全國(guó)中等職業(yè)學(xué)?，F(xiàn)代服務(wù)類專業(yè)教師信息化教學(xué)設(shè)計(jì)和說(shuō)課大賽一等獎(jiǎng)《飯店英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)接待服務(wù)》說(shuō)課課件

全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校現(xiàn)代服務(wù)類專業(yè)教師信息化教學(xué)設(shè)計(jì)和說(shuō)課大賽ReceivingGuests接待服務(wù)ListeningandSpeakingforHotelEnglish飯店英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)

說(shuō)課思路教什么？交給誰(shuí)？怎樣教？為什么這樣教？效果如何？剖析教材分析學(xué)情提出策略展示過(guò)程反思得失高等教育出版社主編：王琴茹01背景介紹02課程定位高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)基礎(chǔ)必修課該教材的選材原汁原味，內(nèi)容的編排按照循序漸進(jìn)、由淺入深的原則，與飯店服務(wù)工作流程緊密相連，即提高了英語(yǔ)交際能力，又融入了對(duì)專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。Part2HousekeepingService客房服務(wù)Unit10ReceivingGuests接待服務(wù)授課時(shí)間2課時(shí)90分鐘01背景介紹02課程定位學(xué)生已通過(guò)前一階段的學(xué)習(xí)掌握了如何進(jìn)行前廳服務(wù)和客房接待服務(wù)的6項(xiàng)流程。在本節(jié)課中，將通過(guò)情境的創(chuàng)設(shè)進(jìn)行一步步深化的探究學(xué)習(xí)活動(dòng)。這是一節(jié)以英語(yǔ)為媒介的專業(yè)實(shí)訓(xùn)課。將實(shí)訓(xùn)室變成工作崗位，既學(xué)習(xí)英語(yǔ)，又體驗(yàn)職場(chǎng)。將傳統(tǒng)的英語(yǔ)課堂教學(xué)提升為涉外服務(wù)崗前培訓(xùn)。01背景介紹02課程定位高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)二年級(jí)01育人模式02異質(zhì)分組準(zhǔn)企業(yè)化管理的學(xué)習(xí)環(huán)境校企合作上學(xué)如上班，上課如上崗01育人模式02異質(zhì)分組約20%享受學(xué)習(xí)，有獨(dú)立的意志約30%按部就班地朝著一流的方向努力約20%心理上強(qiáng)烈的反感和抵觸約30%在父母、老師的督促下取得進(jìn)步機(jī)械型自主型被動(dòng)型厭學(xué)型01育人模式02異質(zhì)分組自主型被動(dòng)型機(jī)械型厭學(xué)型自主型被動(dòng)型機(jī)械型厭學(xué)型自主型被動(dòng)型機(jī)械型厭學(xué)型自主型被動(dòng)型機(jī)械型厭學(xué)型自主型被動(dòng)型機(jī)械型厭學(xué)型組內(nèi)合作取長(zhǎng)補(bǔ)短組外競(jìng)爭(zhēng)揚(yáng)長(zhǎng)避短準(zhǔn)企業(yè)化課堂座位圖講臺(tái)01育人模式02異質(zhì)分組知識(shí)目標(biāo)：會(huì)用英語(yǔ)說(shuō)6句客房接待服務(wù)功能句；能力目標(biāo)：初步具有用英語(yǔ)進(jìn)行客房接待服務(wù)的能力。情感目標(biāo)：養(yǎng)成注重服務(wù)細(xì)節(jié)的習(xí)慣；形成團(tuán)隊(duì)精神、個(gè)性化服務(wù)的意識(shí)。01育人模式02異質(zhì)分組三維目標(biāo)維果斯基[最鄰近發(fā)展區(qū)]01支架式教學(xué)02教法、學(xué)法教任務(wù)驅(qū)動(dòng)合作學(xué)習(xí)學(xué)情景教學(xué)體驗(yàn)學(xué)習(xí)做01支架式教學(xué)02教法、學(xué)法以學(xué)生為主體充分利用信息化技術(shù)教學(xué)手段01支架式教學(xué)02教法、學(xué)法6句客房接待服務(wù)英語(yǔ)功能句。用英語(yǔ)提供客房接待服務(wù)。重點(diǎn)難點(diǎn)重、難點(diǎn)教學(xué)過(guò)程展示（10分鐘）創(chuàng)設(shè)情景崗前準(zhǔn)備漸進(jìn)角色（10分鐘）視頻導(dǎo)入搭建框架溫故知新（45分鐘）獨(dú)立探索協(xié)作學(xué)習(xí)學(xué)做結(jié)合（15分鐘）效果評(píng)價(jià)肯定成績(jī)查漏補(bǔ)缺（10分鐘）鞏固學(xué)習(xí)檢驗(yàn)效果理論升華01課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)01課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固考核方式ReceivingGuests接待服務(wù)01課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固1、迎接客人2、引領(lǐng)入房3、確認(rèn)房號(hào)4、敲門開(kāi)門Greetingtheguestattheelevator.Guidingtheguesttotheroom.Confirmingtheroomnumber.Knockingatthedoorandopeningit.5、介紹房間6、道別出房Introducingroomfacilities.Sayinggoodbyetotheguest.客房接待服務(wù)流程——搭好學(xué)習(xí)支架01課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固01課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固6句客房接待服務(wù)英語(yǔ)功能句。用英語(yǔ)提供客房接待服務(wù)。任務(wù)一：突出重點(diǎn)——合作學(xué)習(xí)，分層互助任務(wù)二：突破難點(diǎn)——異質(zhì)分組，因材施教d快速掃讀把握全文針對(duì)段落查找句子對(duì)應(yīng)流程劃分段落勾畫(huà)句子自主型被動(dòng)型機(jī)械型厭學(xué)型任務(wù)一：突出重點(diǎn)——合作學(xué)習(xí)，分層互助Dialogue101課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固擴(kuò)充英語(yǔ)知識(shí)，豐富服務(wù)語(yǔ)言-Welcometoourhotel!-WhatcanIdoforyou?-HowcanIdoforyou?-MayIhelpyou?……任務(wù)一：板書(shū)設(shè)計(jì)——對(duì)知識(shí)和能力的深度挖掘01課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固了解文化差異，注重服務(wù)細(xì)節(jié)形成個(gè)性化服務(wù)意識(shí)

