幼兒園大班社會《南瓜湯》教學(xué)設(shè)計【含教學(xué)反思】

幼兒園大班社會《南瓜湯》教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)目標（一）情感目標通過本次教育活動，希望孩子們能夠了解南瓜湯的由來、制作方法以及對人們?nèi)粘Ｉ畹挠绊?，體驗合作學(xué)習(xí)的重要性，增強對家庭生活的親密感和對祖國傳統(tǒng)文化的熱愛。（二）認知目標了解南瓜湯的歷史和由來；掌握南瓜湯的制作方法；學(xué)會根據(jù)自己的經(jīng)驗和知識，發(fā)表自己對南瓜湯的感悟；習(xí)慣清理使用過的物品及固定的操作程序。（三）技能目標能夠用簡單的語言描述南瓜湯的制作方法；能夠擺放西餐形式桌具及用具；能夠熟練操作碗、勺、刀等餐具。二、教學(xué)內(nèi)容（一）教學(xué)原料：南瓜、鹽、糖、土豆、胡蘿卜、洋蔥、油（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)：《南瓜湯的由來》活動導(dǎo)入：展示南瓜，引導(dǎo)孩子快速說出南瓜的外表特征和顏色。教學(xué)紀錄片欣賞：播放南瓜湯的制作過程，然后老師介紹南瓜湯的由來，解釋南瓜湯最初是由美洲原住民嘗試烹飪而發(fā)明的，被稱為萬圣節(jié)的節(jié)日食品。組織課堂小組討論：老師提出問題，讓小組討論南瓜湯的由來和《南瓜湯》的歌曲與該湯的聯(lián)系。第二節(jié)：《南瓜湯的制作方法》指導(dǎo)拍照并寫下制作南瓜湯的步驟。用圖片和單詞的形式進行記錄。課堂實踐：教師分組指導(dǎo)制作南瓜湯，搭建小組學(xué)習(xí)環(huán)境，讓孩子們親自動手參與其中。調(diào)味品的熟悉和嘗試：讓學(xué)生邊制作南瓜湯，邊嘗試添加不同調(diào)味品，并寫下各種口味的感受。三、教學(xué)過程（一）教學(xué)步驟：第一節(jié)：《南瓜湯的由來》整合課程資源：準備南瓜、洋蔥等原料及工具。啟發(fā)思考：引導(dǎo)幼兒快速說出南瓜的顏色、外形等特點。欣賞視頻：孩子觀看紀錄片，幫助孩子明確南瓜湯的由來；回歸課堂：老師對南瓜湯歷史背景的解釋.第二節(jié)：《南瓜湯的制作方法》整合課程資源：準備制作南瓜湯所需的器具和材料；指導(dǎo)拍照并記錄制作步驟；分組制作南瓜湯；實踐嘗試添加不同的口味；完成品評價討論：根據(jù)每批南瓜湯最終結(jié)果，分享小組學(xué)員的感受和各自的特點。（二）課堂評價：本節(jié)課程采用主題探究式教學(xué)法，讓孩子們?nèi)虆⑴c制作的活動中獲得更多真實的體驗。通過擺放桌子用具，操作和清理等步驟中，幼兒之間之間形成了資有合作學(xué)習(xí)的情卡。在制作過程中，孩子們學(xué)習(xí)到南瓜湯的原始方式，以及添加不同的調(diào)味料，從而積攢和積累不同口感的經(jīng)驗。最后，每組都完成了自己的大家庭南瓜湯品味和自我探究。四、教學(xué)反思本次南瓜湯教學(xué)活動采用了結(jié)構(gòu)完整，如此系統(tǒng)、全面的教學(xué)方案，讓更多孩子可以真正的學(xué)到更多的知識,及全面開發(fā)他們的鍛煉能力。同時，此次教學(xué)也存在以下兩個不足之處：（一）教學(xué)過程建議：需要更加注重前期學(xué)生對南瓜湯的理解。這樣可以更有針對性地對相關(guān)的南瓜知識進行對比探究，指導(dǎo)孩子們理解其背后的文化和知識。建議：南瓜湯制作是一個精細的過程，操作需要比平常正餐時更加技巧性和重復(fù)性的練習(xí)，教育的教師需要更加適應(yīng)教學(xué)內(nèi)容的難度，更具靈活性的確定適合大班幼兒的教材版本。（二）培養(yǎng)目標：建議：在教學(xué)過程中，應(yīng)幫助學(xué)生分清基本生活技能和文化價值內(nèi)涵之間的層次區(qū)別，并提醒家長在日常生活中予以具體實際化的練習(xí)和提醒教育，加速幼兒的成長。建議：更好地實現(xiàn)家長、幼兒和學(xué)校之間協(xié)作