中藥資源學(xué)課件課案

中藥資源學(xué)采收、加工菊花11月初開花時(shí)，待花瓣平展，由黃轉(zhuǎn)白而心略帶黃時(shí)，選晴天露水干后或午后分批采收。加工方法:陰干，適用于小面積生產(chǎn)，待花大部開放，選晴天，割下花枝，捆成小把，待花枯燥，后摘下，略曬；曬干，將鮮菊花薄鋪蒸籠內(nèi)，待水沸后，將蒸籠置鍋上蒸3-4min，倒至?xí)窬邇?nèi)曬干，不斷翻動(dòng)；烘干，將鮮菊鋪于烘篩上，厚度不超過3cm，用60℃炕干。刺五加1、采芽刺五加一般4月下旬至5月上旬開頭發(fā)芽，當(dāng)芽長15-20厘米時(shí)，即可采摘。2、采葉采葉時(shí)間從4月中下旬量8月末，采摘?jiǎng)偯劝l(fā)的嫩葉，3、采收根莖春季或秋季,挖取根和根莖時(shí)，以地上莖粗細(xì)作為標(biāo)準(zhǔn)，以地上莖直徑為12cm為宜.4、4.收獲果實(shí)果實(shí)成熟期一般在8-9月，當(dāng)果實(shí)變成紫黑色，種子成熟即可采收，黃芩其次年秋后，地上部枯萎時(shí)或第三年初春芽未萌動(dòng)前刨收，刨出的根，去掉殘莖，曬至半干，撞去外皮，曬干或烘干，也可切片后枯燥。在晾曬過程中，避開暴曬過度發(fā)紅，防止水濕雨淋，見水變綠，最終發(fā)黑，影響質(zhì)量。半夏夏秋兩季莖葉枯萎時(shí)采挖，除去殘莖、去外皮，洗凈，曬至半干，以硫磺熏之。亦可拌入石灰，促使水特別滲，在曬干或烘干。地黃秋季采挖，除去蘆頭、須根，沙藏或窖藏備用，稱鮮地黃.將塊根緩緩烘焙至八成干，捏成圓球形，連續(xù)焙至不能再變形，取出即為“生地黃”.將生地黃照蒸法或酒燉法，蒸或燉至內(nèi)外全黑潤，取出曬至八成干時(shí)，切厚片或塊，枯燥即得“熟地黃”。山藥毛山藥將挖起的山藥根莖切去上端蘆頭后,用水洗去泥沙,除凈須根,刮凈外皮,用清水浸泡２４小時(shí),再洗去粘膠質(zhì),然后取出晾干外表水分,放入硫磺柜內(nèi)熏至透心，再用清水過洗,攤在太陽下曝曬至外皮稍干硬時(shí)放入竹簍中堆悶．悶后再曬,如此反復(fù),直到內(nèi)部枯燥．光山藥將毛山藥進(jìn)展選擇,除出較小的個(gè)體,裝入簍內(nèi),放入硫磺柜以少許硫磺再熏一次．隨之把毛山藥放入水缸內(nèi),加水浸泡１～２天,至泡透心為好．然后再用清水洗凈外皮,置於竹墊上晾曬至外表消失白霜,干濕適度、軟硬適宜時(shí)進(jìn)展搓揉,直到干爽即得光山藥．山茱萸秋末冬初果皮變紅時(shí)采收果實(shí)，用文火烘或置沸水中略燙后，準(zhǔn)時(shí)除去果核，枯燥。酒萸肉：取山萸肉，用黃酒拌勻，放罐內(nèi)或其他容器內(nèi)，封嚴(yán)，放在加水的鍋中，蒸至酒被吸盡，取出晾干。蒸山萸：將山萸肉，放罐內(nèi)或籠屜等容器封嚴(yán)，放在加水的鍋中，蒸至外面呈黑色時(shí)，取出晾干。分布麻黃1.以內(nèi)蒙古東部科爾沁草原為主，東自吉林省白城地區(qū)，西至內(nèi)蒙古哲里木盟和昭烏達(dá)盟。2.以內(nèi)蒙古西部毛烏素沙漠為主，向西順延至與寧夏接壤。3.青海、甘肅和新疆地區(qū)。我國正品大黃可分為兩大類：

