【河南食用菌出口現(xiàn)狀、問(wèn)題及優(yōu)化建議分析7000字（論文）】

河南食用菌出口現(xiàn)狀、問(wèn)題及完善對(duì)策研究目錄TOC\o"1-3"\h\u5518一、河南食用菌出口貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀 114763（一）出口產(chǎn)品種類(lèi) 11799（二）主要出口市場(chǎng) 219472（三）近三年出口情況 39995二、河南食用菌出口貿(mào)易發(fā)展存在的問(wèn)題 317285（一）缺乏食用菌出口產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)劃 38905（二）食用菌出口品種、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一問(wèn)題突出 328699（三）遭遇歐美日市場(chǎng)的非關(guān)稅壁壘 427449（四）“一帶一路”市場(chǎng)潛力尚未完全挖掘 49038三、促進(jìn)河南食用菌出口貿(mào)易發(fā)展的對(duì)策 418092（一）加強(qiáng)食品真菌出口供應(yīng)鏈控制 425069（二）加大研發(fā)推廣的投入力度 51929（三）把握國(guó)際食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移開(kāi)發(fā)新興市場(chǎng) 523114（四）發(fā)揮“一帶一路”政策利好挖掘潛在市場(chǎng) 623098四、總結(jié)與展望 726879參考文獻(xiàn) 8河南食用菌出口現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策分析一、河南食用菌出口貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀（一）出口產(chǎn)品種類(lèi)目前鄭州海關(guān)食用菌出口主要分為新鮮或冷藏菌、干菌或是加工菌三大類(lèi)，在這三類(lèi)的基礎(chǔ)上，根據(jù)貨運(yùn)方式，儲(chǔ)存方式，還可以細(xì)分為鮮活冷藏菌類(lèi)、新鮮或冷藏香菇、其他鹽水儲(chǔ)存類(lèi)真菌、曬干保存類(lèi)菌等三類(lèi)。并細(xì)分為鮮活冷藏類(lèi)傘菌屬蘑菇、鮮或冷藏的香菇、鹽水儲(chǔ)存的其他傘菌屬蘑菇及塊菌、干傘菌屬蘑菇、干木耳、干銀耳、干香菇、其他制作或保藏的蘑菇及塊菌等十多種類(lèi)別。根據(jù)筆者調(diào)查了解到，在2014年以前，干蘑菇類(lèi)產(chǎn)品占河南食用菌出口比例的95%以上；但是自2014年開(kāi)始，隨著河南食用菌產(chǎn)品改革，加上市場(chǎng)需求，河南本地加工類(lèi)蘑菇產(chǎn)品出口份額開(kāi)始逐步增加，干蘑菇產(chǎn)品在食用菌出口中所占份額下降。到了2016年上半年，干蘑菇產(chǎn)品出品量?jī)H占河南食用菌總出品量的79.49%，是10年來(lái)的歷史最低點(diǎn)。即便如此，干蘑菇產(chǎn)品仍占據(jù)著河南省食用菌出口市場(chǎng)，占80%，是河南省食品真菌出口的最大類(lèi)別。近十年來(lái)，干香菇一直是市場(chǎng)份額超過(guò)50%的最大出口品種。另一方面，據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2018年河南香菇產(chǎn)量為289萬(wàn)，占全國(guó)香菇產(chǎn)量的27.69%，河南香菇產(chǎn)量規(guī)模是我國(guó)最大的，為香菇產(chǎn)品的出口創(chuàng)造了條件。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年河南僅干香菇年出口價(jià)值就達(dá)64.37億元，占河南食用菌出口總額的74.74%。因此，干蘑菇產(chǎn)品在河南省食用菌出口品種中處于領(lǐng)先地位，干香菇在出口品種中位居前列。