第1章 緒論(環(huán)境生物化學(xué))

環(huán)境生物化學(xué)緒論于彩虹電話公地點(diǎn):環(huán)保樓204房間Email:caihongy@注意事項(xiàng)上課紀(jì)律（自己、影響他人）遲到問(wèn)題曠課問(wèn)題最后成績(jī)（按照平時(shí)30%+卷面70%,不講情面）一、什么是生物化學(xué)？二、生物化學(xué)的研究對(duì)象和研究?jī)?nèi)容是什么？三、生物化學(xué)的發(fā)展四、生物化學(xué)的成就主要內(nèi)容五、中國(guó)生物化學(xué)的發(fā)展六、環(huán)境生物化學(xué)課后學(xué)習(xí)請(qǐng)見課本1-5頁(yè)。生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。一、什么是生物化學(xué)器官（肝臟）消化系統(tǒng)肝臟竇狀小管肝細(xì)胞細(xì)胞核分子（DNA）生物化學(xué)與生命科學(xué)的關(guān)系生命科學(xué)宏觀生命科學(xué)微觀生命科學(xué)生態(tài)學(xué)分子生物學(xué)生物化學(xué)章首研究對(duì)象：是自然界中存在的各種生物體，如動(dòng)物，植物，微生物和病毒等。章首二、生物化學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容章首二、生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容1.研究生物體物質(zhì)的物質(zhì)組成（敘述生物化學(xué)）2.研究生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝（動(dòng)態(tài)生物化學(xué)）3.研究大分子的結(jié)構(gòu)與功能（分子生物學(xué)）1、生物體的物質(zhì)組成（靜態(tài)生物化學(xué)）糖脂蛋白質(zhì)：人體有10萬(wàn)種以上，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，功能多。核酸激素微量元素等。雖數(shù)量少，但是正常生命活動(dòng)不可缺少的。2、物質(zhì)的代謝及其調(diào)控（動(dòng)態(tài)生物化學(xué)）體內(nèi)進(jìn)行物質(zhì)代謝稱作中間代謝，分為合成代謝和分解代謝。糖代謝、三羧酸循環(huán)、脂肪代謝、類脂代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、生物氧化、物質(zhì)代謝聯(lián)系與調(diào)節(jié)）；3、物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)，功能是結(jié)構(gòu)的體現(xiàn)。1953年，Watson和Crick發(fā)表了DNA分子結(jié)構(gòu)的雙螺旋模型，首次從分子水平上揭開了遺傳的秘密，開創(chuàng)了分子生物學(xué)時(shí)代。與此同時(shí)，Sanger發(fā)表了胰島素分子中氨基酸的排列順序，揭示出蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排序是其空間結(jié)構(gòu)和生物學(xué)功能的重要基礎(chǔ)。三、生物化學(xué)的發(fā)展1、靜態(tài)生物化學(xué)的發(fā)展2、動(dòng)態(tài)生物化學(xué)的發(fā)展3、功能生物化學(xué)的發(fā)展靜態(tài)生物化學(xué)的發(fā)展靜態(tài)生物化學(xué)發(fā)展描述的是有機(jī)生物化學(xué)發(fā)展時(shí)期（1770—1903）。這個(gè)時(shí)期的生物化學(xué)更多地依附于有機(jī)化學(xué)，研究?jī)?nèi)容以分析生物體內(nèi)物質(zhì)的化學(xué)組成、性質(zhì)和含量為主。大量工作是圍繞著生命的存在方式——“蛋白質(zhì)”進(jìn)行的。1903年，有人首先使用“biochemistry”這個(gè)單詞,它反映了作為獨(dú)立學(xué)科的生物化學(xué)的誕生。章首節(jié)首動(dòng)態(tài)生物化學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)生物化學(xué)是生理生物化學(xué)的發(fā)展時(shí)期（1903—1950）。19世紀(jì)中葉，生物學(xué)積累了若干有關(guān)血液循環(huán)和消化、吸收的知識(shí)，巴甫洛夫消化生理學(xué)比較完整地建立起來(lái)了。開始探索生理功能的化學(xué)過(guò)程，從而派生出了生理生物化學(xué)。動(dòng)態(tài)生物化學(xué)的發(fā)展此階段對(duì)各種化學(xué)物質(zhì)的代謝途徑有了一定的了解。其中主要的有：1932年，英國(guó)科學(xué)家Krebs建立了尿素合成的鳥氨酸循環(huán)；1937年，Krebs又提出了各種化學(xué)物質(zhì)的中心環(huán)節(jié)——三羧酸循環(huán)的基本代謝途徑；1940年，德國(guó)科學(xué)家Embden和Meyerhof提出了糖酵解代謝途徑。功能生物化學(xué)的發(fā)展功能生物化學(xué)是分子的或綜合生物化學(xué)的發(fā)展時(shí)期，從1953年至今。以1953年，Watson和Crick提出DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型為標(biāo)志，生物化學(xué)的發(fā)展進(jìn)入分子生物學(xué)階段。這期間，