【我國零售連鎖超市配送業(yè)務(wù)發(fā)展問題及完善對策研究（論文）5700字】

III我國零售連鎖超市配送業(yè)務(wù)發(fā)展問題及完善對策研究摘要隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，在生產(chǎn)過程中物流成本占比十分大，并且所產(chǎn)生的經(jīng)濟支出正在慢慢上漲?，F(xiàn)代物流是一種積極向上、超越性的管理和操作模式。因此，物流配送系統(tǒng)的效率是整個供應(yīng)鏈設(shè)計的成功關(guān)鍵，物流路徑的設(shè)計是否妥當(dāng)很大程度上決定了物流運輸?shù)男??；诖耍锪髌髽I(yè)的配送路徑優(yōu)化研究顯得極為必要。本文對我國零售連鎖超市的物流配送方式展開深入分析，指出其物流配送方式的選取和特性，進而找到其物流配送模式存在的種種問題，給予一些系統(tǒng)性的物流配送模式改進的措施，根據(jù)對改進情況的成效展開差異性分析，進而判定改進后的配送方式是不是具有可行性。這可以增強超市物流配送模式的改進，并且也可以為其他的連鎖超市帶來物流配送模式借鑒。關(guān)鍵詞:連鎖超市配送沃爾瑪目錄TOC\o"1-3"\h\u22462摘要 I16817Abstract II2584目錄 III25795一、引言 1194二、連鎖超市物流及配送相關(guān)概念和理論 113504(一)連鎖超市概況 122152(二)配送及配送中心概況 130422(三)配送中心在連鎖超市中的作用 22087三、沃爾瑪配送體系及配送中心分析 213301（一）沃爾瑪超市的概況 211771（二）沃爾瑪超市配送體系的構(gòu)建 3126781、沃爾瑪配送中心的操作模式 3215722、日處理量，不同商品立體倉庫的操作 37515四、國內(nèi)零售連鎖超市配送中心探討 316849（一）國內(nèi)連鎖超市配送探討模式 3230811、物流配送成本過高 3125782、人員作業(yè)效率低下 4308873、配送業(yè)務(wù)水平不高 430587（二）國內(nèi)連鎖超市配送探討建議 527581、配送成本控制 5127382、提高配送作業(yè)人員與信息系統(tǒng)的協(xié)同水平 5106623、優(yōu)化配送業(yè)務(wù)流程 63360五、總結(jié) 63122參考文獻 7引言目前，國外研究者對物流配送路線優(yōu)化的研究主要集中于大連鎖公司、執(zhí)行大型配送任務(wù)的公司或配送時有其他要求的配送路徑優(yōu)化等領(lǐng)域。而目前國內(nèi)外研究的超市連鎖物流配送問題主要集中于城市連鎖超市，因此一般會著重研討農(nóng)村連鎖超市物流配送的配送方法選用、物流配送中心選擇、物流配送流程管理及其應(yīng)用。本文的最大不同之處就是以連鎖超市超市物流中心配送為主要調(diào)研對象，在連鎖超市超市物流配送發(fā)展情況的現(xiàn)狀上，參考其他地區(qū)發(fā)展超市物流配送的經(jīng)驗，對物流配送幫助連鎖超市超市持續(xù)提升的作用進行進一步分析，并為連鎖超市超市發(fā)展物流配送提供一些參考建議。連鎖超市物流及配送相關(guān)概念和理論連鎖超市概況現(xiàn)階段，盡管國內(nèi)的連鎖經(jīng)營正在積極發(fā)展，并逐漸成為一種新的現(xiàn)代商業(yè)模式和組織形式，但需要注意的是，越來越多的行業(yè)已經(jīng)開始采用連鎖經(jīng)營模式。