生產(chǎn)計(jì)劃與控制第一章

2023/12/81生產(chǎn)計(jì)劃與控制工業(yè)工程2023/12/82緒論一、為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)計(jì)劃與控制二、本課程的授課思路“生產(chǎn)管理”與“生產(chǎn)計(jì)劃與控制”的區(qū)別2023/12/83《生產(chǎn)計(jì)劃與控制》清華大學(xué)出版社王麗亞，陳友玲三、本課程使用的教材四、參考書目《生產(chǎn)計(jì)劃與控制》上海交通大學(xué)出版社潘爾順《生產(chǎn)計(jì)劃與控制》機(jī)械工業(yè)出版社張鳳榮《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》高等教育出版社陳榮秋《生產(chǎn)管理》機(jī)械工業(yè)出版社葉春明2023/12/84本課程共64學(xué)時，2—14周第1章概論8學(xué)時第2章生產(chǎn)預(yù)測4學(xué)時第3章庫存控制5學(xué)時第4章生產(chǎn)計(jì)劃20學(xué)時第5章作業(yè)計(jì)劃與控制15學(xué)時第6章項(xiàng)目與控制12學(xué)時五、授課內(nèi)容計(jì)劃2023/12/85六、考核方式學(xué)習(xí)過程考核比重50%學(xué)習(xí)結(jié)果考核比重50%出勤20%問答10%作業(yè)20%2023/12/86第一章概論一、生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)活動1.1.1、生產(chǎn)系統(tǒng)

1、系統(tǒng)是處于一定的環(huán)境中為達(dá)到某一目的而相互聯(lián)系和相互作用的若干組成部分結(jié)合而成的有機(jī)整體。系統(tǒng)物質(zhì)流能量流信息流系統(tǒng)特征集合性目的性相關(guān)性動態(tài)性2023/12/872、生產(chǎn)系統(tǒng)：由生產(chǎn)要素的輸入、輸出，生產(chǎn)過程中所從事的活動，以及管理決策和反饋控制，企業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境等因素所構(gòu)成。人力能源物資信息研發(fā)計(jì)劃控制財(cái)務(wù)人事…..質(zhì)量組織投入產(chǎn)出服務(wù)產(chǎn)品管理決策外界環(huán)境反饋生產(chǎn)活動2023/12/882、生產(chǎn)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)：生產(chǎn)能力生產(chǎn)設(shè)施結(jié)構(gòu)化要素非結(jié)構(gòu)化要素生產(chǎn)能力生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)設(shè)施生產(chǎn)系統(tǒng)的集成生產(chǎn)能力生產(chǎn)設(shè)施生產(chǎn)庫存人員組織生產(chǎn)計(jì)劃質(zhì)量管理2023/12/891.1.2、生產(chǎn)活動：是一個投入人力、機(jī)械設(shè)備、物料、資金、技術(shù)、信息及其它一些自然資源，經(jīng)過一系列的加工變換和增值活動，最后以某種有形或無形的產(chǎn)品提供給社會的過程投入變換產(chǎn)出的過程反饋信息顧客參預(yù)2023/12/8可編輯102023/12/8111.2.1、生產(chǎn)管理

生產(chǎn)管理是為了嚴(yán)格按顧客要求的質(zhì)量、品種、數(shù)量和交貨期制造產(chǎn)品或提供服務(wù)，而充分利用企業(yè)的生產(chǎn)資源和合理組織生產(chǎn)活動的管理活動。1、生產(chǎn)管理的主要任務(wù)

通過合理組織生產(chǎn)過程、有效利用生產(chǎn)資源，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益，提高企業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性。1.2、生產(chǎn)管理與生產(chǎn)類型2023/12/812在適當(dāng)?shù)臅r侯，以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，向顧客提供適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。如果實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理任務(wù)和目標(biāo)問題生產(chǎn)管理的目標(biāo)：質(zhì)量、成本、交貨期2、生產(chǎn)管理的基本問題2023/12/8可編輯13生產(chǎn)管理的基本問題（1）產(chǎn)品要素管理質(zhì)量成本時間服務(wù)（2）資源要素管理設(shè)備人力物料信息（3）環(huán)境要素管理ISO14000，產(chǎn)出與投入的關(guān)系2023/12/814（1）產(chǎn)品要素管理質(zhì)量(Quality)—保證和提高質(zhì)量時間(Deliverytime)—適時適量生產(chǎn)成本(Cost)—使產(chǎn)品價(jià)格既為顧客接受，又為企業(yè)帶來一定利潤服務(wù)（Service)—提供附加和周邊服務(wù)2023/12/815（2）資源要素管理設(shè)施設(shè)備管理：保持足夠、完好和靈活的生產(chǎn)運(yùn)作能力物料管理：以最經(jīng)濟(jì)的方法保證及時充足的物料供應(yīng)人力資源管理：有效、高效地配置和使用人力資源信息管理：及時準(zhǔn)確地收集、傳遞和處理必要的信息2023/12/816（3）環(huán)境要素管理

