營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)方案

一、創(chuàng)建目的通過(guò)開(kāi)展健康食堂創(chuàng)建活動(dòng)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)食堂員工和全體師生的積極性，營(yíng)造開(kāi)展健康生活方式行動(dòng)的氛圍，普及健1.通過(guò)健康食堂的創(chuàng)建活動(dòng)，帶動(dòng)全民健康生活方式行2.全體動(dòng)員，全體參加，廣泛宣傳，讓100%的師生員3.普及健康知識(shí)，讓食堂員工及就餐對(duì)象了解亞健康的4.改變就餐者的飲食習(xí)慣，全面提高師生員工的身心健5.適合兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育需要，注重生命全周期、健康建設(shè)和推廣，營(yíng)造校園健康氛圍，引導(dǎo)師生不斷增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)與健成員：全體班主任2.食堂有專(兼)職營(yíng)養(yǎng)配餐管理人員與健康生活方式專職營(yíng)養(yǎng)配餐管理人員：食堂管理員健康生活方式指導(dǎo)員：健康教師衛(wèi)生重審指導(dǎo)員：校醫(yī)3.管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合4.所有直接接觸食品的人員必須持有有效健康證明。(一)食品健康與安全1.食堂內(nèi)安裝紗窗、門(mén)簾、防蠅燈、擋鼠板等防護(hù)設(shè)施，確保食堂環(huán)境整潔，無(wú)蚊、蠅、鼠、蟑螂等。2.堅(jiān)持每天對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行打掃。3.張貼無(wú)煙標(biāo)識(shí)，創(chuàng)造無(wú)煙就餐環(huán)境，聘任控?zé)煻綄?dǎo)員?？?zé)煻綄?dǎo)員：朱孟啟4.加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物隔離存放；生熟用具、容器、冰箱分開(kāi)使用。5.操作間地面、墻壁、門(mén)窗、桌椅，清潔、干凈、整齊；個(gè)人物品集中擺放。廢棄物、垃圾及時(shí)清運(yùn)、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。6.利用張貼畫(huà)、板報(bào)、電子屏幕等形式，和可自由取閱的健康生活方式宣傳資料，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，營(yíng)造食堂營(yíng)養(yǎng)健康氛圍。7.通過(guò)擺放體重計(jì)、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)師生員工合理膳食、吃動(dòng)平衡。8.以食堂為主體，適時(shí)開(kāi)展膳食知識(shí)問(wèn)答等活動(dòng)，提高師生健康生活方式行為能力。9.加強(qiáng)供餐服務(wù)(1)菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食(2)控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購(gòu)買(mǎi)量和使用推薦量(25-30克/人/天)、食鹽推薦量(5克/人/天)的標(biāo)準(zhǔn)。(二)營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)1.建立健全學(xué)生健康體檢制度，了解學(xué)生膳食、體重、骨2.建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度，設(shè)立專(兼)職報(bào)告3.定期開(kāi)展學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置、防控知識(shí)及(三)運(yùn)動(dòng)保障1.宣傳科學(xué)運(yùn)動(dòng)理念和方法，培養(yǎng)運(yùn)動(dòng)健身習(xí)慣，實(shí)施學(xué)2.學(xué)校體育場(chǎng)地設(shè)施配備要達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，按照體育與健3.學(xué)生每天在校需要進(jìn)行至少1小時(shí)符合要求的陽(yáng)光體育運(yùn)動(dòng)，學(xué)生需要掌握1—2項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能。(四)衛(wèi)生環(huán)境建設(shè)2.堅(jiān)持實(shí)施眼保健操等護(hù)眼措施，提醒學(xué)生采用正確的執(zhí)的30%。