浙科版生物必修1：3.4 細(xì)胞呼吸為細(xì)胞生活提供能量 教案

細(xì)胞呼吸為細(xì)胞生活提供能量【教學(xué)目的】一、知識(shí)目的1．解釋細(xì)胞呼吸的本質(zhì)。2．闡明糖酵解、檸檬酸循環(huán)的重要過(guò)程。3．描述電子傳遞與氧化磷酸化過(guò)程。4．概述乳酸發(fā)酵與乙醇發(fā)酵。5．解釋細(xì)胞呼吸是細(xì)胞代謝的核心。6．關(guān)注細(xì)胞呼吸的知識(shí)與人們生產(chǎn)生活的關(guān)系。二、能力目的1．通過(guò)分析細(xì)胞呼吸的過(guò)程，協(xié)助學(xué)生形成分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)他們良好的思維品質(zhì)。2．通過(guò)師生一起分析蛋白質(zhì)和脂肪進(jìn)入檸檬酸循環(huán)的方式，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)的遷移和綜合能力。3．通過(guò)分析多個(gè)物質(zhì)的代謝過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的抽象思維能力。三、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)1．不要孤立地看待某一種生命現(xiàn)象，既要重視局部對(duì)于整體的作用，又要重視局部間的聯(lián)系。2．感受生命的奇妙，生命是一種復(fù)雜、精細(xì)、高效的自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程，形成科學(xué)的價(jià)值觀(guān)和世界觀(guān)。3．通過(guò)學(xué)生之間的討論，師生、生生之間的交流，學(xué)生享有愉快地合作交流的樂(lè)趣，培養(yǎng)合作交流的意識(shí)?！窘滩姆治觥俊窘滩牡牡匚蛔饔谩俊凹?xì)胞呼吸”是本章的重點(diǎn)內(nèi)容之一。教材在分析了物質(zhì)的交換方式、能量通貨——ATP和生物催化劑——酶后來(lái)，安排了細(xì)胞呼吸這一節(jié)。細(xì)胞呼吸是生物界全部生物每時(shí)每刻都在進(jìn)行的生命活動(dòng)。教材先簡(jiǎn)要敘述了細(xì)胞呼吸的概念，然后重點(diǎn)分析了細(xì)胞呼吸的本質(zhì)、需氧呼吸和厭氧呼吸的生理過(guò)程以及細(xì)胞呼吸的意義。提出細(xì)胞呼吸就是糖的氧化，是放能反映。需氧呼吸需經(jīng)歷糖酵解、檸檬酸循環(huán)和NADH中的高能電子在呼吸鏈中的傳遞。厭氧呼吸是在無(wú)氧的條件下發(fā)生的，如乳酸發(fā)酵和乙醇發(fā)酵。最后概括性地指出細(xì)胞呼吸是細(xì)胞代謝的具體體現(xiàn)，細(xì)胞呼吸是細(xì)胞的代謝中心。【教學(xué)重點(diǎn)】細(xì)胞呼吸的概念，及需氧呼吸的過(guò)程；厭氧呼吸的類(lèi)型及過(guò)程；細(xì)胞呼吸與細(xì)胞代謝的關(guān)系?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】需氧呼吸的三個(gè)階段既是教學(xué)的重點(diǎn)又是教學(xué)的難點(diǎn)，讓學(xué)生結(jié)合課本插圖，通過(guò)閱讀、討論等辦法，掌握葡萄糖氧化分解的過(guò)程，關(guān)注每個(gè)階段產(chǎn)生的ATP、NADH，F(xiàn)ADH2的產(chǎn)生狀況?！窘虒W(xué)設(shè)計(jì)】【設(shè)計(jì)思路】對(duì)生物體的呼吸作用，學(xué)生并不陌生。通過(guò)初中階段的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)懂得呼吸作用的本質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物氧化分解釋放能量，但這僅僅是感性上的認(rèn)識(shí)。有機(jī)物是如何氧化分解并釋放能量的？這一過(guò)程與有機(jī)物在生物體外的燃燒有什么不同（后者也是氧化分解并釋放能量）？這一過(guò)程必須要有氧的參加嗎？在無(wú)氧的條件下能不能進(jìn)行？細(xì)胞呼吸對(duì)于細(xì)胞的代謝有什么重要意義？這些問(wèn)題學(xué)生并不清晰。高中階段將從分子水平上解決這些問(wèn)題，本節(jié)可安排3－4學(xué)時(shí)。第1學(xué)時(shí)的教學(xué)可結(jié)合學(xué)生已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，從學(xué)生所熟悉的“呼吸”和“木頭燃燒”入手，引導(dǎo)學(xué)生思考“呼吸”與“細(xì)胞呼吸”的區(qū)別，“細(xì)胞呼吸”與“木頭燃燒”的區(qū)別，從而真正理解細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)就是糖的氧化這一標(biāo)題。