休閑食品瓜子包裝設(shè)計的問題

休閑食品瓜子包裝設(shè)計的問題

中國傳統(tǒng)的炒貨業(yè)正在蓬勃發(fā)展。作為人們喜歡的休閑食品品牌，如豆茶、素劉、正林等。味道也越來越多樣化，如水煮、奶香、茶、中醫(yī)等。包裝結(jié)構(gòu)主要是袋式結(jié)構(gòu)，包裝材料采用復(fù)合紙、塑料薄膜等。很多品牌在瓜子的包裝上也費盡心思,如“洽洽”瓜子采用不透氣覆膜包裝,保證了產(chǎn)品的新鮮,充分體現(xiàn)出“洽洽百煮口口香”的獨特銷售主張;“正林”瓜子在禮品包裝內(nèi)附贈有剝殼器,充分滿足消費者的人性化需求;“小劉”瓜子有許多獨立的小包裝,既方便消費者攜帶,又可以保證獨立小包裝的瓜子香脆可口。而“伴嘴”瓜子作為一個新興品牌,以舉辦“人文奧運——‘伴嘴’瓜子包裝設(shè)計”大賽為契機,迅速在行業(yè)內(nèi)外擴大了品牌知名度?？v觀市面上的瓜子包裝設(shè)計,雖然在包裝上不斷花樣翻新,但依然存在不少亟待解決的問題。1.杏仁包裝問題1.1開展產(chǎn)品設(shè)計、購買決策,提高產(chǎn)品的質(zhì)量包裝素有“無聲的推銷員”之稱,“美國杜邦公司有條著名的杜邦定律:消費者根據(jù)產(chǎn)品的包裝裝潢而進行購買決策的占到63%。據(jù)統(tǒng)計,產(chǎn)品品質(zhì)的好壞約有70%-80%在設(shè)計時決定,包裝設(shè)計,是商品的終身廣告,設(shè)計的科學(xué)性決定了品牌的高水準”。1有特色、有個性的瓜子包裝可以給消費者留下獨特的印象。然而很多瓜子的包裝設(shè)計多為三種風(fēng)格。1.1.1中國傳統(tǒng)包裝變式成設(shè)計誤區(qū)在包裝上貼幾個古裝仕女的圖片,用點線描、水墨的圖案,或是一些傳統(tǒng)的紋樣如云紋、如意紋等,表現(xiàn)手法單一,讓消費者產(chǎn)生審美疲勞。無論是月餅包裝還是茶葉包裝或白酒包裝,只要和中國傳統(tǒng)沾點邊的,似乎這一招都可以通用,這已經(jīng)成為很多設(shè)計者的設(shè)計誤區(qū)。如有人在瓜子的包裝上運用了一個“黛玉葬花”的圖案,初看似乎頗具文化性,再看與休閑食品的主題相去甚遠;還有人在瓜子的包裝上,字體全部采用黃灰色的篆書,一則讓人無法閱讀包裝上的基本信息,如配料、生產(chǎn)日期、廠家等,二則色調(diào)沉舊,缺少休閑食品的新鮮、香脆感。1.1.2市售西瓜產(chǎn)品的評價瓜子品牌“洽洽”于2002年2月被認定為中國“馳名商標”,產(chǎn)品線豐富,品牌知名度、認知度、忠誠度、聯(lián)想度和其他資產(chǎn)都已經(jīng)形成一定的積累,具有相當?shù)钠放苾r值。在筆者進行的瓜子市場品牌調(diào)查中,“洽洽”的認知度最高,消費者滿意度也高,普遍認為它品牌名稱響亮上口;瓜子口感好、不臟手,顆顆飽滿基本無壞子、癟子;定價比較合理;包裝設(shè)計簡潔大方等。于是乎,有些品牌就“學(xué)而時習(xí)之”,如“恰恰”瓜子,不但在品牌名稱上幾乎一模一樣,在包裝上也是一味的克隆。像這種沒有創(chuàng)造性的舉措,對消費者的吸引力大打折扣,實際上將被更多的消費者所嫌棄,這也是很多品牌至今仍默默無聞的原因。1.1.3包裝功能缺乏中小樣品的展示瓜子本身是一種休閑的食品,定價相對而言都比較低,因而還有一些品牌不注重包裝設(shè)計,在包裝上設(shè)計簡陋,甚至丑陋?！鞍b設(shè)計就是將各類不同的商品加以保護及美化,將商品的形象及優(yōu)點盡量展示于消費市場,以吸引消費者的注意力,從而促進商品的銷售活動?！?