第二章：旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論與方法

Thetheoryandmethodoftourismplanningandexploiting第二章：旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論與技術(shù)方法1第一節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論體系第二節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基礎(chǔ)理論第三節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的技術(shù)方法2第一節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論體系旅游規(guī)劃與開發(fā)理論的四大板塊旅游規(guī)劃與開發(fā)理論的四大層面3四大板塊旅游經(jīng)濟(jì)人文規(guī)劃環(huán)境第一節(jié)4旅游規(guī)劃與開發(fā)理論的四大板塊（橫向）旅游規(guī)劃與開發(fā)經(jīng)濟(jì)板塊理論人文板塊旅游規(guī)劃與開發(fā)環(huán)境板塊的理論規(guī)劃板塊旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)旅游管理學(xué)等主要研究旅游資源分配、旅游生產(chǎn)、旅游加工、旅游服務(wù)的生產(chǎn)過程，人與人相互作用的效益和效用關(guān)系旅游地理學(xué)旅游生態(tài)環(huán)境學(xué)風(fēng)景園林學(xué)旅游工程學(xué)等旅游現(xiàn)象在地球表層的分布規(guī)律，旅游者與自然界的關(guān)系，旅游者與旅游資源，基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)設(shè)施，旅游項(xiàng)目的關(guān)系游憩學(xué)、旅游政策學(xué)旅游法學(xué)、旅游社會(huì)學(xué)旅游心理學(xué)、歷史學(xué)考古學(xué)等關(guān)系旅游的價(jià)值取向和吸引力品位的塑造以前三為理論基礎(chǔ)當(dāng)代系統(tǒng)科學(xué)、管理學(xué)、未來學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)為規(guī)劃提供理論依據(jù)、技術(shù)和手段學(xué)科課程研究方向5旅游規(guī)劃與開發(fā)理論的四大層面（縱向）旅游規(guī)劃實(shí)施的理論關(guān)于旅游規(guī)劃的理論關(guān)于旅游系統(tǒng)及其發(fā)展的理論旅游規(guī)劃與開發(fā)研究方法的理論

應(yīng)用層面

基礎(chǔ)層面第一節(jié)6第二節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基礎(chǔ)理論旅游生命周期理論旅游社會(huì)學(xué)和人類學(xué)理論可持續(xù)發(fā)展理論區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論消費(fèi)者行為理論競(jìng)爭(zhēng)力理論71.區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論的發(fā)展及內(nèi)涵2.區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論對(duì)于旅游規(guī)劃與開發(fā)的意義區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論第二節(jié)8市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)區(qū)位理論產(chǎn)生的背景工業(yè)化大生產(chǎn)之前就地生產(chǎn)就地消費(fèi)工業(yè)化大生產(chǎn)之后運(yùn)輸成本勞動(dòng)力成本區(qū)位選擇的關(guān)鍵性生產(chǎn)力低區(qū)位理論第二節(jié)9區(qū)位理論的發(fā)展過程理論萌芽時(shí)期（18世紀(jì)下半葉－19世紀(jì)初期）古典理論時(shí)期（19世紀(jì)20年代－20世紀(jì)初期）近代理論時(shí)期（20世紀(jì)20年代－40年代）現(xiàn)代理論時(shí)期（20世紀(jì)40年代至今）第二節(jié)10區(qū)位理論的發(fā)展過程區(qū)位理論萌芽時(shí)期（18世紀(jì)下半葉－19世紀(jì)初期）《政治經(jīng)濟(jì)因素》英國(guó)斯秋阿特（JSteuart）1767年“地租和水陸運(yùn)費(fèi)對(duì)區(qū)位的影響”英國(guó)亞當(dāng)斯密（ASmith）1776年影響因素研究第二節(jié)11區(qū)位理論的發(fā)展過程古典區(qū)位理論時(shí)期（19世紀(jì)20年代－20世紀(jì)初期）企業(yè)微觀研究“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)圈層模型”德國(guó)杜能（vonThunen）“韋伯工業(yè)區(qū)位論”德國(guó)韋伯（Weber）第二節(jié)12區(qū)位理論的發(fā)展過程近代區(qū)位理論時(shí)期（20世紀(jì)20年代－40年代）市場(chǎng)均衡研究成本最小化市場(chǎng)最大化“中心地理論”德國(guó)克里斯泰勒（Christaller）“市場(chǎng)區(qū)位論”德國(guó)廖什（Losch）第二節(jié)13區(qū)位理論的發(fā)展過程現(xiàn)代區(qū)位理論時(shí)期（20世紀(jì)40年代至今）多因素綜合研究經(jīng)濟(jì)成本要素非經(jīng)濟(jì)成本要素計(jì)量學(xué)方法等以美國(guó)庫茲涅茨(S.Kuznets)的預(yù)測(cè)性分析模型為代表第二節(jié)14區(qū)位理論在旅游規(guī)劃與開發(fā)中的應(yīng)用杜能（vonThunen）農(nóng)業(yè)布局圈層理論克里斯泰勒（Christaller）中心地理論152.旅游地的市場(chǎng)范圍中心地理論1.旅游中心地的界定3.旅游地的等級(jí)劃分4.旅游地的均衡布局區(qū)位理論在旅游規(guī)劃與開發(fā)中的應(yīng)用16中心地理論1.旅游中心地的界定旅游中心地良件好交通條資源旅游豐富17中心地理論2.旅游地的市場(chǎng)范圍旅游地的市場(chǎng)范圍上限旅游地的市場(chǎng)范圍下限旅游資源吸引力旅游業(yè)社會(huì)容量旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)容量旅游業(yè)環(huán)境容量四者共同組成18中心地理論2.旅游地的市場(chǎng)范圍旅游地的市場(chǎng)范圍上限旅游地的市場(chǎng)范圍下限旅游地提供旅游產(chǎn)品和服務(wù)所必須達(dá)到的最低需求“門檻”“門檻值”指的是生產(chǎn)一定產(chǎn)品或提供一定服務(wù)所必需的最小的需求量。

