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文檔簡介

--#九）服務(wù)承諾1、從業(yè)人員定期健康檢查并且建立健康檔案（1）承諾從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作，健康證明有效期一年。（2）食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案。2、設(shè)置專職或者兼職的食品安全專業(yè)人員、食品安全管理人員承諾設(shè)置專業(yè)食品安全專業(yè)人員、食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案。并對從業(yè)人員的身體健康狀況進(jìn)行詢問或者檢查（晨檢），有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。3、提供舒適就餐環(huán)境；定期對員工進(jìn)行專業(yè)技術(shù)、安全、衛(wèi)生等方面的培訓(xùn)（1）承諾積極營造舒適、清潔、衛(wèi)生的就餐環(huán)境,使貴單位各位領(lǐng)導(dǎo)及全體職工能舒適就餐。（2）承諾定期對員工進(jìn)行專業(yè)技術(shù)、安全、衛(wèi)生等方面的培訓(xùn)。①認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。新參加工作的人員包括臨時(shí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案

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