食堂承包合同

有限公司飯?zhí)没锸吵邪贤追剑河邢薰疽曳剑簽榱耸箯V大員工更加好的享有到美滿的飲食和使公司更加好的把握就餐人數(shù)，管制少浪費(fèi)，節(jié)省管理，增強(qiáng)公司的競爭力，現(xiàn)經(jīng)雙方協(xié)定以下：承包范疇伙食乙方負(fù)責(zé)主副食供應(yīng)、運(yùn)輸、烹飪制作、配餐服務(wù)、餐廳清潔衛(wèi)生及燃料（甲方負(fù)責(zé)采購柴油給乙方使用，每月要按抄油表和采購價(jià)計(jì)書數(shù)，從每月應(yīng)付菜金金額真扣除）等。員工伙食費(fèi)按每餐3.5元原則供應(yīng)。甲方按此原則統(tǒng)計(jì)所報(bào)就餐人數(shù)后結(jié)算伙食費(fèi)給乙方。2、人力由乙方負(fù)責(zé)安排，若出現(xiàn)工傷等事故，由乙方自行負(fù)責(zé)解決。3、清潔餐廳清潔和溲水由乙方負(fù)責(zé)。4、水電4.1甲方負(fù)責(zé)安裝水表及電表，照表收費(fèi)，水電費(fèi)在當(dāng)月貨款中扣除（廚房操作間水電由乙方負(fù)責(zé)，飯廳水電由甲方負(fù)責(zé)）。4.2每月26號(hào)由甲方告知乙方去抄水表、電表的用量。4.3水費(fèi)一噸1.18元，電費(fèi)一度0.709元（水、電費(fèi)以水電公司價(jià)風(fēng)格節(jié)為原則）。5、設(shè)施甲方為乙方提供廚房場(chǎng)合等設(shè)施，其工作面積為85平方米。6、租金及押金6.1乙方于每月1日交當(dāng)月租金人民幣3324元給甲方財(cái)務(wù)單位（第二個(gè)月后來由貨款中扣除）。6.2乙方于合同簽定生效后來3天內(nèi)交押金6648元給甲方，合約到期后7天內(nèi)，甲方將次押金無息退還給乙方。二、廚房設(shè)備1、甲方提供〈廚房附設(shè)備清單〉一份。2、甲方提供廚房設(shè)備，不夠廚具由乙方添置，乙方使用人員負(fù)責(zé)一切保養(yǎng)及維修。3、屬耗材部分由乙方自行負(fù)責(zé)，如屬人為因素?fù)p壞，需按甲方規(guī)定照價(jià)賠償（甲方應(yīng)給方廚房設(shè)備合同留底）。4、廚房硬件設(shè)施之損壞，合約期內(nèi)廚房設(shè)備之維修費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。5、甲方定時(shí)派管理人員督導(dǎo)乙方實(shí)施保養(yǎng)并做統(tǒng)計(jì)。6、乙方需配合甲方將每3個(gè)月進(jìn)行盤點(diǎn)廚房設(shè)備，如遺失或損壞，乙方要在半個(gè)月內(nèi)補(bǔ)回或維修好。如不在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，甲方交將在乙方當(dāng)月應(yīng)付菜金金額中扣除，按原樣補(bǔ)回。7、若甲乙雙方解約，甲方不負(fù)責(zé)承當(dāng)乙方在推行合約期間內(nèi)所新添購的廚具設(shè)備，解約生效日所剩余的食材甲方也不負(fù)責(zé)承當(dāng)，乙方應(yīng)在解約后的隔天交全部屬于乙方的財(cái)物（器械設(shè)備及食材）搬離甲方的工廠，包含乙方的全部工作人員及全部工作人員的其它用品也要離開工廠，且甲方不負(fù)責(zé)乙方搬離工廠時(shí)所需的全部費(fèi)用，包含工作人員的車資費(fèi)用等三、供膳時(shí)間中餐：11：30-12：30晚餐：17：00-18：00四、供膳內(nèi)容1、食堂承包者自行安排。2、每餐必需有辣，無辣制做，并有加辣豆豉醬供員工自由選擇。3、每餐米飯，湯均滿足員工需要，米質(zhì)為中檔大米。4、員工加餐由食堂經(jīng)營者自己安排。5、費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。6、供膳內(nèi)容須訂定原則重量，若低于原則重量，視同違約（罰款金額在元下列）。五、供餐方式1、甲方員工自行到食堂經(jīng)營者購置。2、為了滿足員工需要，菜由食堂工作人員分派，飯由員工自己裝配，以吃飽為原則。3、甲方可隨時(shí)派專業(yè)管理人員前往食堂檢查工作，甲方員工可隨時(shí)向乙方提供意見和建設(shè)，乙方需及時(shí)作解決。4、乙方每七天五提供下周菜譜，并注明員工每人每天用餐份量的原則，供甲方抽查。乙方須嚴(yán)格執(zhí)行菜譜，如有變動(dòng)須甲乙雙方協(xié)商確認(rèn)后方可實(shí)施。六、甲方遵照事項(xiàng)1、負(fù)責(zé)廚房場(chǎng)地，現(xiàn)有硬件設(shè)施的提供。2、負(fù)責(zé)維護(hù)員工就餐秩序及監(jiān)管浪費(fèi)現(xiàn)象。七、乙方遵照事項(xiàng)1、乙方應(yīng)保持餐廳、廚房環(huán)境衛(wèi)生之整潔，廚房必須每天每餐飯后大清掃（夏季每天洗，冬季隔天洗），就餐用品要做到一洗二沖三過水，再消毒，嚴(yán)格執(zhí)行甲方廚房衛(wèi)生管理制度，清潔用品由乙方提供。