一、北大黃：掌葉大黃〔淺裂-深裂〕和唐古特大黃〔深裂-全裂〕。產(chǎn)區(qū)為青海東部、甘肅南部、西部和西藏東部。質(zhì)量好，為主要產(chǎn)區(qū)。二、南大黃：藥用大黃〔淺裂〕。四川甘草西草：甘草主產(chǎn)內(nèi)蒙古、寧夏、陜西北部和甘肅東部，生在半荒漠草原、沙地。東草：又稱東北甘草，甘草。主產(chǎn)區(qū)黑、吉、遼、內(nèi)蒙古昭烏達(dá)盟、哲里木盟，氣候潮濕，歷史上的主產(chǎn)區(qū)。新疆甘草：又稱原料草，包括藥用甘草的全部。主產(chǎn)新疆。黃連自然地理分布和種類，我國現(xiàn)已形成三個(gè)產(chǎn)區(qū)。1.川連區(qū)：四川盆地邊緣，以栽培的黃連、三角葉黃連為主。2.云連區(qū)：由滇南至滇西北，并藏東南組成。以野生云連為主。3.土連區(qū)：除上述地區(qū)外，其他產(chǎn)連區(qū)。開發(fā)利用來源，分布，成分，開發(fā)利用。五味子來源：北五味子〔遼五味〕和南五味子，前者原植物為五味子，后者為華中五味子及同屬它種植物。分布：除新疆和青海外，均有分布，但以北方為主，以黑、吉、遼產(chǎn)量最多。成分：木脂素類化合物及揮發(fā)油。采收加工：采收與加工8月下旬至10月上旬進(jìn)展采收，隨熟隨采。可日曬或烘干。資源利用：(一)

在醫(yī)藥中的應(yīng)用

五味子在臨床上的應(yīng)用，以復(fù)方制劑為主。以北五味子為主要原料生產(chǎn)的成藥有護(hù)肝片、五味子糖漿、五味子片等。

(二)

在保健食品中的應(yīng)用

五味子具有較高的養(yǎng)分價(jià)值和較好的醫(yī)療保健作用，現(xiàn)已被作為特種食品原料，用于藥食兩用食品的加工。如五味子果汁、酒及飲料等。果、嫩葉經(jīng)加工制成的果茶或葉茶，含豐富的養(yǎng)分物質(zhì)和無機(jī)元素等。五味俱全，是一種良好的調(diào)味品。

(三)

在化裝品中的應(yīng)用

五味子有抗氧化及去除人體自由基的作用，添加到化裝品中增加其抗年輕作用，可有效改善皮膚養(yǎng)分。

(四)

在獸藥和飼料添加劑中的應(yīng)用

五味子富含多種養(yǎng)分成分，并具防病抗病功能，用做飼料添加劑可促進(jìn)動(dòng)物生長，提高生產(chǎn)性能，且無毒副作用，為抱負(fù)的抗生素替代品。大黃來源：蓼科掌葉大黃、唐古特大黃、藥用大黃枯燥根和根莖。資源利用：〔一〕化裝品和日用保健品中的應(yīng)用

防腐劑、著色劑。用于減肥、消退青春痘。大黃提取液研制雪花膏、乳液、化裝水。能遮蓋因傷疤或白癜風(fēng)等所致的局部皮膚顏色變淺。還可使因年齡或環(huán)境刺激產(chǎn)生的白發(fā)變黑?！捕吃讷F藥和飼料添加劑中的應(yīng)用

獸藥還可作為農(nóng)藥，對稻田的害蟲有良好的殺傷效果。以大黃為原料配伍治療病毒性出血病為主的細(xì)菌性爛腮和腸炎、赤皮病等并發(fā)癥魚病。金銀花化學(xué)成分：揮發(fā)油成分、黃酮類化合物、有機(jī)酸類資源利用：〔一〕保健品市場：市場上常見的用金銀花為原料生產(chǎn)的保健產(chǎn)品有：忍冬酒、銀花茶、銀仙牙膏等。〔二〕花卉市場：適于攀附于庭園圍籬起綠化作用，老莖可用為盆景制作，是集生態(tài)、欣賞與經(jīng)濟(jì)價(jià)值為一體的品種?！踩筹暳瞎I(yè)等市場金銀花內(nèi)含有豐富的氨基酸和維生素、微量元素，是一種良好的飼料養(yǎng)分成分。金銀花主要藥效成分綠原酸等有抗菌消炎的作用，對兔、雞等牲畜有防病治病的成效?！菜摹郴b品從金銀花提取的兩種精油，用做化裝品添加劑。黃芩來源：唇形科植物黃芩的枯燥根。成分成分：黃酮類:黃芩苷、漢黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素等。資源利用：1.枯芩為生常年久的宿根，中空而枯，體輕主浮，善清上焦肺火，主治肺熱咳嗽痰黃。2.子芩為生常年少的子根，體實(shí)而堅(jiān)，質(zhì)重主降，善瀉大腸濕熱，主治濕熱瀉痢腹痛。3.承受黃芩、當(dāng)歸制備出復(fù)方黃芩祛斑霜,用于治療黃褐斑4.用于膽囊切除術(shù)后綜合征。5.用于過敏性鼻炎藥效高,安全牢靠。6.含有人體必需的微量元素及維生素等,增加了機(jī)體免疫力。7.在化裝品和日用保健品中的應(yīng)用