如南京“夫子廟”品牌的瓜子,以透明的塑料袋作為包裝,在包裝袋上僅有一些商品的基本信息,如品牌名稱、重量等,使這樣一個本來具有深厚文化底蘊的“夫子廟”品牌名稱大打折扣,從而對產(chǎn)品本身的質(zhì)量產(chǎn)生懷疑。包裝除了滿足包裝的保護性功能和方便性功能以外,還具有促銷作用。人們的生活水平在不斷提高,對物質(zhì)的要求也是在不斷提升,對商品的包裝設(shè)計也有了更高的期望,瓜子的包裝設(shè)計也應(yīng)該有所創(chuàng)新,有所突破。1.2.包裝無法再關(guān)閉目前市場銷售的瓜子包裝,在500g以下的,多數(shù)采用袋式包裝,雖說袋式的包裝結(jié)構(gòu)便于制作、運輸和攜帶,然而多數(shù)的瓜子包裝在開啟以后,無法再關(guān)閉。瓜子本身是一種易潮食品,一旦受潮,便會出現(xiàn)回綿現(xiàn)象。瓜子又屬于零食類,消費者的消費方式多是在聊天、看電視、聚會之中,因而一次不會進食太多,因此,瓜子的包裝在開封后無法進行保藏,消費者只能簡單的擰一下或者自行找個小夾子夾一下等。袋式的包裝結(jié)構(gòu)多采用復(fù)合紙或塑料等一些偏軟的包裝材料,多半不能站立,因此在保管時顯得不便。1.3裝瓜子殼還是撒西瓜瓜子屬于果殼類的食物,吃完它會產(chǎn)生大量的食物垃圾,這是許多瓜子在包裝設(shè)計方面沒有考慮周全的問題。如果在家里食用,一般我們都會拿一個盤子放在桌上裝瓜子殼,或者干脆把垃圾筒放在邊上,邊吃邊往里面丟。這樣一來非常不方便,另外,對著垃圾筒磕香脆可口的瓜子,多少有點煞風(fēng)景。如果在戶外吃瓜子問題就更多,有環(huán)保意識的人就拎個塑料袋邊走邊往塑料袋里吐殼,沒有環(huán)保意識或者手邊沒有塑料袋的人,干脆就往地上吐殼了,一路吃過去撒一路的殼,既不環(huán)保、也不衛(wèi)生。在倡導(dǎo)人性化設(shè)計的今天,瓜子在包裝設(shè)計方面也應(yīng)該有所創(chuàng)新,除滿足人們使用方便的功能以外,也應(yīng)該為環(huán)境保護出一份綿薄之力。1.4禮品包裝,僅把自己“貼”到材料上的不同目前的瓜子包裝以中低檔為主。即使有一些禮品裝的,包裝設(shè)計也比較簡陋,如“正林”瓜子1500g的罐裝,只是用最普通的PVC桶罐裝,桶上僅簡單貼了一個標簽,售價為68.5元。而這種罐裝的瓜子一般消費者購買都是饋贈親友,作為一種禮品裝,沒有體現(xiàn)出禮品包裝的精神價值?！皟?yōu)秀的禮品包裝不但可以提高禮品的身價,或許還能補充、豐富送禮人的心意,使受禮人獲得意料之外的精神上的享受和滿足?！?從以上分析可以看出,雖然現(xiàn)在瓜子市場呈現(xiàn)一片欣欣向榮的景象,但在包裝方面依然存在這樣或那樣的問題,本文試作如下設(shè)計探討。2.杏仁包裝的創(chuàng)新設(shè)計策略2.1西瓜子的包裝設(shè)計目前市面上的瓜子包裝在包裝結(jié)構(gòu)上多以袋式包裝為主,在色彩上多以牛皮紙色為主,很難滿足消費者的求新心理?！靶畔r代的消費者,特別是經(jīng)濟寬裕、個性鮮明的青年男女,在商品選擇上,以新、奇、異為追求目標。設(shè)計師應(yīng)掌握時代的脈搏,設(shè)計出新潮及具有個性印象的包裝,滿足消費者求新心理。”4圖1是西瓜子的包裝設(shè)計,采用了西瓜的外形及色彩,球體結(jié)構(gòu)的外形既有趣味性又有親和力;西瓜的條紋色彩簡潔明了的體現(xiàn)出產(chǎn)品的特點,又向消費者傳達新鮮食品的色彩語義,視覺沖擊力強;在包裝的材料上最外圍是一張透明的、上面印刷著品牌LOGO的塑料紙,可以在打開包裝以后裝瓜子殼,還具有美化包裝、宣傳品牌的作用,真是一舉多得。