DB3702-T 28-2023 名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 仁兆沽河蘿

65.020.20CCS

B

313702 DB3702/T

28—2023名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 仁兆沽河蘿卜Well-known

high

agriculturalproducts—Renzhao

Guhe

Radish

發(fā)布

實(shí)施青島市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB3702/T

—前言

.................................................................................

II1

范圍

...............................................................................

12

規(guī)范性引用文件

.....................................................................

13

術(shù)語和定義

.........................................................................

14

產(chǎn)地范圍

...........................................................................

15

組織管理

...........................................................................

16

制度管理

...........................................................................

27

物資管理

...........................................................................

28

技術(shù)要求

...........................................................................

39

產(chǎn)品質(zhì)量控制

.......................................................................

510

內(nèi)部自查

..........................................................................

5附錄

A（規(guī)范性） 蘿卜上禁止使用的農(nóng)藥.................................................

6附錄

B（規(guī)范性） 蘿卜主要病蟲害登記的主要農(nóng)藥.........................................

7DB3702/T

—本文件按照GB/T

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。限公司、青島市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所。本文件主要起草人：吳燕、呂寧、申莉莉、呂仁智、張江波、丁宗博、付紅蕾、穆阿麗、張興龍、學(xué)鵬。IIDB3702/T

— 1范圍術(shù)要求、產(chǎn)品質(zhì)量管理和內(nèi)部自查等全程質(zhì)量控制的要求。本文件適用于全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品仁兆沽河蘿卜生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制。2規(guī)范性引用文件文件。GB

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB

5009.86

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中抗壞血酸的測定GB/T

植物類食品中粗纖維的測定GB

38400

肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求NY/T

綠色食品

包裝通用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品

產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則NY/T

綠色食品

貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品well-known

high

and

agricultural

products中心登錄公告和核發(fā)證書的農(nóng)產(chǎn)品。4產(chǎn)地范圍山東省青島市平度市仁兆鎮(zhèn)呂戈莊村、李家沽村、西王戈莊、東王戈莊。5 組織管理5.1 組織機(jī)構(gòu)5.1.1 生產(chǎn)者應(yīng)為納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄或經(jīng)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書持有主體授權(quán)的生產(chǎn)主體。DB3702/T

—5.1.2生產(chǎn)者應(yīng)配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的管理人員、技術(shù)人員和生產(chǎn)人員。5.2 人員管理5.2.1 職業(yè)資格5.2.1.1 管理人員具備相應(yīng)的管理知識，熟悉相關(guān)的專業(yè)知識，能夠負(fù)責(zé)相關(guān)人員和事項(xiàng)的管理。5.2.1.2 技術(shù)人員具備相應(yīng)的專業(yè)知識，能夠負(fù)責(zé)技術(shù)操作規(guī)范制定、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)等工作。5.2.1.3 生產(chǎn)人員具備相應(yīng)的生產(chǎn)技能，能夠負(fù)責(zé)相應(yīng)的農(nóng)事操作。5.2.2職業(yè)培訓(xùn)5.2.2.1 應(yīng)對所有人員進(jìn)行衛(wèi)生和安全基本知識培訓(xùn)。5.2.2.2 應(yīng)對園區(qū)果園建立、栽培管理、病蟲害防控、設(shè)施設(shè)備使用、農(nóng)資管理、果實(shí)采收、采后處理等關(guān)鍵崗位人員進(jìn)行相關(guān)專業(yè)知識培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后上崗。5.2.3 職業(yè)健康5.2.3.1 應(yīng)制定簡明易懂的緊急事故處理程序，并張貼于顯眼處，并有應(yīng)急處理能力的人員。5.2.3.2 應(yīng)在工作場所固定區(qū)域配置急救箱和必要的消防設(shè)施。5.2.3.3 防護(hù)服、膠手套、面罩等）。5.2.3.4 應(yīng)要求直接接觸果實(shí)的人員取得健康證明。6 制度管理6.1 生產(chǎn)主體應(yīng)根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)編制適用的制度規(guī)范，并在相應(yīng)功能區(qū)上墻明示。6.2制度文件內(nèi)容包括但不限于：a)

b)

操作程序應(yīng)包括人員培訓(xùn)程序、衛(wèi)生管理程序、農(nóng)業(yè)投入品使用程序、廢棄物處理程序等；c)

