DB3713T 275-2023 鮮食玉米生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.01CCSB22

3713臨 沂 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3713/T275—2023鮮食玉米生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程文稿版次選擇Codeofpracticeforproductionandprocessingoffreshcorn文稿版次選擇2023-08-22發(fā)布 2023-09-22實(shí)施臨沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB3713/T275—2023DB3713/T275—2023II前 言本文按照GB/T1.1—2020《標(biāo)化作導(dǎo)則 第部分標(biāo)準(zhǔn)文的結(jié)和起規(guī)則的起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由臨沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實(shí)施。DB3713/T275—2023DB3713/T275—2023PAGEPAGE1鮮食玉米生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了鮮食玉米的術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品加工等內(nèi)容。本文件適用于臨沂市鮮食玉米生產(chǎn)和加工。（GB/T191 GB3095 GB4404.1 食物子 第部：谷類GB4806.7 品全標(biāo)準(zhǔn) 食接用料料及GB5084 農(nóng)灌水準(zhǔn)GB5749 GB/T6543 輸裝瓦楞箱雙楞箱GB7718 食安國(guó)準(zhǔn) 包食標(biāo)通GB/T8321（有分） 農(nóng)藥理用則GB8950 食安國(guó)準(zhǔn) 頭品產(chǎn)生范GB14881 食安國(guó)標(biāo)準(zhǔn) 食生通衛(wèi)規(guī)GB/T15671 作薄包衣子術(shù)件GB23350 限商過(guò)包裝求 食和妝品GB28050 食安國(guó)標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)裝品養(yǎng)簽通NY/T496 肥合使準(zhǔn)則 通則NY/T523 NY/T525 NY/T1276 藥全規(guī)范 總則NY/T5010 公農(nóng)品 種業(yè)地境SB/T10827 凍品流規(guī)范DB37/T3580 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1鮮食玉米freshcorn3.2糯玉米waxycorn黏性較強(qiáng)的玉米，籽粒不透明，無(wú)光澤，呈蠟質(zhì)狀，適宜采收期的玉米鮮果穗上僅有糯玉米籽粒，胚乳淀粉主要是支鏈淀粉，支鏈淀粉（干基）占粗淀粉總量比率不低于98.0%。3.3甜玉米sweetcorn（3.4甜加糯玉米sweetpluswaxycorn90.0%。3.5筍玉米babycorn以鮮嫩玉米幼穗（在玉米吐絲前或剛吐絲時(shí)采收，外形如竹筍）為食用部分的一類玉米。GB3095GB5084NY/T5010（——空間隔離：要求與其他類型玉米相隔300m以上。1530d20——天然屏障隔離：利用樹(shù)林、山崗等天然屏障與其他類型玉米隔離。GB4404.1。hm2150kg120kg150kghm230000kg～45000kg4500kg～7500kg。GB/T1567112142712132660cm3cm～5cm1hm2（N-P-K：22-8-16）600kg～750kg2hm2kg1.50m2m，0.1mm60cm3cm～5。1hm2kg～750kg2hm2（N-P-K：15-15-15）450kg～600kg對(duì)覆膜種植的鮮食玉米，幼苗出土至二葉一心，放苗出膜。拱棚種植，溫度過(guò)高時(shí)通風(fēng)，溫度低時(shí)關(guān)閉風(fēng)口。玉米植株長(zhǎng)到頂棚時(shí)，揭去拱棚膜。70%～80%；70%～80%肥料使用符合NY/T496、NY/T525規(guī)定。追肥2（10～12）hm2120kg～150kg，8～9hm2300kg～450kg10cm～15cm，深度8cm～10cm。NY/T1276GB/T8321（所有部分）的規(guī)定執(zhí)行。鮮食玉米主要病蟲(chóng)草害的防治對(duì)象、防治時(shí)期及推薦使用藥劑見(jiàn)附錄B。20d～25d33580按以下步驟對(duì)玉米進(jìn)行處理。1cm～2cm2cm～3cm。4.5cm～5.0cm14cm3.8cm～4.5cm10cm～14cme）清洗:用清洗機(jī)將鮮食玉米穗或粒清洗，去除其余雜質(zhì)。熱燙將鮮食玉米穗或粒放入沸水中或用蒸汽進(jìn)行熱處理。玉米穗或粒的冷點(diǎn)溫度達(dá)到90℃，時(shí)間為10min～15min。用16℃～20℃的清水噴淋2min～5min進(jìn)行冷卻，表面溫度降至50℃～60℃，瀝干水分。5s～20s，0.08MPa～0.095MPa。1hGB895040℃以下，然干燥用遠(yuǎn)紅外燈或烘干機(jī)烘干表面水分。