對(duì)于這一部分的教學(xué)可采用講授、交流與討論相結(jié)合的教學(xué)模式，充足發(fā)揮學(xué)生的主體作用，使學(xué)生主動(dòng)地獲取生物學(xué)新知識(shí)。第2學(xué)時(shí)重要進(jìn)行知識(shí)性?xún)?nèi)容的教學(xué)，重要介紹細(xì)胞呼吸的具體的三個(gè)階段，能夠講授法為主，組織學(xué)生討論、交流，適宜采用直觀(guān)教學(xué)手段，闡明糖酵解和檸檬酸循環(huán)的過(guò)程、場(chǎng)合和產(chǎn)物，特別要注意對(duì)ATP的形成作重點(diǎn)解說(shuō)。第3學(xué)時(shí)通過(guò)對(duì)生活實(shí)例的比較分析歸納得出厭氧呼吸的特點(diǎn)，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)例及與需氧呼吸的比較分析，使學(xué)生理解乙醇發(fā)酵和乳酸發(fā)酵的過(guò)程。第4學(xué)時(shí)是學(xué)習(xí)了細(xì)胞呼吸具體過(guò)程之后，進(jìn)一步闡明蛋白質(zhì)和脂肪作為能源物質(zhì)是如何參加檸檬酸循環(huán)的，另首先細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的許多中間代謝產(chǎn)物是細(xì)胞內(nèi)多個(gè)物質(zhì)合成的原材料，同時(shí)細(xì)胞呼吸過(guò)程釋放出的能量又是許多物質(zhì)合成所必須的。從而闡明細(xì)胞呼吸是多個(gè)細(xì)胞代謝的核心所在。另外，在需氧呼吸的三個(gè)階段以及細(xì)胞呼吸與代謝的關(guān)系，教學(xué)過(guò)程中運(yùn)用了圖片、多媒體動(dòng)畫(huà)，形象地展示了細(xì)胞呼吸的具體過(guò)程?！窘虒W(xué)過(guò)程】【第一學(xué)時(shí)】【教學(xué)流程】教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖導(dǎo)入新課【講述】我們懂得，全部生物體的一切生命活動(dòng)都需要能量。無(wú)論是我們?nèi)祟?lèi)還是肉眼難尋的細(xì)菌；無(wú)論是千姿百態(tài)的動(dòng)物還是漫山遍野的植物，如果能量供應(yīng)一旦停止，生命也就結(jié)束了?！咎釂?wèn)】那么，生物體又是如何產(chǎn)生和提供能量的呢？設(shè)立疑問(wèn)，讓學(xué)生思考，快速進(jìn)入新課的教學(xué)。聯(lián)系生活，引入新課。一、細(xì)胞呼吸的本質(zhì)是糖等有機(jī)物的氧化分解需氧呼吸與木頭燃燒的區(qū)別和聯(lián)系課后小結(jié)【提問(wèn)】“細(xì)胞呼吸”與我們普通所說(shuō)的“呼吸”是一回事嗎？（能夠帶學(xué)生回想人體呼吸的過(guò)程，讓學(xué)生比較呼吸與細(xì)胞呼吸的不同。）【指導(dǎo)學(xué)生交流】師生共同得出：“細(xì)胞呼吸”并非我們學(xué)習(xí)過(guò)的“呼吸”，我們熟悉的“呼吸”指的是人和動(dòng)物體從周邊環(huán)境中吸入空氣，運(yùn)用其中的氧氣，同時(shí)呼出二氧化碳。細(xì)胞呼吸就是細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的將糖類(lèi)等有機(jī)物分解成無(wú)機(jī)物或者小分子有機(jī)物，并且釋放能量的過(guò)程。根據(jù)細(xì)胞呼吸過(guò)程中與否有氧參加，我們把細(xì)胞呼吸分為需氧呼吸和厭氧呼吸。【提問(wèn)】那么，需氧呼吸的過(guò)程又是如何發(fā)生的呢？細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)又是什么呢？【講述】需氧呼吸必須有氧參加，氧氣把糖分子氧化成二氧化碳和水，同時(shí)釋放能量。反映以下：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量【創(chuàng)設(shè)情境】但是，早在18世紀(jì)法國(guó)化學(xué)家拉瓦錫就發(fā)現(xiàn)木頭燃燒也需要氧，發(fā)生的也是類(lèi)似的反映，并且把需氧呼吸比作碳和氫的“緩慢燃燒過(guò)程”?！咎釂?wèn)】拉瓦錫的這一說(shuō)法有道理嗎？需氧呼吸與木頭燃燒有什么區(qū)別和聯(lián)系呢？【指導(dǎo)學(xué)生交流】演示木頭燃燒的實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系需氧呼吸的概念，比較需氧呼吸與木頭燃燒的異同點(diǎn)?！編熒懻摗康贸觯?．區(qū)別：有機(jī)物在體外燃燒時(shí)，是在高溫下發(fā)生的，其中儲(chǔ)存的能量是一次性全部釋放出來(lái)的，并且以光和熱的形式體現(xiàn)出來(lái)；而細(xì)胞呼吸是細(xì)胞在常溫、常壓下將葡萄糖氧化分解，所產(chǎn)生的能量有相稱(chēng)一部分儲(chǔ)存在A(yíng)TP中，其它的則轉(zhuǎn)變成熱能釋放，在這個(gè)過(guò)程中能量是逐步地、緩慢地釋放，隨時(shí)地被細(xì)胞運(yùn)用。