夏季奶牛產(chǎn)奶量和乳脂率的測(cè)定

夏季奶牛產(chǎn)奶量和乳脂率的測(cè)定

30%的牛體重由內(nèi)部遺傳因素決定，70%是由外部因素決定的，如環(huán)境、管理、生理、飲食等。1遺傳因素1.1新品種的選擇不同品種奶牛產(chǎn)奶量和乳脂率有很大差異,經(jīng)過(guò)專業(yè)培育的品種,其產(chǎn)奶量顯著高于地方品種,產(chǎn)奶量和乳脂率之間存在著負(fù)相關(guān),產(chǎn)奶量較高的品種,其乳脂率相應(yīng)較低,但通過(guò)有計(jì)劃的選育,乳脂率也可提高。生產(chǎn)上應(yīng)選用黑白花奶牛(荷斯坦牛)、娟姍牛等體型大,生長(zhǎng)快,適宜性強(qiáng),生產(chǎn)性能高的良種雜交奶牛。實(shí)踐證明,雜交改良奶牛產(chǎn)奶量較普通奶牛提高80%~200%,乳脂率提高0.4%~2%。據(jù)悉,目前國(guó)內(nèi)奶牛每頭年產(chǎn)奶量在4000~5000kg左右,而國(guó)外多在10000kg以上。1.2年齡大的個(gè)體同一品種內(nèi)的不同個(gè)體,即使生命階段和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件相同,其產(chǎn)奶量和乳脂率仍有差異。如黑白花奶牛的產(chǎn)奶量變異范圍在3000~12000kg,乳脂率在2.6%~6.0%,一般來(lái)說(shuō),體重大的個(gè)體其絕對(duì)產(chǎn)奶量比體重小的要高。通常情況下,體重以550~650kg為宜。此外,個(gè)體高矮、體重、采食特性、性格等對(duì)個(gè)體的泌乳性都能產(chǎn)生影響。2環(huán)境因素2.1做好夏季防氣候、濕度的確定奶牛產(chǎn)奶適宜的溫度為16~25℃。實(shí)踐證明,在夏季氣溫超過(guò)25℃、濕度在70%以上的悶熱條件下,奶牛就會(huì)出現(xiàn)精神不振,食欲不佳,產(chǎn)奶量急劇下降。因此,做好夏季防暑降溫十分重要。其主要措施有:2.1.1保溫1.2主要有以下3種方法:①在奶牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)四周種樹(shù)遮陰;②在奶牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)南、西兩側(cè)搭遮陰棚,高3~3.5m,寬5~8m,所用材料應(yīng)有良好的隔熱性能;③在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上方架設(shè)黑色聚乙烯遮陰網(wǎng)。2.1.2牛舍上風(fēng)場(chǎng)將牛舍前后窗戶全部打開(kāi),便于空氣對(duì)流。有條件的可在牛舍上方安裝電風(fēng)扇,風(fēng)扇距地面高度2m,風(fēng)扇規(guī)格為直徑400mm,風(fēng)扇與風(fēng)扇間距2.5~3m。2.1.3采用飲用水和噴霧此方法能增強(qiáng)奶牛體表散熱,達(dá)到降溫效果。冬季溫度對(duì)奶牛影響雖小些,但舍溫應(yīng)保持在4℃以上,并防止穿堂風(fēng)、賊風(fēng)進(jìn)入牛舍。2.2分離后的青稞飼料在我國(guó)目前條件下,母牛最適宜的產(chǎn)犢季節(jié)是冬季和春季。因?yàn)槟概Ｔ诜置浜蟮拿谌槭⑵?恰好在青綠飼料豐富和氣候溫和的季節(jié)。此期母牛體內(nèi)催乳素分泌旺盛,又無(wú)蚊蠅侵襲,有利于產(chǎn)乳量的提高。2.3提高產(chǎn)奶量合理延長(zhǎng)光照時(shí)間,不但能使奶牛提高增重率,還能提高產(chǎn)奶量。試驗(yàn)表明:在奶牛泌乳的最初60d內(nèi)不改變飼料,讓奶牛每天接受光照16h,比冬季接受自然光照的奶牛產(chǎn)奶量可提高10%~30%。