黃芩有很廣的抗菌譜，含有黃芩提取物的化裝品有很好的治療炎癥性皮膚病和過敏性皮膚病的作用?？梢耘涑筛鞣N花露水、沐浴露、黃芩潤膚膏、黃芩苷眼膏、黃芩維E防護(hù)乳膏等系列美容化裝品。杜仲

〔一〕杜仲的樹皮、樹葉及果實(shí)均含有桃葉珊瑚糖苷及杜仲膠，為多種工業(yè)產(chǎn)品原料。杜仲種子含有大量脂肪，主要為亞油酸脂。杜仲樹的木材堅(jiān)硬，色白有光澤，可作家具、農(nóng)具、車、船及裝飾品?！捕扯胖俚谋＝∽饔?/p>

杜仲葉綠碎茶的含鈣量、堿性物質(zhì)，具有良好的補(bǔ)肝腎、壯筋骨安胎的成效，冬季飲用還能增加人體的抗寒力量；長期飲用還有安神抗年輕、抗疲憊、降血壓、降血脂等效果。

以杜仲葉為原料生產(chǎn)的各種保健飲料，如杜仲酒、杜仲茶等，長期服用具增加機(jī)體免疫功能促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖合成等作用。

〔三〕動(dòng)物飼料添加劑杜仲作為豬、雞、羊、魚等的飼料添加劑，不僅可以提高畜禽及魚類免疫力，削減疾病的發(fā)生，還可以提高畜、禽及魚類產(chǎn)品的品質(zhì)。〔四〕杜仲的園林綠化價(jià)值

用于行道樹的綠化，收到了良好的遮陰、綠化效果。

此外，尚有利用杜仲葉藥用或膠用后的廢渣生產(chǎn)復(fù)合肥料、制作裝飾板，廢液提取木質(zhì)素和生產(chǎn)代酚醛樹脂制品等。

黃連

〔一〕黃連的須根、葉、梗，配以金銀花等中藥材，可制成黃連速溶茶。以黃連作為高溫高空作業(yè)、重體力勞動(dòng)和體育運(yùn)動(dòng)者的清熱降溫解暑飲料前途寬闊?！捕滁S連花苔作為一種食品，其質(zhì)脆，味微苦而清，是夏季清熱解毒上好菜肴，可將其作為綠色蔬菜、保健食品進(jìn)展開發(fā)利用?！踩郴b品和日用保健品中的應(yīng)用

開發(fā)成系列除菌產(chǎn)品，包括洗手液、沐浴露、香皂、洗發(fā)精、空氣清潔除菌噴霧劑、汽車除菌擦拭液等。

用黃連、升麻做成的牙膏，可防蛀齒、口臭等；黃連剃須膏可防止剃須對皮膚創(chuàng)傷而引起的感染?！菜摹倡F藥和飼料添加劑中的應(yīng)用

可作獸藥防治豬、兔等動(dòng)物的痢疾??；與其他中藥配伍用于家禽、水產(chǎn)病害的防治。黃連可作為綠色飼料添加劑，用于防治多種動(dòng)物引起痢疾，而且有效地防止多種疾病的感染?！参濉吃诜乐巫魑锊∠x害應(yīng)用

不但具有直接殺菌作用，而且可提高植物自身對病害的免疫力。〔六〕作為自然色素可用于日用化工中作洗劑和皂用自然色素枸杞子抑菌作用抗誘變作用既可預(yù)防、削減體細(xì)胞的癌變。降血脂作用降血糖作用抗年輕作用愛護(hù)肝臟的作用抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積和促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。

