【溫度對奶牛產(chǎn)奶量的影響淺析4400字（論文）】

溫度對奶牛產(chǎn)奶量的影響研究目錄TOC\o"1-2"\h\u16178溫度對奶牛產(chǎn)奶量的影響 128070引言 1287851山東省壽光市奶業(yè)的發(fā)展條件 1306061.1地理環(huán)境和氣候 1178991.2全年溫度 2146321.3奶牛養(yǎng)稙現(xiàn)狀 2266572研究溫度對奶牛產(chǎn)奶的影響 256522.1溫度影響奶牛的生理指標(biāo) 273762.2溫度影響奶牛的生產(chǎn)性能 2213292.3溫度影響奶牛繁殖性能 367572.4最適合奶牛產(chǎn)奶的溫度范圍 4259383針對溫度對奶牛的影響制定相應(yīng)的調(diào)控措施 4174693.1耐培育熱的奶牛品種 4183923.2改善牛舍的環(huán)境條件，降低溫度、預(yù)防高溫 4321613.3改善日常糧食的營養(yǎng)，改進(jìn)飼喂技術(shù) 530056結(jié)論 5摘要隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷得到提高，對飲食的要求也越來越高，人們對牛奶的需求也越來越大。但是現(xiàn)有的牛奶產(chǎn)量無法滿足人們的需求。究其原因，主要是不同的奶牛產(chǎn)奶量也不相同，而且管理技術(shù)不夠過硬，另一個原因就是因?yàn)槭艿郊竟?jié)的影響，夏季溫度較高，牛奶不易儲存。同時，在高溫的影響下，奶牛的產(chǎn)奶量下降導(dǎo)致牛奶廠收入下降。本文主要結(jié)合山東奶牛產(chǎn)量的相關(guān)資料來分析溫度的變化對牛奶的影響。并針對溫度的變化制定了合理的策略，來保證牛奶的儲存質(zhì)量。關(guān)鍵詞：奶牛，產(chǎn)奶量，影響引言奶牛的產(chǎn)奶量直接決定了牛奶廠的收入。如果想要高利潤就要密切關(guān)注奶牛的各項(xiàng)指標(biāo)。提高天氣溫度對奶牛產(chǎn)奶的影響，增加奶牛產(chǎn)奶的效率，提高奶牛利用率。奶牛的產(chǎn)奶量還影響到奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，影響到所有的食用奶和奶制品的正常加工，乃至所有以奶作為配料的其他食品加工都離不開優(yōu)質(zhì)原料奶的生產(chǎn)。作為原料奶，它的質(zhì)量和產(chǎn)量直接影響了整個牛奶行業(yè)的發(fā)展，同時也影響著人們的身體健康。1山東省壽光市奶業(yè)的發(fā)展條件1.1地理環(huán)境和氣候壽光市，是山東省濰坊市代管縣級市，位于山東省中北部，濰坊西北部，渤海萊州灣西南岸。東邊與濰坊市寒亭區(qū)相鄰，在廣饒縣的西邊，南面是青州市和昌樂縣，北靠渤海。介于北緯36°41′—37°19′，東經(jīng)118°32′—119°10′之間，縱長60千米，橫寬48千米，海岸線長56千米，總面積2072平方千米，占山東省總面積的1.43%。地處魯中北部沿海平原區(qū)，屬位于暖溫帶季風(fēng)區(qū)，屬于大陸性氣候。由于冷暖氣流的影響，春季以干旱少雨天氣為主，而夏季比較炎熱，雨水也比較多，秋季天氣比較涼爽，雨水較少，冬季又干又冷雨雪天氣少。1.2全年溫度壽光市平均氣溫相對適宜，溫度達(dá)到12.7℃，一進(jìn)入春季，氣溫回升就比較快，平均氣溫達(dá)到了12.9℃，每年的三，四月份是氣溫回升最快的時候。夏季氣溫較高，天氣比較炎熱，平均氣溫達(dá)到22.0℃，每年平均有9.8天的氣溫，日最高氣溫達(dá)到了35℃以上。到了秋季，氣溫逐漸下降，日平均氣溫在13.8℃左右。氣溫降幅最大的是11月份，和10月份相比，下降了7.9℃，經(jīng)常會出現(xiàn)寒潮天氣。