表1-12009-2021年河南農(nóng)產(chǎn)品與食用菌出口數(shù)據(jù)年份出口額8億元出口占比%農(nóng)產(chǎn)品食用菌干菌癸干香菇食用菌/農(nóng)產(chǎn)品干菌類(lèi)/食用菌干香菇/食用茵200934.633.863.853.7811.1599.7497.93201053.668.858.847.6116.4999.8985.99201169.7417.5617.5416.525.1899.8993.96201263.758.48.397.6913.1899.8s91.55201385.7624.0722.9821.6828.0795.4790.07201493.1126.9524.9021.1328.9492.3978.332015104.5044.3237.4227.4942.4184.4362.032016128.5757.4345.6531.2544.6779.4954.412017149.1875.6263.0743.550.6983.457.522018169.0586.1380.9064.3750.9593.9374.742019187.8493.2785.2171.2951.2384.3576.852020193.5492.5687.6682.3452.6485.8974.892021210.3598.3789.9887.6954.5586.3879.28（二）主要出口市場(chǎng)從地域來(lái)看，河南食品真菌出口貿(mào)易長(zhǎng)期以來(lái)主要集中在東南亞，食用菌出口市場(chǎng)主要集中在“地帶和路線”沿線的國(guó)家和地區(qū)。以鄭州2009-2018年海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過(guò)整理分析(詳見(jiàn)圖1-1)。(1)2010年被認(rèn)為是河南省食用細(xì)菌出口的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，特別是自提出“一帶一路”建議以來(lái)，河南食品真菌出口“一帶一路”的市場(chǎng)份額保持在95%以上，其中2018年更是超過(guò)了98%的市場(chǎng)份額，出口值為84.68億元。2010年以來(lái)，東南亞(越南、馬來(lái)西亞、泰國(guó)和香港)一直保持著河南省77%以上的“一帶一路”食品真菌市場(chǎng)，主要進(jìn)口的食品菌類(lèi)均是干菌食用菌類(lèi)，其中中國(guó)香港主要進(jìn)口菌還包括冷藏類(lèi)鮮香菇。此外，2021年河南食用菌在東南亞市場(chǎng)份額也從自2020年的47.31億元上增到2021年的54.27億元，其中干菌類(lèi)占據(jù)了89.2%，包過(guò)各種類(lèi)型的干菌類(lèi)。而冷藏類(lèi)鮮香菇由于儲(chǔ)存困難、運(yùn)輸久等因素，僅占10%左右的市場(chǎng)份額，主要銷(xiāo)售渠道依舊是面向香港、澳門(mén)等內(nèi)陸市場(chǎng)。（三）近三年出口情況據(jù)鄭州海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2009年至2018年河南食用菌年均增長(zhǎng)41.2%，到了2019年之后由于市場(chǎng)飽滿(mǎn)，且加之新冠疫情的影響，導(dǎo)致河南食用菌年均增長(zhǎng)率下降了許多，僅有20%左右。特別是在2020年，河南食用菌出口市場(chǎng)因?yàn)樾鹿谝咔榈谋l(fā)因素，甚至還呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。但是總體來(lái)看，河南食用菌出口市場(chǎng)還是較為樂(lè)觀，特別是自走向市場(chǎng)以來(lái)，正以每年平均12億人民幣以上的速度迅速增長(zhǎng)。特別是在2018年，河南省食用菌出口增量達(dá)到最大值86.13億元，占同年河南省農(nóng)業(yè)出口總額的50.95%，表現(xiàn)出發(fā)展迅速、體量大、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口貢獻(xiàn)巨大的特點(diǎn)。二、河南食用菌出口貿(mào)易發(fā)展存在的問(wèn)題（一）缺乏食用菌出口產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)劃綜上所述，雖然總結(jié)果來(lái)看，河南食用菌出口市場(chǎng)很是樂(lè)觀，且發(fā)展迅速。但是從進(jìn)出口角度出發(fā)，河南食用菌仍有很多不足有待改進(jìn)，還有很大的發(fā)展空間。例如近年來(lái)，隨著河南省在嘗到食用菌出口的甜頭之后，在政府的幫助下，開(kāi)始出臺(tái)了一系列促進(jìn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品、食品政策等食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展或出口的有關(guān)措施，但是從政策力度來(lái)看，依舊與福建、山東等主要食用菌生產(chǎn)部相差甚遠(yuǎn)。其中以2020年為例，我國(guó)設(shè)計(jì)食用菌工廠化企業(yè)超過(guò)1000家，但是河南省的食用菌工廠化企業(yè)僅有80余家，只有福建省的1/5、江蘇省的1/3以及山東省的1/3，僅占全國(guó)的8%左右，與河南省中國(guó)“食用菌總產(chǎn)量第一大省地位”不相稱(chēng)。