《物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式》教學(xué)設(shè)計

《物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式》教學(xué)設(shè)計《物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式》教學(xué)設(shè)計1一、教材分析新教材必修1第3章介紹了細(xì)胞膜的化學(xué)組成和細(xì)胞膜大致的功能，本章著重介紹細(xì)胞膜的控制物質(zhì)進(jìn)出這一重要功能。本章對培養(yǎng)學(xué)生多方面的能力有重要作用。新課改背景下要求教師靈活運(yùn)用教科書這一載體，在完成課程標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)的前提下充分開發(fā)和利用課程資源。因此，為了適應(yīng)教學(xué)實際，本章可以與第3章細(xì)胞膜的部分內(nèi)容進(jìn)行重新整合，在遵循人們探究事物的認(rèn)知規(guī)律的基礎(chǔ)上，通過對細(xì)胞膜功能的探究和認(rèn)識，引申出對細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)的探究。本課時將跨膜運(yùn)輸?shù)膶嵗涂缒み\(yùn)輸?shù)姆绞胶蠟橐还?jié)，引導(dǎo)學(xué)生探究學(xué)習(xí)，而細(xì)胞膜的成分和結(jié)構(gòu)將在下一課時完成。二、教學(xué)目標(biāo)1.舉例說出細(xì)胞膜是選擇透過性膜；2.進(jìn)行探究植物細(xì)胞失水和吸水的實驗設(shè)計和操作；3.舉例說明物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式的類型及特點(diǎn)；4.正確解讀坐標(biāo)數(shù)據(jù)圖表。三、教學(xué)策略本設(shè)計遵循的新課程理念是面向全體學(xué)生，提高生物科學(xué)素養(yǎng)，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)。本節(jié)課堅持“學(xué)生是學(xué)習(xí)主體”的教學(xué)原則，充分利用現(xiàn)代聲像技術(shù)及多種媒體工具，借助多媒體動畫，把有關(guān)滲透作用、跨膜運(yùn)輸?shù)膸追N方式等直觀地展示給學(xué)生，有利于學(xué)生由感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識。在生物小組課前完成滲透作用探究實驗的基礎(chǔ)上，本節(jié)課設(shè)計了植物細(xì)胞失水和吸水的探究實驗；學(xué)生在探究的過程中自我解決問題，教師適時進(jìn)行點(diǎn)撥，以幫助學(xué)生建構(gòu)正確的知識結(jié)構(gòu)，同時把課堂的主動權(quán)交給學(xué)生。本節(jié)課依據(jù)“自主學(xué)習(xí)”的原則，以探究式教學(xué)方法為主線，以學(xué)習(xí)小組為單位，利用多種教學(xué)資源引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，探究歸納出科學(xué)探究的一般步驟、質(zhì)壁分離的條件、三種跨膜運(yùn)輸方式的區(qū)別等，讓學(xué)生在討論、探究、交流中相互啟迪，獲得新知，形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法；在學(xué)生自我監(jiān)控、自我評價、自我發(fā)展中培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考習(xí)慣和創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力、分析比較和表達(dá)能力以及合作精神。四、教學(xué)實施程序教學(xué)程序圖如下：［生活常識引入新課］你吃比較咸的食物如咸菜或連續(xù)嗑帶鹽的瓜子時，你的口腔和唇的黏膜會有什么感覺？為什么？當(dāng)你把白菜剁碎準(zhǔn)備做餡時，常常放一些鹽，過一段時間后就可見有水分滲出。萎蔫的青菜放入水中一段時間后會變硬挺。［引導(dǎo)學(xué)生提出有關(guān)問題］用白菜做餡時水分從哪里來？為什么會有水分滲出？