特別是連鎖超市的迅速成長已經(jīng)呈現(xiàn)了多樣化的趨勢，這主要因為超市對于多品類、小批量產(chǎn)品的快速物流配送需求更加嚴(yán)格，從而產(chǎn)生適應(yīng)這種物流要求的物流配送方式是當(dāng)前物流行業(yè)急需解決的問題?；诖?，根據(jù)連鎖超市超市的實際物流配送情況，連鎖超市超市在物流配送問題上面臨的最大困難，提出了解決策略和方案，希望能夠?qū)μ岣哌B鎖超市超市物流配送效率有所幫助。事實上，國內(nèi)的物流業(yè)正朝著提高經(jīng)濟效益、降低企業(yè)經(jīng)營成本以及合理化物流配送的方向全面發(fā)展。配送及配送中心概況在整個物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)中，零售商品配送中心處于中間位置，也是最重要的環(huán)節(jié)。零售商品配送中心通過門店傳遞的需求信息，將所需的零售商品從供應(yīng)點運送到配送中心，在配送中心分揀并配送，將生鮮產(chǎn)品以最好的品質(zhì)運輸?shù)侥康牡爻虚T店，在此過程中，需要用到專業(yè)的冷藏車進行輸送，以保證零售商品的質(zhì)量較高。零售商品配送中心是一個提供配送服務(wù)的地方，是通過對從供應(yīng)的輸送過來的零售商品進行集貨、分揀、加工、存儲和信息處理等一系列基礎(chǔ)作業(yè)后，基于超市門店發(fā)出的需求訂單，在一定溫度運輸設(shè)施下，將零售商品準(zhǔn)時、準(zhǔn)確的送到指定目的地的物流服務(wù)機構(gòu)。配送中心在連鎖超市中的作用在整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)中，零售商品配送中心處于中間位置，也是最重要的環(huán)節(jié)。不僅要將零售商品從生產(chǎn)供應(yīng)地匯集一起，然后再分散配送到每個需求門店處，還要將客戶端的需求信息傳遞到生產(chǎn)地，所以配送中心可以使整個供應(yīng)鏈的合作配合更高效。本文認(rèn)為主要有以下功能：①產(chǎn)品集散：指將生產(chǎn)供應(yīng)地提供的零售商品匯集后，再通過其他操作流程后配送到各個需求點；②產(chǎn)品存儲：指將零售商品在能控制溫度的設(shè)備中存放保管；③產(chǎn)品分揀：指將匯集起來的零售商品按照不同的標(biāo)準(zhǔn)進行分類的過程；④產(chǎn)品加工：指可以使零售商品升值的環(huán)節(jié)，加工后的零售商品可以提升顧客的消費體驗；⑤信息處理：當(dāng)前物流體系已離不開信息化，通過信息處理可以及時接收客戶的訂單，還能夠?qū)崟r監(jiān)控零售商品的流通狀況；⑥產(chǎn)品運輸與配送：指將零售商品從生產(chǎn)供應(yīng)地按時按量的傳遞到客戶手中的過程。沃爾瑪配送體系及配送中心分析沃爾瑪超市的概況1996年，沃爾瑪開始全面進軍國內(nèi)市場，并在中國深圳建立了中國史上首家沃爾瑪購物中心和山姆會員專賣店。時至今日，沃爾瑪在中國業(yè)務(wù)的運營內(nèi)容已經(jīng)涵蓋了多種經(jīng)營形式，包括：購物中心、山姆會員店以及社區(qū)門店。而截至二零二零年的年底，沃爾瑪已在國內(nèi)市場建立了四百余家專賣店，并為中國提供了10.65萬個就業(yè)崗位。從創(chuàng)建伊始，沃爾瑪?shù)倪\營宗旨便是“誠信經(jīng)營，日常校驗，保證滿意度、可持續(xù)發(fā)展”，并在此基礎(chǔ)上，為世界各國人民提供便利的服務(wù)。