2023年酒店餐飲部部下半年工作計(jì)劃

2023年酒店餐飲部部下半年工作計(jì)劃酒店餐飲部部下半年工作安排1

隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的將來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)驗(yàn)了將近四年的實(shí)踐與探究并取得了部分勝利閱歷，但是我們必需時(shí)刻保持醒悟的頭腦，意識(shí)到鄆城市場(chǎng)的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競(jìng)爭帶來的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素養(yǎng)。針對(duì)下半年的工作特制定安排如下：

一、接著加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必需抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，很簡單導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱忱與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年安排每月依據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的狀況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)安排，便利酒店質(zhì)檢部剛好賜予監(jiān)督指導(dǎo)。

二、進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的敏捷性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

三、加強(qiáng)員工思想教化。利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增加員工的凝合力，樹立集體榮辱觀。

四、接著做好“節(jié)能降耗”工作

1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開啟剛好關(guān)閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通溝通的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。

安排每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍圍著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，依據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去專心解決，為員工排憂解難。假如解決不了的剛好上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到敬重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

六、接著做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)微環(huán)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢狀況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。

七、增加監(jiān)督機(jī)制和競(jìng)爭機(jī)制，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面。

20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會(huì)越來越紅火，圣達(dá)的明天也會(huì)更加輝！

酒店餐飲部部下半年工作安排2

告辭熱鬧慶祝的新春佳節(jié)，整理整理好心情，打算這新一學(xué)期工作準(zhǔn)備。這學(xué)期，我系將面臨比較大的.挑戰(zhàn)，傳言我系將與兄弟系——生物技術(shù)系合并為院里的一個(gè)新系——工程系，作為我信息系一個(gè)舉足輕重的學(xué)生組織，我們學(xué)生會(huì)的責(zé)任重大，我系是否能在合并的新系之中占據(jù)主動(dòng)，關(guān)鍵在于我們學(xué)生會(huì)能否把這新一學(xué)期里的學(xué)生活動(dòng)辦好并且在學(xué)生當(dāng)中起到的帶頭榜樣作用。為了這個(gè)目標(biāo)，現(xiàn)擬工作安排如下：

一、“抓”學(xué)生會(huì)部門干事

新上來的這一屆學(xué)生會(huì)成員總體而言比之上一屆“質(zhì)量”要高，但是總歸還會(huì)存在許多濫竽充數(shù)的，針對(duì)與這些濫竽充數(shù)之人，上學(xué)期的時(shí)候已經(jīng)實(shí)行過相關(guān)措施進(jìn)行整頓，把這些學(xué)生會(huì)的“蛀蟲”剔除掉。雖然留下的這些干事上學(xué)期都是主動(dòng)進(jìn)取、工作踏實(shí)的，但是過了一個(gè)寒假，難保這些“精英”當(dāng)中某些人會(huì)由于寒假里的過共享受而對(duì)學(xué)生會(huì)的工作主動(dòng)性有所降低。為了使這種狀況不從本質(zhì)上影響到學(xué)生會(huì)的正常工作，應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手處理：

1、督促各部門部長定時(shí)召開部門會(huì)議，會(huì)議除了跟干事布置學(xué)生會(huì)任務(wù)之外要注意對(duì)干事的“學(xué)生會(huì)思想”的疏導(dǎo)。

2、對(duì)于那些問題較嚴(yán)峻（專指那些對(duì)學(xué)生會(huì)工作產(chǎn)生抵觸心情的同學(xué)）的干事，對(duì)其進(jìn)行一對(duì)一談話，談話者可為所在部門部長或者主席團(tuán)干部。

3、假如以上兩條均不奏效，而且該干事的看法變本加厲，先由學(xué)工秘書或書記訓(xùn)話教化，如不成，則按學(xué)生會(huì)相關(guān)條例書面形式開除該同學(xué)學(xué)生會(huì)干事資格。

