舟山出口水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)副主席周震海談錄

舟山出口水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)副主席周震海談錄

在本階段的《天祥食品管理》中，我們很幸運(yùn)地邀請(qǐng)了來自中國西部海上市政秘書處副秘書長周振海和來自中國西部天祥集團(tuán)食品和農(nóng)產(chǎn)品的客戶經(jīng)理張偉，他們邀請(qǐng)他們參加中國舟東口市政秘書處和反設(shè)立的合作計(jì)劃。協(xié)會(huì)工作內(nèi)容:促進(jìn)社會(huì)主義水產(chǎn)業(yè)發(fā)展記者:舟山素有“東海魚倉”和“中國漁都”之美稱,擁有漁業(yè)、港口、旅游三大優(yōu)勢(shì),是中國最大的水海產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售基地。請(qǐng)您簡單介紹一下舟山水產(chǎn)品的發(fā)展情況?周震海:舟山市由1390個(gè)島嶼組成。它宛如一盤璀璨的明珠,撒落在碧波萬頃的海面上,是我國唯一由海島組成的地級(jí)市。漁業(yè)是舟山市經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),產(chǎn)量每年在130萬噸左右。我們的水產(chǎn)品已出口到世界五大洲的40多個(gè)國家和地區(qū),2010年共出口水產(chǎn)品19.70萬噸、貨值6.93億美元,目前舟山市有35家水產(chǎn)加工企業(yè)獲歐盟注冊(cè),45家水產(chǎn)加工企業(yè)通過美國FDA評(píng)審,94余家加工企業(yè)獲韓國注冊(cè)。2010年10月商務(wù)部確定舟山為全國五個(gè)水海產(chǎn)品基地之一。記者:為促進(jìn)舟山市水產(chǎn)品出口進(jìn)一步開拓國際市場(chǎng),2000年4月舟山市出口水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。那么協(xié)會(huì)的主要工作內(nèi)容有哪些?取得了哪些成績?周震海:協(xié)會(huì)會(huì)員單位由水產(chǎn)加工企業(yè)、貿(mào)易經(jīng)營公司及相關(guān)的管理、服務(wù)部門組成?，F(xiàn)有會(huì)員單位企業(yè)108家。協(xié)會(huì)的宗旨是:通過協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)、協(xié)作、自律和服務(wù),致力于促進(jìn)舟山市水產(chǎn)品出口貿(mào)易;致力于提高水產(chǎn)出口企業(yè)的素質(zhì);致力于樹品牌、創(chuàng)名牌,增強(qiáng)國際競爭力。協(xié)會(huì)的業(yè)務(wù)主管單位是舟山市對(duì)外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作局。協(xié)會(huì)會(huì)員單位具有世界一流的水產(chǎn)加工設(shè)備,并通過了歐盟、美國及韓國官方等的考核檢查,評(píng)價(jià)較高。同時(shí)擁有一支強(qiáng)大的營銷隊(duì)伍和一批高素質(zhì)技術(shù)人才,為使水產(chǎn)加工企業(yè)管理水平與世界先進(jìn)管理水平接軌,協(xié)會(huì)在各企業(yè)中積極推廣應(yīng)用HACCP計(jì)劃,導(dǎo)入ISO9000管理體系。目前會(huì)員單位中大部分通過了ISO9000認(rèn)證,會(huì)員企業(yè)生產(chǎn)加工的產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)國際標(biāo)準(zhǔn),其主要產(chǎn)品有活鮮水產(chǎn)、凍魚、凍蝦、凍蟹、凍頭足類、模擬蟹肉、魷魚片(絲)、烤鰻等。2003年協(xié)會(huì)被浙江省人事廳、民政廳評(píng)為優(yōu)秀社團(tuán),2004年獲得中華人民共和國民政部頒發(fā)的“全國先進(jìn)民間組織”稱號(hào),2010年經(jīng)中國社會(huì)組織評(píng)估為AAAAA級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)。記者:在水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的今天,舟山水產(chǎn)業(yè)又遇到了哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)?周震海:水產(chǎn)品作為舟山的支柱型產(chǎn)業(yè),出口量在全國水海產(chǎn)品中所占比例較大?，F(xiàn)今,中國水產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模日益增大,這對(duì)于舟山的水產(chǎn)企業(yè)來說,又是一次新的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。