萎蔫的青菜放入水中為什么會變硬挺？水分是如何進(jìn)出細(xì)胞的？教師點(diǎn)撥，突破“如何發(fā)現(xiàn)問題和提出問題”這一難點(diǎn)。展示滲透實驗裝置，由課外小組的同學(xué)介紹他們的探究實驗結(jié)果：1.水分子為什么能夠擴(kuò)散？（學(xué)生匯報自己的結(jié)論，教師展示相關(guān)動畫，幫助學(xué)生理解）2.滲透作用發(fā)生的必需條件是什么？（學(xué)生匯報自己的結(jié)論）［具體實例發(fā)現(xiàn)問題］出示紅細(xì)胞吸水和失水的圖片，結(jié)合開題所留的生活常識的思考，通過類比，引導(dǎo)學(xué)生提出有探究價值的問題，如：植物細(xì)胞的失水和吸水與滲透作用相同嗎？什么情況下失水？細(xì)胞內(nèi)有半透膜嗎？［分組探究］小組討論，根據(jù)提出的問題作出假設(shè)，設(shè)計實驗，進(jìn)行分組實驗。教師從問題的提出、作出假設(shè)、實驗設(shè)計、實驗預(yù)期、結(jié)果分析、成果交流六個方面對應(yīng)注意的問題進(jìn)行點(diǎn)撥、指導(dǎo)。學(xué)生進(jìn)行分組實驗，以洋蔥（用紫色部分）、菠菜葉、玫瑰花瓣等做實驗材料，用不同濃度的蔗糖溶液、鹽酸、KNO3溶液等作為試劑做有關(guān)滲透作用的探究實驗，目的是探究植物細(xì)胞吸水和失水的原理。［成果交流］教師出示成熟植物細(xì)胞圖，提出原生質(zhì)層的概念，小組間根據(jù)探究實驗的結(jié)果和結(jié)論相互交流，教師點(diǎn)撥，得出原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜、細(xì)胞吸水和失水的條件等結(jié)論。教師出示有關(guān)細(xì)胞選擇性吸收離子的數(shù)據(jù)資料，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并探究出不同植物對同一離子吸收量不同，同一植物對不同離子吸收量也不同，得出結(jié)論：細(xì)胞膜具有選擇透過性。［拓展延伸］如何用已有知識和技能鑒別兩種蔗糖溶液濃度的大?。坑觅|(zhì)量濃度為0.1g/mL和0.8g/mL的蔗糖溶液分別做前面的探究實驗會有什么不同的結(jié)果？你得出的結(jié)論是什么？引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出發(fā)生質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原的條件。［問題探討］1.水分子可以很容易地進(jìn)出細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)可以嗎？2.水分通過什么方式進(jìn)出細(xì)胞？離子和蛋白質(zhì)通過細(xì)胞膜的方式是相同的嗎？3.你還能提出有關(guān)物質(zhì)出入細(xì)胞的其他問題嗎？［分組探究］教師展示物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)摹N方式的Flash動畫，學(xué)生仔細(xì)觀察討論，自學(xué)。［成果交流，教師點(diǎn)撥］讓學(xué)生列表比較三種物質(zhì)運(yùn)輸方式的異同。［分析圖表，拓展延伸］出示三種跨膜運(yùn)輸方式的坐標(biāo)曲線圖，讓學(xué)生觀察，思考，討論，理解每條曲線所表示的運(yùn)輸方式。［復(fù)習(xí)小結(jié)，構(gòu)建體系］即板書設(shè)計，見下圖。五、教學(xué)反思1.本節(jié)內(nèi)容的整個教學(xué)過程設(shè)計為一種“指導(dǎo)型探究”過程，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)。在自主探究的過程中對學(xué)生的能力提出了較高的要求，教師要及時幫助學(xué)生解決探究實驗和探究性學(xué)習(xí)過程中遇到的問題。教師在課堂上要細(xì)致地關(guān)注學(xué)生的即時表現(xiàn)、學(xué)生的觀點(diǎn)和發(fā)言，通過關(guān)注學(xué)生的興奮和疑惑，再對自己何時參與指導(dǎo)、如何進(jìn)行指導(dǎo)作出決策。2.新課改背景下，教師應(yīng)靈活運(yùn)用教材，充分開發(fā)和利用課程資源，合理設(shè)計，創(chuàng)造性地解決教學(xué)任務(wù)重而課時有限的矛盾。3.