CCAA審核員考試練習(xí)題參考答案

CCAA審核員考試練習(xí)題參考答案ISO22000:2018食品安全管理體系練習(xí)題A加工人員工作服未按要求換洗消毒B食品接觸設(shè)備無(wú)清洗消毒C人流走向不正確2.前提方案可包括()A蟲(chóng)害控制、包裝材料管理、水的安全和衛(wèi)生間設(shè)施的維護(hù)B手的清洗消毒和衛(wèi)生間設(shè)施的維護(hù)、食品接觸面的清潔和消毒、有毒有害化合C食品接觸面的清潔和消毒、有毒有害化合物的標(biāo)識(shí)、交叉污染的預(yù)防B標(biāo)準(zhǔn)不允許任何組織實(shí)施外部開(kāi)發(fā)的食品安全管理體系要素。C為滿(mǎn)足標(biāo)準(zhǔn)要求，不允許組織使用外部資源。4.標(biāo)準(zhǔn)中可接受水平指()A驗(yàn)證A溫度、壓力B水活度A殺死全部細(xì)菌B采用80℃以上的溫度殺菌C將致病菌殺死A金屬探測(cè)器可以探測(cè)金屬B光探測(cè)儀可以探測(cè)金屬及其它非金屬雜質(zhì)A根據(jù)使用的強(qiáng)度，控制措施對(duì)確定食品安全危害的D控制措施以往績(jī)效、根據(jù)使用的強(qiáng)度，控制措施的相對(duì)位置和監(jiān)視的可行性2、為了進(jìn)行審核組織的食品安全管理體系，審核員必須()7、根據(jù)IS022000:2018標(biāo)準(zhǔn)，在進(jìn)行危害識(shí)別時(shí)，組織應(yīng)C生產(chǎn)設(shè)備、公用設(shè)施/服務(wù)，過(guò)程環(huán)境和人員ABHA(丁基羥基茴香醚)BBHT(二丁基羥基對(duì)甲酚)C亞硝酸鹽D抗壞血酸及其衍生物9、哪些因素與食品中的危害控制有關(guān)()A食品中的水分活度B食品的PH值C食品的鹽度D食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低6.食品在0-4℃冷藏是安全的措施，因?yàn)橹虏【诖藴囟认戮筒簧L(zhǎng)了。15.操作性前提方案和HACCP計(jì)劃是根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)制1、審核員在一家機(jī)械制造廠(chǎng)與公司領(lǐng)導(dǎo)交談，了解到近一年該企業(yè)的外界環(huán)境重，但企業(yè)未對(duì)此進(jìn)行評(píng)審，此情景適用于GB/2、物流公司C擬在某城市港口建立危險(xiǎn)化學(xué)品的進(jìn)口供貨基地，該公司在周邊些專(zhuān)家退休后他們掌握的核心技術(shù)如何傳承是個(gè)問(wèn)題。以上描述適用于GB/T19001-20楊準(zhǔn)哪個(gè)條款要求(B)GB/T19001-20標(biāo)準(zhǔn)哪個(gè)條款要求C)8、在CHN-08-2006客戶(hù)合同中要求附件電纜長(zhǎng)度由40米長(zhǎng)售和使用該產(chǎn)品，但對(duì)已經(jīng)發(fā)出的500臺(tái)未采取措施。8.7.1:組織應(yīng)根據(jù)不合格的性質(zhì)及其對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)符合性的影響采取適當(dāng)措施。審核時(shí)間均相同，并且發(fā)現(xiàn)以前有70%不合格報(bào)告都是在制造部的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。1.2015版新標(biāo)準(zhǔn)采用過(guò)程方法，該方法結(jié)合了(C)B、未識(shí)別RoHS指令C、組織應(yīng)實(shí)施確認(rèn)活動(dòng)，以確保產(chǎn)品和服務(wù)能夠滿(mǎn)足規(guī)定的使用要求或預(yù)期用23.根據(jù)ISO9001:2015標(biāo)準(zhǔn)8.3.5條款“設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)輸出”的要求，以下表述C、規(guī)定對(duì)于實(shí)現(xiàn)預(yù)期目的、保證安全和正確提供(使用)所需要的產(chǎn)品和服務(wù)特24.根據(jù)ISO9001:2015標(biāo)準(zhǔn)8.3.6條款“設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)更改”的要求，組織應(yīng)保25.IS09001:2015標(biāo)準(zhǔn)涉及沒(méi)涉及這個(gè)詞A、在條款的“注”里有出現(xiàn)C、沒(méi)有提出對(duì)創(chuàng)新的要求D、沒(méi)有涉及這個(gè)詞匯26.根據(jù)ISO9001:2015標(biāo)準(zhǔn)8.3.6條款“設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)更改”的要求，以下表述30.在IS09001:2015中，有些條款下面有"注",你對(duì)這些"注"如何理解(B)34.下列哪一過(guò)程不需要按照8.4外部提供的過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)控制的要求進(jìn)行A、組織需策劃和實(shí)施應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和利用機(jī)遇的措施B、對(duì)發(fā)生的不合格問(wèn)題進(jìn)行分析C、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和利用機(jī)遇可以為提高質(zhì)量管理體系有效性、實(shí)現(xiàn)改進(jìn)結(jié)果以及防D、機(jī)遇的出現(xiàn)可能意味著某種有利于實(shí)現(xiàn)預(yù)期結(jié)果的局面A、理解并持續(xù)滿(mǎn)足要求3.組織應(yīng)在適當(dāng)階段實(shí)施策劃的安排，以驗(yàn)證產(chǎn)品和服務(wù)的要求已被滿(mǎn)足。此A、采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)廠(chǎng)檢驗(yàn)B、成品入庫(kù)前檢驗(yàn)C、市場(chǎng)占有率分析也可以作為顧客滿(mǎn)意的輸入之一B、逐漸型(持續(xù)改進(jìn))C、跳躍型(如突變)12.關(guān)于"產(chǎn)品和服務(wù)的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)",以下說(shuō)法正確的是：(BD)A后續(xù)產(chǎn)品和服務(wù)提供的要求；D證實(shí)已經(jīng)滿(mǎn)足設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)