這就相稱(chēng)于放在高處的大石塊，由于本身的重量和所在的高度含有了很大的勢(shì)能。燃燒就像石塊從高處直接落下來(lái)，勢(shì)能會(huì)快速地轉(zhuǎn)變成動(dòng)能釋放出來(lái)，產(chǎn)生強(qiáng)大的沖擊力。細(xì)胞呼吸就像在高處的石塊通過(guò)許多臺(tái)階緩緩滾動(dòng)到最低層，將能量一點(diǎn)點(diǎn)釋放出來(lái)，而只有這樣釋放出來(lái)的能量才干被有效地、充足地運(yùn)用?！咎釂?wèn)】那么，細(xì)胞中葡萄糖的能量運(yùn)用效率有多少呢？每個(gè)ATP分子中的能量大概是一種葡萄糖分子中能量的1%，細(xì)胞中每氧化1個(gè)葡萄糖分子，能夠合成約32個(gè)ATP分子。因此，細(xì)胞中葡萄糖的能量運(yùn)用效率大概為30%。與現(xiàn)有的機(jī)械相比，這是很高的效率了。例如，傳統(tǒng)的蒸汽機(jī)，能量轉(zhuǎn)化效率只有8%，當(dāng)代化的汽車(chē)引擎，能量轉(zhuǎn)化效率也只有25%左右?！局v述】2、聯(lián)系：在化學(xué)中我們懂得，物質(zhì)得電子或[H]稱(chēng)為被還原，失電子或[H]稱(chēng)為被氧化。葡萄糖分子與氧反映的方程式以下：糖分子失去氫原子C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量氧分子獲得氫原子【指導(dǎo)學(xué)生交流】分析在細(xì)胞呼吸過(guò)程中，物質(zhì)的得失電子狀況?！局v述】從上述的方程式中，我們能夠發(fā)現(xiàn)，不管是在木材燃燒的過(guò)程中還是在細(xì)胞呼吸的過(guò)程中，都是糖分子失去氫原子，氧分子獲得氫原子，也就是在這兩個(gè)過(guò)程中都是糖被氧化了。因此無(wú)論是木材的燃燒還是細(xì)胞呼吸，反映的實(shí)質(zhì)是同樣的，都是纖維或葡萄糖的碳氧化為二氧化碳，其中的氫被氧化成水。在糖的氧化反映中，葡萄糖分子中發(fā)生了化學(xué)鍵的變化，化學(xué)鍵所儲(chǔ)存的能量通過(guò)氧化還原作用釋放出來(lái)?！咎釂?wèn)】那么細(xì)胞呼吸又是如何緩慢而又有效地釋放其中的能量的呢？【講述】細(xì)胞呼吸是細(xì)胞內(nèi)一系列由多個(gè)酶參加催化、有控制的氧化還原反映。我們能夠?qū)⒎从硠澐譃槿齻€(gè)階段：糖酵解、檸檬酸循環(huán)和電子傳遞鏈。通過(guò)這一系列的氧化還原反映，葡萄糖被徹底分解成CO2和H2O，而儲(chǔ)存在其中的能量也分階段地、緩慢地釋放出來(lái)，一部分儲(chǔ)存到ATP中，供生物體生命活動(dòng)所需要?！拘〗Y(jié)】引導(dǎo)學(xué)生一起回想本節(jié)課的重要內(nèi)容，理解細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)就是糖的氧化，是一系列有控制的氧化還原反映，可細(xì)分為糖酵解、檸檬酸循環(huán)和電子傳遞鏈三個(gè)階段，對(duì)于這三個(gè)階段具體的來(lái)龍去脈下節(jié)課討論學(xué)習(xí)?；叵肱f知，小組討論、交流、比較，最后得出結(jié)論。啟發(fā)學(xué)生對(duì)比燃燒有機(jī)物釋放能量和細(xì)胞內(nèi)運(yùn)用有機(jī)物中釋放能量之間的差別，產(chǎn)生認(rèn)知沖突，提高思維興奮性。通過(guò)形象地比方，啟發(fā)學(xué)生理解細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)。計(jì)算、分析得出：細(xì)胞呼吸中葡萄糖的能量運(yùn)用高。結(jié)合化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，組織學(xué)生討論，分析細(xì)胞呼吸過(guò)程中，物質(zhì)的得失電子，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)一步理解細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)。學(xué)生分析圖表，使學(xué)生能從整體上把握細(xì)胞呼吸?？偨Y(jié)、概括提出問(wèn)題，引發(fā)思考。在學(xué)生已有的知識(shí)背景下主動(dòng)建構(gòu)新知識(shí)。聯(lián)系生活，思考問(wèn)題，啟發(fā)想象，加深理解。分析數(shù)據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力。培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納與總結(jié)的能力。培養(yǎng)學(xué)生讀圖能力。同時(shí)給下節(jié)課作鋪墊。