本節(jié)課設(shè)計了較多的學(xué)生探究活動，時間和效果較難把握。如條件允許用連堂的兩個課時來完成效果更好?！段镔|(zhì)跨膜運(yùn)輸方式》教學(xué)設(shè)計2一、教材分析“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞健笔歉咧猩锉匦抟坏谒恼碌?節(jié)的內(nèi)容。前兩節(jié)已經(jīng)介紹了生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及功能特點(diǎn),本課是在了解前兩節(jié)的知識基礎(chǔ)之上，繼續(xù)探究細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出功能的方式和原理。二、學(xué)情分析本節(jié)的授課對象是高一的學(xué)生,他們已經(jīng)具備了一定的認(rèn)知能力,能獨(dú)立思考,對生活現(xiàn)象提出疑問,并通過多種途徑找出解決的辦法。通過前面章節(jié)的學(xué)習(xí)，已經(jīng)掌握了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),蛋白質(zhì)多樣性的相關(guān)內(nèi)容,為新知識的學(xué)習(xí)奠定了認(rèn)知基礎(chǔ)。三、教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：1、學(xué)會根據(jù)觀察提出問題、嘗試設(shè)計方案解決問題,培養(yǎng)學(xué)生解讀圖表的能力。2、探索使用圖表描述生理活動,養(yǎng)成自主學(xué)習(xí),合作學(xué)習(xí)的意識,培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神。3、通過討論與思索、培養(yǎng)學(xué)生善于動腦和嚴(yán)密分析的學(xué)習(xí)習(xí)慣。四、教學(xué)方法采用講授與討論相結(jié)合的方法、類比法，輔以圖解、多媒體課件講解，培養(yǎng)學(xué)生知識遷移能力。五、教學(xué)過程(一)通過物理學(xué)校實驗導(dǎo)入：運(yùn)用課件展示：物理學(xué)擴(kuò)散實驗通過教材中的問題與探討，闡述細(xì)胞膜與人工膜結(jié)構(gòu)的區(qū)別，進(jìn)一步探討物質(zhì)擴(kuò)膜運(yùn)輸?shù)姆绞蕉ㄐ》肿游镔|(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式）小組合作學(xué)習(xí)閱讀課本70---71頁，通過小組合作，回答物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞接心男?？（三）師生互動，拓展拔?、分別展示自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散、主動運(yùn)輸?shù)膭赢?，分析影響物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)囊蛩?。?）自由擴(kuò)散：結(jié)論：自由擴(kuò)散的過程中，物質(zhì)運(yùn)輸速率和濃度差成正比，擴(kuò)散速度受濃度影響，不需要載體協(xié)助，不消耗量。（2）協(xié)助擴(kuò)散：結(jié)論：在一定濃度范圍內(nèi),協(xié)助擴(kuò)散的物質(zhì)運(yùn)輸速度與物質(zhì)濃度成正比關(guān)系，超過范圍后協(xié)助擴(kuò)散過程物質(zhì)運(yùn)輸速度受載體數(shù)量限制。（3）主動運(yùn)輸：結(jié)論：在一定濃度范圍內(nèi),主動運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)運(yùn)輸速度與物質(zhì)濃度成正比關(guān)系，超過范圍后主動運(yùn)輸過程物質(zhì)運(yùn)輸速度受載體數(shù)量或能量的限制。2、通過比較三者的異同，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系細(xì)胞所生存的環(huán)境中的物質(zhì)濃度以及細(xì)胞的需求，嘗試說出主動運(yùn)輸?shù)闹匾?。