1-4《觀察洋蔥表皮細(xì)胞》教學(xué)設(shè)計（新教科版六上科學(xué)）

.4《觀察洋蔥表皮細(xì)胞》教學(xué)設(shè)計【教材簡析】本課是六年級上冊《微小世界》單元的第4課。本課是在前面學(xué)生用顯微鏡觀察身邊微小物體的基礎(chǔ)上，嘗試用光學(xué)顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞，認(rèn)識洋蔥表皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。這是對生物細(xì)胞的初次探索，以此促使學(xué)生去觀察更多的生物細(xì)胞，了解生命的多姿多彩。當(dāng)然，課堂上還要繼續(xù)鞏固顯微鏡的正確使用方法，加強技能訓(xùn)練。本課主要有兩個活動和一個研討組成：制作洋蔥表皮玻片標(biāo)本和觀察洋蔥表皮細(xì)胞，這兩個活動之間屬于遞進關(guān)系。第一個活動是制作洋蔥表皮玻片標(biāo)本，學(xué)生根據(jù)教科書呈現(xiàn)的步驟動手制作洋蔥表皮玻片標(biāo)本，這是觀察洋蔥表皮細(xì)胞的基礎(chǔ)；第二個活動是觀察洋蔥表皮細(xì)胞，旨在使學(xué)生通過觀察，認(rèn)識細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。第三部分研討我們看到的洋蔥表皮細(xì)胞與羅伯特?胡克觀察到的細(xì)胞有什么相同與不同?！緦W(xué)生分析】學(xué)生在五年多的《科學(xué)》學(xué)習(xí)中，通過大量的觀察活動已經(jīng)認(rèn)識了許多生物的共同特征：都有生命，都有各自獨特的結(jié)構(gòu)，都要適應(yīng)環(huán)境……對于細(xì)胞，學(xué)生通過科普書籍、科學(xué)視頻等有一定的了解，他們認(rèn)為細(xì)胞能治療疾病，克隆羊與細(xì)胞有關(guān)，細(xì)胞很小……但是親眼觀察細(xì)胞，絕大多數(shù)學(xué)生沒有經(jīng)歷過，對于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的認(rèn)識更是知之甚少，更不用說親手制作玻片標(biāo)本，觀察細(xì)胞了。親手制作洋蔥表皮玻片標(biāo)本，親眼觀察自己制作的標(biāo)本，學(xué)生興趣異常濃厚?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)洋蔥表皮是由細(xì)胞構(gòu)成的?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.學(xué)習(xí)制作洋蔥表皮玻片標(biāo)本。2.會使用顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞，用圖畫和文字記錄觀察到的洋蔥表皮細(xì)胞。3.能夠?qū)Ρ妊笫[表皮細(xì)胞與死亡的軟木細(xì)胞，認(rèn)識植物細(xì)胞的特點?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.認(rèn)識到細(xì)致觀察、詳盡記錄是科學(xué)研究的重要過程。2.發(fā)展觀察生物細(xì)胞、研究生物標(biāo)本的興趣?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)懂得工具的發(fā)明和進步，使人類的視野不斷擴大和深入，發(fā)現(xiàn)了更多的自然奧秘。【教學(xué)重難點】重點、難點：使用顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞，用圖畫和文字記錄觀察到的洋蔥表皮細(xì)胞。【教學(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：洋蔥、小刀、清水、滴管、鑷子、碘酒、吸水紙、載玻片、蓋玻片、顯微鏡。