任務(wù)一：板書(shū)設(shè)計(jì)——對(duì)知識(shí)和能力的深度挖掘01課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固Room914Room613強(qiáng)化服務(wù)技能，規(guī)范服務(wù)流程

任務(wù)一：板書(shū)設(shè)計(jì)——對(duì)知識(shí)和能力的深度挖掘01課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固d自主型被動(dòng)型機(jī)械型厭學(xué)型任務(wù)二：突破難點(diǎn)——異質(zhì)分組，因材施教Dialogue1前廳接待員顧客門童行李員01課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固在這一環(huán)節(jié)中，組長(zhǎng)對(duì)本組員工綜合考評(píng)，教師對(duì)各組進(jìn)行階段學(xué)習(xí)小結(jié)，要正面肯定學(xué)生們的學(xué)習(xí)態(tài)度和評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)成果，并為優(yōu)秀小組和員工頒獎(jiǎng)，以資鼓勵(lì)。01課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固TheSnapshotofReceivingGuests

TheHousekeepingDepartmentareveryimportant,foritleavestheimpressionofthehotelontheguest.Inordertofulfillthetasks,staffmusthaveaneatandsmartappearance,goodmanners,andknowledgeoflanguages,adaptabilityandaheadforfigures.體會(huì)崗位工作職責(zé)，將實(shí)踐與理論相結(jié)合。書(shū)面作業(yè)：寫(xiě)一寫(xiě)口頭作業(yè)：讀一讀01課前例會(huì)02導(dǎo)入新課03任務(wù)教學(xué)04評(píng)價(jià)反饋05作業(yè)鞏固實(shí)現(xiàn)由語(yǔ)言知識(shí)到語(yǔ)言應(yīng)用能力的轉(zhuǎn)化。26充分利用電子白板交互功能，突出教學(xué)重點(diǎn)。充分體現(xiàn)綜合職業(yè)素養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，突破教學(xué)