19中心地理論3.旅游地的等級(jí)劃分高級(jí)

低級(jí)根據(jù)市場(chǎng)范圍分20中心地理論4.旅游地的均衡布局原則最有利于物資銷售最方便于提供服務(wù)合理市場(chǎng)區(qū)21城市游憩帶農(nóng)業(yè)布局圈層理論輻射區(qū)所謂的環(huán)城市游憩帶指的是產(chǎn)生于大城市郊區(qū)，主要為城市居民光顧的游憩設(shè)施、場(chǎng)所和公共空間，特定情況下還包括位于城郊的外來旅游者經(jīng)常光顧的各級(jí)旅游目的地，一起形成的環(huán)大都市游憩活動(dòng)頻發(fā)地帶。22空間結(jié)構(gòu)理論與應(yīng)用所謂空間結(jié)構(gòu)：指社會(huì)經(jīng)濟(jì)主體在空間中的相互作用和相互關(guān)系，以及反映這種關(guān)系的主體和現(xiàn)象的空間集聚規(guī)模和集聚形態(tài)。微觀空間結(jié)構(gòu)（企業(yè)與企業(yè)間的結(jié)構(gòu)）中觀空間結(jié)構(gòu)（城鄉(xiāng)間結(jié)構(gòu)）宏觀空間結(jié)構(gòu)（國(guó)家間結(jié)構(gòu)）23空間結(jié)構(gòu)理論

空間結(jié)構(gòu)理論源于區(qū)位論，它是指社會(huì)經(jīng)濟(jì)主體在空間中的相互關(guān)系和相互作用，以及反映這種關(guān)系的主體和現(xiàn)象的空間集聚規(guī)模和集聚形態(tài)。

空間結(jié)構(gòu)理論是研究如何使得社會(huì)經(jīng)濟(jì)主體保持最佳的相互關(guān)系和形態(tài)的理論，是促進(jìn)區(qū)域合理發(fā)展的理論依據(jù)。第二節(jié)241、消費(fèi)者行為理論的內(nèi)涵

消費(fèi)者行為理論是研究消費(fèi)者心理及其行為模式的理論。旅游者行為的研究?jī)?nèi)容旅游者的空間行為模式旅游者的消費(fèi)行為模式旅游者的消費(fèi)心理模式消費(fèi)者行為理論第二節(jié)252、消費(fèi)者行為理論在旅游開發(fā)規(guī)劃中的應(yīng)用消費(fèi)者行為理論旅游產(chǎn)品及線路設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷策略的選擇第二節(jié)261.競(jìng)爭(zhēng)力理論的內(nèi)涵2.競(jìng)爭(zhēng)力理論產(chǎn)生的影響3.競(jìng)爭(zhēng)力理論在旅游規(guī)劃中的應(yīng)用Competitiveness競(jìng)爭(zhēng)力理論第二節(jié)271.競(jìng)爭(zhēng)力理論的內(nèi)涵