3管理因素3.1合理有序的工作流工作日程可按刷試牛體、上料、按摩乳房、擠乳、運(yùn)動(dòng)、打掃衛(wèi)生等有序進(jìn)行。其目的是讓牛建立良好的產(chǎn)乳條件反射,促進(jìn)產(chǎn)乳。3.2配方2,調(diào)節(jié)方案飼喂應(yīng)定時(shí)、定量、定序,先粗后精,少給勤添。夏季應(yīng)適當(dāng)增加飼喂次數(shù),增加夜間飼喂量,早上飼喂時(shí)間提前至4:00~5:00,晚上飼喂時(shí)間推后到20:00~21:00。精料應(yīng)調(diào)成粥狀飼喂。粗料中應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)鮮牧草的供給量。3.3提高泌乳能力每天上午讓奶牛走動(dòng)1h或讓牛在牛棚和飼養(yǎng)范圍內(nèi)自由活動(dòng)。舍飼奶牛因運(yùn)動(dòng)量減少,往往造成蹄部腐壞和分娩時(shí)難產(chǎn),故增加運(yùn)動(dòng)是增強(qiáng)牛的抗病能力,提高泌乳能力的措施之一。奶牛每天進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),不僅能鍛煉其體質(zhì),加強(qiáng)代謝,增進(jìn)健康,而且還能提高產(chǎn)奶量和乳脂率,奶牛以每天行走2~3km較為宜。同時(shí)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要有充足的新鮮飲水,以保證奶牛的飲水需要。3.4乳房膨脹擠奶法科學(xué)的擠奶方法能刺激乳腺神經(jīng)興奮,促進(jìn)乳房血液循環(huán),加速乳房膨脹,加快乳汁的排泄過(guò)程,提高產(chǎn)奶量10%~20%。方法是用45~50℃溫水洗乳房后,左右手挾住乳房?jī)蓚?cè)由上而下進(jìn)行按摩,乳房膨脹便可擠奶,一般擠奶全過(guò)程約10min,擠奶要求做到穩(wěn)、快、凈。同時(shí)擠乳的人員、次數(shù)、順序要固定。如果是機(jī)械擠奶,則更應(yīng)注意消毒措施,做到病、健牛分開(kāi),每牛一張消毒帕,且擠奶機(jī)的節(jié)奏要均勻,否則易導(dǎo)致奶牛乳房炎的發(fā)生和傳播。3.5牛體的管理供給的飼料和飲水要潔凈;牛舍要保持干燥,做到冬暖夏涼,嚴(yán)格消毒;經(jīng)常刷試牛體,保持皮膚干凈,增加血液循環(huán);定期檢查和治療疾病,每年開(kāi)春要修蹄;在奶牛分娩后48h以內(nèi)服用噻苯等藥驅(qū)蟲(chóng);搞好疾病的免疫預(yù)防,做好牛結(jié)核病、布氏桿菌病等惡性病的診治工作,同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)奶牛乳房炎、難產(chǎn)及腐蹄病的監(jiān)控。4生理因素4.1頭胎產(chǎn)奶量低、飼養(yǎng)良好、使用年限較長(zhǎng)奶牛的泌乳能力隨年齡和胎次的增加而有規(guī)律地發(fā)生變化。初產(chǎn)奶牛的年齡在2歲半左右,由于本身尚在生長(zhǎng)發(fā)育的階段,所以產(chǎn)奶量較低。頭胎產(chǎn)乳量可達(dá)最高產(chǎn)乳量的65%,2胎達(dá)到70%~87%,3胎達(dá)到90%~95%,4~6胎達(dá)到最高峰。在這之后的泌乳量隨著胎次的增加而逐漸下降。奶牛的一般使用年限為10歲左右。但飼養(yǎng)良好,體質(zhì)健壯的奶牛,年齡到13歲時(shí)仍然維持較高的泌乳水平。如果飼養(yǎng)管理不良,母牛在7~8歲以后的產(chǎn)奶量就會(huì)快速下降。4.2日產(chǎn)奶量下降奶牛的泌乳期為10個(gè)月左右,一般為305d。母牛在整個(gè)泌乳期中產(chǎn)奶量呈規(guī)律性的變化。分娩后,日產(chǎn)奶量逐漸上升,從第1個(gè)泌乳月末到第2個(gè)泌乳月中達(dá)到該泌乳期的最高峰。