DB2113-T 0007-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 北票金絲王大棗

ICS

67.080CCS

B

312113 DB

2113/T

0007—2023地理標(biāo)志產(chǎn)品

北票金絲王大棗

geographical

——

Jin

jujube

發(fā)布

實(shí)施朝陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB

2113/T

0007—2023 前言

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III1

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12 規(guī)范性引用文件

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13 術(shù)語和定義

.........................................................................

14 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

...............................................................

25 自然環(huán)境

...........................................................................

26 栽培管理

...........................................................................

27 產(chǎn)品質(zhì)量

...........................................................................

28 檢驗(yàn)方法

...........................................................................

39 檢驗(yàn)規(guī)則

...........................................................................

410 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸

......................................................

4參考文獻(xiàn)

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6IDB

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0007—2023本文件按照GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件根據(jù)原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的年第GB/T17924—2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由北票市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本文件由朝陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。限責(zé)任公司。靜。我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：朝陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局（遼寧省朝陽市雙塔區(qū)新華路二段2號(hào)，0421-280018610421-5812009）責(zé)任公司（遼寧省沈陽市皇姑區(qū)北陵大街31號(hào)IIDB

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0007—2023 1 范圍質(zhì)量、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)纫?。?zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品北票金絲王大棗。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB

2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB

3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

4806.1 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求GB

5009.8 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測(cè)定GB

5009.86 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定GB

5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB

6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB

7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T

8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB

12456 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定GB

15618 土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T

22345 鮮棗質(zhì)量等級(jí)GB/T

26908 棗貯藏技術(shù)規(guī)程DB21/T

1706 大棗綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3 術(shù)語和定義GB/T

22345

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。DB

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0007—2023北票金絲王大棗

Ji

Si

jujube在本文件第46章栽培管理且質(zhì)量符合本文件要求的大棗。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2013年第41號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的范圍。包括遼寧省北票市長(zhǎng)皋鄉(xiāng)、寶營(yíng)鄉(xiāng)28個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域。5 自然環(huán)境，有機(jī)質(zhì)含量≥0.7%。年平均降雨量457.8mm,年平均氣溫9.3℃，無霜期生長(zhǎng)期內(nèi)≥10℃的積溫3612.7℃。6 栽培管理園地選擇選擇有灌溉設(shè)施、交通便利的陽坡、半陽坡或荒坡地，坡度≤25°，土壤質(zhì)地為壤土、輕粘壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥0.7%，值6~85cm~10cm單一鹽分NaCl＜0.15%、Na2CO3＜、Na2SO4＜排水良好。園地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB

3095的要求，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB

15618的要求，農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB

5084的要求。苗木選擇砧木宜選用酸棗，接穗應(yīng)選擇主莖壯實(shí)、木質(zhì)化程度高、地徑≥1cm、沒有病蟲害、根系發(fā)達(dá)的金絲王大棗。嫁接時(shí)間4~5月中旬。秋天起苗后應(yīng)采取防凍措施。成品苗主莖≥0.6cm,第二年春天起苗栽植。田間管理包括但不限于栽植，土、肥、水管理，整形與修剪，花果管理，病蟲害防治，應(yīng)符合DB21/T

的要求。采收9月中旬至10月中旬，當(dāng)棗果進(jìn)入脆熟期至完熟期、著色面積＞后，即可分批人工帶果柄采收。7 產(chǎn)品質(zhì)量感官指標(biāo)109020g/100g0.5340DB

2113/T

0007—2023應(yīng)符合表1要求。表1 感官指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。表2 理化指標(biāo)安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB

2762、GB

2763規(guī)定。8 檢驗(yàn)方法感官指標(biāo)在自然光下通過目測(cè)和品嘗進(jìn)行鑒定。理化指標(biāo)8.2.1 單果重應(yīng)符合GB/T

22345－2008中

5.1.5

的規(guī)定。8.2.2 可食率稱取棗樣200g~300g,將棗核分離，稱取果肉質(zhì)量并按式（1）計(jì)算：??

=

??1??

×100%

(1)DB

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0007—2023式中：A

——可食率，單位為％；m1

——果肉質(zhì)量，單位為g；m

——全果質(zhì)量，單位為g。8.2.3 含糖量按GB

執(zhí)行。8.2.4 總酸按GB

12456執(zhí)行。8.2.5 維生素

C按GB

執(zhí)行。9 檢驗(yàn)規(guī)則組批同一產(chǎn)區(qū)、同一采收時(shí)間、同一批銷售的鮮食棗作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。取樣按GB/T

22345－2008中執(zhí)行。交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、包裝和標(biāo)志。型式檢驗(yàn)每年進(jìn)行一次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件第7章全部項(xiàng)目。有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)

生長(zhǎng)環(huán)境、栽培技術(shù)有重大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；b)

相關(guān)行業(yè)主管部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。判定規(guī)則9.5.1 交收檢驗(yàn)或型式檢驗(yàn)結(jié)果符合本文件要求時(shí)，則判該批產(chǎn)品為合格或該周期型式檢驗(yàn)合格。9.5.2 復(fù)檢仍不合格的，則判為不合格。9.5.3 安全衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格時(shí)，則判為不合格。10 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸標(biāo)志使用應(yīng)符合地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用的相關(guān)規(guī)定。DB

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0007—2023標(biāo)簽應(yīng)符合GB

7718及農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理的相關(guān)規(guī)定。包裝GB

4806.1的規(guī)定。包裝箱可選用瓦楞紙箱或塑料箱或保溫泡沫箱，瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T

6543的規(guī)定。包裝大小可根據(jù)需要確定，一般不宜超過10