競(jìng)爭(zhēng)力的概念

競(jìng)爭(zhēng)力的層次競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)方法第二節(jié)281.傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)學(xué)家的觀點(diǎn):競(jìng)爭(zhēng)力=生產(chǎn)要素2.世界經(jīng)濟(jì)論壇和瑞士國(guó)際管理與發(fā)展學(xué)院的最新觀點(diǎn):競(jìng)爭(zhēng)力=獲取更多財(cái)富的能力3.歐洲貨幣基金會(huì)的觀點(diǎn):競(jìng)爭(zhēng)力=更具吸引力的價(jià)格和質(zhì)量４.美國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力委員會(huì)的觀點(diǎn)：競(jìng)爭(zhēng)力=能夠經(jīng)受國(guó)際市場(chǎng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品５.著名國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力專家邁克爾·波特的觀點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力的概念第二節(jié)29波特的競(jìng)爭(zhēng)力“國(guó)家鉆石”模型機(jī)遇政府要素條件需求條件企業(yè)策略、結(jié)構(gòu)和競(jìng)爭(zhēng)者項(xiàng)關(guān)與輔助產(chǎn)業(yè)第二節(jié)30是指經(jīng)濟(jì)主體通過占有具有比較優(yōu)勢(shì)的資源，并以其為基礎(chǔ)創(chuàng)造更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的生產(chǎn)要素和生產(chǎn)環(huán)境，向市場(chǎng)提供高效用度和滿意度的產(chǎn)品及服務(wù)，并獲得較高收益的能力

競(jìng)爭(zhēng)力競(jìng)爭(zhēng)力的概念第二節(jié)31競(jìng)爭(zhēng)力的“箭行”概念模型優(yōu)勢(shì)資源要素環(huán)境經(jīng)濟(jì)主體創(chuàng)造創(chuàng)造占有提供有效的產(chǎn)品和服務(wù)獲得自身利益市場(chǎng)第二節(jié)32競(jìng)爭(zhēng)力的層次國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力宏觀層面中觀層面微觀層面第二節(jié)33競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)方法定性評(píng)價(jià)方法定量評(píng)價(jià)方法結(jié)構(gòu)評(píng)價(jià)方法第二節(jié)34定性評(píng)價(jià)方法市場(chǎng)應(yīng)變能力質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力市場(chǎng)開拓能力競(jìng)爭(zhēng)力服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力第二節(jié)35定量評(píng)價(jià)方法層次分析法德爾非法選取指標(biāo)確立指標(biāo)權(quán)重建立競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)體系比較研究競(jìng)爭(zhēng)力第二節(jié)36結(jié)構(gòu)評(píng)價(jià)方法以定量分析評(píng)價(jià)為基礎(chǔ)雷達(dá)圖迅速找到競(jìng)爭(zhēng)力各要素差距案例：

福建省區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力結(jié)構(gòu)評(píng)價(jià)第二節(jié)37福建省區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力結(jié)構(gòu)評(píng)價(jià)圖05101520經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力涉外競(jìng)爭(zhēng)力科技競(jìng)爭(zhēng)力國(guó)民素質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力基礎(chǔ)設(shè)施競(jìng)爭(zhēng)力第二節(jié)38競(jìng)爭(zhēng)力理論在旅游規(guī)劃中的應(yīng)用1、豐富了旅游規(guī)劃的內(nèi)涵2、為區(qū)域旅游發(fā)展戰(zhàn)略的制定提供了依據(jù)第二節(jié)391、旅游地生命周期理論的內(nèi)涵2、旅游地生命周期理論在旅游規(guī)劃與開發(fā)中的應(yīng)用Lifecycle旅游生命周期理論第二節(jié)40旅游地生命周期理論的內(nèi)涵（一）旅游地生命周期的類型

（二）影響旅游地生命周期的因素第二節(jié)41（一）旅游地生命周期的類型巴特勒（Butler）模型普羅格（Plog)模型雙周期（double-cycle）模型第二節(jié)42巴特勒（Butler）模型