二、“抓”學(xué)生會(huì)部門部長

學(xué)生會(huì)干事當(dāng)中尚且存在此些孰輕孰重的問題，那么部門部長當(dāng)中必定也會(huì)存在這些問題，假如一個(gè)部長都不能以身作則、嚴(yán)以律己的話，那么要想他所在部門干事能有多精彩更是無從談起，因此，對(duì)部長的督促管理也至關(guān)重要。

1、在每星期一次的學(xué)生會(huì)例會(huì)當(dāng)中，嚴(yán)格把關(guān)部長開會(huì)的遲到現(xiàn)象，如無故遲到2次以上，需向系領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)工秘書孫波老師遞交書面檢討。

2、學(xué)生會(huì)工作當(dāng)中部長得起帶頭作用，在系里有工作須要相關(guān)部門去完成時(shí)，其部門部長得以身作則，帶動(dòng)干事去把任務(wù)完成。

3、在日常學(xué)習(xí)生活當(dāng)中，部長要嚴(yán)格要求自己，學(xué)習(xí)看法端正，日常作息規(guī)則，要杜絕違紀(jì)現(xiàn)象，聽從主席團(tuán)和系領(lǐng)導(dǎo)的支配。

4、如有部長看法行為惡劣，給系里抹黑，經(jīng)勸導(dǎo)無效學(xué)生會(huì)有權(quán)撤銷其部長一職。

三、“抓”學(xué)生會(huì)部門活動(dòng)

接下來這一學(xué)期，較之上學(xué)期系里將有更多重大而重要的活動(dòng)須要學(xué)生會(huì)及團(tuán)總支的協(xié)作，也就同時(shí)須要學(xué)生會(huì)每個(gè)部門的參加以及各部門之間的默契協(xié)作，只要這樣，系里的全部活動(dòng)才能順當(dāng)舉辦并在院里面取得好的反響。

1、“it風(fēng)暴”節(jié)，技術(shù)部將負(fù)責(zé)“鍵步如飛”打字競(jìng)賽、多媒體大賽和基本技能大賽三個(gè)重要活動(dòng)賽事，作為主辦部門，技術(shù)部的責(zé)任重大，但是同時(shí)也須要學(xué)生會(huì)其它部門的協(xié)作，比如外聯(lián)部得負(fù)責(zé)經(jīng)費(fèi)方面的贊助和宣揚(yáng)部得負(fù)責(zé)賽前的海報(bào)等的宣揚(yáng)工作等等。

2、“同一首歌”晚會(huì)，這將是這新學(xué)期系里最重要的活動(dòng)之一，同樣的，作為主辦部門的文藝部將負(fù)起最重大的責(zé)任，另外外聯(lián)部將負(fù)責(zé)解決晚會(huì)開展所需的經(jīng)費(fèi)問題，宣揚(yáng)部的宣揚(yáng)工作也必需要到位，體育部、生活部等部門到時(shí)要幫助完成晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的布置和善后工作。

3、五大球類競(jìng)賽，這將是體育部的主要任務(wù)，能不能把競(jìng)賽完成得井井有條，完全看體育部的策劃支配和組織。到時(shí)，其他部門最重要的事就是組織全部成員前去為我系參賽隊(duì)伍加油助威。

4、攝影大賽，主辦部門：宣揚(yáng)部，協(xié)作部門：外聯(lián)部（活動(dòng)經(jīng)費(fèi)）等，相對(duì)而言，這個(gè)活動(dòng)的開展沒有那么困難，但是宣揚(yáng)部也必需要重視得去做好它，其它部門也要適當(dāng)?shù)脜f(xié)作到位，爭取把這競(jìng)賽高效率、高質(zhì)量得完成。

5、新生朗誦賽，這個(gè)競(jìng)賽由學(xué)習(xí)部主辦，經(jīng)費(fèi)方面由外聯(lián)部負(fù)責(zé)，宣揚(yáng)方面要宣揚(yáng)部參加，其它一些賽前打算活動(dòng)都須要學(xué)生會(huì)全部部門的主動(dòng)協(xié)作。

6、生活部的衛(wèi)生檢查，這是完全專屬于生活部的工作，在活部部長沈燁的帶領(lǐng)下，安