藏紅花種植技術(shù)藏紅花栽培技術(shù)

名貴藥材藏紅花優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)一、藏紅花概述………………2二、藏紅花植物特性…………3三、藏紅花播種前整地………4四、藏紅花播種前球莖處理…………………41、抹芽……………………42、藥劑處理………………4五、藏紅花播種………………51、播量……………………52、播期……………………53、播種方法………………5六、藏紅花播種前球莖處理…………………51、上架……………………52、溫、濕度及光照控制…………………63、采花……………………64、烘干……………………6七、藏紅花田間管理…………71、科學(xué)施肥………………72、科學(xué)澆水………………83、冬季保溫………………84、鏟除側(cè)芽………………85、病蟲害防治……………96、適時(shí)收獲………………9

一、藏紅花概述藏紅花（學(xué)名：CrocussativusL.、英文名：Saffron）屬鳶尾科（Iridaceae）番紅花屬（Crocus）多年生球莖草本植物，又名西紅花、番紅花。藏紅花是名貴藥材、是美容化妝品和香料的寶貴原料，藏紅花還是名貴觀賞花卉。藏紅花原產(chǎn)于伊朗、印度、西班牙、摩洛哥、希臘等地中海沿岸國(guó)家和小亞細(xì)亞地區(qū)，目前亞洲、歐洲、美洲等地都有種植。藏紅花傳入我國(guó)的歷史很早，但是種植歷史較短。目前在我國(guó)的上海、浙江、江蘇、安徽、河南、北京、陜西、湖北、四川等20多個(gè)省市都有規(guī)模種植，西藏也在2005年成功引種藏紅花，但規(guī)模很小。藏紅花用途廣泛，在西班牙、法國(guó)等歐洲國(guó)家是必不可少的食品香料，在我國(guó)藏紅花是極為珍貴的藥材。藏紅花藥用范圍廣泛，具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養(yǎng)顏等功效，主治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀血腹痛、不孕不育等婦科疾病，對(duì)治療心腦血管疾病、調(diào)節(jié)肝腎功能、調(diào)三高、抗腫瘤癌癥等療效顯著。二、藏紅花植物特性藏紅花雖然開花，但不結(jié)種子，靠球莖繁殖。球莖扁圓形，外有幾層淡棕色膜質(zhì)鱗片包圍，內(nèi)為乳白色。球莖上有7～9個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)上有1～4個(gè)腋芽。植株叢生，葉基生，呈長(zhǎng)線形，葉緣稍翻卷?；斏?，花瓣6片，藍(lán)紫色；雄蕊3枚，黃色；雌蕊1枚，花柱3深裂，伸到花瓣外部，下垂，柱頭頂端略大，呈喇叭形，深紅色，有特異芳香?；ㄆ谠?0月下旬至11月上旬。藏紅花屬亞熱帶植物，喜溫和、涼爽，怕炎熱，較耐寒。土壤以肥沃的沙壤土為好，忌積水。藏紅花的生長(zhǎng)適溫為2℃～19℃。在我國(guó)北方需采取防寒措施，使藏紅花安全越冬。在南方25℃高溫條件下，需適當(dāng)遮陽(yáng)，能延長(zhǎng)藏紅花的生長(zhǎng)時(shí)間，利于藏紅花球莖的增重。三、藏紅花播種前整地根據(jù)藏紅花對(duì)環(huán)境條件的要求，栽培時(shí)宜選擇冬季較溫暖、光照充足、疏松肥沃的地塊。藏紅花喜輪作，忌連作，前茬以豆類、玉米、水稻等作物為佳，也可在果園內(nèi)間作。北方冬季氣溫低，追肥不方便，因此施足基肥很重要。結(jié)合翻耕，畝施100公斤生石灰消毒，以農(nóng)家肥或有機(jī)肥（腐熟秸稈、腐熟人畜肥或腐熟餅肥等）2000～3000公斤，氮磷鉀復(fù)合肥50公斤做基肥。整細(xì)耙平，按南北向挖溝畦，畦寬1～1.5米、高30厘米，畦間距30～40厘米。四、藏紅花播種前球莖處理1、抹芽藏紅花球莖上有主芽和側(cè)芽，主芽開花，側(cè)芽不開花。每個(gè)芽都可形成一個(gè)小球莖，母球莖可長(zhǎng)6～15個(gè)小球莖，若不抹芽，則小球莖越來越多，重8克以下的球莖一般不開花，花的產(chǎn)量也就越來越低。為了保證翌年高產(chǎn)，必須剝除側(cè)芽。球莖重20克以下的留1個(gè)主芽，20克以上的留2～3個(gè)主芽。試驗(yàn)表明，抹芽可有效增加大球莖的數(shù)量，進(jìn)而增加花絲的產(chǎn)量，增產(chǎn)30%左右。2、藥劑處理藏紅花球莖在栽種前需經(jīng)藥劑處理，可有效防止病蟲危害。藏紅花的主要病害是腐爛病，蟲害是羅賓根螨。處理球莖的藥劑一般用25%多菌靈500倍液與三氯殺螨醇或樂果3000倍液配制而成，浸種20分鐘后，即可播種。五、藏紅花播種1、播量藏紅花畝需種球300～400公斤。2、播期露地栽培田間采花的種球或小于8克的種球應(yīng)在9月進(jìn)行播種，北方早些，南方晚些。