但是我國水產(chǎn)品出口頻頻受到國外技術(shù)性貿(mào)易壁壘的影響,水產(chǎn)品出口企業(yè)每年損失巨大。發(fā)達(dá)國家的技術(shù)壁壘趨向制度化、法律化,極大增加了行業(yè)應(yīng)對(duì)的難度。舟山作為水海產(chǎn)品出口的重點(diǎn)區(qū)域,面對(duì)競爭激烈的國內(nèi)外市場(chǎng),質(zhì)量與成本如何平衡,如何對(duì)環(huán)境與社會(huì)作出積極影響,提高國外買家及消費(fèi)者的認(rèn)可度,都成為眾多企業(yè)關(guān)心的話題。水產(chǎn)業(yè)出口需要更規(guī)范化的管理和檢驗(yàn)記者:面對(duì)出口的大環(huán)境及國外對(duì)中國出口水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控的加強(qiáng),舟山市出口水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)如何來積極引導(dǎo)成員進(jìn)行面對(duì)?周震海:本著為會(huì)員服務(wù)的原則。一方面積極組織會(huì)員交流經(jīng)驗(yàn)、培訓(xùn)人員、協(xié)助企業(yè)搞好技術(shù)引進(jìn)的吸收消化和創(chuàng)新,另一方面指導(dǎo)幫助企業(yè)改善經(jīng)營管理,提高企業(yè)素質(zhì)和出口水產(chǎn)品質(zhì)量。加強(qiáng)與出入境檢驗(yàn)檢疫局、國家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)等機(jī)構(gòu)的合作,向政府提供第一手資料并采取應(yīng)對(duì)措施;與國際知名的第三方公證行聯(lián)手合作,強(qiáng)化國際交流,對(duì)國外技術(shù)壁壘進(jìn)行調(diào)查,打破國外技術(shù)壁壘。例如,就像今年8月份我們和Intertek天祥集團(tuán)聯(lián)手召開了一場(chǎng)針對(duì)水產(chǎn)品的技術(shù)研討會(huì),為各企業(yè)詳細(xì)講解了企業(yè)感興趣的話題,包括目標(biāo)出口地(日韓、歐美)最新法律法規(guī)、水產(chǎn)品常見出口受阻原因、水產(chǎn)品相關(guān)認(rèn)證和商品檢驗(yàn)等。舟山當(dāng)?shù)?0多家有影響力的水產(chǎn)企業(yè)積極參加,在會(huì)上進(jìn)行了熱烈討論。會(huì)后參會(huì)企業(yè)紛紛表示,許多困擾已久的問題在當(dāng)天得到了解答,并希望Intertek今后能多召開這種專題研討會(huì),為企業(yè)提供最新的信息和培訓(xùn)。記者:我們了解到Intertek天祥集團(tuán)主要從三個(gè)方面為舟山水產(chǎn)企業(yè)提供了詳細(xì)的解決方案。第一就是商品檢驗(yàn),請(qǐng)您具體談一談Intertek如何對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)?水產(chǎn)品出口是我國農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的重要組成部分,貿(mào)易規(guī)模日益增大。但水產(chǎn)品出口頻頻受到國外技術(shù)性貿(mào)易壁壘的影響,發(fā)達(dá)國家的技術(shù)壁壘趨向制度化、法律化,極大地增加了行業(yè)應(yīng)對(duì)難度。舟山作為水海產(chǎn)品出口的重點(diǎn)區(qū)域,面對(duì)競爭激烈的國內(nèi)外市場(chǎng),經(jīng)常會(huì)遇到很多困惑:如何應(yīng)對(duì)國外頻繁出臺(tái)的法律法規(guī)要求?如何平衡產(chǎn)品質(zhì)量與成本?如何提高國外買家及消費(fèi)者的認(rèn)可度?成為眾多企業(yè)迫切想要了解和咨詢的話題。張婷婷:第三方商業(yè)委托檢驗(yàn),是對(duì)進(jìn)出口貨物的質(zhì)量、規(guī)格、衛(wèi)生、安全、數(shù)量等進(jìn)行檢驗(yàn)、鑒定、并出具證書的工作。經(jīng)過第三方的證明,保障對(duì)外貿(mào)易各方的合法權(quán)益。Intertek在全球擁有1200名質(zhì)量服務(wù)專業(yè)人員,可以幫助零售商、生產(chǎn)商和品牌商輕松地申請(qǐng)和安排驗(yàn)貨,提交并查看各項(xiàng)信息資料,包括樣品量、可接受的質(zhì)量水平(AQL)、驗(yàn)貨執(zhí)行規(guī)范和報(bào)告要求等。我們?cè)谫|(zhì)量控制領(lǐng)域有超過100年的歷史,出具的驗(yàn)貨報(bào)告得到了全球買家的認(rèn)可。遍布全國的服務(wù)網(wǎng)絡(luò),使得您的驗(yàn)貨需求會(huì)得到我們24小時(shí)專業(yè)在線服務(wù)人員迅速的回應(yīng),同時(shí)我們的驗(yàn)貨員都具有多年專業(yè)經(jīng)驗(yàn),可為您提供優(yōu)質(zhì)的驗(yàn)貨服務(wù)。