具體表現(xiàn)為，河南省龍頭企業(yè)很少，規(guī)模小，品牌知名度低，導(dǎo)致食用菌初級(jí)產(chǎn)品流向外省知名企業(yè)，導(dǎo)致出口創(chuàng)匯和品牌附加值白白流失。同時(shí)由于河南缺乏促進(jìn)食用菌出口產(chǎn)業(yè)和設(shè)施的總體規(guī)劃，不完全支持食品真菌出口產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致河南省當(dāng)前食品菌出口產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍存在著小生產(chǎn)與國(guó)際市場(chǎng)間的明顯矛盾。此外，河南食用菌在生產(chǎn)方面，還依舊沿用傳統(tǒng)模式，在生產(chǎn)速度，生產(chǎn)效率方面均存在差距與不足。例如以?shī)W地利蒂羅爾州一家有機(jī)食用菌工廠為例。該廠在日常生產(chǎn)中植入了現(xiàn)代化技術(shù)，主要用以生產(chǎn)香菇、平菇、雞腿菇、雙孢菇及褐菇品種，生產(chǎn)周期也僅有10-14天，在環(huán)境的設(shè)置下，全年能夠持續(xù)生產(chǎn)，且在品種方面也呈現(xiàn)多樣性發(fā)展。（二）出口品種及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一另一方面，河南食用菌出口還有一個(gè)比較明顯的缺陷，就是缺乏對(duì)種類(lèi)的研發(fā)與重視。從上述數(shù)據(jù)中不難看出，就產(chǎn)品種類(lèi)而言，在2014年以前，河南主要出口產(chǎn)品為干菌類(lèi)產(chǎn)品，占95%以上，這就使得產(chǎn)品本身競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，且在價(jià)值方面也存在嚴(yán)重缺乏。雖然近些年來(lái)這一現(xiàn)象有所改變，但河南省出口食用菌中，干菌類(lèi)仍占有大量出口份額。此外由于干菌大多是經(jīng)過(guò)曬制僅作簡(jiǎn)單處理，這里導(dǎo)致產(chǎn)品本身利潤(rùn)不高，屬于初級(jí)產(chǎn)品。加工水平低，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值是在市場(chǎng)上。盡管河南省在“一帶一路”背景下，食用菌出口量在5年內(nèi)翻了一番，但是增長(zhǎng)最快的要屬越南和馬來(lái)西亞等東南亞發(fā)展中國(guó)家，這表明出口市場(chǎng)高度集中，且國(guó)際市場(chǎng)還遠(yuǎn)未實(shí)現(xiàn)開(kāi)放，導(dǎo)致產(chǎn)品本身利潤(rùn)無(wú)法得到保障。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，以歐盟、美國(guó)、日本為例，在食用菌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，均研發(fā)出了各種類(lèi)型的食用菌，如可生食真菌、口感脆、風(fēng)味濃郁、鮮果仁口味等多樣化真菌類(lèi)型，這在為真菌提供更多出售選擇之余，也為真菌產(chǎn)品平添了價(jià)值不菲的附加產(chǎn)值。但是從河南省出口食用菌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，依舊是干菌類(lèi)為主，超過(guò)了80%，這無(wú)疑限制了河南在食用菌出口方面的有效發(fā)展，同時(shí)單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也使得其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面屢現(xiàn)疲態(tài)。（三）遭遇歐美日市場(chǎng)的非關(guān)稅壁壘當(dāng)前河南食用菌出口還面臨的一個(gè)主要問(wèn)題是歐美市場(chǎng)的非關(guān)稅壁壘。包括貿(mào)易、綠色壁壘、貿(mào)易摩擦和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷變化。例如在此之前，日本一直是我國(guó)食用菌出口的第一市場(chǎng)，占據(jù)著我國(guó)食用菌出口總額的30%。