2、乙方應(yīng)保持廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生之干凈，作業(yè)時(shí)，地面上不能出現(xiàn)剩菜葉子，菜根及各原料包裝；無作業(yè)時(shí)，廚房內(nèi)所使用的工具及多個(gè)食用原料應(yīng)按指定的地方擺放整潔。關(guān)水關(guān)電鎖好門窗，如因沒有鎖好門窗而造成廚房內(nèi)的損失由乙方自行承當(dāng)。3、用餐前乙方應(yīng)保持地面的衛(wèi)生干凈整潔及用餐桌椅擺放整潔，用餐后乙方及時(shí)清掃餐廳的地面及用餐桌椅，使之保持用餐前的模樣，夜宵另外解決干凈。4、乙方指派專業(yè)人員管理餐廳工作，該人員可全權(quán)代表乙辦法人意見，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理可作出決定性的解決，并定時(shí)安排對(duì)乙方人員進(jìn)行教育訓(xùn)練。5、乙方負(fù)責(zé)人員須配合甲方按合約規(guī)定三天內(nèi)合理改善甲方員工伙食及服務(wù)質(zhì)量。6、乙方所用的廚師，必須是含有烹調(diào)技術(shù)合格證及有效健康證（含廚工）。7、乙方廚房員工工資、福利由乙方自定、自付；廚房全部廚師、廚工的管理由乙方負(fù)責(zé)。8、乙方必須負(fù)責(zé)廚務(wù)人員及有關(guān)事務(wù)之管理，并監(jiān)督其全部屬員工恪守甲方廠規(guī)廠紀(jì)，若有違反，按甲方廠規(guī)廠紀(jì)處分，乙方員工應(yīng)無條件配合。9、乙方確保在規(guī)定用餐時(shí)間內(nèi)，甲方全部員工均可用餐，不會(huì)出現(xiàn)甲方員工無餐可用。10、甲方員工用餐時(shí)間內(nèi)飯菜溫?zé)幔怀霈F(xiàn)冷飯冷菜現(xiàn)實(shí)，甲方如有個(gè)別部門員工因生產(chǎn)需要，需提前或延后用餐，在事先告知后，乙方應(yīng)配合并確保熱飯熱菜。11、乙方須為甲方承保意外險(xiǎn)，在合約期內(nèi)，經(jīng)訂立甲方員工因食用乙方所提供膳食，造成食物中毒等意外事故，乙方必須立刻解決，且所需醫(yī)療費(fèi)用全部由乙方負(fù)擔(dān)。12、乙方工作人員應(yīng)對(duì)甲方之各項(xiàng)重大活動(dòng)及重要節(jié)日這緊急事項(xiàng)予以支持與配合（如：過年、過節(jié)加餐），乙方不可借故推托不做或做無理的規(guī)定。13、乙方所屬人員服務(wù)態(tài)度良好，且穿著乙方提供之工作服，打菜時(shí)應(yīng)戴工作帽及口罩手套。14、乙方不得運(yùn)用甲方名意向外除帳欠貨品。15、甲乙雙方定時(shí)檢討供膳食狀況及改善方案。16、甲方雙方互相協(xié)助，碰到問題本著平等合理的方式進(jìn)行解決，碰到員工無理取鬧，打擾餐廳作業(yè)，乙方應(yīng)上報(bào)甲方協(xié)商共同解決。17、乙方應(yīng)經(jīng)常開發(fā)新產(chǎn)品，減少管理成本。18、乙方餐廳廚房環(huán)境遵照7S管理：7S指：整頓、整頓、清掃、清潔、良好習(xí)慣、服務(wù)、速度。19、甲方有權(quán)對(duì)乙方抽查每日員工的用餐原則用量。20、乙方負(fù)責(zé)甲方食堂衛(wèi)生許可證的申辦核發(fā)及年檢核準(zhǔn)等政府衛(wèi)生部門規(guī)定的有關(guān)工作。八、承包期限一年1、自01月01日至2、如乙方提出終止本合約，必須提前30天書面告知甲方。3、合同期內(nèi)如乙方違約，甲方有權(quán)隨時(shí)終止此合同，并追究乙方賠償責(zé)任，且乙方無條件放棄抗議權(quán)及抗辨權(quán)。九、結(jié)款方式1、乙方每天同甲方核對(duì)好當(dāng)天就餐人數(shù)。2、當(dāng)月25日為結(jié)算日，乙方與31日前送交請(qǐng)款帳單，次月的31日前甲方以現(xiàn)金或支票的方式，將餐費(fèi)的金額結(jié)清給乙方。十、本合約一式二份，經(jīng)雙方承認(rèn)后，甲乙雙方雙執(zhí)一份為憑，任何一方不得以人為因素而任意違約，否則全部損失由違約方賠償，本合約內(nèi)容末盡事宜，須經(jīng)雙方協(xié)商解決。十一、此工作需由乙方代表xxxxx親自營運(yùn)操作，不得用中介方式轉(zhuǎn)出，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)隨時(shí)終止本合同，并拒付貨款。十二、乙方須提供營業(yè)執(zhí)照，法人代表身份證，收款時(shí)需由簽約人新自收款，若乙辦法人代表有事不能親自收款，必須由法人代表委托別人，并附上證明文獻(xiàn)。甲方乙方單位名稱：單位名稱:代表人:代表人：地址：