基于人因工程學(xué)的食堂色彩設(shè)計

一、課程設(shè)計名稱：基于人因工程學(xué)的食堂色彩設(shè)計二、課程設(shè)計內(nèi)容本課程設(shè)計是與《人因工程學(xué)》配套的實踐環(huán)節(jié)之一。在完成《人因工程學(xué)》課堂教學(xué)的根底上，進行一次全面的實操性鍛煉。設(shè)計采用人因工程學(xué)中關(guān)于色彩的研究與色彩相關(guān)的原理與方法，結(jié)合具體工作性質(zhì)，要求完成以下幾方面的實際設(shè)計內(nèi)容：●我校食堂內(nèi)部的色彩現(xiàn)狀調(diào)查；●對食堂內(nèi)部色彩進行人因?qū)W分析；●根據(jù)人因工程學(xué)的具體原那么提出切實可行的改善方法；通過本環(huán)節(jié)的鍛煉，加強對人因工程學(xué)相關(guān)原理和方法的掌握和運用。同時，加強對計算機以及相關(guān)課程的掌握和運用。三、課程設(shè)計方式課程設(shè)計過程按分組的方式進行，課程設(shè)計的相關(guān)背景資料由各小組成員共同收集，但側(cè)重點各不相同，指導(dǎo)教師提前向?qū)W生講述課程設(shè)計的方法、步驟和要求。設(shè)計過程采取分散課下指導(dǎo)，分散設(shè)計的方式進行，以我校食堂內(nèi)部環(huán)境為設(shè)計對象，以人因工程學(xué)的原那么與方法為設(shè)計依據(jù)。課程設(shè)計結(jié)束要求提交一份課程設(shè)計報告書四、課程設(shè)計的目的及意義目的：①了解并初步掌握室內(nèi)色彩設(shè)計的概念、過程和方法；②初步掌握產(chǎn)品設(shè)計過程中人因工程技術(shù)的應(yīng)用；③了解并初步掌握進行室內(nèi)環(huán)境設(shè)計查閱資料的方法④了解并初步掌握藝術(shù)和技術(shù)相互融合的過程，以技術(shù)求真、以藝術(shù)求美。⑤了解并初步掌握設(shè)計的一般程序和方法、室內(nèi)設(shè)計的全過程，并以此為核心，對室內(nèi)設(shè)計過程中所涉及的設(shè)計理論以及美學(xué)和工學(xué)根底、設(shè)計表達和計算機輔助設(shè)計的相關(guān)知識和內(nèi)容作全面系統(tǒng)的訓(xùn)練，同時不斷總結(jié)提高撰寫論文和設(shè)計說明書的能力等等。意義隨著社會的進步，人的價值日益受到尊重。平安、健康、舒適等因素在工作系統(tǒng)設(shè)計和評價中必將受到廣泛重視。大學(xué)是個人員聚集的地方，學(xué)員來自四面八方。近幾年，隨著大學(xué)的不斷擴招，高校大學(xué)生的數(shù)量越來越多，很多學(xué)校的學(xué)生已經(jīng)超過萬人，很多高校已經(jīng)容納不下如此多的學(xué)生，因此高校紛紛進行改建、擴建，以滿足學(xué)生數(shù)量激增的需要。面對如此龐大的學(xué)生數(shù)量。首先應(yīng)該有個適宜的學(xué)習(xí)環(huán)境；其次就是生活飲食的問題。因而高校的食堂的設(shè)計和優(yōu)化就顯得越發(fā)重要。五、課程設(shè)計方法和步驟5.1課程設(shè)計的對象我校食堂內(nèi)部色彩環(huán)境設(shè)計。