但是自日本“肯定列表制度”正式實(shí)施之后，對(duì)我國(guó)食用菌出口造成了極大影響，出口到日本的部分香菇、松茸、木耳和銀耳等先后被檢測(cè)出農(nóng)殘超標(biāo)，從而導(dǎo)致隨后快速下降；以歐盟、美國(guó)為例，隨著這些國(guó)家食品安全管理政策的不斷推出，嚴(yán)格規(guī)定食用菌中不能含雙酚環(huán)氧樹(shù)脂、酚醛環(huán)氧樹(shù)脂，鄰酚環(huán)氧樹(shù)脂含量必須小于1ppm，等于變相提高了進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。在此之后，歐盟又修改了殺菌劑“多菌靈”在新鮮食用菌中的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，由原來(lái)的1ppm提高到0.1ppm。美國(guó)也在之后開(kāi)始效仿，在這些政策推出下，對(duì)我國(guó)及河南的食用菌出口產(chǎn)生了極大的影響與沖擊。（四）“一帶一路”市場(chǎng)潛力尚未完全挖掘中亞地區(qū)是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)的重要地區(qū)，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在中亞出口農(nóng)產(chǎn)品中食用蔬菜的增長(zhǎng)率最高，中亞五國(guó)蔬菜貿(mào)易的需求潛力巨大，例如哈薩克斯坦蔬菜自給自足僅為20%，其他80%的蔬菜都需要向其他國(guó)家進(jìn)口。此外，迄今為止，根據(jù)鄭州海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，只有哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦從河南省向中亞進(jìn)口食用細(xì)菌。吉爾吉斯斯坦的貿(mào)易額微不足道，而哈薩克斯坦對(duì)河南菌類(lèi)的進(jìn)口量也一直未曾超過(guò)0.5億元。這些數(shù)據(jù)充分說(shuō)明了，河南在食用菌發(fā)展方面，市場(chǎng)發(fā)展還未完全，仍有很多提升空間。三、促進(jìn)河南食用菌出口貿(mào)易發(fā)展的對(duì)策（一）加強(qiáng)食品真菌出口產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)劃隨著我國(guó)“一帶一路”侶議的提出，河南食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)該抓住時(shí)代背景契機(jī)，提高食用菌產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，優(yōu)化出口結(jié)構(gòu)，深入挖掘?qū)κ澜绺鲊?guó)用菌出口的潛力。河岸的食用菌企業(yè)要主動(dòng)抓住“一帶一路”倡議，進(jìn)一步鞏間及拓展食川菌的傳統(tǒng)市場(chǎng)，還要做好各種可能的技術(shù)性壁壘防范及應(yīng)對(duì)措施。河南的食用菌企業(yè)要不斷提高產(chǎn)品結(jié)構(gòu)效應(yīng)與競(jìng)爭(zhēng)力效應(yīng)，以便更好地適應(yīng)整個(gè)市場(chǎng)需求變化。近些年中國(guó)食用菌的出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)效應(yīng)負(fù)面影響較大，主要原因就是沒(méi)有做好出口規(guī)劃，有種盲目出口的趨勢(shì)，在出口前未能了解出口產(chǎn)品適應(yīng)情況或沒(méi)有做好整體規(guī)劃，導(dǎo)致產(chǎn)品無(wú)法較好適應(yīng)國(guó)外其他食用菌需求結(jié)構(gòu)變化。為此，河南食用菌生產(chǎn)企業(yè)一定耍重視市場(chǎng)食用菌需求特征，重點(diǎn)圍繞需求特征進(jìn)行產(chǎn)品個(gè)性化設(shè)計(jì)與創(chuàng)新，從而提高出口食用菌的市場(chǎng)針對(duì)性與適應(yīng)性。河南食用菌企業(yè)還應(yīng)該更好地利用當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)資源、勞動(dòng)力及市場(chǎng)等各種要素，進(jìn)一步拓展貿(mào)易與合作方式，見(jiàn)好地企方位提高食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。（二）加大出口食用菌研發(fā)投入力度增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的另一個(gè)方法，就是加強(qiáng)產(chǎn)品本身的市場(chǎng)效益，提高產(chǎn)品在市場(chǎng)所占有的份額。