吃出健康科教方案

【科教方案】一、問(wèn)題背景(一)學(xué)生“吃”的現(xiàn)狀不容樂(lè)觀由此學(xué)生飲食與營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣也逐漸由“吃飽”轉(zhuǎn)型為“吃滿意”,致使其不注重飲食結(jié)膳食、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)仍然是制約青少年健康成長(zhǎng)的一個(gè)比擬嚴(yán)峻的問(wèn)題.(二)營(yíng)養(yǎng)健康是促進(jìn)學(xué)生全面開展根底的人的起點(diǎn)，得到了黨和國(guó)家的高度重視.2021年11月國(guó)務(wù)院辦公廳公布了?關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案的意見?,全面啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改(二)三維目標(biāo)(1)通過(guò)活動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生熟悉不良飲食和營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣及其對(duì)身體健康的危害.(一)活動(dòng)重點(diǎn)(二)活動(dòng)難點(diǎn)膳食中央、家庭廚房等都是學(xué)生學(xué)習(xí)與獲取營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的重外活動(dòng)、校本課程又為學(xué)生提供了比擬廣闊的時(shí)間和空間.(二)活動(dòng)對(duì)象：通江縣鐵溪鎮(zhèn)小學(xué)3—6年級(jí)學(xué)生.(一)時(shí)間、場(chǎng)地與活動(dòng)需求的矛盾(二)習(xí)慣定勢(shì)與科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的矛盾現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo).(一)活動(dòng)準(zhǔn)備(10天)〔2〕調(diào)查小組成員和身邊的人喜歡吃什么食物?每種食物主要包含哪些營(yíng)養(yǎng)成(3)小組成員及其身邊的人有那些好的和不良的飲食和營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣?通過(guò)具體事進(jìn)一步落實(shí)好義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案的建議.2.調(diào)查分析原因和解決問(wèn)題的方法，感知“吃”的學(xué)問(wèn)，并通過(guò)小組交流調(diào)查結(jié)果〔包括圖片、故事〕和調(diào)查報(bào)告〔(二)自主實(shí)踐(3個(gè)月)(1)在學(xué)生感知“吃”的問(wèn)題的根底上，分小組自主設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)餐以及三餐食譜，指導(dǎo)教師要全程參與實(shí)踐活動(dòng)，并協(xié)同家長(zhǎng)及時(shí)給予飲食行為.2專題研討分班召開專題研討會(huì)，每班確定3—5名中央發(fā)言人，本經(jīng)驗(yàn)就如何保證營(yíng)養(yǎng)健康的問(wèn)題進(jìn)行研討.讓學(xué)生進(jìn)一步明確營(yíng)養(yǎng)配搭的根本原那果蔬菜不能互相代替以及黃瓜、西紅柿忌同吃等食品搭配禁忌等)在頭腦中形成比擬系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)體系.懂得要做到合理膳食、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)首先要保證飲食的全面平還要把科學(xué)飲食與體育鍛煉有機(jī)結(jié)合起來(lái)，保持營(yíng)養(yǎng)輸入和能量輸出的平衡.感悟成功的喜悅.(三)提煉總結(jié)(1個(gè)月)相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、學(xué)生的調(diào)查報(bào)告或小論文，食譜設(shè)計(jì)、飲食禁忌等內(nèi)容),形成進(jìn)作用.(一)增強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育.活動(dòng)著力于讓學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中體驗(yàn)到“吃”的學(xué)問(wèn)，普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生飲食與營(yíng)養(yǎng)行為，幫助學(xué)生建立科學(xué)的飲食與營(yíng)養(yǎng)德智體全面開展有著十分重要的意義.(二)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究精神.活動(dòng)讓學(xué)生通過(guò)調(diào)查研究，用科學(xué)的方法去發(fā)現(xiàn)問(wèn)本課程，活潑和豐富了校園生活，也激發(fā)了學(xué)生探究科學(xué)的熱情，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)造精十一、活動(dòng)特色活動(dòng)以"吃"為立足點(diǎn)，使用調(diào)查、訪問(wèn)、收集、交流、評(píng)價(jià)等研究性學(xué)習(xí)的方法，引導(dǎo)學(xué)生具體感知、自主學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)健康的根本規(guī)律，體會(huì)到美好生活需要科學(xué)知識(shí)的指導(dǎo)，引領(lǐng)學(xué)生逐步學(xué)會(huì)科學(xué)而健康地生活并體