水產(chǎn)品的范圍非常寬泛,不同的產(chǎn)品往往涉及的驗(yàn)貨細(xì)節(jié)也是千差萬別的,需要區(qū)別對(duì)待。但總體上看所有水產(chǎn)品驗(yàn)貨流程都是一致的,客戶只需完成確認(rèn)驗(yàn)貨細(xì)節(jié)、確認(rèn)報(bào)價(jià)、完成驗(yàn)貨申請(qǐng)表格、確認(rèn)驗(yàn)貨時(shí)間、現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)貨這五個(gè)步驟,買家就能拿到自己屬于自己的驗(yàn)貨報(bào)告,以保證貨物安全出口,也保護(hù)了賣家的利益。記者:Intertek針對(duì)舟山水產(chǎn)業(yè)出口的解決方案,還包括水產(chǎn)品相關(guān)認(rèn)證,請(qǐng)問這些認(rèn)證包括哪些?張婷婷:包括MSC(MarineStewardshipCouncil國際海洋理事會(huì))認(rèn)證、GlobalG.A.P.(GlobalGoodAgriculturePractice)的水產(chǎn)單元和有機(jī)認(rèn)證,以及BRC(BritishRetailConsortium英國零售商協(xié)會(huì))和IFS(InternationalFoodStandard國際食品標(biāo)準(zhǔn))認(rèn)證。MSC認(rèn)證包括漁場(chǎng)認(rèn)證和產(chǎn)銷監(jiān)管鏈COC認(rèn)證,是為保證全球漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展所頒布的認(rèn)證,在全球范圍內(nèi),特別是歐美國家已經(jīng)越來越受到認(rèn)可和支持。GLOBALG.A.P.認(rèn)證又稱作全球良好農(nóng)業(yè)操作認(rèn)證,是在全球市場(chǎng)范圍內(nèi)作為良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范的主要參考而建立,并迅速在很多國家被認(rèn)可。有機(jī)產(chǎn)品是所有產(chǎn)品中,特別是食品中要求最高的級(jí)別。GLOBALG.A.P.和有機(jī)認(rèn)證中均包含水產(chǎn)品模塊。BRC和IFS認(rèn)證是歐洲零售商協(xié)會(huì),針對(duì)想要進(jìn)入英、法、德國及北歐市場(chǎng)的零售終端銷售的商品所制定的認(rèn)證。記者:最后,Intertek提供的服務(wù)就是進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè),請(qǐng)問Intertek的檢測(cè)服務(wù)又有哪些?張婷婷:水產(chǎn)品出口到世界各個(gè)國家和地區(qū),特別是日本、韓國、歐盟和美國等發(fā)達(dá)國家的檢測(cè)指標(biāo)必須符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求。出口到日本的水產(chǎn)品需符合“日本肯定列表制度”對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留限量的要求;出口到韓國需符合“中韓水產(chǎn)品進(jìn)出口衛(wèi)生管理協(xié)定”、“食品公典”等法規(guī)要求;出口到歐美需符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和FDA的相關(guān)法規(guī)要求。Intertek有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來研究主要出口目的國的法規(guī)和限量要求,針對(duì)日韓、歐美的具體要求推出了通關(guān)套餐,為出口企業(yè)保駕護(hù)航。記者:關(guān)于未來,請(qǐng)問您希望Intertek能再為我們的水產(chǎn)企業(yè)提供哪方面的幫助?周震海:從與Intertek的合作中我們可以看到Intertek強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和公正、準(zhǔn)確的高品質(zhì)服務(wù),我們期望今后Intertek在水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題上,可以為我們提供更多的資訊和培訓(xùn)機(jī)會(huì),尤其是認(rèn)證和檢測(cè)技術(shù)支持的引進(jìn),解決因認(rèn)證操作細(xì)節(jié)和國內(nèi)外監(jiān)控要求不同而給企業(yè)帶來的困擾,助力舟山的水產(chǎn)品企業(yè)更好地應(yīng)對(duì)此類問題,提升在國際貿(mào)易舞臺(tái)上的競爭優(yōu)勢(shì),從而獲得更加蓬勃和長遠(yuǎn)的發(fā)展。我們有理由相信,在各方面的共同努力下,水產(chǎn)業(yè)定會(huì)越來越興榮。張婷婷:作為一家全球領(lǐng)先的質(zhì)量和安全服務(wù)機(jī)構(gòu),Intertek在針對(duì)客戶所在的行業(yè)提供相應(yīng)的服務(wù)和解決方案方面擁有極強(qiáng)的能力和豐富的