教師準(zhǔn)備：制作洋蔥表皮玻片標(biāo)本和正確使用光學(xué)顯微鏡的微課、教學(xué)課件等?！窘虒W(xué)過程】一、聚焦1.談話：同學(xué)們，你們聽說過細(xì)胞嗎？（板書：細(xì)胞）2.學(xué)生說說自己對細(xì)胞的了解。3.你想不想親眼看一下細(xì)胞？今天我們就利用顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞。設(shè)計意圖：首先讓學(xué)生說一說對細(xì)胞的初步認(rèn)識，便于教師了解學(xué)生對細(xì)胞認(rèn)識的前概念，視情況進行后續(xù)教學(xué)。然后順勢提出“你想不想親眼看一下細(xì)胞”的問題，激發(fā)學(xué)生的興趣，使學(xué)生的注意力集中。二、探索（一）制作洋蔥表皮玻片標(biāo)本1.談話：怎樣觀察洋蔥表皮細(xì)胞呢？我們不能直接拿洋蔥來觀察，要先制作洋蔥表皮玻片標(biāo)本。明確制作要求。用光學(xué)顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞，需要把洋蔥表皮做成薄而透明的玻片標(biāo)本。2.認(rèn)識制作材料。清水：滴在載玻片上，使標(biāo)本舒展。碘酒：染色。滴灌：吸取清水，吸取碘酒。載玻片：放置標(biāo)本。蓋玻片：蓋住標(biāo)本。吸水紙：吸取多余水分。鑷子：撕下洋蔥表皮，夾取蓋玻片。小刀：切洋蔥，劃“井”字。3.學(xué)習(xí)制作方法。教師演示或觀看制作視頻，分步驟講解制作要求及要點，具體制作方法如下：（1）撕下一小塊洋蔥表皮。（2）在一塊干凈的載玻片中間滴一滴清水。（3）用鑷子把取下的洋蔥表皮放到載玻片的水滴中央。注意標(biāo)本要平展開，不能折疊。（4）用鑷子夾取蓋玻片蓋到標(biāo)本上面；放蓋玻片時，先放一端，再慢慢放下另一端。注意不要有氣泡。（5）從標(biāo)本的邊緣滴一滴稀釋的碘酒，并把玻片微微傾斜，讓碘酒盡量滲透到洋蔥表皮細(xì)胞。（6）在另一側(cè)用吸水紙吸掉多余的水和碘酒。簡單概括為：撕——滴——展——蓋——染——吸。（板書）4.領(lǐng)取材料，制作洋蔥表皮細(xì)胞玻片標(biāo)本。條件允許的可以每人一套材料，每人動手操作。（在制作過程中，部分學(xué)生撕的表皮不夠理想，需要教師巡視指導(dǎo)；部分學(xué)生的蓋玻片容易碎裂，要多準(zhǔn)備一些。）設(shè)計意圖：制作洋蔥表皮玻片標(biāo)本是觀察洋蔥表皮細(xì)胞的基礎(chǔ)。在制作環(huán)節(jié)，通過先觀看視頻，再分步驟學(xué)習(xí)講解，最后動手制作，可以讓學(xué)生更好地掌握制作洋蔥表皮玻片標(biāo)本的技能，體驗學(xué)習(xí)的成功感。（二）觀察洋蔥表皮細(xì)胞1.談話：完成了洋蔥表皮玻片標(biāo)本的制作，接下來我們就要用顯微鏡來觀察了。還記得怎樣使用光學(xué)顯微鏡嗎？下面來復(fù)習(xí)光學(xué)顯微鏡的使用方法。使用步驟：安放——對光——上片——調(diào)焦——觀察。注意事項：①先對光再上片；②先用低倍物鏡，再用高倍物鏡；③鏡筒先下降，再上升；④觀察時雙眼睜開，用左眼看目鏡；⑤顯微鏡中看到的圖像與真實物體方向相反。2.利用顯微鏡觀察自己制作的洋蔥表皮玻片標(biāo)本，并記錄觀察到的洋蔥表皮細(xì)胞。（四人小組一臺顯微鏡，條件允許的也可以兩人一臺）要求一邊觀察一邊記錄。因為沒見過洋蔥表皮細(xì)胞，學(xué)生在觀察過程中會出現(xiàn)誤認(rèn)，最好在大屏幕或黑板上呈現(xiàn)洋蔥表皮細(xì)胞的圖片，便于學(xué)生比對觀察。設(shè)計意圖：親眼觀察自己制作的洋蔥表皮細(xì)胞，能極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在條件允許的情況下，要盡量滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。