（四）（大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞方式）自主學(xué)習(xí)引導(dǎo)學(xué)生回憶分泌蛋白的分泌過程,得出胞吐現(xiàn)象,提出問題:那大家知道白細(xì)胞是如何吞噬掉病菌的嗎？展示動畫。強(qiáng)調(diào):①胞吞和胞吐作用都需要能量。②利用細(xì)胞膜的流動性③穿過0層膜。（五）課堂小結(jié)六、練習(xí)七、板書設(shè)計第三節(jié)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞揭?、小分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞方式1、被動運(yùn)輸自由擴(kuò)散：協(xié)助擴(kuò)散實例：H2O、O2、CO2、甘油、乙醇、苯實例：葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞特點(diǎn)：順濃度梯度運(yùn)輸特點(diǎn)：順濃度梯度運(yùn)輸需要載體不需要載體不消耗能量不消耗能量《物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式》教學(xué)設(shè)計3一、教學(xué)目標(biāo)1、說明物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式。2、進(jìn)行圖表數(shù)據(jù)的解讀。二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1、教學(xué)重點(diǎn)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式。2、教學(xué)難點(diǎn)主動運(yùn)輸。三、教學(xué)策略建議使用1課時。本節(jié)教學(xué)建議采用講授與討論相結(jié)合的方法，基本思路可以確定為：展示現(xiàn)象→提出問題→解釋原理→總結(jié)概念。1、介紹物理上的擴(kuò)散現(xiàn)象，得出擴(kuò)散的概念；讓學(xué)生分析水分子進(jìn)出細(xì)胞是不是與上述擴(kuò)散相似，再列舉氧和二氧化碳進(jìn)出細(xì)胞的現(xiàn)象，總結(jié)出自由擴(kuò)散的概念。2、呈現(xiàn)“問題探討”中的實驗現(xiàn)象，提出“葡萄糖不能通過無蛋白質(zhì)的脂雙層，卻能通過細(xì)胞膜，這是為什么？”這一問題，讓學(xué)生嘗試作出解釋，再指出載體蛋白的作用，總結(jié)協(xié)助擴(kuò)散的概念。3、列舉物質(zhì)逆濃度梯度跨膜運(yùn)輸?shù)默F(xiàn)象，提出這些物質(zhì)為什么能夠逆濃度梯度運(yùn)輸?shù)膯栴}，進(jìn)行解釋，總結(jié)主動運(yùn)輸?shù)母拍睿ū粍舆\(yùn)輸?shù)母拍钜部稍诖藢Ρ瓤偨Y(jié)），說明主動運(yùn)輸?shù)囊饬x。最后可讓學(xué)生列表總結(jié)不同運(yùn)輸方式的特點(diǎn)。教學(xué)中還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。1、注意培養(yǎng)學(xué)生提出問題的能力，比如“問題探討”中第3道討論題，應(yīng)該充分重視。第1節(jié)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)钠渌麑嵗敝幸颜f明Ca2+、Mg2+能跨膜運(yùn)輸，而本節(jié)“問題探討”中的實驗結(jié)果顯示這兩種離子不能通過脂雙層，學(xué)生可以就此提出問題。2、可以采用比喻或類比的方法，以便于學(xué)生理解，如“逆水行舟”等。3、注意培養(yǎng)學(xué)生解讀圖表數(shù)據(jù)的能力。4、注意聯(lián)系生活實際，讓學(xué)生理解研究物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)囊饬x。四、答案和提示（一）問題探討1、從圖上可以看出，氧氣、二氧化碳、氮?dú)?、苯等小分子（苯還是脂溶性的）很容易通過合成的脂雙層；水、甘油、乙醇等較小的分子也可以通過；氨基酸、葡萄糖等較大的有機(jī)分子和帶電荷的離子則不能通過合成的脂雙層。2、提示：葡萄糖不能通過人工合成的無蛋白的脂雙層，但小腸上皮細(xì)胞能大量吸收葡萄糖，推測小腸上皮細(xì)胞的細(xì)胞膜上有能夠轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖的蛋白質(zhì)。