環(huán)境（Environment)—考慮對環(huán)境的影響問題ISO14000，產(chǎn)出與投入的關(guān)系2023/12/8173、生產(chǎn)管理與其它部門之間的關(guān)系：人力資源部門產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)部門采購部門營銷部門財(cái)務(wù)會計(jì)部門運(yùn)作管理與企業(yè)其它職能之間的關(guān)系？2023/12/818財(cái)務(wù)運(yùn)作營銷技術(shù)人力資源

企業(yè)各項(xiàng)職能之間的關(guān)系2023/12/819生產(chǎn)作管理的歷史演變創(chuàng)始人時間標(biāo)志性事件

亞當(dāng).斯密（蘇格蘭）

1776年

《國富論》

查理巴貝奇（英國） 發(fā)展亞當(dāng).斯密理論埃爾、惠特尼 1790年零件互換性弗雷里克.W.泰羅、（美國） 1911年科學(xué)管理原理弗蘭克、莉蓮.吉爾布雷恩 1911年動作研究:工業(yè)心理學(xué)應(yīng)用甘特 1912年活動進(jìn)度圖福特 1913年移動裝配線哈利斯 1915年庫存控制管理數(shù)學(xué)模型梅奧 1930年關(guān)于工人動機(jī)的霍桑試驗(yàn)休哈特、道奇、蒂皮特等 1935年抽樣與質(zhì)量控制的統(tǒng)計(jì)程序喬治.丹齊克 1947年線性規(guī)劃 20世紀(jì)50年代自動化 20世紀(jì)60年代定量工具的廣泛發(fā)展W.納金斯 1975年以制造戰(zhàn)略為重點(diǎn) 20世紀(jì)80年代以質(zhì)量、柔性、基于 時間的競爭重點(diǎn)2023/12/820現(xiàn)代生產(chǎn)管理面臨的新問題生產(chǎn)管理－－生產(chǎn)與運(yùn)作管理10020304050607019501960197019801990服務(wù)業(yè)制造業(yè)農(nóng)業(yè)美國就業(yè)百分比份額工業(yè)工程教研室朱伏平工業(yè)工程教研室朱伏平2023/12/821發(fā)達(dá)國家就業(yè)人口分布圖:以美國為例上表表明:60％左右的人從事無型產(chǎn)品的生產(chǎn)；24％左右從事有型產(chǎn)品生產(chǎn)；10%左右的人在政府工作。隨著技術(shù)與社會進(jìn)步，第三產(chǎn)業(yè)人口就業(yè)還將增大。這是一個發(fā)展趨勢）2023/12/822制造業(yè)服務(wù)業(yè)現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的新問題顧客需求多樣化、個性化