冬季越來越暖，平均氣溫-1.3℃，偏高0.5℃，日氣溫低于-10.0℃的時間平均每年14.6天。1.3奶牛養(yǎng)稙現(xiàn)狀由于山東省壽光市氣溫逐漸變暖的影響，截止至2018年末，壽光市牛存欄0.9萬頭，同比下降18.0%，出欄0.3萬頭，同比下降61.0%；羊存欄7.7萬只，同比下降31.9%，出欄11.0萬只，同比下降25.1%。奶類總產(chǎn)量2.4萬噸，同比增長4.9%。2研究溫度對奶牛產(chǎn)奶的影響2.1溫度影響奶牛的生理指標(biāo)奶牛耐寒，怕熱。在熱度的影響下，奶牛會在生理上發(fā)生變化，這些變化主要表現(xiàn)在：一是熱性喘息，二是體溫升高，三是精神不振，四是活動量減少，五是飲水量和出汗量相對增加，六是飲食量減少，七是喜歡吃精致飼料，八是討厭粗料，九是無法很好的吸收鈣和磷，十是維生素的攝入減少，無法合成新的能量元素，使體內(nèi)的鈉，鉀，鎂大量損失，尿量也不斷減少，糞便變得又稀又軟。2.2溫度影響奶牛的生產(chǎn)性能2.2.1奶牛的產(chǎn)奶量奶牛產(chǎn)奶對溫度的要求比較嚴(yán)格，當(dāng)環(huán)境溫度在4cc~21cC之間的時候，產(chǎn)奶量是最高的，當(dāng)環(huán)境溫度較高的時候，奶牛的飲食量就會減少，導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，從而影響牛乳的分泌，降低產(chǎn)奶量。根據(jù)相關(guān)的分析可以看出，溫度和奶牛的產(chǎn)奶量為負(fù)相關(guān)的關(guān)系，用R=-0.8292表示；產(chǎn)奶量受陽光照射的影響小，可以用R=-0.0861來表示。溫度超過20cC,就會讓奶牛的體溫上升，溫度每增加0.6cC，奶牛的飲食量就會減少1.4kg,產(chǎn)乳量會逐漸降低，降低量在1.8kg。當(dāng)溫度達(dá)到29cC，在40%的相對濕度條件下，產(chǎn)奶量就會下降8%;在相同的溫度下，相對濕度達(dá)到90%的同時，奶牛的產(chǎn)奶量就會下降31%。上述情況說明濕熱的環(huán)境會對奶牛的生產(chǎn)性能帶來更大的影響。對這方面的相關(guān)材料進(jìn)行分析得出，高溫影響奶牛的產(chǎn)奶量，平均每天每cC在8~6kg之間，而低溫情況下每天每cC在0.03~0.25kg之間。從這里可以看出奶牛對熱和寒冷有不同的敏感性，這些敏感性也對產(chǎn)奶量有一定的影響。2.2.2牛乳的主要成分從西歐國家的報道中可以看出，當(dāng)溫度大于27℃，牛奶的乳脂率就會下降。用－0.23表示高溫與牛奶中乳脂率含量的相互關(guān)系數(shù)。用-0.61表示高溫對非脂固態(tài)物的相互關(guān)系數(shù)。這主要是因?yàn)槟膛p少了干物質(zhì)的采食量，在溫度較高的季節(jié)，為了保持奶牛的采食量，就必須調(diào)整日常的糧食配方。2.3溫度影響奶牛繁殖性能奶牛在一年之內(nèi)會多次發(fā)情，季節(jié)的因素也會影響發(fā)情的次數(shù)，較高的溫度會刺激奶牛的生殖細(xì)胞，影響胚胎的發(fā)育，對體內(nèi)的激素水平和繁殖性能也有巨大的影響。在應(yīng)激反應(yīng)的干擾下，母牛的卵細(xì)胞會進(jìn)行分化，并進(jìn)行發(fā)育，然后受精卵開始著床，直到最后的分娩都會出現(xiàn)障礙。奶牛在春秋兩季的配種成功率最高，春季達(dá)到了60%，秋季達(dá)到了63.1%而夏季的成功率最低，達(dá)到了35.5%。熱應(yīng)激反應(yīng)能夠破壞奶牛的新陳代謝，導(dǎo)致奶牛生殖器內(nèi)FSH和促黃體素失去平衡，使奶牛的性腺不能完全發(fā)育，影響母牛卵子的生成，及卵子的發(fā)育，延緩了奶牛的排卵時間，導(dǎo)致慮泡發(fā)育不良，或者卵泡畸形，從而不能成功受精。