3、提示：通過觀察此圖還可聯(lián)想并提出，細(xì)胞需要的離子是否也通過細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)來運(yùn)輸?shù)葐栴}。（二）思考與討論1、自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散都不需要消耗能量。因為二者都是順物質(zhì)的濃度梯度進(jìn)行的。2、自由擴(kuò)散與協(xié)助擴(kuò)散的共同之處是都不需要細(xì)胞消耗能量。不同之處是：前者不需要蛋白質(zhì)的協(xié)助，后者必須有蛋白質(zhì)的協(xié)助才能實現(xiàn)。3、因為自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散都是順物質(zhì)的濃度梯度進(jìn)行的，不需要細(xì)胞消耗能量，所以統(tǒng)稱為被動運(yùn)輸。（三）旁欄思考題提示：這是細(xì)胞的胞吞作用。這對于人體有防御功能，并有利于細(xì)胞新陳代謝的正常進(jìn)行。（四）技能訓(xùn)練1、K+和Mg2+是通過主動運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞的。2、Na+和Cl—是通過主動運(yùn)輸排出細(xì)胞的。3、提示：因為以上四種離子細(xì)胞膜內(nèi)外的濃度差較大，細(xì)胞只有通過主動運(yùn)輸才能維持這種狀況。（五）練習(xí)基礎(chǔ)題1、D。2、A。拓展題提示：低溫環(huán)境肯定會影響物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸。溫度會影響分子運(yùn)動的速率，影響化學(xué)反應(yīng)的速率，因此，組成細(xì)胞膜的分子的流動性也會相應(yīng)降低，呼吸作用釋放能量的過程也會因有關(guān)酶的活性降低而受到抑制。這些都會影響物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)乃俾省Ｎ?、參考資料1、生物膜對小分子的轉(zhuǎn)運(yùn)細(xì)胞膜是細(xì)胞內(nèi)與細(xì)胞所處環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)交換的通透性屏障，物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞必須通過細(xì)胞膜。物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞脚c物質(zhì)的大小及性質(zhì)有著直接的關(guān)系。氣體分子和小的脂溶性分子可直接穿過細(xì)胞膜完成運(yùn)輸，帶電離子或大一些的分子需經(jīng)由離子通道或載體蛋白協(xié)助進(jìn)行運(yùn)輸。這類蛋白在細(xì)胞膜上形成特定的孔道，并且這種孔道的開與關(guān)是可調(diào)控的?？刂崎_關(guān)的機(jī)制之一是胞外的信號分子通過與通道蛋白的結(jié)合，改變這些蛋白的構(gòu)象，使通道打開或關(guān)閉。這種通道稱為配體門通道。另一種控制方式是細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外特定離子的濃度發(fā)生變化而導(dǎo)致膜電位變化，而膜電位的變化又導(dǎo)致通道蛋白構(gòu)象變化，由此來控制通道的開關(guān)，此類通道稱為電位門通道。例如，當(dāng)胞液中游離Ca2+的濃度增加時，一些K+的通道打開。通道開放的時間是非常短的，常常只有幾毫秒，被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)順濃度梯度迅速穿過通道。不同通道常形成一個完整的系統(tǒng)，相互間協(xié)調(diào)，共同產(chǎn)生某一效應(yīng)。載體蛋白位于細(xì)胞膜上，它能與特定的分子和離子，如糖類、氨基酸，或金屬離子等結(jié)合，將這些分子或離子從膜的一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)到另一側(cè)。載體蛋白具有高度的特異性，一種載體蛋白通常只能轉(zhuǎn)運(yùn)一類分子或離子。載體蛋白與分子或離子的結(jié)合是可逆的，即它轉(zhuǎn)運(yùn)到一側(cè)后，就會與所運(yùn)載的分子或離子分離。