幼兒園大班健康教案《花式蛋糕》及教學(xué)反思

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幼兒園大班健康教案《花式蛋糕》及教學(xué)反思

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解制作蛋糕的工序及初步認(rèn)識(shí)了解糕點(diǎn)師這一職業(yè)特性，激發(fā)幼兒喜愛(ài)勞動(dòng)者的情感。

2、引導(dǎo)幼兒積極觀測(cè)探究，鼓舞幼兒仿照糕點(diǎn)師的勞動(dòng)，根據(jù)自己的意愿大膽地設(shè)計(jì)制造一個(gè)獨(dú)特的花式蛋糕。

3、引導(dǎo)幼兒從藝術(shù)角度觀賞日常食品蛋糕，援助幼兒感受生活美、藝術(shù)美，體驗(yàn)藝術(shù)制造活動(dòng)的歡樂(lè)。

4、培育幼兒手眼協(xié)調(diào)的技能。

5、培育幼兒的嘗試精神。

活動(dòng)預(yù)備：

1、實(shí)物：色調(diào)艷麗、造型各異的蛋糕數(shù)個(gè)。

2、教學(xué)課件和電教設(shè)備

課件(一)：有關(guān)制作蛋糕的環(huán)境及人物。

課件(二)：制作蛋糕的主要原料及步驟。

課件(三)：與實(shí)物有別的各種不同色調(diào)及造型的花式蛋糕圖片。

3、請(qǐng)家長(zhǎng)帶領(lǐng)孩子去參觀糕點(diǎn)師傅如何制作花式蛋糕，共同收集各種制作材料：幾何圖形海綿塊、彩色玻璃紙、水粉顏料、油泥、泡沫紙、皺紙、牙簽、雪花塑膠片、小紐扣、瓶蓋等。

活動(dòng)過(guò)程：

一、運(yùn)用幼兒生活中的已有閱歷，激發(fā)幼兒探討學(xué)習(xí)的愛(ài)好。

出示色調(diào)艷麗、造型各異的蛋糕數(shù)個(gè)，讓幼兒結(jié)合自己平常生活中對(duì)蛋糕的已有閱歷進(jìn)行爭(zhēng)論。(提問(wèn)：你們喜愛(ài)吃蛋糕嗎?吃起來(lái)是什么味道?吃了它對(duì)我們的身體有什么好處呢?)

二、觀賞教學(xué)課件，引導(dǎo)幼兒了解制作蛋糕的工序及糕點(diǎn)師的職業(yè)特性，激發(fā)幼兒喜愛(ài)勞動(dòng)者的情感。

1、觀賞課件(一)：了解制作蛋糕的環(huán)境及人物，激發(fā)幼兒對(duì)和生活有關(guān)環(huán)境的關(guān)注，對(duì)糕點(diǎn)師傅的尊敬、感恩之情。(提問(wèn)：蛋糕從哪里來(lái)的?是誰(shuí)做出了好吃又美麗的蛋糕?)

2、觀賞課件(二)：了解制作蛋糕的主要原料及步驟，了解糕點(diǎn)師傅的工作特性。(提問(wèn)：我們來(lái)看一看蛋糕是怎樣做出來(lái)的?)

3、觀賞課件(三)：引導(dǎo)幼兒從藝術(shù)角度爭(zhēng)論觀賞蛋糕。(提問(wèn)：你覺(jué)得這些蛋糕美麗嗎?哪些地方美麗?)

三、鼓舞幼兒自主選擇材料進(jìn)行藝術(shù)制造，提供應(yīng)幼兒自由表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，激發(fā)幼兒仿照勞動(dòng)的愛(ài)好。

1、老師引發(fā)幼兒仿照糕點(diǎn)師的勞動(dòng)，根據(jù)自己的意愿進(jìn)行藝術(shù)制造。(提問(wèn)：假如你是糕點(diǎn)師傅，你想做一個(gè)什么樣的蛋糕?)

2、重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒發(fā)揮想象制造，大膽地進(jìn)行各種制造嘗試。

3、老師巡回觀測(cè)、指導(dǎo)，留意尊敬幼兒的想法和制造。

四、幼兒相互共享制造的歡樂(lè)。

1、請(qǐng)部分幼兒向大家展示自己的制造作品，重點(diǎn)介紹一下自己是如何想象設(shè)計(jì)的，選用了哪些創(chuàng)作材料，在創(chuàng)作的過(guò)程中遇到了哪些困難是如何解決的?

2、幼兒將自己創(chuàng)作的"花式蛋糕'陳設(shè)展示出來(lái)，相互觀賞，共同提高。

五、延伸活動(dòng)

開(kāi)展游戲"Baby蛋糕屋'。

活動(dòng)反思：

此次活動(dòng)的生成徑直來(lái)源于日常生活中幼兒所關(guān)注的熱點(diǎn)食品色調(diào)艷麗、造型各異的花式蛋糕。無(wú)論何時(shí)何地，相信這種日常食品帶給他們視覺(jué)、味覺(jué)等感官上的刺激享受是無(wú)法令他們忘卻的，正是這一愛(ài)好點(diǎn)，讓老師捕獲到提升為一次教育活動(dòng)，并且是讓小伙伴充斥愛(ài)好的教育活動(dòng)，這恰恰為此次活動(dòng)的勝利開(kāi)展奠定了良好的基點(diǎn)。

此次活動(dòng)的更大勝利之處在于：一是老師利用先進(jìn)的電教教學(xué)手段拉近了幼兒和社會(huì)生活得某些距離，提供應(yīng)幼兒親近生活、親近社會(huì)的時(shí)間和空間，讓幼兒從簡(jiǎn)約的日常食品蛋糕這一身邊的微小事物開(kāi)始關(guān)注四周的環(huán)境、人物，從而激發(fā)他們對(duì)他人、對(duì)社會(huì)、對(duì)生活得感恩之心;二是在活動(dòng)中老師提供應(yīng)小伙伴們一個(gè)相對(duì)寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境，提供了豐富多樣的操作材料，尊敬幼兒的意愿，支持鼓舞幼兒大膽的性格制造、想象制造，激發(fā)了他們感受美、表現(xiàn)美得情趣，使之體驗(yàn)自由表達(dá)和制造的歡樂(lè)。

值得留意的是老師在巡察指導(dǎo)時(shí)不宜過(guò)早表?yè)P(yáng)那些設(shè)想新奇的小伙伴，以防止其余小伙伴真相效仿，從而擾亂轉(zhuǎn)移某些小伙伴的想象制造，導(dǎo)致缺乏性格的作品。另外，老師可以在活動(dòng)結(jié)束后將小伙伴的作品展示一段時(shí)間，讓小伙伴們進(jìn)一步觀賞、感受，甚至連續(xù)他們創(chuàng)作的熱忱，等到幼兒獲得足夠的滿意感和勝利感后再開(kāi)展"Baby蛋糕屋'的