現(xiàn)如今，沃爾瑪開始通過零售、在線和手機客戶端為人們提供零售服務(wù)，提高客戶的滿意度。目前而言，每天有多達二億次的沃爾瑪會員的瀏覽量。但需要注意的是，沃爾瑪在中國市場所采用的策略一直都是本地化采購。截止今天，沃爾瑪已經(jīng)和國內(nèi)將近20000家廠商形成了合作關(guān)系，他們所售出的商品中有百分之九十五以上都是自己的商品。（二）沃爾瑪超市配送體系的構(gòu)建沃爾瑪是利用沃爾瑪發(fā)達的物流配送體系實現(xiàn)了世界范圍內(nèi)的購買與銷售，整個采購和銷售過程都井然有序。在沃爾瑪物流配送管理中心的建立過程中，沃爾瑪有了六個模式的企業(yè)物流配送管理中心，先進的物流配送技術(shù)沃爾瑪在中國物流配送中心建設(shè)的初期階段，就選擇了那時兩種較新的物流配送技術(shù)，即越庫物流服務(wù)與電子數(shù)據(jù)交換。目前沃爾瑪中國超市企業(yè)物流配送管理中心出現(xiàn)的主要問題與成因：物流配送體系難降成本，傳統(tǒng)物流配送模式難顯效益。沃爾瑪中國超市企業(yè)物流配送管理中心優(yōu)化方法與改善措施：擴建和提高企業(yè)物流配送管理中心；推行物流外包的技術(shù)優(yōu)勢；物流模式多樣化；逐步健全信息保障體系；加快了無線射頻信息技術(shù)的研究與運用。國內(nèi)零售連鎖超市配送中心探討（一）國內(nèi)連鎖超市配送探討模式1、物流配送成本過高我國連鎖超市市場直到現(xiàn)在，運輸成本依然居高不下，也成為了國內(nèi)國內(nèi)零售連鎖超市發(fā)展的重大問題。在我國市場環(huán)境下，國內(nèi)零售連鎖超市的物流配送系統(tǒng)無法高效運行，公司耗費很大的物流配送系統(tǒng)早已成為了一個“沉重”的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。顯然，由于物流配送系統(tǒng)現(xiàn)階段的限制性，國內(nèi)零售連鎖超市在運輸成本控制層面所獲得的成效并不顯著。另一方面，國內(nèi)零售連鎖超市物流配送中心倉儲貨品以常規(guī)日用品占多數(shù)，盡管有很多貨品是大眾日常生活的必備品但并非快速消費品，因而貨品的運轉(zhuǎn)周期時間較長，但是由于無法實現(xiàn)與供貨商的實時信息互享，為了確保貨物物流的時效性，配送中心只能夠耗費很多的儲存空間及人工成本對這一部分貨品進行大量的常規(guī)貯備。最終，國內(nèi)零售連鎖超市配送中心在倉儲環(huán)節(jié)過量的人力裝卸、不科學(xué)的倉位制定、過量的檢查環(huán)節(jié)及其貨品有效期信息化管理的不及時性都是會更進一步的拉高貨品的毀損率，并造成物流配送成本費用的提升。2、人員作業(yè)效率低下國內(nèi)零售連鎖超市超市物流配送中心的作業(yè)流程盡管目前早已使用了數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)來實現(xiàn)操控，可是使用數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的操控過程終究是極少數(shù)，其大部分作業(yè)環(huán)節(jié)依然以人力操控為主導(dǎo)，操作步驟頗為繁雜，一部分操控過程甚至于還存有反復(fù)的情況，這便會造成財力物力資源及其時間上大批量地消耗。