？顧客化產(chǎn)品與低成本的矛盾制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的區(qū)別產(chǎn)品是有形的、耐久的產(chǎn)出可儲存顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸少質(zhì)量相對易于度量產(chǎn)品是無形的、不耐久的產(chǎn)出不可儲存顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸頻繁質(zhì)量難于度量生產(chǎn)與消費(fèi)分離生產(chǎn)與消費(fèi)同步工業(yè)工程教研室朱伏平工業(yè)工程教研室朱伏平2023/12/823現(xiàn)代生產(chǎn)管理的新趨勢現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境特征企業(yè)全球化市場需求：多樣化，快速變化技術(shù)進(jìn)步：日新月異競爭：方式和種類空前增多2023/12/8可編輯242023/12/8252023/12/826現(xiàn)代生產(chǎn)管理的新趨勢生產(chǎn)運(yùn)作管理范圍的擴(kuò)大多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流信息技術(shù)給生產(chǎn)運(yùn)作管理帶來的變革生產(chǎn)運(yùn)作全球化的趨勢新型生產(chǎn)經(jīng)營模式跨企業(yè)集成管理—供應(yīng)鏈管理2023/12/8274、企業(yè)之間的競爭，最終體現(xiàn)在產(chǎn)品和服務(wù)上，而服務(wù)與產(chǎn)品的競爭力，很大程度取決于生產(chǎn)與運(yùn)用管理的績效：成本、質(zhì)量、交貨期、良好的服務(wù)。1、生產(chǎn)運(yùn)作管理在所有的企業(yè)組織中處于核心地位生產(chǎn)管理的重要性2、企業(yè)的顧客服務(wù)、質(zhì)量保證、生產(chǎn)計(jì)劃安排與控制、工作設(shè)計(jì)、庫存管理等均與生產(chǎn)運(yùn)作管理有關(guān)，是生產(chǎn)運(yùn)用管理的重要組成部份。3、企業(yè)在財(cái)務(wù)管理、會計(jì)活動、后勤保障、營銷和采購等活動，都要直接或間接為生產(chǎn)運(yùn)作管理活動服務(wù)；生產(chǎn)運(yùn)作活動反過來也對其它活動產(chǎn)生影響。2023/12/8281.2.2、生產(chǎn)類型及管理重點(diǎn)1、按生產(chǎn)方法和工藝流程的性質(zhì)分類流程型生產(chǎn)離散型生產(chǎn)其工藝過程是連續(xù)進(jìn)行的，且工藝過程的順序是固定不變的。其產(chǎn)品是由許多零部件構(gòu)成的，各零件的加工過程彼此獨(dú)立，所以整個產(chǎn)品生產(chǎn)工藝是離散的，制成的零件通過部件裝配和總裝配最后成為產(chǎn)品。生產(chǎn)類型是指企業(yè)以什么樣的基本形式來組織生產(chǎn)資源，設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)。2023/12/8292023/12/8302023/12/8312023/12/8322023/12/8332023/12/8342023/12/8352、按產(chǎn)品需求特性分類基于對市場的需求預(yù)測的基礎(chǔ)上，有由計(jì)劃地生產(chǎn)出完工產(chǎn)品存貨，以存貨供應(yīng)顧客，產(chǎn)品存貨是其最顯著的特點(diǎn)。預(yù)測結(jié)果的精確性對生產(chǎn)方式的影響很重要。庫存量較大，占用資金多（1）備貨型生產(chǎn)組織生產(chǎn)較為復(fù)雜，風(fēng)險(xiǎn)大2023/12/8362023/12/837（2）訂貨型生產(chǎn)根據(jù)顧客的訂單進(jìn)行生產(chǎn)，包括按客戶訂單進(jìn)行設(shè)計(jì)、供應(yīng)、制造和發(fā)貨等工作?？蛻魧Ξa(chǎn)品的個性化要求很高，對每種產(chǎn)品的規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、交貨期都有所不同庫存很少，交貨期是管理的重點(diǎn)多品種、小批量生產(chǎn)。分類：2023/12/8382023/12/839訂貨組裝方式AssembletoOrderATO訂貨制造方式ManufacturetoOrderMTO訂貨工程方式EngineertoOrderATOⅠ2023/12/8402023/12/8412023/12/842大批量流水生產(chǎn)方式單件小批量生產(chǎn)方式多品種小批量生產(chǎn)方式Ⅱ3.按生產(chǎn)的穩(wěn)定性和重復(fù)性程度分類優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)效率高、工人的操作熟練程度高、作業(yè)計(jì)劃簡單便于控制、確保產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本低、生產(chǎn)周期短缺點(diǎn)：品種少柔性低，不利于提高技術(shù)水平、故障損失大、生產(chǎn)率調(diào)整幅度小。特點(diǎn)：品種多、交貨期長短不一、效率低、對操作工人技能要求高、作業(yè)控制困難局限性：周期長資金周轉(zhuǎn)慢、效率低、成本高、產(chǎn)品資料不易保證2023/12/8433.按生產(chǎn)的穩(wěn)定性和重復(fù)性程度分類2023/12/8444.按行業(yè)分類制造性生產(chǎn)是通過物理和(或)化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程制造性生產(chǎn)分成兩種：連續(xù)性生產(chǎn)(流程式生產(chǎn))：化工、煉油、造紙等離散性生產(chǎn)(加工裝配式生產(chǎn))

：機(jī)械、電子、家俱、服裝等流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)在產(chǎn)品市場特征、生產(chǎn)設(shè)備、原材料等方面有不同特點(diǎn)，如下表所示。2023/12/8454.按行業(yè)分類服務(wù)性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)分類：高接觸性服務(wù)業(yè)：學(xué)校、保險(xiǎn)公司、醫(yī)院等準(zhǔn)制造型服務(wù)業(yè)：郵遞、服務(wù)企業(yè)的行政等混合型服務(wù)業(yè)：火車站售票作業(yè)、銀行的出納作業(yè)等2023/12/846服務(wù)業(yè)和制造也的區(qū)別1、服務(wù)的無形性、不可接觸性2、服務(wù)的消費(fèi)與生產(chǎn)同時發(fā)生3、制造業(yè)資本密集、服務(wù)業(yè)勞動密集4、服務(wù)業(yè)的績效是否令顧客滿意，其性質(zhì)是無形的5、服務(wù)業(yè)對質(zhì)量保證的要求更高6、服務(wù)是區(qū)域性的7、服務(wù)的生產(chǎn)要求高度的用戶化。2023/12/8471.3生產(chǎn)過程的組織形式1.3.1、生產(chǎn)工藝專業(yè)化2023/12/8481.3生產(chǎn)過程的組織形式1.3.1、生產(chǎn)工藝專業(yè)化優(yōu)點(diǎn)：1、柔性大，可以生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，對產(chǎn)品品種變換有較好的適應(yīng)性2、工人完成工藝相同的的工作和任務(wù)，操作容易熟練，有利于提高其專業(yè)技能3、設(shè)備利用率高4、個別設(shè)備故障對生產(chǎn)影響小。缺點(diǎn)：1、工件轉(zhuǎn)運(yùn)次數(shù)多，運(yùn)輸路線長2、各生產(chǎn)單位之間的協(xié)作往來頻繁，使生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃管理、在制品管理及產(chǎn)品成套性工作比較復(fù)雜3、生產(chǎn)效率低4、流動資金占用量大。2023/12/8491.3生產(chǎn)過程的組織形式1.3.1、產(chǎn)品對象專業(yè)化2023/12/8501.3.2、產(chǎn)品對象專業(yè)化優(yōu)點(diǎn)：1、產(chǎn)品制造過程在空間上緊密銜接，縮短運(yùn)輸路線2、減少單位之間的協(xié)作，簡化管理3、生產(chǎn)效率高4、縮短生產(chǎn)周期、減少庫存，節(jié)約資金5、有利于按期按量成套的生產(chǎn)出完工產(chǎn)品6、便于采用高效率的生產(chǎn)組織形式7、有利于強(qiáng)化質(zhì)量責(zé)任和成本責(zé)任