維持一段時(shí)間后,自第4個(gè)泌乳月開(kāi)始,又逐漸下降。至第7個(gè)泌乳月之后,迅速下降,到第10個(gè)泌乳月左右停止泌乳。下降幅度依母牛的營(yíng)養(yǎng)情況、妊娠期、飼養(yǎng)水平、品種及其生產(chǎn)性能的不同而不同。4.3保乳期的因素泌乳母牛在下次產(chǎn)犢前應(yīng)有一段干乳期。在干乳期間,胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育迅速,乳腺組織得以休整、恢復(fù)、增殖、更新,并使母牛體內(nèi)貯存必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),為下一個(gè)泌乳期作好準(zhǔn)備。母牛干乳期一般為45~60d,其長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)每頭母牛的具體情況而定。4.4酵母妊娠和妊娠合并產(chǎn)奶量的比較母牛發(fā)情期間,由于性激素的作用,產(chǎn)乳量會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性的下降,其下降幅度約為10%~12%。在此期間,乳脂率略有上升。母牛妊娠對(duì)產(chǎn)奶量的影響隨妊娠時(shí)間而逐漸增加。妊娠初期,影響極微,自妊娠第5個(gè)月開(kāi)始,由于胎盤分泌的動(dòng)情素和助孕素對(duì)泌乳的抑制作用,泌乳量顯著下降,到第8個(gè)月則迅速下降,以至干乳。4.5成年酵母體重的選擇母牛初次產(chǎn)犢的年齡對(duì)其頭胎和終生產(chǎn)奶量有一定影響。一般情況下,育成母牛體重達(dá)到成年母牛體重的70%時(shí),大約在16月齡配種,25月齡左右首次產(chǎn)犢比較合適,這不會(huì)影響到牛體的正常生長(zhǎng)發(fā)育和終生產(chǎn)奶量。4.6產(chǎn)奶量的提高產(chǎn)犢間隔是指本次產(chǎn)犢到下一次產(chǎn)犢之間的時(shí)間,這段時(shí)間的長(zhǎng)短將直接影響奶?？偖a(chǎn)奶量的多少。據(jù)研究,生產(chǎn)潛力相同的個(gè)體,往往是產(chǎn)犢間隔短的牛,可望獲得高的產(chǎn)奶量。有資料表明,產(chǎn)犢間隔由12個(gè)月延長(zhǎng)到14個(gè)月,則平均產(chǎn)乳量由6804kg下降到6123.5kg。奶牛最理想的是一年中泌乳10個(gè)月,干乳2個(gè)月,產(chǎn)犢間隔為12個(gè)月。但由于各種因素的影響,在實(shí)際生產(chǎn)中很難保證都做得到。即便如此,也應(yīng)盡量能將其控制在365~400d為宜。4.7不同疾病對(duì)奶量、使用年限的影響奶牛只有處于健康狀態(tài)下才能正常產(chǎn)奶,一旦發(fā)病,產(chǎn)奶量將急劇下降。特別是母牛泌乳器官方面的疾病對(duì)奶牛產(chǎn)奶量、使用年限均有影響。尤其是乳房炎,常降低生產(chǎn)性能3成以上,嚴(yán)重的會(huì)使奶牛提前淘汰。5飼料和其他因素5.1多種飼料對(duì)奶營(yíng)養(yǎng)成分的影響飼料條件是決定奶牛生產(chǎn)能力的最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。奶牛在長(zhǎng)期飼料不足、營(yíng)養(yǎng)不全的情況下,泌乳量會(huì)急劇下降,奶的營(yíng)養(yǎng)成分也有所減少,尤其蛋白質(zhì)飼料和多汁飼料對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的提高具有重要作用。