載體蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)效率與分子在膜兩側(cè)的濃度梯度的大小有關(guān)。在協(xié)助擴(kuò)散過程中，載體蛋白將物質(zhì)從膜的一側(cè)運(yùn)輸?shù)侥さ牧硪粋?cè)，不需要細(xì)胞提供代謝能量，因為物質(zhì)是順著濃度梯度進(jìn)行運(yùn)輸?shù)?。例如，哺乳動物肝?xì)胞上的葡萄糖載體，是一種橫跨膜的蛋白，這種蛋白有兩種構(gòu)象，一種構(gòu)象是載體的葡萄糖結(jié)合點(diǎn)面向細(xì)胞膜外側(cè)，另一種構(gòu)象是結(jié)合點(diǎn)面向細(xì)胞膜的內(nèi)側(cè)。這種蛋白可將葡萄糖通過膜向細(xì)胞內(nèi)外兩個方向運(yùn)輸。究竟向哪個方向運(yùn)輸，決定于物質(zhì)在膜兩側(cè)的濃度。2、生物膜對大分子的轉(zhuǎn)運(yùn)大分子物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、多核苷酸、多糖、膽固醇與脂蛋白形成的顆粒等，很難直接穿過細(xì)胞膜。這些物質(zhì)通過與膜上某種蛋白的特異親和力而附著于膜上，這部分細(xì)胞膜內(nèi)陷形成小囊，將附著物包在里面，然后分離下來形成小囊泡進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部。這個過程稱為內(nèi)吞作用。吞噬泡或吞飲泡一般與細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的溶酶體融合，逐步將吞進(jìn)的物質(zhì)消化分解。與內(nèi)吞作用相反，有些物質(zhì)通過形成囊泡從細(xì)胞內(nèi)部逐步移至細(xì)胞表面，囊泡的膜與細(xì)胞膜融合，將物質(zhì)排出細(xì)胞。這個過程稱外排作用。內(nèi)吞作用與外排作用屬于主動運(yùn)輸，因為它們與其他主動運(yùn)輸一樣，也需要能量供應(yīng)。有實驗證明，如果氧化磷酸化被抑制，巨噬細(xì)胞的吞噬作用就會停止，如果是糖酵解被抑制則無阻礙作用。內(nèi)吞與外排作用的一個重要特征，是細(xì)胞攝入的或分泌的大分子被收入在小囊泡中，而不與細(xì)胞中其他大分子或細(xì)胞器混合。小囊泡快速地大規(guī)模地形成和融合，是所有真核細(xì)胞的特征之一。大分子物質(zhì)通過內(nèi)吞作用進(jìn)入胞內(nèi)，是通過受體分子介導(dǎo)的。首先，大分子結(jié)合到細(xì)胞表面特定的受體上，受體所處的細(xì)胞膜稱為有被小窩。大分子與受體結(jié)合后，這部分細(xì)胞膜內(nèi)陷，并最終從膜上脫落下來形成小囊泡，由于受體與大分子特異性結(jié)合，加之膜內(nèi)陷與形成囊泡的速度極快，囊泡中含有的胞外液非常少。細(xì)胞內(nèi)合成的一些大分子若需轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞外，首先包裹在囊泡中，然后轉(zhuǎn)移到細(xì)胞膜并與細(xì)胞膜融合，囊泡中的物質(zhì)排出細(xì)胞外，組成囊泡的膜成為細(xì)胞膜的一部分。胞外基質(zhì)中的糖蛋白就是通過這種途徑運(yùn)到胞外的。對于一些特殊的細(xì)胞，它們分泌的產(chǎn)物如激素、神經(jīng)遞質(zhì)等，也是通過這種方式釋放到細(xì)胞外。但是，分泌產(chǎn)物的釋放是受特定信號調(diào)節(jié)的。首先是分泌分子由囊泡包裹，移向細(xì)胞膜，當(dāng)細(xì)胞接受到分泌信號后，囊泡與細(xì)胞膜融合，將分泌分子釋放到胞外。自我檢測的答案和提示一、概念檢測判斷題1、×。2、×。3、×。4、×。5、×。選擇題1、D。2、C。畫概念圖二、知識遷移提示：小腸絨毛上皮細(xì)胞能夠從消化了的食物中吸收葡萄糖，卻很難吸收相對分子質(zhì)量比葡萄糖小的木糖。這一事實說明細(xì)胞膜對物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞具有選擇透過性。這與細(xì)胞的生活關(guān)系密切，細(xì)胞膜的這一特性使細(xì)胞盡可能地只吸收自身需要的物質(zhì)，細(xì)胞不需要或?qū)?xì)胞有害的物質(zhì)常被阻擋在細(xì)胞外。三、技能應(yīng)用提示：溫度高低會提高或降低水分子通過半透膜的擴(kuò)散速率。