主要表現(xiàn)在以下幾個層面：（1）在產(chǎn)品入庫后和出貨前，都必須按照生產(chǎn)憑證和具體產(chǎn)品的數(shù)量、形式加以核實，而這在生產(chǎn)中大多數(shù)工作都是由人工完成并進行的，因此只要在驗收的過程中發(fā)生了差錯就要進行二次核實，耗時耗工。（2）國內(nèi)零售連鎖超市超市配送中心的業(yè)務(wù)流程設(shè)計并不合理，業(yè)務(wù)流程中人工去處理與包裝物流有關(guān)的環(huán)節(jié)過多，而一般大型超市的物流中心從拆卸、入倉、堆放、搬遷、棟貨、補貨、裝車等環(huán)節(jié)中，最少都是需要經(jīng)過七個左右的過程來完成搬運工作的，這樣一來裝卸搬運行為并沒有給物流配送中心創(chuàng)造任何的超額收益，反而會形成巨大的人力物力耗費，二來裝卸流程中也易導(dǎo)致商品的損壞。（3）因為物流配送中心的出入貨總量大、種類多、更新迅速、各樣作業(yè)流程頻繁，為了更好地高效掌控物流配送中心庫存量狀況及其盡快升級店面的需求信息，物流配送中心必須多次的對在庫貨品開展庫存盤點?，F(xiàn)階段，國內(nèi)零售連鎖超市物流配送中心這個重要環(huán)節(jié)依然使用人力開展，同樣的必須消耗大批量的財力物力且賬務(wù)異常狀況經(jīng)常發(fā)生。3、配送業(yè)務(wù)水平不高國內(nèi)零售連鎖超市店面主要進的物品具備多樣化，而這也是通常超市的特點，此外，其所進物品具備小量性，數(shù)目上達不了相應(yīng)的范圍，因而物流配送中心主要是應(yīng)當(dāng)確保其進貨渠道的多元性、物流配送的準(zhǔn)確性和時效性?，F(xiàn)階段，國內(nèi)零售連鎖超市物流配送中心在這一些層面做得并非很落實到位。主要表現(xiàn)如下所示：一是，工作流程對接不密切，導(dǎo)致空窗期時長太多。在物品的儲存，裝卸搬運，揀配，上貨和出入庫操作等一連串工作流程中存有等候環(huán)節(jié)。工作流程開展不是很圓滑，促使作業(yè)流程的持續(xù)性不太好，危害了總體的業(yè)務(wù)流程速率；二是，存有大批量的無用功和無效勞動，例如作業(yè)流程操作規(guī)定操作工在每一個環(huán)節(jié)都要對物品開展檢驗，操作既復(fù)雜也沒有必要性，另外，檢驗環(huán)節(jié)也易導(dǎo)致物品的毀壞；三是，沒能實現(xiàn)無紙化，既易于導(dǎo)致賬務(wù)文件的流失也另外增強了辦公成本費用。國內(nèi)連鎖超市配送探討建議1、配送成本控制服務(wù)水平的好壞關(guān)乎著消費者對國內(nèi)零售連鎖超市的滿意程度，但也不要盲目提升服務(wù)水平，因為其中還關(guān)系到物流成本，怎么處理好配送成本與服務(wù)質(zhì)量是現(xiàn)在需要解決的一個難題。國內(nèi)零售連鎖超市超市把物流運輸當(dāng)作是基本的業(yè)務(wù)，商品的品種一共有幾百種，相互合作的公司有：日常生活用品，藥品，五金配件，建筑涂料，生鮮食品，母嬰用品等眾多的商品。導(dǎo)致公司目前庫存結(jié)構(gòu)不工整，應(yīng)用ABC劃分的方式可以解決公司目前的庫存管控情況，國內(nèi)零售連鎖超市要依據(jù)商品售賣的情況，庫存的額度占比，給這一些商品做一個完整的劃分以及做一個有效的計劃方案來實現(xiàn)監(jiān)管。2、提高配送作業(yè)人員與信息系統(tǒng)的協(xié)同水平國內(nèi)零售連鎖超市物流配送中心有著強大的物流配送系統(tǒng)，除必需的設(shè)施、設(shè)備等硬件之外還必需員工都具有專門的物流配送管理技能，不然整個物流配送中心將根本無法順利運作，從而促進連鎖公司對物流配送人員的培訓(xùn)也極其重要。