【課件】細(xì)胞中的無機(jī)物課件-2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物為什么運(yùn)動員運(yùn)動結(jié)束后要喝淡鹽水？成分質(zhì)量濃度（g.L-1）蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1運(yùn)動員飲料的化學(xué)成分表供能調(diào)

味補(bǔ)充失去的無機(jī)鹽（解渴）你能得到什么結(jié)論？一、細(xì)胞中的水1、水的含量水母97%藻類90%魚類80-85%蛙78%高等植物60-80%哺乳動物65%（1）生物體的含水量隨著生物

的不同有所差別。（2）水是構(gòu)成

的重要成分，也是活細(xì)胞中含量

的化合物。種類細(xì)胞最多2水在細(xì)胞中存在的形式自由水（占細(xì)胞內(nèi)全部水的95.5%）結(jié)合水（占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5%）以游離的形式存在，可以自由流動與細(xì)胞內(nèi)其他化合物（蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)）相結(jié)合的水2、水的存在形式及作用自由水結(jié)合水形式在細(xì)胞中以

的形式存在與

相結(jié)合作用①細(xì)胞中良好的溶劑②參與

反應(yīng)③為細(xì)胞提供

。④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和

。是

的重要組成部分游離細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物化學(xué)液體環(huán)境代謝廢物95.5%4.5%3、水的特性與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系（課本20-21頁，連線）

水的特性A.是良好的溶劑B.具有流動性C.具有較高比熱容

分子結(jié)構(gòu)a.水是極性分子b.分子間能形成氫鍵c.氫鍵不穩(wěn)定在一定條件下，自由水和結(jié)合水能否相互轉(zhuǎn)化？4.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化溫度降低結(jié)合水自由水溫度升高（1）條件（2）實(shí)例4.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化①烘干種子時(shí)，部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失掉。②水果放入冰箱冷藏時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水。溫度降低結(jié)合水自由水溫度升高（1）條件（2）實(shí)例4.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化①烘干種子時(shí)，部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失掉。②水果放入冰箱冷藏時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水。溫度降低結(jié)合水自由水溫度升高（3）自由水與結(jié)合水相對含量與細(xì)胞代謝的關(guān)系新陳代謝速率抗逆性自由水結(jié)合水（1）條件（2）實(shí)例①新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水是

，浸水后能否恢復(fù)活性？

；②曬干的小麥種子烘烤時(shí)丟失的水是

，浸水后能否恢復(fù)活性？

；自由水結(jié)合水能否2.在冬季來臨過程中，冬小麥體內(nèi)的自由水和結(jié)合水的含量變化如圖所示，下列說法錯誤的是（

）

A.a存在形式的水主要與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合B.a/b上升，細(xì)胞代謝水平增強(qiáng)C.b/a下降，細(xì)胞抵抗寒冷的能力增強(qiáng)D.冬小麥的含水量在9-12月顯著下降，是因?yàn)闅鉁叵陆?，b的含量下降有助于抵抗低溫凍害B二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽無機(jī)鹽將烘干的骨、小麥種子和植物秸稈等點(diǎn)燃燒盡,最終都會得到一些灰白色的灰燼,請問這些灰燼是什么呢?無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量很

，僅占細(xì)胞鮮重的

。細(xì)胞中大多的無機(jī)鹽以

的形式存在。離子1%~1.5%1、存在形式2、含量二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽少分析并探究無機(jī)鹽的作用(1)材料1一種葉綠素分子和血紅素分子局部結(jié)構(gòu)簡圖如圖：由材料可以看出，無機(jī)鹽是

。某些復(fù)雜化合物的重要組成成分分析并探究無機(jī)鹽的作用(2)材料2足球運(yùn)動員在激烈比賽中有時(shí)會出現(xiàn)肌肉抽搐的現(xiàn)象，此現(xiàn)象是隨著汗液丟失了大量鈣離子引起的；硼能促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的生長，缺少硼時(shí)常導(dǎo)致“花而不實(shí)”。該材料說明，無機(jī)鹽對

有著重要的意義。維持生物體的正常生命活動(3)材料3生理鹽水是指與哺乳動物血漿和淋巴液等滲的無機(jī)鹽溶液，常用的是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。人體的紅細(xì)胞在生理鹽水中會保持原有的形態(tài)，若放到清水中，則會吸水漲破。該材料說明，無機(jī)鹽能維持細(xì)胞的