5.2課程設(shè)計工具與色彩環(huán)境相關(guān)的書籍、報刊及年鑒5.3食堂色彩環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查●桌椅色彩現(xiàn)狀：①我校食堂三樓的桌子原來色調(diào)為乳黃色，現(xiàn)桌面粘滿移東公司的的和電信公司的和業(yè)務(wù)廣告圖片，分為兩種：一是明度1—3級暗色組成低明度基調(diào)，色調(diào)包括黑色、暗紅色等；二是7—9級亮色組成高明度基調(diào)，色調(diào)包括黃橙色、棕色等；具體情況如下面圖片所示：②凳子：色調(diào)為紅色，明度為4—6級中明色組成中明度基調(diào)，具體情況如下圖：地板的色彩現(xiàn)狀：地板色調(diào)為灰色上有黑色斑點的大理石，明度為1—3級暗色組成低明度基調(diào)，具體情況如下列圖所示：墻壁和圓柱的色彩現(xiàn)狀：色調(diào)為白色和淡藍色，和餐桌平齊，桌面以下局部是淡藍色，桌面以上局部為白色，明度為4—6級中明色組成中明度基調(diào)，具體情況如下列圖所示：墻壁和圓柱的色彩現(xiàn)狀：色調(diào)為白色和淡藍色，和餐桌平齊，桌面以下局部是淡藍色，桌面以上局部為白色，明度為4—6級中明色組成中明度基調(diào)，具體情況如下列圖所示：5.4色彩設(shè)計原理●色彩與視覺的原理〔1〕光與可見光譜。光在物理學(xué)上是一種電磁波。從0.39微米到0.77微米波長之間的電磁波，才能引起人們的色彩視覺感受。此范圍稱為可見光譜。波長大于0.77微米稱紅外線，波長小于0.39稱紫外線?！?〕光的傳播。光是以波動的形式進行直線傳播的，具有波長和振幅兩個因素。不同的波長長短產(chǎn)生色相差異。不同的振幅強弱大小產(chǎn)生同一色相的明暗差異。光在傳播時有直射、反射、透射、漫射、折射等多種形式。光直射時直接傳入人眼，視覺感受到的是光源色。當(dāng)光源照射物體時，光從物體外表反射出來，人眼感受到的是物體外表色彩。當(dāng)光照射時，如遇玻璃之類的透明物體，人眼看到是透過物體的穿透色。光在傳播過程中，受到物體的干預(yù)時，那么產(chǎn)生漫射，對物體的外表色有一定影響。如通過不同物體時產(chǎn)生方向變化，稱為折射，反映至人眼的色光與物體色相同?！裆实臉?gòu)成色彩構(gòu)成，即色彩的相互作用，是從人對色彩的知覺和心理效果出發(fā)，用科學(xué)分析的方法，把復(fù)雜的色彩現(xiàn)象復(fù)原為根本要素，利用色彩在空間、量與質(zhì)上的可變幻性，按照一定的規(guī)律去組合各構(gòu)成之間的相互關(guān)系，再創(chuàng)造出新的色彩效果的過程。色彩構(gòu)成是藝術(shù)設(shè)計的根底理論之一，它與平面構(gòu)成及立體構(gòu)成有著不可分割的關(guān)系，色彩不能脫離形體、空間、位置、面積、肌理等而獨立存在。色彩三要素是色彩最根本的屬性，是研究色彩的根底，也是最重要的概念。色相、明度、純度稱為色彩三要素。它們是研究色彩的根底。色相是指色彩的相貌名稱，是區(qū)分色彩的主要依據(jù)，也是色彩特征的主體因素以色相為主的配色，一般以色相環(huán)為依據(jù)，按照色彩在色相環(huán)〔十二色相環(huán)如下列圖所示〕上的位置所成的角度，可分為：①同種色5度，如單色相紅加黑、白、灰為膚色、土紅、暗紅等各單色相的配色；②鄰近色30度，如紅、紅紫、紫、藍紫、藍、藍綠、綠、黃綠、黃、黃橙、橙、紅橙相鄰兩色之間的配色；③類似色60度，紅、橙、黃、綠、藍、紫的兩色之間的秩序配色；④中差色90度，紅、黃橙、綠、藍紫兩色間的秩序配色；⑤比照色120度紅、黃、藍的配色，橙、綠、紫的配色；⑥互補色180度紅、綠配色，藍、橙配色，黃、紫配色?？傊畠缮山嵌扔?，色彩的共性愈大，反之兩色所成角度愈大，色彩的比照性愈強，調(diào)和性愈弱。