項(xiàng)目部食堂總務(wù)崗位說明書

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔項(xiàng)目部食堂總務(wù)崗位說明書崗位名稱食堂總務(wù)所在部門項(xiàng)目部直接上級項(xiàng)目部經(jīng)理直接下級炊事員、采購員崗位定員1所轄人員2一、職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)組織員工食堂伙食烹飪事務(wù)占全部工作時間的百分比：65%工作任務(wù)做好每天的采購計劃審核并公布當(dāng)天采購食品情況，并記帳按時開餐，并了解員工的伙食滿意情況，進(jìn)行改善,送餐到船觀察每天用餐殘余食品情況，了解員工對伙食的滿意情況，作為第二天的伙食參考職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)伙食費(fèi)登記統(tǒng)計占全部工作時間的百分比：20%工作任務(wù)審核當(dāng)天采購員采購菜支出情況每天向項(xiàng)目部上報當(dāng)天采購菜金，進(jìn)行記帳備查統(tǒng)計每天伙食費(fèi)統(tǒng)計員工每月的伙食費(fèi)結(jié)算并上報項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)三職責(zé)表述：維護(hù)食堂用具占全部工作時間的百分比：15%工作任務(wù)做好食品、器皿衛(wèi)生及食堂的清潔衛(wèi)生對各種炊具、器皿的正確使用和維護(hù)保養(yǎng)工作二、權(quán)力：權(quán)限1對每天食品的采購權(quán)權(quán)限2對用餐制度修改的建議權(quán)三、工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系炊事員、采購員、項(xiàng)目部各班組外部協(xié)調(diào)關(guān)系供貨商四、任職資格：教育水平初中及以上專業(yè)無培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式與時間烹飪培訓(xùn)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)2年以上烹飪經(jīng)驗(yàn)、知識具備亨調(diào)知識、食品衛(wèi)生知識、營養(yǎng)保健知識技能技巧一定的人際溝通協(xié)調(diào)能力五、其它：使用工具/設(shè)備炊具、交通工具工作環(huán)境工作環(huán)境較差工作時間特性無明顯的節(jié)假日休息日所需記錄、文檔伙食采購登記表、就餐人員登記表、項(xiàng)目部伙食表備注：精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔司機(jī)職務(wù)說明書崗位名稱司機(jī)崗位編號所在部門防城港項(xiàng)目部崗位定員2直接上級項(xiàng)目經(jīng)理直接下級所轄人數(shù)崗位分析日期2003年8月15日本職：負(fù)責(zé)汽車的維修與保養(yǎng)保證汽車的正常行駛，安全運(yùn)送人員和物資。職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：運(yùn)送人員和物資。工作任務(wù)1、服從項(xiàng)目部用車安排，不經(jīng)項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)同意不準(zhǔn)私自用車。2、遵守交通規(guī)則，小心行駛，安全運(yùn)送人員和物資，確保零事故。3、做好用車記錄每次用車都要進(jìn)行登記。4、裝卸時，在人員不夠的情況下，共同完成物資的裝卸。5、完成項(xiàng)目部經(jīng)理下達(dá)的其他任務(wù)。職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)汽車的維修、保養(yǎng)與安全。工作任務(wù)1、每天對汽車進(jìn)行檢查、修護(hù)，保持車子的清潔。2、正確使用汽車，停車時確保汽車安全。3、記錄行車行程，定期進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)。4、登記汽車維修記錄。權(quán)力：1、有權(quán)拒絕會造成安全隱患、或?qū)ζ囆阅苡杏绊懙难b卸。2、有權(quán)拒絕違交通規(guī)則的行駛（如逆行等）。工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系項(xiàng)目部外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平初中以上專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷相關(guān)汽車駕駛培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)2年以上的駕駛經(jīng)驗(yàn)、有汽車駕駛證。知識交通知識。技能技巧其它：使用工