1980年巴特勒借用營(yíng)銷學(xué)里的產(chǎn)品生命周期模式，提出了旅游地生命周期（touristlifecycle)演變的六個(gè)階段。巴特勒（Butler）模型第二節(jié)43巴特勒旅游地生命周期示意圖探索起步發(fā)展臨界容量停滯穩(wěn)固復(fù)興衰落時(shí)間旅游者數(shù)量第二節(jié)44巴特勒（Butler）模型的發(fā)展歷程階段名稱特點(diǎn)案例探索Explorationstage，初級(jí)階段，接待的游客以零散、自發(fā)的為主，數(shù)量有限。游客與居民頻繁接觸。？起步Involvementstage，知名度提高，游客增多，提供簡(jiǎn)易設(shè)施和基本服務(wù)，游客與居民有著廣泛而頻繁的接觸，對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施和接待條件的要求日益嚴(yán)格。？發(fā)展Developmentstage，吸引了大批旅游者，旅游市場(chǎng)初具規(guī)模。資金投入量增大，基礎(chǔ)設(shè)施條件得以優(yōu)化，旅游接待成為重要職業(yè)。第二節(jié)45階段名稱特點(diǎn)穩(wěn)固Consolidationstage，游客增長(zhǎng)速度減緩，但旅游者人數(shù)仍然巨大。旅游者對(duì)當(dāng)?shù)鼐用裆钤斐捎绊懀用駥?duì)旅游者產(chǎn)生仇視情緒。停滯Stagnationstage，旅游者人數(shù)已大大超過了旅游地的環(huán)境容量，產(chǎn)生了一系列的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境問題，旅游業(yè)的發(fā)展受到多方面的阻力。衰落或復(fù)蘇Declineorrejuvenationstage，進(jìn)入衰落階段，旅游者受到其他新興旅游吸引物的影響，旅游頻率減少，旅游業(yè)在當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要性日益降低。但若積極旅游開發(fā)創(chuàng)新，可掀起新的旅游發(fā)展浪潮。接上表：第二節(jié)462.普羅格（Plog)模型1973年，普洛格從旅游者心理特征出發(fā)，提出了旅游地生命周期的心理圖式假說（psychographic），即認(rèn)為旅游地所處的生命周期階段與旅游者的行為有關(guān)。旅游者按心理類型劃分為多中心型、近多中心型、中間型、近自我中心型和自我中間型五類。第二節(jié)473.雙周期（double-cycle）模型雙周期：旅游地在不同的時(shí)間范圍內(nèi)存在兩種不同的生命周期類型，即長(zhǎng)周期和短周期。長(zhǎng)周期:旅游地從起步到最終衰落及消亡的漫長(zhǎng)周期，它大致等同于上面巴特勒和普羅格所說的旅游地生命周期。短周期:旅游地在旅游吸引力環(huán)境保持不變的一段時(shí)期內(nèi)所歷經(jīng)的周期，它可能完整也可能不完整。在旅游地發(fā)展的短周期內(nèi)，旅游地的演進(jìn)只表現(xiàn)為旅游接待狀況的變化。第二節(jié)48起步發(fā)展中途衰落復(fù)興最終衰落時(shí)間短周期長(zhǎng)周期（不規(guī)則曲線）旅游者數(shù)量旅游地聲明雙周期示意圖短周期要復(fù)興，避免衰落。長(zhǎng)周期預(yù)示著在衰落和消

亡之前一定存在著復(fù)興的可能性。意義第二節(jié)49旅游地生命周期理論在旅游規(guī)劃與開發(fā)中的應(yīng)用1、預(yù)測(cè)旅游地的市場(chǎng)規(guī)模2、提供旅游規(guī)劃調(diào)整依據(jù)3、提供旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)第二節(jié)50旅游社會(huì)學(xué)和人類學(xué)理論

社會(huì)學(xué)是研究社會(huì)、社會(huì)機(jī)構(gòu)和社會(huì)關(guān)系的科學(xué)。旅游社會(huì)學(xué)是社會(huì)學(xué)的分支科學(xué)，主要研究旅游的動(dòng)機(jī)、角色、制度和人際關(guān)系，以及上述因素對(duì)旅游者和被訪地的影響。真正從社會(huì)學(xué)的角度來研究旅游始于20世紀(jì)70年代，在20世紀(jì)80年代逐漸興盛起來。旅游社會(huì)學(xué)第二節(jié)51相互關(guān)系旅游人類學(xué)的研究對(duì)象對(duì)象旅游地居民旅游開發(fā)者旅游地社會(huì)團(tuán)體旅游者經(jīng)濟(jì)互動(dòng)關(guān)系文化互動(dòng)融合旅游人類學(xué)第二節(jié)52（一）經(jīng)濟(jì)互動(dòng)關(guān)系旅游地社會(huì)團(tuán)體旅游地居民旅游開發(fā)者旅游者經(jīng)濟(jì)依賴關(guān)系經(jīng)濟(jì)合作關(guān)系食、住、行購游、娛經(jīng)濟(jì)交換關(guān)系第二節(jié)53（二）文化互動(dòng)融合抵觸態(tài)度文化沖突諒解態(tài)度配合態(tài)度文化整合文化認(rèn)同第二節(jié)54旅游人類學(xué)的研究方法方法流程：初入旅游目的地文化抵觸期文化適應(yīng)期中斷期集中調(diào)研階段第二次中斷收尾田野工作參與考察（ethnography）第二節(jié)55旅游社會(huì)學(xué)和人類學(xué)理論在旅游規(guī)劃中的應(yīng)用為旅游規(guī)劃的編制者提供了一個(gè)人本主義的規(guī)劃哲學(xué)。旅游規(guī)劃的側(cè)重點(diǎn)