啟發(fā)學(xué)生總結(jié)和概括，培養(yǎng)學(xué)生的歸納能力?！痉答仚z測(cè)】1、呼吸作用的實(shí)質(zhì)是（）。A．分解有機(jī)物，儲(chǔ)藏能量 B．合成有機(jī)物，儲(chǔ)藏能量C．分解有機(jī)物，釋放能量 D．合成有機(jī)物，釋放能量2、有關(guān)細(xì)胞呼吸的特點(diǎn)，下列表述中不對(duì)的的是（）。A．需要多個(gè)酶參加 B．釋放二氧化碳C．分解有機(jī)物不徹底 D．生成大量的ATP3、新鮮蔬菜放在冰箱里的冷藏室里，能適宜延長(zhǎng)保鮮時(shí)間的生理因素是（）。A．細(xì)胞呼吸削弱 B．細(xì)胞呼吸加強(qiáng)C．光合作用削弱 D．增進(jìn)了物質(zhì)分解4、1g葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化和在體外燃燒，其共同點(diǎn)是（）。A．C6H12O2＋6O2→6CO2＋6H2O＋能量 B．60％能量以熱的形式散發(fā)C．需H2O參加間接供氧 D．碳原子直接與O2結(jié)合生成CO25、細(xì)胞呼吸是一系列有控制的氧化還原反映，能夠?qū)⒎从硠澐譃槿齻€(gè)階段：_________、_________、_________。6、書(shū)寫(xiě)葡萄糖參加細(xì)胞呼吸過(guò)程的反映式：___________________________。7、簡(jiǎn)述木頭燃燒和細(xì)胞呼吸的區(qū)別和聯(lián)系?！緟⒖即鸢浮?、C。2、C。3、A。4、A。5、糖酵解；檸檬酸循環(huán)；電子傳遞鏈。6、C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量。7、區(qū)別：有機(jī)物在體外燃燒時(shí)，是在高溫下發(fā)生的，其中儲(chǔ)存的能量是一次性全部釋放出來(lái)的，并且以光和熱的形式體現(xiàn)出來(lái)；而細(xì)胞呼吸是細(xì)胞在常溫、常壓下將葡萄糖氧化分解，所產(chǎn)生的能量有相稱(chēng)一部分儲(chǔ)存在A(yíng)TP中，其它的則轉(zhuǎn)變成熱能釋放，在這個(gè)過(guò)程中能量是逐步地、緩慢地釋放，隨時(shí)地被細(xì)胞運(yùn)用。聯(lián)系：因此無(wú)論是木材的燃燒還是細(xì)胞呼吸，反映的實(shí)質(zhì)是同樣的，都是纖維或葡萄糖的碳氧化為二氧化碳，其中的氫被氧化成水?！镜诙W(xué)時(shí)】【教學(xué)流程】教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖導(dǎo)入新課一、細(xì)胞呼吸從糖酵解開(kāi)始。二、檸檬酸循環(huán)通過(guò)上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們懂得，細(xì)胞呼吸就是糖的氧化。【提問(wèn)】細(xì)胞呼吸又涉及哪幾個(gè)具體的階段呢？這節(jié)課我們繼續(xù)討論細(xì)胞呼吸的具體過(guò)程。【背景介紹】糖酵解名稱(chēng)的由來(lái)，是由于動(dòng)物進(jìn)行呼吸作用時(shí)候，首先運(yùn)用糖元作為呼吸基質(zhì)，把它轉(zhuǎn)變成葡萄糖，然后葡萄糖在無(wú)氧條件下進(jìn)行分解而生成乳酸，因此這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為糖酵解?！局笇?dǎo)學(xué)生閱讀，組織學(xué)生討論】得出下列結(jié)論：1、場(chǎng)合：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；2、過(guò)程：一種葡萄糖分子轉(zhuǎn)變?yōu)閮蓚€(gè)丙酮酸；3、產(chǎn)物：2個(gè)丙酮酸、2個(gè)ATP、2個(gè)NADH；糖酵解的全部反映以下：C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi→2CH3COCOOH+2NADH+2H++2ATP【介紹】NADH是一種還原型輔酶，氧化形式為NAD+，是氫的載體，在電子傳遞鏈中將被氧氣?！局v述】我們前面講到，細(xì)胞中每氧化1個(gè)葡萄糖分子，能夠合成約32個(gè)ATP分子。而在糖酵解過(guò)程中只產(chǎn)生少量ATP，因此葡萄糖分子中的絕大部分化學(xué)能仍存在于丙酮酸中?！咎釂?wèn)】那么丙酮酸中的能量又是如何進(jìn)一步釋放出來(lái)呢？【講述】丙酮酸形成后，然后進(jìn)入線(xiàn)粒體。（可協(xié)助學(xué)生回想線(xiàn)粒體的構(gòu)造以及物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?，以加深理解。）丙酮酸進(jìn)入線(xiàn)粒體后，首先在一種復(fù)雜酶系統(tǒng)的催化下形成一種二碳的單位[C2]，脫去一種CO2，并形成一種NADH，這個(gè)反映叫做脫羧反映。