同5.2.1.1。10010min～12min13min～15min。95℃～985min～6min，7min～8min。16℃～200℃～45速凍30cm～3840℃～-30℃，8min～20min18GB5749GB14881NY/T523GB7718GB28050GB/T191包裝10GB4806.7GB23350GB/T6543儲(chǔ)存180d。-20℃～-18218運(yùn)輸使用符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求的運(yùn)輸工具和容器運(yùn)送，運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意防止雨淋和被污染。應(yīng)符合SB/T10827的規(guī)定。附 錄 A（資料性）適宜種植的鮮食玉米品種及推薦留苗密度表A.1給出了適宜種植的鮮食玉米品種及推薦留苗密度。表A.1 適宜植鮮玉品及推留密度品種類型品種推薦留苗密度株/hm2糯玉米魯糯18152500～60000邦糯1號(hào)52500～60000邦糯2號(hào)52500～60000魯糯00552500～60000先玉糯33552500～67500齊糯2號(hào)52500～60000鑫豐糯1號(hào)52500～60000濟(jì)糯12352500～60000青彩糯1號(hào)52500～60000濟(jì)糯3352500～60000京科糯200052500～60000甜玉米魯甜10552500～60000魯甜19652500～60000魯甜20652500～60000科甜201852500～60000華良白甜糯1號(hào)52500～60000京科甜53352500～60000甜加糯玉米山農(nóng)甜糯1號(hào)52500～60000魯甜糯19152500～60000魯黑甜糯20152500～60000登海西星五彩鮮糯52500～60000西星黃糯95860000～67500青農(nóng)20652500～60000筍玉米石多3號(hào)60000～67500魯筍玉1號(hào)60000～60000甜筍10160000～60000煙罐6號(hào)60000～60000玉筍5560000～67500注：種植密度=留苗密度/發(fā)芽率/出苗率。附 錄 B（資料性）鮮食玉米主要病蟲(chóng)草害的防治對(duì)象、防治適期及推薦使用藥劑見(jiàn)表B.1。表B.1 食米要蟲(chóng)草的治象防適期生藥推使用表防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱劑型含量推薦使用劑量(/hm2)紋枯病抽雄期、灌漿期井崗霉素SL24%450mL～600mL兌水450kg噴霧細(xì)菌性莖腐病發(fā)病初期中生菌素SL3%1200mL～1650mL兌水450kg噴霧玉米螟、草地貪夜蛾、粘蟲(chóng)喇叭口期、穗期蘇云金桿菌WP16000IU/mg3750mL～4500mL兌水450kg噴霧甘藍(lán)夜蛾核型多角體病毒SC10億PIB/mL1200g～1500g兌水450kg噴霧球孢白僵菌OD100億孢子/g9000mL～12000mL兌水450kg噴霧金龜子綠僵菌CQMa421OD80億孢子/mL900mL～1350mL兌水450kg噴霧注：SL:水劑；SC：懸浮劑；WP：可濕性粉劑；OD：可分散型油懸浮劑。見(jiàn)表B.2。表B.2 食玉主病草的治對(duì)、治期化藥劑薦用表防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱推薦使用劑量(/hm2)地下害蟲(chóng)播種前包衣噻蟲(chóng)嗪30%噻蟲(chóng)嗪懸浮種衣劑600mL～750mL拌種100kg二點(diǎn)委葉蛾、草地貪夜蛾苗期氯蟲(chóng)苯甲酰胺200g/L氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑105mL～150mL兌水450kg噴霧粗縮病苗期苯甲·丙環(huán)唑30%苯甲·丙環(huán)唑乳油300mL～375mL兌水450kg噴霧玉米銹病孕穗期吡唑醚菌酯苯甲·嘧菌酯250g/L吡唑醚菌酯懸浮劑450mL～600mL兌水600kg噴霧32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑50mL～600mL兌水600kg噴霧大小斑病孕穗期吡唑醚菌酯苯醚甲環(huán)唑250g/L吡唑醚菌酯懸浮劑450mL～600mL兌水600kg噴霧10%苯醚甲環(huán)唑1200g～1500g兌水1000kg噴霧莖腐病播種前包衣精甲·咯·嘧菌11%精甲·咯·嘧菌懸浮種衣劑350mL～450mL拌種100kg絲黑穗病播種前包衣抽穗期戊唑醇苯醚甲環(huán)唑2%戊唑醇濕拌種劑100mL～150mL拌種100kg10%苯醚甲環(huán)唑1200g～1500g兌水1000kg噴霧蚜蟲(chóng)抽雄期吡蟲(chóng)啉抗蚜威10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑300g兌水600kg噴霧5%抗蚜威可濕性粉劑150g兌水600kg噴霧瘤黑粉病抽雄期粉銹寧苯醚甲環(huán)唑15%粉銹寧可濕性粉劑按種子量0.5%拌種10%苯醚甲環(huán)唑1200g～1500g兌水1000kg噴霧粘蟲(chóng)、薊馬苗期、穗期滅幼脲噻蟲(chóng)嗪255%1000～1500225g～300g450kg玉米