圖1十二色相環(huán)明度是色彩的明暗差異，只有適度的明度比照才會帶來調(diào)和感。配色中的明度感可從高、中、低調(diào)子、明度差及綜合因素來考慮。這是對12色相環(huán)的補充。在色相環(huán)的根底上，將明度系列分為9個級，最深為1，最亮為9，并劃分為三個明度基調(diào)：1—3級暗色組成低明度基調(diào)，具有沉靜、厚重、鈍悶的感覺；4—6級中明色組成中明度基調(diào)，具有柔和、穩(wěn)定、高雅的感覺；7—9級亮色組成高明度基調(diào)，具有明快、華美、清朗的感覺。純度指各色彩鮮艷程度。純度在配色上具有強調(diào)主題、制造多種效果的作用，根據(jù)兩色之間的彩度差異所產(chǎn)生的配色方式與明度比照具有同等重要的地位?！裆时硎緸榱酥庇^方便的表示和區(qū)別各種不同的顏色，將色調(diào)、明度、純度三個根本要素用字母或數(shù)碼形式構(gòu)成表示色彩的空間模型，成為色彩體系。其中，孟塞爾色體系在一些國家的工業(yè)部門和研究機構(gòu)已被采用。孟塞爾色體系如下列圖2圖1孟塞爾色環(huán)圖2孟塞爾色體系孟氏色立體的中心軸無彩色系從白到黑分為11個等級，其色相環(huán)主要有10個色相組成：紅〔R〕、黃〔Y〕、綠〔G〕、藍〔B〕、紫〔P〕以及它們相互的間色黃紅〔YR〕、綠黃〔GY〕、藍綠〔BG〕、紫藍〔PB〕、紅紫〔RP〕。R與RP間為RP+R，RP與P間為P+RP，P與PB間為PB+P，PB與B間為B+PB，B與BG間為BG+B，BG與G間為G+BG，G與GY間為GY+G，GY與Y間為Y+GY，Y與YR間為YR+Y，YR與R間為R+YR。為了作更細的劃分，每個色相又分成10個等級。每5種主要色相和中間色相的等級定為5，每種色相都分出2.5、5、7.5、10四個色階，全圖冊共分40個色相.任何顏色都用色相/明度/純度〔即H/V/G〕表示，如5R/4/14表示色相為第5號紅色，明度為4，純度為14，該色為中間明度，純度為最高的紅?！裆使δ芊治鲈O(shè)計色彩功能指設(shè)計色彩對眼睛及心理的作用，具體一點說，包括對眼睛明度，色相，純度，比照等刺激作用，給心理留下的印象，象征意義及情感影響，對色彩功能的了解實際上是心理學(xué)中一種心理現(xiàn)象：聯(lián)想。聯(lián)想就是人們從此一事想到彼一事的心理過程?？陀^事物本身是相互聯(lián)系的，而我們感官是相通的，就形成事物聯(lián)想客觀根底，對色彩功能作一下了解，更能恰如其分應(yīng)用色彩及其比照調(diào)和效果，使之與形象，表現(xiàn)美化統(tǒng)一，外表內(nèi)質(zhì)統(tǒng)一，把色彩表現(xiàn)力，視覺作用，及心理影響最充分發(fā)揮出來，給人眼睛與心靈以充分愉快，刺激和美的享受。色彩對視覺有刺激作用，在視覺傳達設(shè)計中常常具有先聲奪人的力量，這就是人們常說的設(shè)計的視覺沖擊力的主要表達吧?！斑h看色彩近看花〞、“七分顏色三分花〞正說明色彩極易引起人的情感反響與變化。人的視覺對于色彩的特殊敏感性，決定了色彩設(shè)計在包裝視覺傳達中的重要價值?！裆蕦θ说挠绊懮蕦θ说挠绊懯强陀^存在的。色彩的區(qū)分力、視認性、明視性，色彩的象征和情感等都是心理學(xué)上的重要問題。人們對色彩的感覺是一種復(fù)雜的現(xiàn)象，人們之所以會對色彩產(chǎn)生感覺，是由于可見光波段的電磁波作用于視覺器管的視網(wǎng)膜從而產(chǎn)生特有的響應(yīng)，當(dāng)這些響應(yīng)投射到大腦枕葉橫紋區(qū)后，就在那里形成色彩感覺。