反映式以下：C3+NAD+→[C2]+CO2+NADH+H+【提問(wèn)】二碳單位然后進(jìn)入檸檬酸循環(huán)，那么檸檬酸循環(huán)又是如何的一種循環(huán)過(guò)程呢指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合教材圖示閱讀，組織學(xué)生討論、交流。得出下列結(jié)論：1、檸檬酸循環(huán)：二碳單位與一種C4酸合成為一種C6酸，即檸檬酸。然后檸檬酸經(jīng)兩次脫羧，丟掉兩個(gè)二氧化碳，又形成一種C4酸，于是檸檬酸循環(huán)的第二輪開(kāi)始。通過(guò)檸檬酸循環(huán)，將全部的丙酮酸源源不停地轉(zhuǎn)變?yōu)镃O2，釋放到細(xì)胞之外。2、場(chǎng)合：線(xiàn)粒體3、產(chǎn)物：3個(gè)CO2、1個(gè)ATP、4個(gè)NADH、1個(gè)FADH2【介紹】FAD是另外一種輔酶，氧化形式為FAD，還原形式為FADH2，F(xiàn)ADH2和NADH都的氫的載體，它們攜帶氫參加電子傳遞鏈?！局v述】通過(guò)糖酵解、丙酮酸脫羧反映、檸檬酸循環(huán)三個(gè)過(guò)程，葡萄糖被徹底地分解成CO2，同時(shí)釋放的能量部分儲(chǔ)存在A(yíng)TP中。【提問(wèn)】那么，大家計(jì)算下，1mol葡萄糖通過(guò)徹底地氧化能夠產(chǎn)生多少ATP呢？【分析】糖酵解過(guò)程產(chǎn)生2molATP，檸檬酸循環(huán)產(chǎn)生2molATP，因此整個(gè)過(guò)程直接產(chǎn)生的ATP極少，只有4mol。【追問(wèn)】那么尚有大量的能量?jī)?chǔ)存在哪里呢？【分析】這些沒(méi)有釋放出來(lái)的能量臨時(shí)儲(chǔ)存在了NADH和FADH2這兩種輔酶中。【提問(wèn)】那么，1mol葡萄糖通過(guò)徹底地氧化又能夠產(chǎn)生多少NADH和FADH2呢？【分析】糖酵解過(guò)程產(chǎn)生2個(gè)NADH，檸檬酸循環(huán)，涉及丙酮酸的脫羧反映過(guò)程共產(chǎn)生8個(gè)NADH和2個(gè)FADH2．因此1mol葡萄糖通過(guò)徹底地氧化分解能夠產(chǎn)生10molNADH和2molFADH2．【設(shè)問(wèn)】那么，這些輔酶中的能量又是如何釋放出來(lái)的呢？回想、回答。在已有的基礎(chǔ)上繼續(xù)進(jìn)一步學(xué)習(xí)。學(xué)生帶著問(wèn)題閱讀，組織學(xué)生討論得出糖酵解的場(chǎng)合、過(guò)程及產(chǎn)物，最后總結(jié)出糖酵解的總反映式。可制作對(duì)應(yīng)課件，觀(guān)察多媒體展示。指導(dǎo)學(xué)生閱讀，組織學(xué)生討論、交流。計(jì)算、分析。復(fù)習(xí)舊知，導(dǎo)入新課。培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和總結(jié)歸納能力。運(yùn)用教學(xué)媒體增強(qiáng)教學(xué)的直觀(guān)性，增進(jìn)學(xué)生對(duì)概念的理解。培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)體精神。步步設(shè)疑，進(jìn)一步探究。設(shè)立懸念，激發(fā)愛(ài)好。通過(guò)設(shè)立一系列問(wèn)題，協(xié)助學(xué)生加深理解細(xì)胞呼吸的具體過(guò)程。三、電子傳遞鏈【思考】電子傳遞鏈的構(gòu)成是什么？電子傳遞鏈存在于何處？電子最后傳遞給了什么物質(zhì)？這一階段產(chǎn)生了多少mol的ATP？學(xué)生回答、教師歸納：電子傳遞鏈由三種蛋白質(zhì)復(fù)合體構(gòu)成，每種復(fù)合體中又有一種以上的電子傳遞體；存在于線(xiàn)粒體內(nèi)膜中；電子傳遞鏈的最后一站是與氧結(jié)合形成水。也就是NADH和FADH2氧化所脫的H＋與O2結(jié)合形成水。教師板書(shū)：1、電子傳遞鏈的構(gòu)成：三種蛋白質(zhì)復(fù)合體。2、電子傳遞鏈存在于：線(xiàn)粒體內(nèi)膜。3、反映式（略，見(jiàn)課本93頁(yè)）?！局v述】每氧化1mol葡萄糖能夠合成約32molATP。糖酵解過(guò)程產(chǎn)生2molATP，檸檬酸循環(huán)產(chǎn)生2molATP，那么，應(yīng)當(dāng)有28molATP在此階段產(chǎn)生?！拘〗Y(jié)】教師設(shè)計(jì)表格（以一種葡萄糖分子的氧化分解為例）條件場(chǎng)合產(chǎn)物糖酵解有氧時(shí)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2個(gè)丙酮酸，2個(gè)ATP，2個(gè)NADH檸檬酸循環(huán)有氧時(shí)線(xiàn)粒體基質(zhì)6個(gè)CO2，2個(gè)ATP，8個(gè)NADH，2個(gè)FADH2電子傳遞鏈有氧時(shí)線(xiàn)粒體內(nèi)膜6個(gè)H2O，28個(gè)ATP總反映式：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量釋放的能量一部分貯存在A(yíng)TP中，其它的以熱能形式散失。