而這個(gè)步驟絕非一蹴而就，需要河南當(dāng)?shù)鼐?lèi)產(chǎn)品企業(yè)能夠主動(dòng)引起一些相關(guān)人才，加強(qiáng)企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)方面的力度。目前人才的缺乏，也是河南食用菌發(fā)展受到限制的成因所在。因此就必須引進(jìn)、培育和合并各種高水平的創(chuàng)新人力資源，構(gòu)建一流食用菌開(kāi)發(fā)推廣團(tuán)隊(duì)，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)優(yōu)良食用菌品種、高效栽培、深加工和工業(yè)分析等工業(yè)技術(shù)系統(tǒng)。而這其中，國(guó)際化是解決人才供需矛盾的重要途徑。針對(duì)人才隊(duì)伍建設(shè)方面，從政府來(lái)看，河南可以進(jìn)一步加大直接從湖南、廣東等發(fā)達(dá)食用菌貿(mào)易領(lǐng)域引進(jìn)成熟高端人才的力度，制定相應(yīng)的人才引進(jìn)政策。其次是指導(dǎo)地方大學(xué)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易相關(guān)專(zhuān)業(yè)。課程必須根據(jù)市場(chǎng)的需求制定，并努力實(shí)施人才培養(yǎng)計(jì)劃。再是政府應(yīng)加強(qiáng)和指導(dǎo)當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言外交人才的發(fā)展。前文也提到過(guò)中南亞地區(qū)及周邊國(guó)家當(dāng)前已成為河南食用菌貿(mào)易發(fā)展的主流市場(chǎng)。這些國(guó)家具有明顯的貿(mào)易增長(zhǎng)和巨大的市場(chǎng)潛力，相應(yīng)的語(yǔ)言人員短缺嚴(yán)重限制了出口貿(mào)易的發(fā)展。因此政府需要提前組織和培訓(xùn)這些人才，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。在產(chǎn)品研發(fā)方面，隨著現(xiàn)代化技術(shù)的不斷提升，河南食用菌有必要基于這一背景，開(kāi)展食用菌的種類(lèi)及產(chǎn)品質(zhì)量等多方面研發(fā)工作，以此來(lái)提高自身產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。以干菌類(lèi)為例，一直以來(lái)，干菌都是河南出口占比最多的菌類(lèi)，因此河南省必要保持這方面的核心競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)對(duì)干菌競(jìng)爭(zhēng)力的穩(wěn)定與提高以此來(lái)帶動(dòng)其他食用菌出口貿(mào)易提升。其次應(yīng)提高加工制品類(lèi)與冷藏類(lèi)鮮食用菌的競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)階段二者在對(duì)歐盟出口中均具有比較優(yōu)勢(shì)，但二大類(lèi)食用菌的出口貿(mào)易額與競(jìng)爭(zhēng)力均呈現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)，這對(duì)我國(guó)食用菌對(duì)歐整體出口貿(mào)易影響極大，極容易造成創(chuàng)匯和二大類(lèi)食用菌在歐盟市場(chǎng)份額的減少。最為重點(diǎn)的應(yīng)提高鮮凍類(lèi)食用菌的出口競(jìng)爭(zhēng)力，歐盟該類(lèi)食用菌需求量最大，而我國(guó)該類(lèi)食用菌對(duì)歐貿(mào)易額極低，提高其競(jìng)爭(zhēng)力將非常有利于我國(guó)對(duì)歐盟食用菌創(chuàng)匯的整體提升。（三）把握國(guó)際食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)現(xiàn)在的河南食用菌生產(chǎn)量之所以無(wú)法面向西方發(fā)達(dá)市場(chǎng)，一方面是源自西方本身有自己的高端食用菌產(chǎn)業(yè)，另一方面原因主要是河南食用菌的質(zhì)量沒(méi)有達(dá)到國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致出口貿(mào)易的停滯。