①溫度感色彩的溫度感，是人類在長期生產(chǎn)、生活經(jīng)驗中形成的條件反射。當(dāng)一個人觀察暖色時，會在心里明顯出現(xiàn)興奮與積極進取的情緒；而當(dāng)觀察一個冷色時，會在心里上明顯的出現(xiàn)壓抑與消極退縮的情緒。②輕重感色彩的輕重感是物體色與人的視覺經(jīng)驗共同形成的重量感作用于人的心里的結(jié)果。深淺不同的色彩會使人聯(lián)想起輕重不同的物體，通常，淺色會使人聯(lián)想到白云、棉花等輕質(zhì)物體，深色會使人聯(lián)想到煤塊、鋼鐵等重質(zhì)的東西。因此，決定色彩輕重感的主要因素是明度，明度越高顯得越輕，明度越低顯得越重。③硬度感色彩的硬度感是指色彩給人以柔軟和堅硬的感覺，它和色彩的輕重感很相似，與色彩的明度和純度有關(guān)。明度高的色彩感覺軟、明度低的色彩感覺硬，中等純度的色彩感覺軟，高純度和低純度的色彩感覺硬。一般常用高明度和中等純度的色彩來表示軟色。在無彩色中的黑白是硬色，灰色是軟色。，④脹縮感色彩的脹縮感是指色彩在比照過程中，色彩的輪廓或面積給人以膨脹或收縮的感覺。色彩的輪廓、面積脹縮的感覺是通過色彩的比照作用產(chǎn)生出來的，通常，明度高的色和暖色有膨脹作用，這種色彩給人感覺比實際大，而明度低的色和冷色那么有收縮作用，該色彩給人感覺比實際小。⑤遠近感色彩的遠近感是指在相同背景下進行配置時，某些色彩感覺比實際所處的距離顯得近些，而另一些色彩有感覺顯得比實際所處的距離顯得遠，也就是前進或后退的距離感。這主要與色彩的色調(diào)、明度和純度有關(guān)。從色調(diào)和明度來說，冷色感覺遠，暖色感覺近；明度低的色彩感覺遠，明度高的色彩感覺近；而純度那么與明度不同，暖色且純度越高感覺越近。冷色且純度越低感覺越遠。⑥情緒感色彩不僅能使人產(chǎn)生溫度感、輕重感、硬度感、脹縮感、遠近感，還能引起人的情緒變化綠色是一種令人感到穩(wěn)重和舒適的色彩，具有鎮(zhèn)靜神經(jīng)、降低眼壓、解除眼疲勞、改善肌肉運動能力等作用，所以綠色系很受人們的歡送。自然的綠色還對暈厥、疲勞、惡心與消極情緒有一定的作用。但長時間在綠色的環(huán)境中，易使人感到冷清，影響胃液的分泌，食欲減退。藍色是一種令人產(chǎn)生遐想的色彩，另一方面，它也是相當(dāng)嚴肅的色彩。這種強烈的色彩，在某種程度上可隱藏其他色彩的缺乏，是一種搭配方便的顏色。藍色具有調(diào)節(jié)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜安神的作用。藍色的燈光在治療失眠、降低血壓和預(yù)防感冒中有明顯作用。有人戴藍色眼鏡旅行，可以減輕暈車、暈船的病癥。藍色對肺病和大腸病有輔助治療作用。但患有精神衰弱、憂郁病的人不宜接觸藍色，否那么會加重病情。黃色是人出生最先看到的顏色，是一種象征健康的顏色，它之所以顯得健康明亮，因為它是光譜中最易被吸收的顏色。它的雙重功能表現(xiàn)為對健康者的穩(wěn)定情緒、增進食欲的作用；對情緒壓抑、悲觀失望者會加重這種不良情緒。橙色能產(chǎn)生活力，誘發(fā)食欲，也是暖色系中的代表色彩，同樣也是代表健康的色彩，它也含有成熟與幸福之意。白色能反射全部的光線，具有潔凈和膨脹感。所以在居家布置時，如空間較小時，可以白色為主，使空間增加寬敞感。白色對易動怒的人可起調(diào)節(jié)作用，這樣有助于保持血壓正常。但對于患孤獨癥、精神憂郁癥的患者那么不宜在白色環(huán)境中久住。粉色是溫柔的最正確詮釋，這種紅與白混合的色彩，非常明朗而亮麗，粉紅色意味著“似水柔情〞。