新食品安全法全文

新食品安全法全文新食品安全法全文

第一章總則

第一條為了保障人民群眾的生命健康和合法權(quán)益，保障食品安全，保持和提高食品安全水平，維護食品安全秩序，制定本法。

第二條本法所稱食品是指用于人體食品的物質(zhì)。

第三條食品安全工作實行預(yù)防為主、綜合治理的原則。

第四條國家實行食品安全國家總體方針，即食品安全第一，預(yù)防為主，科學(xué)監(jiān)管，全面管理，責(zé)任明確，法治保障。

第五條國家支持、扶持食品安全監(jiān)管工作機構(gòu)開展食品安全監(jiān)管工作，為其完成食品安全監(jiān)管任務(wù)提供必要條件。

第六條國家衛(wèi)生健康委員會負責(zé)全國的食品安全和營養(yǎng)健康工作。

第七條國家食品安全委員會負責(zé)研究、制定和協(xié)調(diào)實施國家食品安全戰(zhàn)略、規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)和政策措施。

第八條國家食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)食品的國家監(jiān)督管理工作。

第九條各級人民政府應(yīng)加強對本行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立并完善食品安全工作協(xié)調(diào)機制，明確食品安全工作職責(zé)，加強對本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、食用環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。

第十條各級人民政府在本行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作中發(fā)現(xiàn)的問題和風(fēng)險應(yīng)當(dāng)及時上報有關(guān)部門和相關(guān)責(zé)任人，有序進行風(fēng)險評估和應(yīng)急處理。

第十一條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度和食品追溯制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量安全控制要求進行生產(chǎn)經(jīng)營。

第二章食品安全風(fēng)險管理

第十二條風(fēng)險評估是食品安全風(fēng)險管理制度中的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)建立健全科學(xué)、公正、獨立的風(fēng)險評估機構(gòu)。

第十三條國家食品安全風(fēng)險評估機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對尚無法得出結(jié)論的食品安全問題或者存在較大爭議的食品安全問題進行定向評估。

第十四條國家相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機制。

第十五條食品安全風(fēng)險評估結(jié)果應(yīng)當(dāng)及時公開，國家食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)在依法決定限制或者禁止相關(guān)食品在市場上生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售前，將評估結(jié)果公開。

第三章食品生產(chǎn)經(jīng)營者

第十六條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證。

第十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全責(zé)任制，明確食品生產(chǎn)、經(jīng)營各環(huán)節(jié)的食品安全責(zé)任人。

第十八條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全從業(yè)人員的工作責(zé)任制和食品安全培訓(xùn)制度。

第十九條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法采取措施，確保符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品流入市場。

第四章食品生產(chǎn)流通

第二十條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并實行食品安全管理制度，提高食品安全保障水平。

第二十一條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量安全控制要求進行食品生產(chǎn)。

第二十二條食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并實行食品安全管理制度，提高食品安全保障水平。

第二十三條食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)采用先進的生產(chǎn)管理、加工工藝和設(shè)備，建立并實行食品質(zhì)量安全監(jiān)測和控制體系。

第二十四條食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)識、標(biāo)簽、使用說明等要求，將食品的名稱、規(guī)格、產(chǎn)地、保質(zhì)期等信息向社會公開。

第二十五條食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量安全控制要求，對經(jīng)營的食品進行質(zhì)量監(jiān)控。

第二十六條食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并實行食品追溯制度。

第二十七條食品經(jīng)營者不得損害消費者的權(quán)益。

第五章食品進出口

第二十八條國家支持食品進出口企業(yè)和科研院所對外交流和合作，吸收外國先進技術(shù)、管理和經(jīng)驗。

第二十九條國家食品藥品監(jiān)督管理局和國家相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)和國際條約的規(guī)定，對進出口食品進行登記或者備案管理。

第六章食品安全監(jiān)督管理

第三十條國家食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全監(jiān)督管理法規(guī)制度。

第三十一條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強對食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管檢查。

第三十二條食品藥品監(jiān)督管理部門及其工作人員應(yīng)當(dāng)保守國家秘密，依法查處泄露國家秘密的行為。

第七章監(jiān)督檢查與監(jiān)察責(zé)任

第三十三條各級人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全以執(zhí)法監(jiān)管為主體、信用監(jiān)管為輔助的食品安全監(jiān)督管理體系。

第三十四條各級人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全家族式食品企業(yè)和規(guī)模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的信息管理和評價制度。

第三十五條各級人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強對食品監(jiān)管工作的督促檢查。

第八章法律責(zé)任

第三十六條在食