（三）認(rèn)識洋蔥表皮細(xì)胞1.談話：觀察了洋蔥表皮細(xì)胞，下面請大家拿著自己的觀察記錄，向同學(xué)們介紹你觀察到的洋蔥表皮細(xì)胞是什么樣子。交流觀察、記錄的洋蔥表皮細(xì)胞。學(xué)生將自己記錄的洋蔥表皮細(xì)胞向全班進行展示，描述自己的發(fā)現(xiàn)。2.討論：同學(xué)們展示的洋蔥表皮細(xì)胞有哪些共同點？學(xué)生會比較集中于細(xì)胞的形狀、細(xì)胞的外壁、細(xì)胞的大小、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)。教師需要在學(xué)生討論交流的過程中加以引導(dǎo)，特別需要強調(diào)看到的顏色不是洋蔥表皮細(xì)胞原本的顏色。3.小結(jié)：洋蔥表皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)。如果條件允許，老師可以利用電子顯微設(shè)備在白板屏幕上展示洋蔥表皮細(xì)胞，然后再介紹細(xì)胞的特點；如果條件不允許，可以利用課件中的洋蔥表皮細(xì)胞圖片進行介紹。洋蔥表皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)：有細(xì)胞壁、細(xì)胞核等。設(shè)計意圖：學(xué)生交流自己的觀察發(fā)現(xiàn)，既是對觀察過程的檢查，也是對學(xué)生觀察效果的評價。通過交流展示，學(xué)生能很好地進行相互學(xué)習(xí)，進而概括洋蔥表皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點。三、研討過渡：世界上第一個發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的人是英國科學(xué)家羅伯特?胡克，我們來了解一下他發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的過程。1.出示胡克發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的資料（也可以閱讀教科書第10頁的資料），學(xué)生閱讀。2.討論：胡克發(fā)現(xiàn)的軟木細(xì)胞與我們觀察的洋蔥表皮細(xì)胞有哪些相同？有哪些不同？相同：都有細(xì)胞壁。不同：胡克發(fā)現(xiàn)的是死亡的細(xì)胞，沒有細(xì)胞核；它們的形狀、大小也不相同。設(shè)計意圖：通過死亡軟木細(xì)胞與洋蔥表皮細(xì)胞的對比，進一步加深學(xué)生對細(xì)胞結(jié)構(gòu)的認(rèn)識，為下節(jié)課認(rèn)識更多的細(xì)胞的概況及細(xì)胞的共同點做鋪墊。四、總結(jié)1.請說一說，今天我們學(xué)習(xí)了什么？（1）學(xué)習(xí)并制作了洋蔥表皮玻片標(biāo)本。（2）觀察了洋蔥表皮細(xì)胞，認(rèn)識了洋蔥表皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。2.拓展：認(rèn)識了解更多的植物細(xì)胞?！景鍟O(shè)計】觀察洋蔥表皮細(xì)胞制作方法：撕——滴——展——蓋——染——吸死亡軟木細(xì)胞洋蔥表皮細(xì)胞沒有細(xì)胞膜有細(xì)胞核沒有細(xì)胞核沒有細(xì)胞膜有細(xì)胞核沒有細(xì)胞核小格子形狀長格子形有細(xì)胞膜都有細(xì)胞壁小格子形狀長格子形有細(xì)胞膜都有細(xì)胞壁1.蠟燭的變化【教學(xué)目標(biāo)】[科學(xué)觀念]能舉出物質(zhì)變化的實例,體會人類生產(chǎn)生活對物質(zhì)變化的利用。[科學(xué)思維]能從制作蠟燭和燃燒蠟燭的過程中,發(fā)現(xiàn)兩類變化的不同。