在一定溫度范圍內(nèi)，提高溫度會加快水分子通過半透膜的速率；而降低溫度則減緩水分子通過半透膜的速率。實驗方案設(shè)計如下：按本章第1節(jié)滲透現(xiàn)象示意圖組裝好三組裝置。在第一組的燒杯外用酒精燈或水浴鍋加熱升溫；第二組燒杯外加冰塊降溫；第三組留作對照。三組裝置同時開始實驗，并記錄液面變化及時間。四、思維拓展提示：在順濃度梯度的情況下，葡萄糖、氨基酸等分子可以通過協(xié)助擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞。當(dāng)細(xì)胞外葡萄糖或氨基酸的濃度低于細(xì)胞內(nèi)時，如果此時細(xì)胞的生命活動需要這些營養(yǎng)物質(zhì)，細(xì)胞還能吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)，是通過主動運(yùn)輸。教學(xué)設(shè)計與案例《生物膜的流動鑲嵌模型》一、教學(xué)目標(biāo)的確定課程標(biāo)準(zhǔn)中與本節(jié)內(nèi)容有關(guān)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)是“簡述細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能”。這項要求包括兩層含義：一是簡述細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)的概念和功能；二是簡述生物膜的結(jié)構(gòu)?！吧锬は到y(tǒng)的概念和功能”已安排在第3章第2節(jié)中，此外，在第3章第1節(jié)還講述了細(xì)胞膜的功能。因此，本節(jié)在知識方面的教學(xué)目標(biāo)可定為“簡述生物膜的結(jié)構(gòu)”。本節(jié)教材介紹了人類探究生物膜結(jié)構(gòu)的過程和方法，可以加深學(xué)生對科學(xué)的歷史和本質(zhì)的認(rèn)識，特別是這些內(nèi)容中所體現(xiàn)的結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一、技術(shù)手段的進(jìn)步促進(jìn)科學(xué)的發(fā)展等觀點(diǎn)，對學(xué)生情感態(tài)度與價值觀領(lǐng)域的發(fā)展有重要價值，在確定教學(xué)目標(biāo)時也應(yīng)重視。二、教學(xué)設(shè)計思路生物膜結(jié)構(gòu)模型的建構(gòu)歷程比較長，這方面的資料也比較多。教材僅選取了部分主要內(nèi)容，基本按照時間進(jìn)程排列，未加小標(biāo)題。要想讓學(xué)生自己理清脈絡(luò)并體驗結(jié)構(gòu)模型的構(gòu)建方法還是有一定難度的?？梢詫μ剿鳉v程的內(nèi)容添加小標(biāo)題以凸顯脈絡(luò)，像層層剝?nèi)スS衣一樣，將小標(biāo)題作為思考討論的切入點(diǎn)一一展開，幫助學(xué)生梳理并體驗結(jié)構(gòu)模型的建構(gòu)方法，同時理解并能夠描述流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容?！皩訉觿?nèi)スS衣”的過程無不顯現(xiàn)了“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的生物學(xué)觀點(diǎn)以及實驗技術(shù)的進(jìn)步對科學(xué)模型建立和發(fā)展所起的作用。以下思路供參考。小標(biāo)題一：從生理功能入手的科學(xué)探究早期對于生物膜結(jié)構(gòu)的探究為什么首先是從生理功能入手的呢？這是限于當(dāng)時的技術(shù)條件，人類還不能親眼看到生物膜，無法想像它的結(jié)構(gòu)是什么樣的。但嘗試探究哪些物質(zhì)能夠透過生物膜則是可行的辦法。正是有了實驗觀察，科學(xué)家才有了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂?。膜是由脂質(zhì)組成的這一假說在19世紀(jì)被提出。假說還需要進(jìn)一步的實驗和觀察來驗證和完善。20世紀(jì)紅細(xì)胞膜的提取和分離不僅證實了細(xì)胞膜含有脂質(zhì)，同時表明還含有蛋白質(zhì)。細(xì)胞膜為雙層脂質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)也在此時提出。小標(biāo)