果實(shí)〔中藥稱枸杞子〕以植物枯燥成熟果實(shí)入藥味甘；性平養(yǎng)肝；滋腎；潤肺。莖葉〔中藥稱枸杞葉〕以植物的嫩莖葉入藥味苦；甘；性涼補(bǔ)虛益精；清熱明目。根皮〔中藥稱地骨皮〕以植物枯燥的根皮入藥味甘；性寒涼血除蒸，清肺降火。保健品枸杞酒、枸杞果茶等?；b品防脫發(fā)、使頭發(fā)烏黑發(fā)亮、對斑禿也有很好療效。園林用途可叢植于池畔、臺坡，也可作河岸護(hù)坡，或作綠籬栽植?？勺鰳錁杜柙?。其他用途嫩葉可作蔬菜；種子油可制潤滑油或食用油；由于它耐干旱，可生長在沙地，因此可作為水土保持的灌木。何首烏在工農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用

塊根含有豐富的淀粉可用于制作淀粉或釀酒。其塊根煮熟后喂養(yǎng)母豬有催乳作用，其濾液可防治蚜蟲、紅蜘蛛和稻螟等害蟲，可開發(fā)自然殺蟲劑。作為中藥飼料添加劑添加畜禽飼料中，能提高采食量和飼料利用率，促進(jìn)動(dòng)物生長，增加其抗病力，從而增加經(jīng)濟(jì)效益在保健及化裝品中的應(yīng)用

在食療方面可制成多種藥膳及保健品，如藥粥〔如益烏益顏烏發(fā)粥〕、藥酒〔如益烏補(bǔ)酒〕、藥茶〔如何首烏茶〕等；其含有的卵磷脂等養(yǎng)分成分，具有調(diào)整神經(jīng)和內(nèi)分泌、養(yǎng)分發(fā)根、促進(jìn)頭發(fā)黑色素生成的作用，目前已用何首烏浸膏開發(fā)出各類護(hù)發(fā)、養(yǎng)發(fā)、生發(fā)等化裝品，如人參烏發(fā)乳及摩絲等。在園林綠化上的應(yīng)用

作為墻垣、柵欄、護(hù)坡等處的攀緣和下垂綠化植物,其綠化效果不亞于常見的紫藤、爬山虎等植物。吊盆栽培作為室內(nèi)裝飾的垂吊觀葉植物。

將其制作成根式的觀“干”、觀“葉”類中小型盆景，塊根外形奇怪，外表凹凸極似古樹老干，具有一般植物所不具備的自然氣息和欣賞價(jià)值。厚樸1厚樸牙膏、厚樸含漱液的開發(fā)利用2厚樸的果實(shí)或種子可作中藥3木材綜合利用適于作圖版、雕刻、漆器、樂器、機(jī)械、船具、家具等4厚樸干皮含芳香油5厚樸的枯燥花蕾亦供藥用，稱“厚樸花”，其性微溫，味苦，具寬中理氣，開郁化濕之成效。厚樸的果實(shí)或種子用作中藥，稱“厚樸實(shí)”或“厚樸子”，其性溫，味甘，具理氣、溫中、消食的成效。用于胃部膨脹等癥。名詞解釋1、中藥資源學(xué)；2、藥材蓄積量；3、多度；4、藥用植物的生物量；5、民族藥；6、地道〔道地〕藥材；7、頻度；8、定期挖掘法；9、生態(tài)效益；10、植物群落；11、中藥材；12、蓋度；13、功能性食品；14、中藥材GAP產(chǎn)品；15、保健食品；16、郁閉度；17、年允收量；18、藥材隱藏量簡答題1、中藥資源開發(fā)與利用的主要范疇？2、分別列出以下地區(qū)至少六種地道藥材：東北，華東，華南，華北，西北，西南地區(qū)。3、何謂樣方？不同植物種類樣方大小選取的一般要求4、簡述地道藥材的概念及特征。5、中藥資源開發(fā)與利用的主要范疇6、地道藥材的概念及特征。7、保健食品與一般食品、藥品的區(qū)分。8、中藥資源地域性分布的主要特點(diǎn)。9、地道藥材的成因主要有哪些因素10、中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)應(yīng)留意的問題。11、如何理解中藥資源的可解體性？1