為什么北方人的餐桌上總少不了餃子？教學設計_第1頁
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學1.導入：作為一個北方人，想一想，在下面的場景中，你家經(jīng)常會吃什么樣的食物？班內(nèi)交流（出示場景圖片：親人外出遠行、冬至、一家人團聚、結婚時新娘上車前吃餃子）2.餃子一般什么時候出現(xiàn)在餐桌上？結合場景圖片，學生小結。餃子成為了北方人餐桌上常見的食物。問為什么在一些重要的時候，北方人的餐桌上總少不了餃子？思1.結合前幾節(jié)課的學習，你了解到了哪些原因？學生匯報交流學生總結：地域特點、氣候特點、習俗、營養(yǎng)價值。2.你認為“北方人的餐桌上總少不了餃子”這個現(xiàn)象還有哪些原因？學生匯報交流學生總結：1.餃子的美好寓意；2.中國人的情節(jié)。3.傳統(tǒng)習俗；4.經(jīng)濟發(fā)展水平；5.營養(yǎng)價值；6.人類的活動；7.地理、氣候特點；8.包餃子的氛圍。進行推斷：餃子諧音“交子”，相交子時，交好運，發(fā)大財；包餃子是一項全家人都參與的活動，一般是家里的長輩調(diào)餡兒，次一輩的搟皮兒，小輩一起包。尤其是冬天，窗外寒風呼嘯，屋里暖意融融，一家人圍坐在一起，餃子餡散發(fā)出誘人的香氣，大人們閑話家長里短，氛圍較好。吃餃子是中國人的情節(jié)；形成觀點：1.跟北方所處的地域、氣候特點、飲食習慣、習俗、營養(yǎng)價值、餃子的美好寓意、中國人特有的情節(jié)（北方冬天較冷），一家人團聚在一起，其樂融融有關系。2.北方人餐桌上的飲食正在發(fā)生變化，因為交通、物流、生活條件、人類的活動、飲食觀念、飲食文化都在發(fā)生改變。辯以前的人們吃餃子的頻率很低、現(xiàn)在的人們吃餃子的頻率也很低，原因一樣嗎

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