在飼養(yǎng)奶牛時(shí),要根據(jù)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),合理配制日糧,以青、粗飼料為主,適當(dāng)補(bǔ)充精料和添加劑,盡量滿足奶牛的各種營(yíng)養(yǎng)需要,盡可能做到全年都有青綠多汁飼料供應(yīng),保證奶牛生產(chǎn)能力的充分發(fā)揮。5.2多糖飼料的添加量粗飼料種類要保證在2種以上,如青干草、玉米青貯等;精飼料種類要保證在3種以上,如:玉米、豆餅、麩子等,多汁飼料也要力求多樣,再適當(dāng)補(bǔ)充甜菜絲、豆腐渣、酒糟等更好。這種多樣化飼喂可防止奶牛營(yíng)養(yǎng)不良,且能增加適口性,促進(jìn)奶牛的食欲。5.3日糧營(yíng)養(yǎng)和日質(zhì)管理采食量下降是造成夏季奶牛產(chǎn)奶量降低的重要因素,所以必須改善奶牛夏季日糧的適口性,確保奶牛吃飽、吃好,攝取足夠的營(yíng)養(yǎng),滿足產(chǎn)奶需要。為此,應(yīng)適當(dāng)提高日糧的能量和蛋白質(zhì)水平,增加礦物質(zhì)和多種維生素的供給量。一般認(rèn)為,奶?；旌暇系拇值鞍踪|(zhì)應(yīng)達(dá)到20%~21%,賴氨酸與蛋氨酸比例為3∶1。此外,日糧中還可添加6%左右的過(guò)瘤胃脂肪。日糧中的中性洗滌纖維含量應(yīng)控制在28%~32%。同時(shí),日糧中補(bǔ)飼日糧干物質(zhì)1.5%的鉀、0.6%的鈉和0.35%的鎂,有助于緩解高溫對(duì)奶牛的影響。5.4飼料處理和投入5.4.1改變秸稈切短時(shí)飼喂奶牛的粗飼料以玉米秸稈為主,其總能量并不低,但由于粗纖維含量在30%以上,所以不易消化,質(zhì)地粗硬,適口性差,采食量低。因此,玉米秸稈一定要經(jīng)處理后飼喂?，F(xiàn)在大多數(shù)養(yǎng)牛戶用切短的方法,實(shí)際上玉米秸稈切短后只是提高了利用率,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有多大改善。其實(shí)應(yīng)該把切短的玉米秸稈用揉碎機(jī)揉碎,使秸稈裂解細(xì)化,部分分離纖維素、半纖維素與木質(zhì)素的結(jié)合,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值提高35%左右。若有條件,可將秸稈鹽化,這樣效果會(huì)更好,所謂“鹽化”就是用水將秸稈浸泡并加少許鹽以改善適口性。干玉米秸稈最好的利用方法是“微貯”,微貯是把玉米秸稈揉碎后加入秸稈發(fā)酵活干菌,經(jīng)發(fā)酵而成的一種飼料。其味香,適口性好,粗蛋白含量提高3倍以上。5.4.2通過(guò)神料的投喂,增加產(chǎn)奶量供給富含蛋白質(zhì)和能量等營(yíng)養(yǎng)平衡的精料,特別要多喂蛋白質(zhì)含量高的棉籽餅、菜籽餅、魚粉和玉米等精料。實(shí)踐表明,給奶牛每天喂1.8kg棉籽餅,多產(chǎn)奶3.14kg;在奶牛泌乳期每天喂0.75kg魚粉,可增加產(chǎn)奶量1.36kg。精料拌成粥狀飼喂,夏天用冷粥,冬天用溫粥。但高產(chǎn)奶牛易患乳房炎和腐蹄病,故在飼喂精料時(shí)應(yīng)注意精料配比及鈣磷的日糧含量比。5.4.3優(yōu)質(zhì)青料的制備青料中含有大量的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,應(yīng)供給足夠的青綠多汁飼料,如黑麥草、松香草、嫩柑桔葉和青葉。夏末秋初用50kg玉米秸稈,加食鹽0.2~0.5kg,水75~180kg拌勻青貯后飼喂,可顯著提高產(chǎn)奶量。此外優(yōu)質(zhì)青料是奶牛高產(chǎn)的關(guān)鍵。目前廣東省奶牛場(chǎng)大多使用含蛋白質(zhì)和糖類高的牧草,如進(jìn)口黑麥草、雜交狼尾草和甜玉米等。5.4.4青貯飼料添加硫酸銅,硫酸鋅,砂膠結(jié).投喂適量的添加劑補(bǔ)充飼料中鉀、鈉、鈣等營(yíng)養(yǎng)