商務(wù)禮儀案例集(四)

商務(wù)禮儀案例集4案例31：小張錯(cuò)在哪？一位劉小姐和一位姓張的男士在一家西餐廳就餐，男士小張點(diǎn)了海鮮大餐，劉小姐則點(diǎn)了烤羊排，主菜上桌，兩人的話匣子也打開(kāi)了，小張邊聽(tīng)劉小姐聊起童年往事，一邊吃著海鮮，心情愉快極了，正在陶醉的當(dāng)口，他發(fā)現(xiàn)有根魚(yú)骨頭塞在牙縫中，讓他不舒服。小張心想，用手去掏太不雅了，所以就用舌頭舔，舔也舔不出來(lái)，還發(fā)出嘖嘖喳喳的聲音，好不容易將它舔吐出來(lái)，就隨手放在餐巾上。之后他在吃蝦時(shí)又在餐巾上吐了幾口蝦殼。劉小姐對(duì)這些不太計(jì)較，可這時(shí)男士想打噴嚏，拉起餐巾遮嘴，用力打了一聲噴嚏，餐巾上的魚(yú)刺、蝦殼隨著風(fēng)勢(shì)飛出去，其中的一些正好飛落在劉小姐的烤羊排上，這下劉小姐有些不高興了。接下來(lái)，劉小姐話也少了許多，飯也沒(méi)怎么吃。思考題：請(qǐng)指出本例中姓張的男士的失禮之處。案例32中國(guó)考察團(tuán)在巴黎一天傍晚，巴黎的一家餐館來(lái)了一群中國(guó)人，老板安排了一位中國(guó)侍者為他們服務(wù)，交談中得知他們是東北某縣的一個(gè)考察團(tuán)，今天剛到巴黎。隨后侍者向他們介紹了一些法國(guó)菜，他們不問(wèn)貴賤，主菜配菜一下子點(diǎn)了幾十道，侍者擔(dān)心他們吃不完，何況菜價(jià)不菲，但他們并不在乎。點(diǎn)完菜，他們開(kāi)始四處拍照，競(jìng)相和服務(wù)小姐合影，甚至跑到門外一輛凱迪拉克汽車前面頻頻留影，還不停地大聲說(shuō)笑，用餐時(shí)杯盤刀叉的撞擊聲，乃至嘴巴咀嚼食物的聲音，始終不絕于耳，一會(huì)兒便搞得杯盤狼藉，桌子、地毯上到處是油漬和污穢。坐在附近的一位先生忍無(wú)可忍，向店方提出抗議，要求他們馬上停止喧鬧，否則就要求換座位。侍者把客人的抗議轉(zhuǎn)述給他們，他們立刻安靜了?？吹贸鰜?lái)，他們非常尷尬。思考題：（1）這個(gè)考察團(tuán)成員的行為有哪些不得體的地方？（2）公眾場(chǎng)合應(yīng)注意哪些用餐禮儀規(guī)范？案例33：“紳士”的迷惑有位紳士獨(dú)自在西餐廳享用午餐，風(fēng)度之優(yōu)雅，吸引了許多女士的目光。當(dāng)時(shí)侍者將主菜送上來(lái)不久，他的手機(jī)突然響了，他只好放下刀叉，把餐巾放在餐桌上，然后起身去回電話。幾分鐘后，當(dāng)那位紳士重新回到餐桌的座位時(shí)，桌上的酒杯、牛排、刀叉、餐巾全都被侍者收走了。請(qǐng)問(wèn)那位紳士失禮之處何在？正確的做法什么？討論題：這位紳士在就餐中存在什么問(wèn)題？案例34：如何用西餐？老張的兒子留學(xué)歸國(guó)，還帶了位洋媳婦回來(lái)。為了討好未來(lái)的公公，這位洋媳婦一回國(guó)就誠(chéng)惶誠(chéng)恐地張羅著請(qǐng)老張一家到當(dāng)?shù)刈詈玫乃男羌?jí)飯店吃西餐。用餐開(kāi)始了，老張為在洋媳婦面前顯示出自己也很講究，就用桌上一塊“很精致的布”仔細(xì)地擦了自己的刀、叉。吃的時(shí)候，學(xué)著他們的樣子使用刀叉，既費(fèi)勁又辛苦，但他覺(jué)得自己挺得體的，總算沒(méi)丟臉。用餐快結(jié)束了，吃飯時(shí)喝慣了湯的的老張盛了幾勺精致小盆里的“湯”放到自己碗里，然后喝下。洋媳婦先一愣，緊跟著也盛著喝了，而他的兒子早已是滿臉通紅。老張鬧了兩個(gè)笑話，一個(gè)是他不應(yīng)該用“很精致的布”（餐巾）擦餐具，那只是用來(lái)擦嘴或手的；二是“精致小盆里的湯”是洗手的，而不是喝的。隨著我們對(duì)外交往的越來(lái)越頻繁，西餐也離我們?cè)絹?lái)越近。只有掌握一些西餐禮儀，在必要的場(chǎng)合，才不至于“出意外”。討論題：你對(duì)此案例有何評(píng)價(jià)？案例35：斯諾講的故事斯諾在其《西行漫記》中曾經(jīng)記述了這樣一個(gè)耐人尋味的生動(dòng)故事：我坐下來(lái)和駐扎這里的交通處的一部分人員一起吃飯……，象平常一樣，除了熱開(kāi)水以外，沒(méi)有別的喝的，而開(kāi)水又燙得不能進(jìn)口。因此我口渴得要命。飯是由兩個(gè)態(tài)度冷淡的孩子侍侯的，確切地說(shuō)是由他們端來(lái)的。……他們最初不高興地看著我，可是在幾分鐘后，我就想法惹起了其中一個(gè)孩子的友善的微笑。這使我膽子大了一些，他從我身邊走過(guò)時(shí)，我就招呼他：“喂，給我們拿點(diǎn)冷水來(lái)。”那個(gè)孩子壓根兒不理我，幾分鐘后，我又招呼另外一個(gè)孩子，結(jié)果也是一樣。這時(shí)我發(fā)現(xiàn)戴著厚厚玻璃眼鏡的交通處長(zhǎng)李克農(nóng)在笑我。他扯扯我的袖子，對(duì)我說(shuō)：“你可以叫他‘小鬼’，或者可以叫他‘同志’，可是，你不能叫他‘喂’。這里什么人都是同志。這些孩子是少年先鋒隊(duì)員，他們是革命者，所以志愿到這里來(lái)幫忙。他們不是傭人。他們是未來(lái)的紅軍戰(zhàn)士?！闭眠@個(gè)時(shí)候，冷水來(lái)了?！爸x謝你----同志！