藏紅花的球莖早播種、早發(fā)根、早發(fā)芽、早出苗，植株生長(zhǎng)健壯。10月下旬至11月中旬，室內(nèi)開花采花的種球采完花后，應(yīng)立即在大田播種。3、播種方法在播種前將球莖按大小分開。在畦面上開溝，溝深10厘米，株行距為10×10厘米或10×15厘米，大球莖稀些，小球莖密些。播種時(shí)球莖芽頭向上，覆土6～8厘米。藏紅花種球播種后需澆一遍透根水，并保持土壤濕潤(rùn)。六、藏紅花室內(nèi)管理藏紅花在國(guó)內(nèi)主要采用田間繁育種球、室內(nèi)開花采花的方法，這種方法相比于國(guó)外田間開花采花的方法具有開花期溫濕度可控、采花方便、省工、省力，不受外界氣候條件的影響、無病蟲危害、花絲品質(zhì)高、產(chǎn)量可比田間采花增加30%左右，且除側(cè)芽方便等眾多優(yōu)勢(shì)。1、上架5月份采收的藏紅花球莖在室內(nèi)儲(chǔ)存到8月份就可以上架了。擺放藏紅花球莖的架子可設(shè)計(jì)成長(zhǎng)1米左右，寬60厘米，層與層之間的距離為30～40厘米，高約5層，以操作方便為佳。將木板、竹匾或木質(zhì)托盤放在架子上，用于擺放藏紅花球莖。架子應(yīng)擺放在寬敞明亮、通風(fēng)良好的房間。一般每平方米可擺放球莖10公斤左右，一間40平米的房間可擺放1畝的球莖。藏紅花球莖上架前，使用多菌靈噴灑架子和托盤，進(jìn)行消毒殺菌。8月份藏紅花球莖上架前，應(yīng)將球莖按大小分開，8克以下不開花的小球莖再儲(chǔ)存到9月份，然后直接種到大田里，大的球莖芽向上擺放在制好的架子上，直到11月開花結(jié)束。2、溫、濕度及光照控制8月中下旬至9月上旬，藏紅花球莖處于花芽和葉芽分化期，室內(nèi)光線以少光陰暗為主，溫度控制在20～25℃，室內(nèi)相對(duì)濕度維持在60%～70%，保證空氣暢通，促使多分化花芽。9月中旬至10月上旬，球莖開始萌芽，室內(nèi)光線應(yīng)逐步放亮，增加自然光照，溫度掌握在23℃左右，保持陰涼。此時(shí)室內(nèi)相對(duì)濕度控制在80%左右，促進(jìn)球莖發(fā)芽和花芽的生長(zhǎng)。藏紅花在室內(nèi)生長(zhǎng)不需要水和肥，完全依靠自身球莖儲(chǔ)存的養(yǎng)分，為了使花芽生長(zhǎng)健壯，必須抹掉不開花的側(cè)芽，室內(nèi)萌發(fā)的側(cè)芽要做到早抹掉，多次抹，最后下種前必須抹凈側(cè)芽。10月下旬至11月中旬，藏紅花球莖進(jìn)入盛花期，室內(nèi)光線應(yīng)充足，溫度在10～15℃，相對(duì)濕度80%左右。3、采花藏紅花花期大約15天，且開花集中，盛花期短，因此應(yīng)及時(shí)采收，當(dāng)藏紅花花瓣半開、柱頭外露伸出花瓣、色澤紅而鮮艷、氣味芬芳，此時(shí)將整朵花連同管狀花冠筒一起采下，上午8～11時(shí)采收最佳。采下的鮮花應(yīng)及時(shí)剝出花絲，當(dāng)天采的花當(dāng)天剝，剝晚了會(huì)影響花絲品質(zhì)。4、烘干剝出的藏紅花花絲應(yīng)及時(shí)烘干。將藏紅花花絲薄薄的攤開，在40℃的干燥箱中烘6～8小時(shí)，不能烘的過干，否則易碎。烘干后的藏紅花應(yīng)儲(chǔ)存在避光、密閉、干燥的容器內(nèi)。也可以選擇炕干和晾干的方法，但是烘干的藏紅花品質(zhì)最好。一般80～100朵鮮花可收1克干花絲，畝收干花絲一公斤左右。七、藏紅花田間管理藏紅花自11月中旬至翌年5月上旬在田間生長(zhǎng)，約6個(gè)月時(shí)間，在此期間要做好以下六個(gè)方面的工作。1、科學(xué)施肥藏紅花播種前施足基肥。翌年2月中旬藏紅花返青，用腐熟的人畜糞對(duì)水施入或施入足量的沖施肥。自3月起藏紅花進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，每隔7～10天噴一次磷酸二氫鉀葉面肥，連噴3～6次。2、科學(xué)澆水藏紅花在播種后要澆足水分、保持土壤濕潤(rùn)。北方地區(qū)少雨干旱，入冬前要澆水防凍。翌年2月藏紅花返青后澆水，4月藏紅花生長(zhǎng)旺盛需再澆水，以滿足藏紅花生長(zhǎng)的需要。南方多雨，應(yīng)注意排水，防止藏紅花受澇。3、冬季保溫藏紅花雖屬耐寒作物，可耐-18℃低溫，但低溫不利其生長(zhǎng)，嚴(yán)寒易受凍害，因此應(yīng)做好保溫措施。南方可在田間覆稻草保溫，北方需在田間覆蓋地膜，更冷的地方則必須播種于溫室大棚內(nèi)。4、鏟除側(cè)芽種球在播種時(shí)必須抹凈側(cè)芽，進(jìn)入田間生長(zhǎng)后若有側(cè)芽長(zhǎng)出，需要用小鏟插入土中鏟除側(cè)芽。5、病蟲害防治藏紅花的整個(gè)生長(zhǎng)期溫度較低，病蟲害較少。藏紅花返青后，使用多菌靈噴施根部可有效防治腐爛病。若葉片上出現(xiàn)