帶著問(wèn)題閱讀。組織討論、回答。學(xué)生完畢。小資料：蛋白質(zhì)復(fù)合體是有幾個(gè)構(gòu)造相似、功效有關(guān)的多肽鏈通過(guò)二硫鍵或其它共價(jià)鍵形成的復(fù)合物。培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和總結(jié)歸納能力?！痉答仚z測(cè)】1、一分子葡萄糖在需氧呼吸分解過(guò)程中，通過(guò)檸檬酸循環(huán)階段，能直接產(chǎn)生幾個(gè)分子的ATP？（）A．1 B．2 C．4 D．02、在有氧狀況下，1分子葡萄糖生成2分子丙酮酸的反映可凈生成（）A．8ATP＋2NADH＋2H＋ B．4ATP＋2NADH＋2H＋C．2ATP＋NADH＋H＋ D．2ATP＋2NADH＋2H＋3、檸檬酸循環(huán)發(fā)生在（）A．線(xiàn)粒體 B．葉綠體 C．細(xì)胞質(zhì) D．細(xì)胞核4、讓一只鼠吸入含有放射性18O的O2，該鼠體內(nèi)最先出現(xiàn)標(biāo)記氧原子的是（）。A．丙酮酸 B．二氧化碳 C．乳酸 D．水5、下列哪一種活動(dòng)釋放能量最多（）。A．光解 B．糖酵解 C．檸檬酸循環(huán) D．呼吸鏈中最后的氧化作用6、將酵母菌研磨、離心分離后，得到上清液（含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）和沉淀物（含細(xì)胞器）。把等量上清液、沉淀物和未離心解決的勻漿分別放入甲、乙、丙3個(gè)試管中（以下圖），分別進(jìn)行下列4項(xiàng)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)一、二、三由供選答案中選一項(xiàng)對(duì)的的代號(hào)填充，實(shí)驗(yàn)四填充、簡(jiǎn)答）：(1)實(shí)驗(yàn)一：向3個(gè)試管中分別滴加等量的葡萄糖溶液，甲、乙、丙中的終產(chǎn)物分別是_______。(2)實(shí)驗(yàn)二：向3個(gè)試管分別滴加等量的丙酮酸，甲、乙、丙中的最后產(chǎn)物分別是_______。(3)實(shí)驗(yàn)三：在隔絕空氣的條件下，重復(fù)實(shí)驗(yàn)一，甲、乙、丙中的最后產(chǎn)物分別是_______。(4)實(shí)驗(yàn)四：向3個(gè)試管分別加入等量的螢光素（螢火蟲(chóng)尾部提取的能夠發(fā)光的物質(zhì)）。重復(fù)實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二。從理論上講，發(fā)螢光最強(qiáng)的是實(shí)驗(yàn)_______中的_______試管。A．H2O＋CO2 B．乙醇＋CO2 C．H2O D．無(wú)反映參考答案：1、Ｂ；2、Ｄ；3、Ａ；4、D；5、D；6、(1)B、D、A；(2)B、A、A；(3)B、D、B；(4)一；丙?！镜谌龑W(xué)時(shí)】【教學(xué)流程】教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖引入新課【創(chuàng)設(shè)情境】播放3則錄像片斷：1．正進(jìn)行中長(zhǎng)跑比賽的運(yùn)動(dòng)員。2．被洪水沉沒(méi)的植物。3．釀酒的過(guò)程?！咎釂?wèn)】1．這是我們?cè)谏钪薪?jīng)常能看到的生命現(xiàn)象，其中釀酒事實(shí)上是哪一類(lèi)生物的生理活動(dòng)過(guò)程？2．這三種生命現(xiàn)象有什么共同點(diǎn)？觀(guān)察。思考、回答：“微生物”。觀(guān)察、分析、小組討論，得出結(jié)論?！八鼈兌继幵谌毖醯臓顟B(tài)下，進(jìn)行厭氧呼吸?！睆纳顚?shí)際出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)愛(ài)好，自然地引入?yún)捬鹾粑Ｅ囵B(yǎng)學(xué)生觀(guān)察、分析、歸納總結(jié)的能力。一、概述【講述】厭氧呼吸是一種古老的呼吸作用形式，它的出現(xiàn)早在需氧呼吸之前生物，請(qǐng)大家閱讀課本93頁(yè)的小資料，以及厭氧呼吸的第一段內(nèi)容，厭氧呼吸有什么特點(diǎn)，然后想一想?yún)捬鹾粑拇嬖趯?duì)生物來(lái)說(shuō)有什么意義？【板書(shū)】一、概述討論、分析，得出結(jié)論：①與需氧呼吸相比厭氧呼吸是在無(wú)氧的條件下進(jìn)行的，并且只能釋放少量的能量；②仍有許多微生物只能進(jìn)行厭氧呼吸；③進(jìn)行需氧呼吸的生物處在缺氧狀態(tài)時(shí)，厭氧呼吸就是需氧呼吸的有效補(bǔ)充。培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納總結(jié)的能力。二、厭氧呼吸的類(lèi)型1.乙醇發(fā)酵2．