配送管理層要保證安全配送，嚴(yán)格要求送貨人員并對其負(fù)責(zé)，實現(xiàn)雙贏。國內(nèi)零售連鎖超市在物流配送中也十分強調(diào)客戶體驗的概念，目前為國內(nèi)零售連鎖超市的物流配送員工建立了“五個一百”規(guī)范，以確保物流配送員工的身份真實而正確，必須具備合格的物流配送能力，并且遵守此規(guī)則，并保證能夠提供良好的售后服務(wù)。建議國內(nèi)零售連鎖超市采用比較規(guī)范的服務(wù)準(zhǔn)則，來要求各個眾包物流下的配送人員，并引入了比較合理的獎勵制度，給工作規(guī)定時間的兼職員工帶來了相應(yīng)的待遇，促進工作人員的工作熱情。進一步推動企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與眾包物流信息的交換，通過平臺信息反饋、大數(shù)據(jù)分析等加強監(jiān)控，及時處理不良業(yè)務(wù)或不熟練送貨人員，優(yōu)化眾包物流狀況。配送基層作業(yè)人員眾多，實時信息量大。雖然技術(shù)支撐了國內(nèi)零售連鎖超市的正常運營，但是如此海量的物流信息無法實時完全共享，物流信息無法及時反映到平臺和需要配送服務(wù)的客戶，配送時間要求越是縮減，難度越大，保證交貨期的準(zhǔn)確性越難。在一定程度上會降低用戶滿意度，要保持行業(yè)健康、長期的良好態(tài)勢，必須不斷推進技術(shù)創(chuàng)新。3、優(yōu)化配送業(yè)務(wù)流程物流配送中心的規(guī)劃和該地區(qū)超市的規(guī)模和數(shù)量有著直接的聯(lián)系，只有當(dāng)建立的物流配送中心的利潤大于建設(shè)的成本時候，否則這樣只會增加不必要的成本，在物流配送中心的選址方，必須要結(jié)合場地的租金、各超市的運輸路線、人流等各項因素。完善配送中心設(shè)施先進的設(shè)施與設(shè)備，是整個物流配送中心能夠有效運轉(zhuǎn)的不可或缺支持因素。國內(nèi)零售連鎖超市連鎖超市還可以在整個物流配送中心建立相應(yīng)的監(jiān)督保養(yǎng)機構(gòu)，通過實時更新與保養(yǎng)，就可以實現(xiàn)企業(yè)管理的統(tǒng)一規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)。及時檢查和定期維護，并盡力健全設(shè)施與設(shè)備。因為只有基礎(chǔ)設(shè)施得健全，管理標(biāo)準(zhǔn)得到滿足，配送中心的價值才能得到充分發(fā)揮。配送保障設(shè)施建設(shè)國內(nèi)零售連鎖超市建立物流配送中心是連鎖運營的關(guān)鍵。但是建立物流中心仍然是一個很有風(fēng)險的行業(yè)。隨著公司的發(fā)展與壯大，銷售量也在上升，因為這些中心都是專門針對貿(mào)易領(lǐng)域而精心部署的，快速分銷體系也使得國內(nèi)零售連鎖超市商店即便只有少許存貨也可以售出商品，節(jié)約了空間并減少了生產(chǎn)成本?？偨Y(jié)目前我國超市連鎖店的總量是伴隨著我國社會生產(chǎn)力發(fā)展及大眾物質(zhì)生活需要的提升而逐漸上升的，在當(dāng)下超市連鎖店總量快速上升大環(huán)境下，怎樣彰顯優(yōu)越性，那便是諸多超市連鎖店不能不考量的問題，因而在這樣的情況下，超市連鎖店的配送速度便成為了評判其市場競爭能力的一個比較客觀性的評