2022年高考生物復(fù)習(xí)限時(shí)訓(xùn)練11 酶（解析版）

11酶

1.下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是（）

A.在細(xì)胞中，核外沒(méi)有參與DNA合成的酶

B.由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒(méi)有催化活性

C.從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法

D.唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37℃

【答案】C

【解析】本題主要考查酶的作用、特性及DNA復(fù)制。線粒體和葉綠體含有少量DNA,也可進(jìn)行

DNA復(fù)制，有合成DNA的酶，A項(xiàng)錯(cuò)誤；只要給予適宜的溫度和pH等條件，活細(xì)胞產(chǎn)生的酶（如

淀粉酶）在生物體外仍然有催化活性，B項(xiàng)錯(cuò)誤；胃蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，利用鹽析的

方法可使胃蛋白酶在提取液中沉淀析出，C項(xiàng)正確；唾液淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度是37℃,

但該酶適于在低溫環(huán)境中保存，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

2.下列有關(guān)酶的敘述正確的是（）

A.酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能從而提高了化學(xué)反應(yīng)速率

B.活細(xì)胞能通過(guò)轉(zhuǎn)錄、翻譯產(chǎn)生酶，或通過(guò)轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生酶

G人體中酶的活性受溫度、pH的影響，并只能在人體的內(nèi)環(huán)境中起作用

D.選用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶，用以“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)

【答案】B

【解析】酶降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能從而提高化學(xué)反應(yīng)速率，A錯(cuò)誤；酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或

RNA,活細(xì)胞可以通過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯生成蛋白質(zhì)，通過(guò)轉(zhuǎn)錄生成RNA,B正確；酶可以在細(xì)胞外

起作用，如消化酶，也可以在細(xì)胞內(nèi)起作用，如呼吸酶，C錯(cuò)誤；過(guò)氧化氫易分解，受溫度影

響較大，不適合用來(lái)“探究溫度對(duì)酶活性的影響”，D錯(cuò)誤。

底

3.用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如圖所物

剩

余

示，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）量

A.該酶的最適催化溫度不確定pH

圖2

底.

—

B.圖2和圖4能說(shuō)明該酶一定不物

剩-------蔗糖

余

—

是胃蛋白酶量

0\麥芽糖

°B底物濃度2040時(shí)間（min）

圖3圖4

G由圖4實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有高效性

D.由圖3實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知C「是酶的激活劑

【答案】C

【解析】圖1顯示溫度對(duì)酶活性的影響，從圖中能得到的結(jié)論是該酶的最適催化溫度為30℃

左右；圖2顯示該酶的最適pH為7,而胃蛋白酶的最適pH為L(zhǎng)5,由圖4可知該酶為麥芽糖

酶；圖3能說(shuō)明C「是酶的激活劑，Ci?,是酶的抑制劑；圖4說(shuō)明酶具有專一性。

4.過(guò)氧化物酶能分解H202,氧化焦性沒(méi)食子酸呈橙紅色。為探究白菜梗中是否存在過(guò)氧化物酶,

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下表。下列相關(guān)敘述正確的是（）

1%焦性沒(méi)食子2%H202緩沖液過(guò)氧化物酶白菜梗提煮沸冷卻后的白

管號(hào)

酸（mL）(mL)（mL）溶液（疝）取液（mL）菜梗提取液（mL）

1222———

222-2——

322-—2—

422-——2

A.1號(hào)管為對(duì)照組，其余不都是實(shí)驗(yàn)組

B.2號(hào)管為對(duì)照組，其余都為實(shí)驗(yàn)組

C.若3號(hào)管顯橙紅色，無(wú)需對(duì)照就能證明白菜梗中存在過(guò)氧化物酶

D.若4號(hào)管不顯楂紅色，可證明白菜梗中無(wú)過(guò)氧化物酶

【答案】A

【解析】本題主要考查酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析。該實(shí)驗(yàn)的目的是探究白菜梗中是否存在過(guò)氧化

物酶，自變量是白菜梗的有無(wú)，則1號(hào)、2號(hào)是對(duì)照組，3號(hào)和4號(hào)是實(shí)驗(yàn)組，A項(xiàng)正確、B

項(xiàng)錯(cuò)誤。若3號(hào)與1、2號(hào)對(duì)照，3號(hào)管顯橙紅色，則證明白菜梗中存在過(guò)氧化物酶，C項(xiàng)錯(cuò)

誤；若4號(hào)管不顯橙紅色，與3號(hào)對(duì)照，則說(shuō)明高溫使過(guò)氧化物酶變性失活，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

5.下列關(guān)于酸的敘述，正確的是（）

A.正常情況下人體內(nèi)酶的活性與環(huán)境溫度呈正相關(guān)

B.酶為化學(xué)反應(yīng)提供活化能

C.細(xì)胞中所有酶的合成都受基因控制

D.胃蛋白酶不能催化小腸中蛋白質(zhì)水解，說(shuō)明酶具有專一性

【答案】C

【解析】人是恒溫動(dòng)物，正常情況下人體內(nèi)酶的活性不受環(huán)境溫度影響，A錯(cuò)誤；酶通過(guò)降低

化學(xué)反應(yīng)活化能促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，而不是為化學(xué)反應(yīng)提供活化能，B錯(cuò)誤；絕大多數(shù)酶的

本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶的本質(zhì)是RNA,它們的合成都受基因控制，C正確；胃蛋白酶不能催化

