茶葉檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書

編寫人/日期審核人/日期批準(zhǔn)人/日期修改標(biāo)志修改次數(shù)修改人/日期深圳市圣多斯咖啡食品有限公司紅碎茶半成品抽檢作業(yè)指導(dǎo)書文件編號(hào)制定部門品管部版本/修訂：A/0生效日期：頁碼1/21目的為了使本公司使用的紅碎茶的檢驗(yàn)有章可循，從而確保紅碎茶的質(zhì)量得到有效控制。2適用范圍本公司使用的所有紅碎茶。3職責(zé)3.1采購部負(fù)責(zé)紅碎茶的采購；3.2原料倉負(fù)責(zé)儲(chǔ)存及請(qǐng)檢；3.3原材料品檢員負(fù)責(zé)取樣、檢驗(yàn)，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)批次作出判定。4術(shù)語（無）5內(nèi)容及要求 5.1驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)5.1.15.1.2鮮葉、鮮花等原料應(yīng)無劣變、無異味，無其他植物葉、花和雜物。

5.1.3毛茶和茶坯必須符合該種茶葉產(chǎn)品正常品質(zhì)特征，無異味、無異嗅、無霉變；不著色，無任何添加劑，無其他夾雜物；符合相關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)要求。5.1.4茶葉包裝材料和容器應(yīng)干燥、清潔、無毒、無害、無異味，不影響茶葉品質(zhì)。6．異常處理辦法物料在檢驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)異常，即時(shí)向采購及品管主管反映，錄求解決方法，盡快處理。6．1不合格品的處理：6．2IQC判定為不合格時(shí)，在產(chǎn)品包裝外貼上退貨/拒收標(biāo)簽，把產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到不合格/退貨區(qū)域，并報(bào)品質(zhì)主管確認(rèn)簽字后，送采購/生管簽名后發(fā)到供應(yīng)商，供應(yīng)商未在2個(gè)工作日內(nèi)回復(fù)的報(bào)倉庫直接作退貨處理；如為急料，經(jīng)品質(zhì)主管與采購，生管，業(yè)務(wù)協(xié)商后，呈經(jīng)理審批，按評(píng)審意見辦理；6．3跟據(jù)供應(yīng)商提供的改善方案，IQC品管員對(duì)下批來料改善效果進(jìn)行確認(rèn)，并記錄結(jié)果。深圳市圣多斯咖啡食品有限公司紅碎茶原料檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書文件編號(hào)制定部門品管部版本/修訂：A/0生效日期：頁碼2/26.1.3封樣和送樣要求：抽取的樣品應(yīng)迅速分裝于2個(gè)茶樣罐或茶樣袋中，封口后現(xiàn)場貼上封條，并應(yīng)有抽樣人的簽名。抽樣單一式4份，應(yīng)注明抽樣日期、抽樣地點(diǎn)、抽樣方法、抽樣基數(shù)、抽樣數(shù)量和抽樣人、被抽查單位的簽字等。樣品運(yùn)送過