。缺點(diǎn)：1、缺乏柔性，對品種變化的適應(yīng)性差2、一臺設(shè)備故障對生產(chǎn)的影響較大3、工藝及設(shè)備管理復(fù)雜2023/12/8511.3.3、單元式制造方式單元式制造方式：是指在一條生產(chǎn)線或一個機(jī)器設(shè)備單元內(nèi)有本生產(chǎn)線或生產(chǎn)單元的操作工生產(chǎn)多種產(chǎn)品或零部件的生產(chǎn)制造過程，它以成組技術(shù)為基礎(chǔ)。成組技術(shù)：一種根據(jù)零部件加工表面和加工工藝上相似性，對零件進(jìn)行分類、歸并成組的分析和編碼方法，它以提高多品種小批量生產(chǎn)的設(shè)計(jì)和制造的經(jīng)濟(jì)性為目的。分類：1、單人方式2、分工方式3、巡回方式2023/12/8521.3.3、單元式制造方式優(yōu)點(diǎn)：1、產(chǎn)品制造路線彈性大，生產(chǎn)柔性高2、布局緊湊，所占空間小3、運(yùn)輸線短，生產(chǎn)效率高，縮短生產(chǎn)周期。4、降低生產(chǎn)成本5、減少在制品庫存，節(jié)約資金6、布局靈活多樣缺點(diǎn)：1、浪費(fèi)時間2、設(shè)備需求增加，投資額增加3、對作業(yè)人員素質(zhì)要求高，加大了培訓(xùn)難度2023/12/8531.3.4、產(chǎn)品-過程矩陣1.5、生產(chǎn)計(jì)劃與控制的概念：生產(chǎn)計(jì)劃與控制的發(fā)展過程

生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)是一個包括預(yù)測職能、需求管理、作業(yè)計(jì)劃、材料計(jì)劃和能力計(jì)劃等相關(guān)計(jì)劃職能，并以生產(chǎn)控制信息的迅速反饋連接構(gòu)成的復(fù)雜系統(tǒng)。20世紀(jì)50年代，庫存管理系統(tǒng)60年代，開環(huán)MRP系統(tǒng)70年代后期，閉環(huán)MRP系統(tǒng)準(zhǔn)時化生產(chǎn)技術(shù)（JIT）80年代，MRPⅡ系統(tǒng)80年代后期和90年代，ERP系統(tǒng)最優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)（OPT）生產(chǎn)計(jì)劃與控制的發(fā)展過程08十二月2023542023/12/8552023/12/8561、生產(chǎn)計(jì)劃：戰(zhàn)略計(jì)劃、經(jīng)營計(jì)劃、作業(yè)計(jì)劃長期計(jì)劃、中期計(jì)劃、短期計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃是根據(jù)需求和企業(yè)生產(chǎn)能的限制，對一個生產(chǎn)系統(tǒng)的產(chǎn)出產(chǎn)品品種、產(chǎn)出時間、產(chǎn)出速度、人力和設(shè)備等資源的配置已經(jīng)庫存等問題預(yù)先進(jìn)行的考慮和安排。2023/12/857（1）長期計(jì)劃返回市場需求預(yù)測生產(chǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃資源需求計(jì)劃綜合生產(chǎn)計(jì)劃2023/12/858（2）中期計(jì)劃返回主生產(chǎn)計(jì)劃粗能力計(jì)劃物料需求計(jì)劃能力需求計(jì)劃2023/12/859（3）作業(yè)計(jì)劃返