所以要盡快提高河南食用菌的產(chǎn)品質(zhì)量，轉(zhuǎn)移開(kāi)發(fā)新型市場(chǎng)。而這也是河南食用菌在當(dāng)前發(fā)展中最重要的一個(gè)任務(wù)。其次，河南食用菌管理部門(mén)也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食用菌品質(zhì)的檢驗(yàn)以及資金的投入，保持產(chǎn)品質(zhì)量的良好性，做到全面覆蓋。最后就是建立一個(gè)食用菌安全體系，可以使用電子商務(wù)技術(shù)，結(jié)合電子信息追蹤食用菌的安全問(wèn)題。在線下可以使用多個(gè)部門(mén)同時(shí)進(jìn)行監(jiān)督，以免河南食用菌在生產(chǎn)加工運(yùn)輸以及交易的活動(dòng)當(dāng)中出現(xiàn)問(wèn)題。從技術(shù)上、體系上提高質(zhì)量，從而打破貿(mào)易壁壘，實(shí)現(xiàn)河南食用菌出口貿(mào)易的進(jìn)一步發(fā)展。另一方面，食品質(zhì)量問(wèn)題也是當(dāng)前世界各國(guó)都十分重視的熱點(diǎn)問(wèn)題，發(fā)達(dá)國(guó)家也逐漸建立了從源頭到最終消費(fèi)整個(gè)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)體系來(lái)保障食品的安全。河南農(nóng)產(chǎn)品自然也要按照國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。除去部分資本主義國(guó)家惡意的限制因素，河南的一些食用菌由于沿用傳統(tǒng)做法，導(dǎo)致達(dá)不到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，同樣也是出口難題的一個(gè)重要原因。所以要不斷發(fā)展新工藝，遵循國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。要努力與各級(jí)政府、各大科研機(jī)構(gòu)建立良好的協(xié)作關(guān)系，發(fā)明新工藝，并進(jìn)行檢測(cè)化驗(yàn)證明其可行性。另外，一旦出現(xiàn)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的新工藝新方法，就應(yīng)該大力應(yīng)用及推廣。邀請(qǐng)有關(guān)的專(zhuān)家對(duì)生產(chǎn)加工者進(jìn)行教育培訓(xùn)，了解該項(xiàng)技術(shù)能帶來(lái)的好處，了解國(guó)際市場(chǎng)的相關(guān)規(guī)定，并且現(xiàn)場(chǎng)操作實(shí)踐，讓企業(yè)及個(gè)體戶(hù)真正掌握該項(xiàng)技術(shù)。隨著世界經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們?nèi)粘Ｉ钏讲粩嗵岣?，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求也在不斷加大。消費(fèi)者需要更優(yōu)質(zhì)、更環(huán)保、更健康、更安全、更有營(yíng)養(yǎng)的食用菌產(chǎn)品。然而，我國(guó)的食用菌質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與歐盟、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)仍存在較大差距，由于不符合國(guó)際食用菌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，河南食用菌出口產(chǎn)品往往因質(zhì)量不達(dá)標(biāo)而被拒收。因此為解決這一問(wèn)題，河南就有必要建立和完善食用菌生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)試和認(rèn)證體系能夠符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)，以避免食用菌出口經(jīng)常面臨技術(shù)或生態(tài)貿(mào)易壁壘。（四）發(fā)揮“一帶一路”政策利好挖掘潛在市場(chǎng)“一帶一路”是文化傳播和交流的主要形式。中國(guó)烹飪美食和中國(guó)醫(yī)藥文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而食用菌正是“藥食共源”的優(yōu)良產(chǎn)物。