如果延長了奶牛的發(fā)情周期，或者出現(xiàn)短時間的發(fā)情，甚至沒有激情，就會影響配種的時間，降低受胎率，導(dǎo)致胚胎死亡，引發(fā)流產(chǎn)，娩出的犢牛體重偏輕，這些都與熱應(yīng)激反應(yīng)有關(guān)。熱應(yīng)激反應(yīng)給奶牛帶來的主要的問題就是導(dǎo)致胚胎的死亡。早期的胚胎對溫度的要求特別高，熱應(yīng)急反應(yīng)在發(fā)情期或者發(fā)情后的1~7天內(nèi)對胚胎的影響是最大的。就拿著受孕來說，受孕成功的關(guān)鍵時期就是發(fā)情后的7~10天。如果當(dāng)天的平均氣溫從33.3℃上升到41.7℃的時候，奶牛的受胎率就會從原來的61.5%下降到31%。尤其是輸精后的第一天的最高氣溫對受胎率的影響更大，如果最高氣溫能從21.1℃上升到35℃，那么受胎的成功幾率就會由原來的40%降到32%。由于熱應(yīng)激反應(yīng)的影響，導(dǎo)致人們不容易發(fā)現(xiàn)奶牛的發(fā)情狀況。2.4最適合奶牛產(chǎn)奶的溫度范圍奶牛耐寒，不耐熱。它背部的皮毛比較厚實(shí)，而且質(zhì)地稠密，這種情況下會形成一個空氣緩沖層，預(yù)防大量的熱量流失，因此它的耐寒性能比較強(qiáng)，除非發(fā)生極其惡劣天氣的才會降低牛乳的分泌量，在一般的天氣下，只需要加強(qiáng)一下保溫措施，基本上不會影響牛乳的分泌量。因?yàn)槟膛５谋匦阅鼙容^好，才會使奶牛的體溫在炎熱的夏季產(chǎn)生紊亂，影響奶牛的食欲，從而影響奶牛分泌牛乳，導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降。對奶牛的飼喂進(jìn)行大量實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，奶牛有最適合它的產(chǎn)乳的溫度范圍，而且，不同種類的奶牛對溫度的要求也是不一樣的。一般的奶牛，10~15℃是最適合產(chǎn)奶的溫度，當(dāng)溫度小于5℃或者大于27℃時，就會影響奶牛分泌牛乳，零下20℃是黑白花奶牛的最合適產(chǎn)奶溫度。當(dāng)溫度小于五零下5℃或者大于24℃時，奶牛分泌牛乳的量就會逐漸減少，最不耐熱的就是牦牛，溫度只要有一點(diǎn)點(diǎn)上升，就會嚴(yán)重影響牦牛的產(chǎn)乳量，最適合它的產(chǎn)乳的溫度是6~8℃，如果氣溫長時間保持在25℃以上，牦牛就會停止產(chǎn)乳。3針對溫度對奶牛的影響制定相應(yīng)的調(diào)控措施3.1耐培育熱的奶牛品種通過研究國內(nèi)外的報道可以得出，奶牛的品種不同，他所具有的耐熱性能也不一樣奶牛的耐熱性具有遺傳性，它的遺傳力為0.15~0.3。所以對耐熱品種的奶牛進(jìn)行挑選，并對該類品種的奶牛進(jìn)行培育，可以緩解人們對牛奶的需求，擴(kuò)大牛奶的市場。從大量的研究資料中可以看出，奶牛直腸的溫度、日常呼吸的頻率、體內(nèi)的血紅蛋白、紅細(xì)胞中鉀的含量，這些都是牛奶耐熱性的生理現(xiàn)象，也是奶牛的生化指標(biāo)。史彬林等人的研究可以看出，紅細(xì)胞鉀是一個非?？煽康哪蜔嵝赃x擇指標(biāo)。但母牛體內(nèi)的紅細(xì)胞鉀含量每升在550毫克以下的時候，20%都是可控選擇的，這樣就能在一個相對較短的時間內(nèi)建立一個耐熱性比較好的牛群。3.2改善牛舍的環(huán)境條件，降低溫度、預(yù)防高溫建立牛舍要選擇耐熱性能比較好的材料，舍內(nèi)的地面要比舍外的高，高度大概在20厘米左右，同時要加蓋隔熱層，溫度適宜的棚舍，可以明顯的降低乳牛的直腸溫度，讓乳牛保持正常的呼吸頻率和心率提高產(chǎn)奶量。