第1周 早餐的學(xué)問 教案2022-2023學(xué)年綜合實(shí)踐活動五年級上冊遼師大版

第1周早餐的學(xué)問教學(xué)目標(biāo)了解早餐對健康的重要性掌握健康早餐的基本搭配和制作方法培養(yǎng)學(xué)生健康飲食習(xí)慣教學(xué)重點(diǎn)早餐對身體的重要性健康早餐的搭配和制作方法教學(xué)難點(diǎn)如何引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣教學(xué)準(zhǔn)備食品材料：面包、牛奶、雞蛋、番茄、黃瓜、水果等食品器具：烤箱、煮雞蛋器、刀、碗、盤子等課件：早餐營養(yǎng)搭配原則、健康早餐制作方法等教學(xué)過程集體觀看課件，了解早餐對身體的重要性和健康早餐的搭配原則。分組制作健康早餐。學(xué)生們分組，每組4-5人。每組成員分工合作，制作一份健康早餐。每組介紹自己的早餐搭配和制作過程。品嘗早餐，討論體會。學(xué)生們品嘗自己制作的早餐。學(xué)生們分享早餐的口感和體驗(yàn)?？偨Y(jié)歸納，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)健康早餐的搭配和制作方法。教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣的方法和重要性。教學(xué)擴(kuò)展觀察實(shí)驗(yàn)：觀察不同早餐對學(xué)習(xí)成績的影響。研究分組制作兩種早餐，A組制作健康早餐，B組制作高糖高脂早餐。觀察兩組學(xué)生在數(shù)學(xué)和語文測試中的成績差異，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論和總結(jié)。傳統(tǒng)文化鋪陳：探究中國傳統(tǒng)早餐文化。教師精選數(shù)種傳統(tǒng)早餐，如豆腐腦、油條、包子等。教師引導(dǎo)學(xué)生探究中國傳統(tǒng)早餐的文化背景、食材特點(diǎn)和制作方法，并分享食品文化知識。課后作業(yè)撰寫小論文：《早餐對健康的影響》。學(xué)生們撰寫小論文，探究早餐對健康的影響。鼓勵學(xué)生增加閱讀量，引用科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。制作健康早餐：學(xué)生自主制作健康早餐。學(xué)生們根據(jù)自己的口味和喜好，制作一份健康早餐，并記錄食材和制作過程。學(xué)生們分享自己的早餐制作體驗(yàn)和口感。教學(xué)評估提問評估：教師提問學(xué)生對早餐對身體健康的知識掌握情況。策略評估：教師觀察學(xué)生們分組制作健康早餐的合作情況，是否遵循搭配原則和制作方法。作品評估：學(xué)生們的小論文和自主制作的健康早餐。教學(xué)參考范廉芬.《食譜指南及食品營養(yǎng)學(xué)》.北京：人民衛(wèi)生出版社，2017.林明陽.《早餐搭配全書》.上海：上海世紀(jì)