就目前來(lái)看，當(dāng)前在“一帶一路”的沿線國(guó)家均有食用可食用菌的長(zhǎng)期飲食習(xí)慣，特別是那些信奉佛教和伊斯蘭教的國(guó)家，更喜歡食用真菌，促進(jìn)可食用菌的糧食種植，指導(dǎo)目標(biāo)市場(chǎng)上消費(fèi)者的偏好，進(jìn)一步發(fā)展的市場(chǎng)。在“一帶一路”的背景下，河南省在食用菌出口方面需要采取積極主動(dòng)有效的措施，在穩(wěn)定傳統(tǒng)市場(chǎng)的同時(shí)，發(fā)揮出“一帶一路”的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)市場(chǎng)的開(kāi)拓，形成多元的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。減輕對(duì)于傳統(tǒng)市場(chǎng)的過(guò)分依賴(lài)，以防范其貿(mào)易政策帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。具體而言，第一，在鞏固原有的東亞、東南亞市場(chǎng)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)于俄羅斯、阿拉伯和非洲等國(guó)家的市場(chǎng)，改變出口市場(chǎng)單一，集中在周邊亞洲國(guó)家的局面。第二，加強(qiáng)“一帶一路”市場(chǎng)的開(kāi)拓，有利于在政策指導(dǎo)下的形成多元化的出口新格局。有利于減少因貿(mào)易摩擦或貿(mào)易政策導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)。第三，我們可以利用不同的資源，拓展市場(chǎng)。在互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)造價(jià)值的時(shí)代，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源積極推動(dòng)食用菌出口的信息化與系統(tǒng)化。第四，成立綜合物流系統(tǒng)，建立跨境電子產(chǎn)業(yè)鏈，降低與“一帶一路”沿線國(guó)家的綜合物流成本。勇于開(kāi)拓新市場(chǎng)，借鑒與融合國(guó)外優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)，最終提高河南食用菌的多樣性和出口市場(chǎng)的多元化。四、總結(jié)與展望綜上所述，當(dāng)前河南省食品菌出口貿(mào)易雖呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)，出口量連續(xù)位居全國(guó)首位，有著明確的優(yōu)勢(shì)，但是由于其食用菌的發(fā)展定位仍是以初級(jí)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)展，其次品種單一，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單也一定程度加重了河南省當(dāng)前食用菌出口市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。為盡可能避免這種現(xiàn)象的不斷加深，有效促進(jìn)河南食用菌的穩(wěn)健發(fā)展，就必須要堅(jiān)持走好“絲綢之路”，充分理解“一帶一路”引發(fā)的驅(qū)動(dòng)因素，統(tǒng)一制定戰(zhàn)略；在政府的監(jiān)管下，河南省要明確建立食用菌出口標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程和建立具有國(guó)際影響的國(guó)際可食用菌的貿(mào)易中心，加強(qiáng)可食用細(xì)菌出口供應(yīng)鏈的管理。通過(guò)加大研發(fā)投資開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)真菌品種，打造河南省大型食用菌國(guó)際化品牌，加強(qiáng)食用細(xì)菌的客觀市場(chǎng)支持，實(shí)現(xiàn)河南省食品真菌出口大省向出口強(qiáng)省的徹底轉(zhuǎn)變。參考文獻(xiàn)[1]黃亞?wèn)|.后疫情時(shí)代我國(guó)食用菌出口形勢(shì)分析[J].食藥用菌,2021,29(05):369-371.[2]吳月豐,張俊飚,洪波.新冠疫情背景下我國(guó)冷鮮食用菌對(duì)出口市場(chǎng)的集中度與依賴(lài)度研究[J].食藥用菌,2021,29(05):388-393+403.[3]楊高第,張俊飚,梁志會(huì).我國(guó)食