作業(yè)指導(dǎo)書應(yīng)包括育苗、移栽、田間管理、病蟲害防治、采收、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)過程。7 物資管理7.1投入品管理7.1.1 投入品應(yīng)從合格供應(yīng)商處購買合格產(chǎn)品，并建立臺(tái)賬（記錄產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)廠家、等信息），保存合同、發(fā)票、說明書、合格證等相關(guān)票據(jù)和資料。7.1.2 投入品應(yīng)保存在安全場所和適宜條件下，不同投入品之間應(yīng)相互隔離、互不影響，并適時(shí)對場所安全性、保存條件和產(chǎn)品狀況進(jìn)行監(jiān)測、檢查和記錄。7.1.3 農(nóng)藥、肥料施用應(yīng)填寫施用記錄，內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、有效成分含量、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品批次、施用地塊、施用量、施用方法、施用時(shí)間、施用人等。7.2 農(nóng)機(jī)具管理7.2.1 農(nóng)機(jī)具應(yīng)從合格供應(yīng)商處購買合格產(chǎn)品，并建立臺(tái)賬（記錄設(shè)備名稱、設(shè)備型號、生產(chǎn)廠家、DB3702/T

—等相關(guān)票據(jù)和資料。7.2.2 農(nóng)機(jī)具應(yīng)由專人，按相關(guān)設(shè)備的運(yùn)維作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行使用和維護(hù)，并保留使用和維護(hù)記錄，內(nèi)容包括設(shè)備唯一性標(biāo)識、設(shè)備名稱、設(shè)備用途、環(huán)境條件、設(shè)備狀況、使用時(shí)間、使用地點(diǎn)、使用人、維護(hù)時(shí)間、維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)人等。7.2.3 農(nóng)機(jī)具管理人應(yīng)定期組織性能檢查，并保存相關(guān)記錄。7.2.4 停用和淘汰的農(nóng)機(jī)具應(yīng)封存在專門場所，并加貼醒目的停用或淘汰標(biāo)識，存在安全隱患的應(yīng)設(shè)置危險(xiǎn)警示標(biāo)志和防護(hù)設(shè)施。8技術(shù)要求8.1 茬口控制避免與十字花科蔬菜連作，播種時(shí)間為8月中旬～8月底。8.2種子控制8.2.1 種子選擇、含水量≤8%。8.2.2種子處理播前7

d～

d先將種子晾曬8

h～10

h，搓去種子刺毛，用種子包線機(jī)將種子根據(jù)播種株距進(jìn)行包線。8.3 土壤控制選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)壤土，以有機(jī)質(zhì)含量1%土壤含鹽量小于0.2%，pH

5.5～為宜。前茬作物收獲后及時(shí)清除植株殘?bào)w，深耕30

以上，采用起壟栽培。8.4 播種控制每667

㎡用種量0.8

kg～

；宜采用條播或散播方式，播種深度為

cm左右，播種后澆透水蓋土。8.5 田間管理8.5.1 間苗定苗早、晚間苗。第一次間苗在子葉充分展開時(shí)進(jìn)行，當(dāng)蘿卜具有2片～3片真葉時(shí)，開始第二次間苗；當(dāng)具有5片～6片真葉時(shí)，肉質(zhì)根破肚時(shí)。8.5.2 水分控制8.5.2.1 澆水應(yīng)根據(jù)作物的生育期和土壤濕潤程度而定。8.5.2.2 宜利用滴灌設(shè)施。出苗前至幼苗破肚時(shí)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤；幼苗破肚后至露肩時(shí)適當(dāng)澆水均勻，雨后及時(shí)排除積水，要注意排水防澇。DB3702/T

—8.5.3 施肥控制8.5.3.1 施肥類型包括有機(jī)肥和化肥，不施用含氯肥料及垃圾、粉煤灰、污泥等。有機(jī)肥應(yīng)腐熟，肥料有毒有害物質(zhì)含量應(yīng)符合

GB

38400

的規(guī)定。8.5.3.2 施肥宜在測土配方的基礎(chǔ)上進(jìn)行，分為基肥和追肥。結(jié)合整地，施入基肥，基肥量應(yīng)不低于總肥量的