當然,這個西瓜子的包裝設(shè)計還存在一些問題,如包裝的內(nèi)層采用什么樣的材料可以達到密封的性能、球體的外形如何站立進行展示銷售等。圖2采用類似錐體的紙盒外形設(shè)計,方便消費者手握,欠缺之處在于錐形體無法直立,在銷售時如配個小型展示架展示銷售效果更佳。2.2方便功能的設(shè)計現(xiàn)代包裝有許多功能,概括起來,有三個基本功能,一是保護性功能,保護商品在流通領(lǐng)域中不受到外來因素的侵害。二是便利性功能,便于運輸、裝卸及堆放,便于保管、識別、分發(fā)、收貨,便于回收和清理,于消費者而言,“這些帶有包裝的消費品,如何便于消費者使用方便、攜帶方便與保管方便,是至關(guān)重要的?！?三是銷售性功能。文章中分析到瓜子開封后不易保管,會有回綿現(xiàn)象,影響產(chǎn)品質(zhì)量,而且軟袋式的包裝不易站立,保管不便。設(shè)計方案圖3針對這種現(xiàn)象,對瓜子包裝的便利功能作了創(chuàng)新設(shè)計,主要體現(xiàn)在瓜子包裝的封口外和底部。一般的瓜子包裝封口處僅一條窄窄的密封線,這個包裝的封口處加長一段做反復(fù)卷曲,從而達到即使開口后再重新卷曲依然可以密封良好的功能,再系上中國結(jié)加以固定,既方便實用又經(jīng)濟美觀。另外這個包裝材料選擇稍硬一些的復(fù)合紙,這樣包裝的底部就具有一定的支撐力,可以保持包裝的良好展示性。設(shè)計方案圖4采用筒體的造型設(shè)計,靈感源于薯片筒的包裝設(shè)計,筒狀的外形一則方便消費者拿取商品,二則蓋上蓋子即可以保管。在包裝材料上也可以采用薯片包裝的復(fù)合材料,既輕便,保鮮性能又好。2.3瓜子殼耐氧化目前在世界范圍內(nèi)掀起可持續(xù)發(fā)展的浪潮,提倡綠色包裝設(shè)計?！熬G色包裝設(shè)計是以環(huán)境資源保護為核心概念的設(shè)計過程,是包裝質(zhì)量、功能、壽命、環(huán)境一體化的設(shè)計系統(tǒng),它使資源、能源得到最大限度的利用,將包裝對環(huán)境的影響減少到最低或完全無污染。”6瓜子作為殼類食物,最令人煩惱的就是瓜子殼的問題。海南在線網(wǎng)曾采訪過環(huán)衛(wèi)工人,他們說最頭痛的垃圾是瓜子殼和甘蔗渣等,不少人邊吃邊走邊丟,還有人直接丟到草坪內(nèi),清掃起來非常困難。設(shè)計方案圖5采用內(nèi)外可分開兩層包裝設(shè)計,內(nèi)裝瓜子,外面的圓筒取下后即可以盛裝瓜子殼。設(shè)計方案圖6在瓜子包裝內(nèi)附贈一張紙,通過簡單的折疊就可以成了臨時擺放瓜子殼的小碗。以上兩種擺放瓜子殼的容器都以紙作為包裝材料,紙制品具有價格低廉、便于機械生產(chǎn)、折疊性能優(yōu)異、衛(wèi)生、無毒、無污染等優(yōu)良特點,被稱為綠色的包裝材料。還有一種設(shè)計方案是直接在瓜子包裝內(nèi)贈一個簡易塑料小袋,但考慮到塑料不能自然分解,對環(huán)境造成污染,因此舍棄。2.4品的設(shè)計“現(xiàn)代包裝定位設(shè)計的基本思想是強調(diào)‘把準備的商品信息傳遞給消費者,給他們一種與眾不同的獨特的商品印象’?！?7)商品的包裝要求根據(jù)商品的價格來考慮商品的高、中低檔次的定位設(shè)計,可以運用材料、圖片、文字、印刷等手段來區(qū)分商品的檔次。設(shè)計方案圖2.4.1是“伴嘴”瓜子包裝設(shè)計大賽的獲獎作品。圖2.4.1以中國傳統(tǒng)的旗袍裝作為設(shè)計元素,圖案選擇國花,包裝整