[探究實踐]能夠說出判斷物質(zhì)變化屬于哪一類的證據(jù)。[態(tài)度責(zé)任]關(guān)注身邊物質(zhì),通過觀察去了解它們?！窘虒W(xué)重點】本課必須掌握的東西,如:科學(xué)原理需要掌握的,動手操作中需要掌握的等等。認(rèn)識物質(zhì)的兩類變化?！窘虒W(xué)難點】尋找證據(jù)判斷物質(zhì)的變化屬于哪一類。將觀察到的事實與已有的生活經(jīng)驗建立合理聯(lián)系?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】[教師]課件、視頻材料、制作蠟燭材料,如蠟塊、硬紙板、小刀、酒精燈、三腳架、蒸發(fā)皿等。[學(xué)生小組]制作蠟燭材料?！窘虒W(xué)過程】一、談話導(dǎo)入,對“蠟燭”產(chǎn)生興趣(預(yù)設(shè)5分鐘)二、制作蠟燭,認(rèn)知到?jīng)]有新物質(zhì)產(chǎn)生。三、燃燒蠟燭,發(fā)現(xiàn)有新物質(zhì)產(chǎn)生。1.同學(xué)們,今年暑假有計劃出去旅游嗎?老師帶你們?nèi)ヒ粋€奇怪的地方?(播放視頻:上海杜莎夫人蠟像館)2.你們知道這是哪里嗎?這些栩栩如生的名人主要是用什么材料制作的?(生:蠟)不錯,那些人物主要是用蠟制作的。3.生活中,你知道哪些物品也是用蠟制作的?4.今天,我們就用蠟塊來嘗試做蠟燭,一起研究蠟燭的變化?(板書:蠟燭的變化)1.蠟燭的構(gòu)成很簡單,由蠟和燭芯構(gòu)成?(手拿蠟塊)怎么用這塊蠟,做一根小蠟燭,你覺得需要怎么做?2.為了加快熔化速度,可以先準(zhǔn)備蠟屑?切大約三分之一的蠟塊就可以了。3.接下來究竟如何制作呢?請同學(xué)們仔細(xì)觀看制作蠟燭的視頻?(播放視頻)4.你能簡單說說制作蠟燭的步驟嗎?(學(xué)生交流,PPT出示步驟)(1)切碎蠟塊;(2)點燃酒精燈,加熱蠟屑;(3)把蠟油倒入模具,插入燭芯;(4)等待蠟油凝固?注意事項:別劃傷、別燙傷?5.除此以外,老師還有一些要求,PPT出示:(1)分工明確;(2)邊做邊仔細(xì)觀察;(3)及時記錄發(fā)現(xiàn)。(提示:仔細(xì)觀察每一點變化,如蠟塊顏色、氣味、大小、形狀等,填在《制作蠟燭的發(fā)現(xiàn)》上)6.聽明白了嗎?那就開始吧。(教師巡視,隨時關(guān)注操作步驟和活動安全?先看看整個班級情況,接著到個別小組指導(dǎo),提醒完成后把工具及時放回原位?)(教師依據(jù)學(xué)生的回答講述)(1)蠟燭有個小洞:你觀察的真細(xì)致?這個小洞是由于蠟油表面得張力引起的,就和我們曾經(jīng)學(xué)過的水的張力是一樣的。(2)燭芯插入后會冒泡泡:你觀察的真仔細(xì),連這個都被你發(fā)現(xiàn)了?冒泡泡是由于燭芯表面的蠟遇到熾熱的蠟油熔化導(dǎo)致的。(3)慢慢熔化、慢慢凝固?那有誰觀察到蠟是怎樣慢慢熔化的呢?凝固呢?你觀察得真全面,真了不起!(4)白-透明-白,你還注意到了這個,真細(xì)致。(5)冒白煙、冒氣?這是蠟受熱后變?yōu)橄炚魵?上升后又變?yōu)橄灥墓腆w小顆粒。師:在制作蠟燭的過程中,有哪些特征發(fā)生了變化?哪些特征沒有發(fā)生變化?你的證據(jù)是什么?1.剝?nèi)ツ＞?把蠟燭插回橡皮泥里,鄰近小組間相互展示你們制作的蠟燭。2.談話:老師剛才觀察了一下,你們的蠟燭形態(tài)各異,有圓的、方的、三角的,真不錯?你們想點燃它們嗎?3.點燃前老師有一些要求,出示要求:(1)分工明確;(2)邊做邊仔細(xì)觀察;(3)及時記錄發(fā)現(xiàn)。(提示:觀察什么?觀察蠟燭點燃前后的變化,并記錄在《點燃蠟燭的發(fā)現(xiàn)》表格里?)4.教師巡視指導(dǎo)(提醒可以看、摸摸、聞聞等)師:時間到?誰來說說你們的發(fā)現(xiàn)?(1)師:你觀察的真到位,火焰能夠發(fā)出明亮的光芒?(板書:光)(2)師:你觀察真仔細(xì)?