乳酸發(fā)酵教師必定學(xué)生的回答。地球上絕大多數(shù)生物都能進(jìn)行厭氧呼吸，但是不同的生物厭氧呼吸的類(lèi)型是不同的，最常見(jiàn)的厭氧呼吸類(lèi)型是乳酸發(fā)酵和乙醇發(fā)酵?！景鍟?shū)】二、厭氧呼吸的類(lèi)型1．乙醇發(fā)酵下面我們來(lái)看一種演示實(shí)驗(yàn)：乙醇發(fā)酵實(shí)驗(yàn)(教師操作)?！咎釂?wèn)】①?gòu)V口瓶、大試管內(nèi)出現(xiàn)哪些現(xiàn)象？拔廣口瓶的塞子后，會(huì)聞到什么氣味？試分析因素。②為什么廣口瓶中要加30ml10％的葡萄糖溶液，并置于35℃水浴中預(yù)熱。③為什么廣口瓶的混合液表面滴加一薄層液體石蠟？④實(shí)驗(yàn)中為什么要使酵母懸浮液與葡萄糖溶液充足混合，并將廣口瓶置于30℃水浴中？⑤在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中終究發(fā)生如何的變化呢？教師總結(jié)：如果厭氧呼吸的產(chǎn)物是乙醇就能夠稱(chēng)為乙醇發(fā)酵。成熟的蘋(píng)果切開(kāi)后有酒味，就是由于果肉中進(jìn)行了乙醇發(fā)酵。它的總反映式是：【板書(shū)】C6H12O6+2ADP+2Pi2C2H5OH+2CO2+2ATP大家想一想尚有哪些現(xiàn)象屬于乙醇發(fā)酵？【過(guò)渡】那么乙醇發(fā)酵的過(guò)程終究是如何的呢？讓我們先來(lái)回想一下需氧呼吸?！咎釂?wèn)】1．需氧呼吸分為幾個(gè)階段？2．糖酵解的產(chǎn)物是什么？【講述】乙醇發(fā)酵中乙醇的來(lái)源就是糖酵解的產(chǎn)物丙酮酸?！具^(guò)渡】在需氧呼吸過(guò)程中葡萄糖通過(guò)糖酵解被分解為丙酮酸，丙酮酸進(jìn)入線(xiàn)粒體最后被分解為二氧化碳和水。但是在沒(méi)有氧氣的狀況下丙酮酸不能進(jìn)入線(xiàn)粒體，于是反映繼續(xù)在哪里進(jìn)行？【講述】丙酮酸先通過(guò)脫羧反映形成乙醛和二氧化碳?！景鍟?shū)】CH3COCOOH→CH3CHO+2CO2【講述】乙醛再被還原為乙醇?！景鍟?shū)】CH3CHO+NADH+H+→2CH3CH2OH+NAD+【講述】這些過(guò)程都需要酶的催化作用【過(guò)渡】大多數(shù)植物的厭氧呼吸都屬于乙醇發(fā)酵，而動(dòng)物例如說(shuō)人的厭氧呼吸呢？【提問(wèn)】大家懂得如果你不是經(jīng)常做運(yùn)動(dòng)，而今天進(jìn)行800【講述】為什么會(huì)覺(jué)得酸呢？事實(shí)上就是肌肉細(xì)胞在缺氧條件下進(jìn)行厭氧呼吸產(chǎn)生了乳酸的緣故。這就是厭氧呼吸的又一種類(lèi)型：乳酸發(fā)酵。【板書(shū)】乳酸發(fā)酵【講述】乳酸發(fā)酵就是指葡萄糖在無(wú)氧條件下分解產(chǎn)生乳酸，它的總反映式是：【板書(shū)】C6H12O6+2ADP+2Pi→2CH3CHOHCOOH+2ATP乳酸發(fā)酵的反映歷程和糖酵解的同樣，只是在形成丙酮酸后，丙酮酸在乳酸脫氫酶的催化下被NADH還原為乳酸。【板書(shū)】CH3COCOOH+NADH+H+→CH3CHOHCOOH+NAD+【講述】乳酸發(fā)酵所產(chǎn)生的ATP僅為需氧呼吸的1/19左右，那么在激烈運(yùn)動(dòng)需要大量能量的狀況下，肌肉細(xì)胞為什么還要進(jìn)行厭氧呼吸呢？【提問(wèn)】大家想想尚有哪些乳酸發(fā)酵的例子?？偨Y(jié)：動(dòng)物細(xì)胞進(jìn)行厭氧呼吸往往是產(chǎn)生乳酸屬于乳酸發(fā)酵，有些微生物也進(jìn)行乳酸發(fā)酵，如酸奶、酸菜的制作就是運(yùn)用乳酸細(xì)菌進(jìn)行的乳酸發(fā)酵?！拘〗Y(jié)】這一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了生物的厭氧呼吸，厭氧呼吸的兩種類(lèi)型乙醇發(fā)酵和乳酸發(fā)酵。并懂得了它們的過(guò)程學(xué)生觀(guān)察、思考回答：廣口瓶中有氣泡，大試管澄清石灰水變混濁，拔掉廣口瓶塞子后有酒精的味道。由于有二氧化碳和酒精產(chǎn)生。回答：葡萄糖會(huì)被分解，水浴是為了確保酵母菌的生命活性，或者說(shuō)是酶的生命活性。回答：隔絕空氣?；卮穑菏菇湍妇鷮⒊渥闫咸烟欠纸猓⒈３纸湍妇钚??；卮穑航湍妇跓o(wú)氧條件下通過(guò)厭氧呼吸將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳?；卮穑横劸?，發(fā)面，水果腐爛……回答：糖酵解，檸檬酸循環(huán)，電子傳遞鏈；丙酮酸。傾聽(tīng)、理解?；卮穑杭?xì)胞質(zhì)基質(zhì)?；卮穑核?。傾聽(tīng)、思考。傾聽(tīng)、理解。閱讀，思考、回答：是一種克服臨時(shí)缺氧的應(yīng)急方法，是為爭(zhēng)取時(shí)間而消耗較多能量的辦法。思考、回答：制作酸奶、酸菜……培養(yǎng)學(xué)生觀(guān)察和分析的能力。