經(jīng)實驗，讓發(fā)怒的人觀看粉紅色，情緒會很快冷靜下來，因粉紅色能使人的腎上腺激素分泌減少，從而使情緒趨于穩(wěn)定。孤獨癥、精神壓抑者不妨經(jīng)常接觸粉紅色。紅色是一種較具刺激性的顏色，它給人以燃燒和熱情感。但不宜接觸過多，過多凝視大紅顏色，不僅會影響視力，而且易產(chǎn)生頭暈?zāi)垦Ｖ?。心腦病患者一般是禁忌紅色的。黑色高貴并隱藏缺陷，它適合與白色、金色搭配，起到強調(diào)的作用，使白色、金色更為耀眼。黑色具有清熱、鎮(zhèn)靜、安定的作用，對沖動、煩躁、失眠、驚恐的患者起恢復(fù)安定的作用?；疑且环N極為隨和的色彩，具有與任何顏色搭配的多樣性。所以在色彩搭配不適宜時，可以用灰色來調(diào)和，對健康沒有影響?！裆蚀钆渑c性格氣質(zhì)色彩搭配與人們的性格、氣質(zhì)、生活習(xí)慣、愛好和情趣有著密切的關(guān)系。常用的類型有：一、青年型。采用檸檬黃、嫩綠和紅色，以此顯示明快、熱情，同時含有一份恬靜。地板可大膽地選用紅色，窗簾那么用藍色，以形成比照。倘假設(shè)墻壁是紅色，沙發(fā)便用鮮紅或黑色，佐以新潮飾物，形成充滿生機的風(fēng)格。二、學(xué)者型?？梢杂米仙?、玫瑰色、咖啡色為主，給人一種幽婉、深沉和華貴的感覺。紫色的墻壁、古銅色的書架或書柜，沙發(fā)和茶幾那么用淺藕荷色的，墻角佐以綠色的植物。地板最好也用古銅色，比書柜的色要更深一些。三、青年夫婦型。宜以粉色、橙色、淡藍色為主，既柔和又輕松。四、老人型。以中性為主，不要太強烈，也不要太壓抑。色彩不要雜亂，主要用一些溫柔沉靜型的色調(diào)，起到舒暢性情的作用。五、穩(wěn)重型。多用白色或淺綠色，多用于性情急躁，感情易沖動的人。六、亮麗型。用粉紅為基色，沙發(fā)、窗簾*墊也是粉色，和墻壁形成一體，顯示新潮的居室。地板可采用深藍色，沙發(fā)和家具那么用茶色，墻壁用白色或淡黃。這種色彩的搭配比擬輕快，新潮主要顯示在墻掛物的選擇和小飾物的風(fēng)格上。七、豪華型。主要應(yīng)選用酒紅色。沙發(fā)、床罩和窗簾均用此色。地毯可用老紅色，家具用黑色。這種網(wǎng)絡(luò)的居室，墻壁可用米色的壁約裝飾，主要的飾物選藍色為襯托。八、現(xiàn)代型。打破常規(guī)，大膽運用色彩，有用黑、白比照或色塊疊加等方法并輔以不規(guī)那么線條來設(shè)計，產(chǎn)生強烈的視覺效果，給人以現(xiàn)代感。主要用于追求個性派一族

紅色+白色+粉紅色青春動感紅色是最搶眼的顏色，與在視覺上起收縮效果的藍色相比，紅色對視覺起強烈的沖擊作用。所以使用在家具和窗簾等大的物品上時，一定要注意緩和壓迫感，在使用量上要控制在總量的2成左右，或者不用鮮亮的紅色，而改用灰色調(diào)或暗色調(diào)的紅色。說起粉紅色，它不像紅色那樣強烈，但是印象鮮明，在表現(xiàn)可愛、成熟的時尚時，都可以使用。華美的紅色、純潔的白色、成熟的粉紅色互相襯托、競相艷麗?；疑?紅色動人魅力以白色和紅色為代表的無色系列的顏色，不管和任何顏色搭配都很適宜，而且不會顯得雜亂。同屬于無色系的灰色與紅色搭配也很出色。紅色與灰色搭配，在統(tǒng)一的鮮亮色調(diào)中參加素雅的暗色色調(diào)，會顯得風(fēng)格高雅、富有現(xiàn)代感。要想“在安寧中透露華美〞，請嘗試使用這種配色。黃色+橙色陽光暖意色彩鮮明程度最高的要數(shù)黃色。黃色可以給人溫暖的感覺。但是，因為它和紅色一樣突出、奪目，所以在大件物品上過多使用生動的黃色，可能讓人焦躁不安。用發(fā)白的奶黃色來作墻壁或窗簾的底色是最適宜的。因為它使視覺開闊，讓人感覺房間變得寬敞。作為明亮的黃色的配色，選擇灰色和橙色為佳。