蠟溶化又凝固的過程中,形狀、形態(tài)發(fā)生了變化,但蠟還是蠟,蠟這種物質(zhì)沒有改變?所以這是一種沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化?(邊說邊指板書)(3)師:蠟燭產(chǎn)生的熱量使你感覺燙手!(板書:熱)你借助手來觀察,真了不起。(4)師:連燭芯都沒有漏掉,你的觀察一定較全面。(5)師:一眼就被你看到了,不錯?除此以外還有哪些變化呢?(6)師:他看到了,你們看到了嗎?你觀察真仔細(xì),除此以外還有哪些發(fā)現(xiàn)呢?師:你能把煙收集起來嗎?(學(xué)生提到蠟熔化、凝固,教師及時指出沒有產(chǎn)生新物質(zhì))(相機板書:光、熱、黑煙)5.剛才我們都是用自己的感官進行直接觀察?科學(xué)研究常常還可以借助一些工具來幫助我們更深入地了解事物?老師今天就帶來了一些工具。(1)逐個出示工具?(出示白色小瓷勺、干燥的燒杯)(2)教師邊演示邊講解如何使用工具進行觀察。①用小瓷勺去接觸蠟燭火焰,觀察小瓷勺上的變化。②集氣瓶傾斜著放在蠟燭火焰上方約2厘米處,觀察集氣瓶內(nèi)壁是否有水汽產(chǎn)生。③這是澄清石灰水,它遇到二氧化碳會變成白色的物質(zhì)?把針筒內(nèi)的澄清石灰水注入燒杯,搖晃均勻,使燒杯內(nèi)壁沾上一些澄清石灰水,之后傾斜著放在蠟燭火焰上方約2厘米處,觀察燒杯內(nèi)壁的澄清石灰水是否變白。6.課件出示,提出要求:你們看明白了嗎?實驗前仍然需要你們注意這三個要求?(只要觀察到現(xiàn)象,就及時把工具放回原位)(1)分工明確;(2)邊做邊仔細(xì)觀察;(3)及時記錄發(fā)現(xiàn)。7.開始實驗,教師巡視指導(dǎo)。(注意滲透:手靠近火焰感覺到熱,手摸小瓷勺也感覺到熱)8.誰來說說你們的實驗結(jié)果?炭黑、水蒸氣、二氧化碳這些物質(zhì)還是蠟嗎?(相機板書:水蒸氣、二氧化碳)9.小結(jié):通過觀察,我們又發(fā)現(xiàn)蠟燭在燃燒的過程中變短了,同時產(chǎn)生了炭黑、水蒸氣、二氧化碳等新物質(zhì),蠟的特性發(fā)生了改變。(相機板書:產(chǎn)生了新物質(zhì))制作蠟燭是本課的重點,這一環(huán)節(jié)既能鍛煉學(xué)生的動手能力、小組合作意識,又能提高觀察與思考的能力。四、認(rèn)識物質(zhì)的兩類變化。1.剛才我們經(jīng)歷了制作蠟燭和燃燒蠟燭的過程,那老師想考考你,制作蠟燭和燃燒蠟燭有什么不同?(相機板書:沒有產(chǎn)生新物質(zhì))2.總結(jié):剛才我們通過做蠟燭和點燃蠟燭的活動認(rèn)識了物質(zhì)的兩類變化:沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化和產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化? 在兩個實驗后進行比較,發(fā)現(xiàn)兩個實驗的異同,從而理解不產(chǎn)生新物質(zhì)的變化和產(chǎn)生新物質(zhì)的變化,進一步鞏固學(xué)生對物質(zhì)兩類變化的認(rèn)知。五、探究其他物質(zhì)的變化1.探究紙張的變化。(1)教師演示撕紙。談話:老師把紙撕成碎片,這是什么變化?你的依據(jù)是什么?(2)教師演示燒紙。談話:老師把紙燒成灰,這是什么變化?你的依據(jù)是什么?2.列舉生活中不產(chǎn)生新物質(zhì)的變化和產(chǎn)生新物質(zhì)的變化的例子。(1)談話:你能說說生活中一些不產(chǎn)生新物質(zhì)的變化和產(chǎn)生新物質(zhì)的變化的例子嗎?你的依據(jù)是什么?3.同學(xué)們真是生活的有心人?老師這里還有一些現(xiàn)象,請你分析一下,這些變化是產(chǎn)生還是化學(xué)變化?你的證據(jù)是什么?(出示六幅變化圖:鹽溶解于水、煙花綻放、鹽酸滴在石灰石上、水的三態(tài)變化、