。滲透壓材料4人體代謝過程中產(chǎn)生的一些代謝物質(zhì)會改變體液的酸堿度，人體血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物質(zhì)，可以中和這些變化。該材料說明，無機(jī)鹽對于維持人體內(nèi)環(huán)境

的相對穩(wěn)定具有重要作用。酸堿平衡乳酸+NaHCO3

乳酸鈉+H2CO3CO2+H2O生理功能舉例組成某些復(fù)雜化合物①M(fèi)g是葉綠素分子必需的成分；②Fe是血紅素的重要成分；維持細(xì)胞和生物體的生命活動①Na＋缺乏會引發(fā)肌肉酸痛、無力等；②血液中Ca2＋的含量太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀。維持細(xì)胞滲透壓的平衡①注射質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液；維持生物體內(nèi)的酸堿平衡②HCO3－、HPO42－等可以穩(wěn)定血漿的pH。小結(jié)：無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量很少，但是作用很大。例4．下列有關(guān)水和無機(jī)鹽的敘述，不正確的有（）①水能溶解、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，并維持細(xì)胞形態(tài)②細(xì)胞中無機(jī)鹽含量很少且大多數(shù)是以化合物形式存在③哺乳動物的血液中鈣離子含量過高，會出現(xiàn)抽搐等癥狀④無機(jī)鹽可以為人體生命活動提供能量⑤休眠種子與萌發(fā)種子相比，結(jié)合水與自由水的比值更小⑥缺碘會引起兒童佝僂病A．六項(xiàng) B．五項(xiàng) C．四項(xiàng) D．三項(xiàng)B例5．在細(xì)胞內(nèi)的液體、血漿等人和動物的體液及植物的汁液中，都含有多種多樣生物必需的溶質(zhì)。下列說法不正確的是（）A．水既是良好的溶劑，又是物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)，還可以緩和溫度變化B．血漿中多種正、負(fù)離子對維持血漿的正常濃度非常重要C．哺乳動物血液中Ca2+含量過低會導(dǎo)致肌肉發(fā)生抽搐D．Mg2+是色素的必要成分，F(xiàn)e3+是血紅蛋白的必要成分D一、概念檢測水和無機(jī)鹽是細(xì)胞的重要組成成分.判斷下列相關(guān)表述是否正確.(1)細(xì)胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都是良好的溶劑，都能參與物質(zhì)運(yùn)輸和化學(xué)反應(yīng)。（）(2)同一株植物中，老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞中自由水的含量高。（）(3)將作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機(jī)鹽。()×××二、拓展應(yīng)用1.醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液.生理鹽水的含義是什么?在什么情況下需要用生理鹽水?質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境中溶質(zhì)的濃度，所以叫生理鹽水。當(dāng)人體需要補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時(shí)，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細(xì)胞的生活環(huán)境維持在穩(wěn)定的狀態(tài)。3.植物利用硝酸鹽需要硝酸還原酶，缺Mn2+的植物無法利用硝酸鹽。據(jù)此，對Mn2+的作用，正確的推測是(

)A.對維持細(xì)胞的形態(tài)有重要作用B.對維持細(xì)胞的酸堿平衡有重要作用C.對調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓有重要作用D.Mn2+是硝酸還原酶的活化劑D4.某同學(xué)在烈日下參加足球比賽時(shí)突然暈倒,醫(yī)生根據(jù)情況判斷，立即給他做靜脈滴注處理。請推測，這種情況下最合理的注射液應(yīng)該是(

)A.生理鹽水B.氨基酸溶液C.葡萄糖溶液D.葡萄糖生理鹽水D細(xì)胞中的無機(jī)物無機(jī)鹽細(xì)胞的重要組成成分細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑參加許多生物化學(xué)反應(yīng)（代謝）是細(xì)胞生活的液體環(huán)境運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物存在形式（大多數(shù)）作用構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡離子維持細(xì)胞滲透壓平衡細(xì)胞中的無機(jī)物水無機(jī)鹽結(jié)合水自由水細(xì)胞的重要組成成分細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑參加許多生物化學(xué)反應(yīng)（代謝）是細(xì)胞生活的液體環(huán)境運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物存在形式（大多數(shù)）作用構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡離子維持細(xì)胞滲透壓平衡小結(jié)二、非選擇題1.在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，植物體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化，抗寒能力逐漸增強(qiáng)。下圖為冬小麥在不同時(shí)期含水量變化關(guān)系圖?！敬鸢浮慷←湹暮繌?月至12月處于下降趨勢，因?yàn)殡S著冬季來臨，氣溫下降，細(xì)胞中自由水的含量顯著下降