培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納總結(jié)的能力。從生活實(shí)際出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)愛(ài)好。使學(xué)生理解乙醇發(fā)酵的過(guò)程。從生活實(shí)際出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)愛(ài)好。使學(xué)生理解乳酸發(fā)酵的過(guò)程。培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力。聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)愛(ài)好?！痉答仚z測(cè)】1、貯藏在地窖中的大量馬鈴薯處在相對(duì)缺氧狀態(tài)下，能夠通過(guò)厭氧呼吸獲得少量能量。這時(shí)葡萄糖被分解為（）A．乳酸和二氧化碳 B．乳酸 C．酒精和二氧化碳 D．酒精2、下圖表達(dá)大氣中氧的濃度對(duì)植物組織內(nèi)CO2產(chǎn)生的影響。(1)A點(diǎn)表達(dá)植物組織釋放的CO2較多，這些CO2是_________的產(chǎn)物。(2)由A到B，CO2的釋放量急劇減少，其因素是_________。(3)由B到C，CO2的釋放量又不停增加，其重要因素是_________。(4)為了有助于貯藏蔬菜或水果，貯藏室內(nèi)的氧氣應(yīng)調(diào)節(jié)到圖中的哪一點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的濃度？_________。采用這一方法的理由是_________。3、下圖表達(dá)某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下O2吸取量和CO2釋放量的變化，請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)外界氧濃度在10％下列時(shí)，該器官的呼吸作用方式是_________。(2)該器官CO2的釋放與O2的吸取兩條曲線(xiàn)在P點(diǎn)相交后則重疊為一條曲線(xiàn)，此時(shí)該器官的呼吸作用方式是_________。(3)當(dāng)外界氧濃度為4％～5％時(shí)，該器官CO2釋放量的相對(duì)值為0.6，而O2吸取量的相對(duì)值為0.4．此時(shí)，無(wú)氧呼吸消耗葡萄糖的相對(duì)值約相稱(chēng)于有氧呼吸的_________倍；釋放的能量約相稱(chēng)于有氧呼吸的_________倍；形成ATP的數(shù)量約相稱(chēng)于有氧呼吸的_________倍。參考答案：1、B；2、(1)厭氧呼吸；(2)氧氣增加，厭氧呼吸受到克制；(3)氧氣充足時(shí)需氧呼吸加強(qiáng)，CO2釋放量增多；(4)B點(diǎn)；這時(shí)需氧呼吸已明顯減少，同時(shí)又克制了厭氧呼吸，水果和蔬菜組織內(nèi)糖類(lèi)等有機(jī)物分解得最慢；3、(1)需氧呼吸和厭氧呼吸；(2)需氧呼吸；(3)1．5；0.1；0.07?！镜谒膶W(xué)時(shí)】【教學(xué)流程】教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖復(fù)習(xí)：引入新課【復(fù)習(xí)提問(wèn)】1．寫(xiě)出以葡萄糖為原料的細(xì)胞呼吸的反映式。2．細(xì)胞呼吸涉及哪幾個(gè)階段？每個(gè)階段具體有哪些變化過(guò)程？3．檸檬酸循環(huán)的實(shí)質(zhì)是什么？【過(guò)渡】細(xì)胞在正常狀況以糖類(lèi)作為原料進(jìn)行細(xì)胞呼吸，但在饑餓等特殊狀態(tài)下也能夠分解蛋白質(zhì)和脂肪作為原料，這些物質(zhì)分解后又是如何進(jìn)入檸檬酸循環(huán)的呢？回想、思考、回答。思考。通過(guò)復(fù)習(xí)鞏固前一節(jié)課所學(xué)過(guò)的內(nèi)容自然地過(guò)渡到新知識(shí)的學(xué)習(xí)。承上啟下，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的順利過(guò)渡。脂肪的氧化蛋白質(zhì)的氧化細(xì)胞呼吸是細(xì)胞代謝的核心?！景鍟?shū)】脂肪的氧化【提問(wèn)】回想甘油三酯的構(gòu)造，并說(shuō)出一分子甘油三酯分別是由哪幾部分構(gòu)成的？展示甘油三酯的分子構(gòu)造圖?！局v述】甘油三酯是由一分子的甘油和三個(gè)分子的脂肪酸構(gòu)成的。因此脂肪的氧化首先是在一系列脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，并釋放入血供其它組織運(yùn)用。那么，這兩種物質(zhì)又是如何被充足氧化的呢？協(xié)助學(xué)生分析甘油和脂肪酸的構(gòu)造并歸納出：甘油是形成一種另一種三碳化合物分子形式進(jìn)入糖酵解過(guò)程，而脂肪酸則被多次分解后以二碳化合