小腸中蛋白質(zhì)水解，說(shuō)明酶的活性受環(huán)境pH的影響，D錯(cuò)誤。

6.下表是關(guān)于酶專一性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，相關(guān)敘述正確的是（）

試管abCd

3%過(guò)氧化氫溶液2mL2mL2mL2mL

不作任置于90℃水浴加2滴3.5%的加2滴20%的新

處理措施

何處理杯中FeCL鮮肝臟研磨液

實(shí)驗(yàn)結(jié)果—+++++++

注明：“-”表示無(wú)氣泡產(chǎn)生；“+”的數(shù)量表示氣泡產(chǎn)生的多少。

A.a和d對(duì)照說(shuō)明酶具有高效性

B.c和d是對(duì)比實(shí)驗(yàn)，自變量是催化劑類型

C.a、c對(duì)照說(shuō)明FeCL具有催化作用

D.a、c、d不能說(shuō)明酶的催化具有專一性

【答案】A

【解析】a和d對(duì)照，只能說(shuō)明酶能促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，要證明酶具有高效性，需要將有酶

和無(wú)機(jī)催化劑參與的反應(yīng)進(jìn)行比較；c和d都是實(shí)驗(yàn)組，二者形成對(duì)比，自變量是催化劑的種

類；a和c對(duì)照說(shuō)明無(wú)機(jī)催化劑能促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，即具有催化作用；實(shí)驗(yàn)中只有過(guò)氧化

氫一種底物和過(guò)氧化氫酶一種酶，因而a、c、d不能說(shuō)明酶的催化具有專一性。

7.將A、B兩種物質(zhì)混合，Z時(shí)加入酶C。如圖為最

適溫度下A、B濃度的變化曲線。敘述錯(cuò)誤的是

（）

0時(shí)間（）

T.T2min

A.酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能

B.該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢

C.Tz后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的

D.適當(dāng)降低反應(yīng)溫度，值增大

【答案】C

【解析】題圖中加入酶C后，A濃度下降，B濃度上升，推測(cè)A經(jīng)過(guò)反應(yīng)生成了B,酶C降低

了A生成B這一反應(yīng)的活化能，A項(xiàng)正確；該體系中在TF段曲線變化幅度較大，Tz以后曲線

趨于平緩，反映出酶促反應(yīng)速率先快后慢，B項(xiàng)正確；T?后B增加緩慢是作為反應(yīng)物的A過(guò)少

造成的，酶的活性變化不明顯，C項(xiàng)錯(cuò)誤；圖示為最適溫度下A、B濃度的變化曲線，適當(dāng)降

低反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率減慢，丁2值增大，D項(xiàng)正確。

8.若除酶外所有試劑已預(yù)保溫，則在測(cè)定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，下列操作順序合理的是（）

A.加入酶T加入底物-?加入緩沖液T保溫并計(jì)時(shí)T一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量

B.加入底物T加入酶T計(jì)時(shí)T加入緩沖液-?保溫T一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量

C.加入緩沖液T加入底物T加入酶-?保溫并計(jì)時(shí)T一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量

D.加入底物T計(jì)時(shí)-?加入酶T加入緩沖液T保溫-?一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量

【答案】C

【解析】本題主要考查酶活力的檢測(cè)方法。在檢測(cè)酶活力的實(shí)驗(yàn)中，除酶本身外其余條件應(yīng)

保持適宜，即無(wú)關(guān)變量不能影響酶活力；在該實(shí)驗(yàn)中pH為無(wú)關(guān)變量，為了排除pH的干擾，

應(yīng)在酶和底物混合之前加入緩沖液，為酶促反應(yīng)提供穩(wěn)定的pH環(huán)境，故C項(xiàng)正確。

9.研究人員從木耳菜中提取過(guò)氧化物酶（POD）,分別與四種不同酚類物質(zhì)及乩。2進(jìn)行催化反應(yīng),

結(jié)果如圖所示。下列相關(guān)說(shuō)法正確的是（）

底物濃度Jnmol-1）

國(guó)I

A.圖1所示的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌宇愇镔|(zhì)的濃度對(duì)POD活性的影響

B.當(dāng)?shù)孜餄舛葹?.08mol?1/時(shí)，POD催化酚類2的反應(yīng)速率一定大于酚類3

C.由圖2可知，用。2濃度過(guò)高會(huì)抑制P0D的活性，降低濃度后POD的活性一定會(huì)恢復(fù)

D.對(duì)POD活性的影響與溫度和pH對(duì)POD活性的影響相同

【答案】A

【解析】圖1所示的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌宇愇镔|(zhì)的濃度對(duì)POD活性的影響，不同酚類物質(zhì)

的濃度對(duì)POD活性的影響不同，A正確；過(guò)氧化物酶活性除了與底物濃度有關(guān)外，還與溫度和

pH有關(guān)，B錯(cuò)誤；由圖2可知，山。2濃度過(guò)高會(huì)抑制POD的活性，但沒(méi)有實(shí)驗(yàn)說(shuō)明降低濃度后

POD的活性就會(huì)恢復(fù)，C錯(cuò)誤；由于不知乩。2濃度大于1.2%以后POD活性的情況，因而無(wú)法判

斷出。2對(duì)POD活性的影響與溫度和pH對(duì)POD活性的影響是否相同，D錯(cuò)誤。

10.圖甲表示某植物淀粉酶與人腸淀粉酶活性受pH影響的情況，圖乙表示3種脫氫酶（A、B、C）

的活性受溫度影響的情況。下列分析正確的是（）

酶

酶▲