要保證牛舍的通風(fēng)，保證自然通風(fēng)，也可以采取強(qiáng)制通風(fēng)措，適當(dāng)?shù)脑黾优Ｉ岽皯舻拿娣e，保證自然通風(fēng)。牛舍的最佳朝向是由當(dāng)?shù)叵募撅L(fēng)的主導(dǎo)方向確定的，這樣可以充分的利用自然風(fēng)。可以在牛舍內(nèi)安裝電風(fēng)扇或者空調(diào)，來保證強(qiáng)制通風(fēng)，使空氣能夠?qū)α?，從而降低牛舍的溫?.3改善日常糧食的營養(yǎng)，改進(jìn)飼喂技術(shù)溫度比較高的季節(jié)，夜晚和清晨的氣溫相對較低，這個時期的奶牛的采食量一般可以達(dá)到全天總量的75%~80%，促進(jìn)飲食量的提高，可以滿足奶牛所需要的營養(yǎng)。溫度比較高的季節(jié)，加快了皮膚蒸量，飲水量以及排尿量，導(dǎo)致假的大量流失。所以我們可以在每頭牛每天的飲食中添加180g的氯化鉀，分三次進(jìn)行投喂。溫度比較高的情況下，如果過多的投喂精量，就要相應(yīng)的多增加碳酸氫鈉，每頭牛按150~200g日量計(jì)算的話，需要給每頭牛添加300g的乙酸鈉，能夠有效的緩解高溫對奶牛生產(chǎn)性能的影響。這樣就可以吃產(chǎn)奶量增加同時牛脂的總分泌量也會增加。在日常的飼料中添加復(fù)合酶制劑等培養(yǎng)物也能有效的改善高溫對奶牛產(chǎn)奶的影響。除此之外，還可以添加一些清熱解暑的中草藥這些中草藥既是藥物，也是營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的緩解熱應(yīng)激帶來的反應(yīng)。提前做好冬季的準(zhǔn)備，加厚牛舍的門窗并懸掛窗簾。還可以在地面鋪設(shè)草墊來保持地面的干燥，或者增加取暖設(shè)備。可以在每天的吃食中加入適量的碳水化合物，合理安排，精糧的比例，多使用優(yōu)質(zhì)草料，在必要的時候及時補(bǔ)充青飼料。要結(jié)合天氣的變化，給奶牛安排合理的運(yùn)動時間，要提前做好防范惡劣天氣的準(zhǔn)備，制定相應(yīng)的措施，來預(yù)防冬季疾病的發(fā)生。結(jié)論想要從本質(zhì)上解決這個問題，就必須深入了解在溫度的刺激下奶牛的生理機(jī)制的變化。以機(jī)理研究為基礎(chǔ)，通過對牛舍環(huán)境的改善，制定相應(yīng)的營養(yǎng)措施，提前預(yù)防奶牛的熱應(yīng)激反應(yīng)，并對其進(jìn)行相應(yīng)的治療，以此來提高奶牛的產(chǎn)奶量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的增長。參考文獻(xiàn)[1]楊麗萍,魏炳成,胡立國.環(huán)境因素對奶牛產(chǎn)奶量及牛奶品質(zhì)的影響[J].中國牛業(yè)科學(xué),2017,43(05):62-64.[2]魯煜建,王朝元,趙浩翔,董禮,施正香,李保明.東北地區(qū)奶牛夏季熱應(yīng)激對其行為和產(chǎn)奶量的影響[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報,2018,34(16):225-231.[3]李勝利.黃梅縣中國荷斯坦奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的相關(guān)性及其影響因素研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2017.[4]崔君.三丁酸甘油酯緩解奶牛熱應(yīng)激效果的研究[D].吉林大學(xué),2020.[5