旅游服務與管理專業(yè)實訓室建設方案

旅游服務與管理專業(yè)實訓室建設方案實訓室是課程的重要組成部分，是學生練習、提升專業(yè)技能的平臺。由于我校即將搬進新校區(qū)，加上部分實訓設備已老化或損壞，亟待更新以保證教育教學的正常進行，特制訂此旅游服務與管理專業(yè)實訓設備購買申請預案。在新校區(qū)，旅游服務與管理專業(yè)共設置4個實訓室：中餐實訓室、客房實訓室、酒水實訓室、茶藝實訓室，四個實訓室預計采購共計561642.00元的實訓設備，各個實訓室需購買配備的實訓設備如下。一、客房實訓室1、配置序號項目名稱規(guī)格數量單位預計單價（元）合計（元）1席夢思200cm*120cm*22cm20塊350.007000.002保護墊200cm*120cm20張100.002000.003床架200cm*120cm*25cm20個150.003000.004床單280cm*200cm40塊50.002000.005被套235cm*185cm*5cm20個50.001000.006被芯230cm*180cm20塊70.001400.007枕芯（中式）75cm*45cm20個40.00800.008枕套78cm*48cm40個15.00600.009儲物柜20個248.004960.0010毛毯20張58.001160.0011床罩20個100.002000.0012床旗150cm*50cm20塊28.00560.0013枕芯（西式）24個41.00984.0014床頭柜2個300.00600.0015衣柜2個1100.002200.0016行李架2個1000.002000.0017寫字臺2張200.00400.0018房務車4輛300.001200.0019床裙200cm*120cm*27cm20張70.001400.0020工作臺200cm*100cm*75cm10張120.001200.0021吸塵器4個300.001200.0022多媒體設備電腦、投影儀、電子白板等2套38000.0076000.00小計113664.002、承擔的主要實訓項目客房實訓室是針對旅游專業(yè)的實踐教學平臺，在教學中主要培訓學生掌握中式鋪床，西式鋪床，客房清掃及布藝清潔，對客服務等實踐操作技能。二、酒水實訓室1、配置序號項目名稱規(guī)格數量單位預計單價（元）價格（元）1練功瓶100個21.002100.002廳100個21.002100.003調酒器套裝10套200.002000.004不銹鋼雪克杯250毫升20個30.00600.005量酒器中號20個15.00300.006分酒器20個102.002040.007三角杯20個15.00300.008馬天尼彎腳杯20個17.00340.009瑪格麗特杯20個20.00400.0010泰國高腳杯20個22.50450.0011威士忌杯20個12.00240.0012高腳香檳杯20個18.00360.0013颶風杯20個10.00200.0014特飲杯20個25.00500.0015小冰箱2臺500.001000.0016吧臺2個1500.003000.0017果汁機2個400.00800.0018榨汁機2個330.00660.0019碎冰機2個300.00600.0020冰夾、冰鏟、長柄勺10把40.00400.0021酒柜2個1500.003000.0022多媒體設備電腦、投影儀、電子白板等2套38000.0076000.00小計97390.002、承擔的主要實訓項目酒水實訓室是為旅游專業(yè)的學生提供實踐教學平臺，使學生掌握各種酒水的識別，掌握調酒技能和酒吧服務與管理技能，掌握各種酒具的使用方法。既滿足現(xiàn)有實際教學工作的同時，又滿足學生開展第二課堂的需求，又拓展了學生的專業(yè)技能，使之更能適應現(xiàn)代一專多餐廳服務的基本職業(yè)技能訓練、餐臺設計方法、餐廳銷售技巧的訓練、餐飲服務管理、顧客的溝通管理等的協(xié)調管理等實訓任務四、茶藝實訓室1、配置序號項目規(guī)格數量單位預計單價（元）合計（元）1仿紅木桌椅桌172cm*80cm*76cm椅45cm*40cm*44cm22套2300.0050600.002茶盤竹或木22個40.00880.003茶道組竹或木22套30.00660.004隨手泡2升不銹鋼14臺80.001120.005茶洗透明玻璃14個30.00420.006賞茶荷白瓷或青花瓷14個30.00420.007茶濾網不銹鋼14套5.0070.008茶巾全棉，暗紅或咖啡色，30cm*20cm20塊15.00300.009字畫1幅茶圣陸羽畫像，梅蘭竹菊各1幅。12幅30.00360.0010茶葉罐瓷、紫砂20個50.001000.0011聞香杯組瓷器或紫砂；1個聞香杯，1個品茗杯，1塊杯墊為一套。120套10.001200.0012蓋碗青花瓷中號20個50.001000.0013紫砂壺中號20個80.001600.0014白瓷品茗杯120個5.00600.0015紫砂品茗杯120個5.00600.0016儲物柜150cm*50cm*200cm2個1500.003000.0017電熱開水器2臺800.001600.0018壁柜根據教室寬度設計建造2個6000.0012000.0019多媒體設備電腦、投影儀、電子白板等2套38000.0076000.00小計153430.002、承擔的主要實訓項目茶藝實訓室是學生