鮮艷的黃色如果配以灰色，會使人心境平和，居住舒適。當(dāng)然，如果你想讓房間變得明亮、鮮艷，還可以在房間里點綴綠色。黃色+茶色的搭配被稱為最溫柔的搭配是黃色+茶色，茶色不是指單色，它是在黃色或橙色中參加黑色構(gòu)成的。因為黃色和茶色顏色相近，所以易于統(tǒng)一。但是，顏色也有許多等別，即使是黃色和茶色，也不能說都能相配，有稍稍帶些綠色的黃色，也有色調(diào)偏紅的茶色。如果要重視顏色的統(tǒng)一感，一定要選全顏色。藍色+紫色夢幻組合以藍色為中心的色彩組合，是讓人感覺舒暢的一種家居裝飾代表風(fēng)格。在冷色系中，藍色在視覺上具有縮小、退后的效果，如果利用得當(dāng)，可以使房間看起來更大些。例如，在墻上掛上時鐘或裝飾畫，會使空間產(chǎn)生層次感，藍色用在床等大件物品上，會產(chǎn)生顯得比實物小的效果。再加上些與藍色相近的紫色看看。如煙如霧的紫色會給你初春的美妙感受。它可以緩和深藍色的沉重，帶來成熟感覺。鮮亮的色調(diào)和灰暗的色調(diào)恰當(dāng)組合，會產(chǎn)生獨特效果。藍色+紫色+比照色橙相近色調(diào)的搭配會給人以穩(wěn)定的印象，而比照色的組合那么具有個性鮮明的特征。參加比照色還能產(chǎn)生互相提攜，搭配和諧的效果。鮮亮的藍色和橙色以大約一比一的比例搭配，是比照最為強烈的組合。如果想稍稍削弱比照度，只需改變其中一種顏色的色調(diào)，或者參加一些無色系的顏色，效果也不錯。綠色清新悠閑具有穩(wěn)定情緒作用的綠色，常被人們用來裝飾居室。它和藍色一樣具有視覺收縮的效果，在房間里不會產(chǎn)生壓迫感，另外這種顏色不會產(chǎn)生溫度差異的感覺，即使大量使用，也不會有冰冷感覺。最根底的配色方法是將自然的顏色統(tǒng)一。用稍稍發(fā)暗的色調(diào)可以營造出祥和的氣氛。在室內(nèi)，以渾濁感少、較明亮的綠色為配色，感覺一定會很新鮮。為了反襯出綠色的鮮亮，還可以借用黑色的效果。但是，如果過多使用黑色會顯得沉重，所以竅門是將其分散點綴。成熟、穩(wěn)重--這種搭配很適合亞洲人的審美觀念。黃綠+粉色綺麗可愛的組合黃綠色年輕、粉紅色可愛。將這兩種顏色的長處組合成一體，是比照色搭配的一個很好的例子。這種搭配演示出亞洲特有的華美風(fēng)格。在使用比照搭配時，反差容易過于強烈，所以這里成功地使用了無色色系，特別是黑色起到了穩(wěn)定局面的效果。另外，如果是溫和的灰色調(diào)，還會產(chǎn)生甜美、可愛的效果5.5食堂內(nèi)部色彩設(shè)計要求⑴應(yīng)使環(huán)境色形成的反射光配合采光照明形成足夠的明視性。⑵應(yīng)像防止直接眩光一樣，盡量防止施色涂層形成的高光對視覺的刺激。⑶應(yīng)形成適合就餐的高明度的環(huán)境色背景。⑷應(yīng)防止配色的比照度的過強或過弱，保證適當(dāng)?shù)谋日斩?。⑸?yīng)防止大面積純度過高的環(huán)境色，以防視覺受到過度刺激而過早產(chǎn)生視覺疲勞。⑹應(yīng)防止如視覺殘像之類的虛幻形象出現(xiàn)，確保平安。5.6食堂內(nèi)部色彩調(diào)節(jié)措施要知道如何運用色彩來滿足餐飲空間的功能需求，首先要明確餐飲空間的功能，餐飲空間的功能是會因其種類的不同而有所區(qū)別的，但是所有餐飲空間都有共同的野是最根本的功能要求，那就是能適合甚至促進人進食。為了適合人進食有兩點是必須注意的：一是空間色調(diào)〔包括家具及餐具的色調(diào)〕比擬適合用黃色，紅色，綠色，因為這樣的顏色配合食物的顏色能激活腸胃，還能比擬容易激起人對曾經(jīng)吃過的美食的回憶，