，基肥用有機(jī)肥，畝施

500

kg～

kg，每畝加施

100

kg

發(fā)酵豆粕。8.5.3.3根據(jù)土壤肥力和生長狀況確定追肥時(shí)間，追肥以化肥為主，輔以生物肥。一般在苗期、葉生長期和肉質(zhì)根生長期分二次進(jìn)行。第一次畝施氮、磷、鉀復(fù)混肥

kg，第二次畝施氮、磷、鉀復(fù)混肥30

kg。8.5.3.4 生物肥追肥一般在根生長期進(jìn)行，每

10

天施殼寡糖生物肥，畝施

1

kg/次，共施

3

次，采用噴灑方式；每

7

天施有機(jī)硒肥料，畝施

次，共施

5

次，第一、二次采用滴管，第三、四、五次采用噴灑。8.5.3.5 收獲前

20

天停止施肥。8.6 病蟲害控制8.6.1 防治原則在優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，協(xié)調(diào)運(yùn)用物理防治、生物防治、化學(xué)防治來控制病蟲害的發(fā)生。8.6.2 農(nóng)業(yè)防治播種前種子和苗床進(jìn)行消毒處理。定植前10

d～

d清理田間，去除雜草，土壤翻耕，深溝高畦。測土平衡施肥，施用經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥，及時(shí)做好中耕除草。8.6.3 物理防治可采用防蟲網(wǎng)隔離育苗，斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等趨光性強(qiáng)的害蟲宜采用燈光誘殺，蚜蟲、潛葉蠅、害蟲，宜采用人工捕殺。8.6.4 化學(xué)防治不準(zhǔn)許使用國家明令禁止的高毒、劇毒農(nóng)藥（見附錄A）。宜輪換、交替用藥，應(yīng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥標(biāo)B水乳劑、微乳劑和水分散粒劑等環(huán)境友好型劑型。8.6.5 生物防治利用天敵昆蟲、微生物、昆蟲性外激素（即性誘劑）和生物源農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害防治。8.7 采收控制8.7.1 采收時(shí)間宜在

11

月

5

日～20

日采收，具體應(yīng)根據(jù)采后用途、運(yùn)輸距離、貯藏方式等對蘿卜成熟度的要求確定適宜采收期。8.7.2 應(yīng)避免雨天采收和雨后立即采收。如遇雨天，應(yīng)在停雨

1

d～2

d

后采收。8.7.3 貯藏用蘿卜收獲后應(yīng)削去肉質(zhì)根殘留葉櫻，以不傷及肉質(zhì)根為準(zhǔn)。8.7.4 運(yùn)銷和冷藏的蘿卜應(yīng)進(jìn)行清洗，洗凈肉質(zhì)根表面泥土和污物并晾干。采取通風(fēng)貯藏的蘿卜不清洗。DB3702/T

—8.8 包裝、貯存和運(yùn)輸管理8.8.1 包裝采用塑料袋或紙箱包裝，包裝材料要求應(yīng)符合NY/T

658要求。8.8.2貯存采收的蘿卜，可入通風(fēng)庫或冷庫貯存，庫內(nèi)溫度宜為-0.5

℃～0.5

℃，相對濕度為～。合理堆碼保證庫內(nèi)空氣正常流通。產(chǎn)品貯存條件應(yīng)符合NY/T

1056要求。貯藏期間，應(yīng)選擇代表性測點(diǎn)進(jìn)行定時(shí)監(jiān)測，并保存監(jiān)測記錄。8.8.3 運(yùn)輸溫度應(yīng)控制溫度在0

℃～5

℃。裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)防機(jī)械損傷。產(chǎn)品運(yùn)輸條件應(yīng)符合

1056要求。長途運(yùn)輸過程中應(yīng)采取必要的保濕措施，并進(jìn)行通風(fēng)換氣；應(yīng)對運(yùn)輸溫度和濕度進(jìn)行監(jiān)測記錄。9 產(chǎn)品質(zhì)量控制9.1 產(chǎn)品抽檢9.1.1 產(chǎn)品上市銷售前應(yīng)進(jìn)行抽檢。抽樣方法可參照

896

規(guī)定執(zhí)行。9.1.2 品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)按

、GB

的規(guī)定進(jìn)行。9.1.3蘿卜中污染物和農(nóng)藥殘留的檢驗(yàn)應(yīng)分別按

GB

2762

和

GB

2763

的規(guī)定進(jìn)行。農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)參數(shù)應(yīng)根據(jù)農(nóng)藥使用情況和

2763

規(guī)定綜合確定。9.1.4 抽樣方法、抽樣數(shù)量、樣品狀況、樣品編號、抽樣人等。9.2 可追溯體系9.2.1應(yīng)建立可追溯體系，生產(chǎn)批號作為生產(chǎn)過程各項(xiàng)記錄的唯一編碼，包括種植產(chǎn)地、產(chǎn)品名稱、田塊號等信息內(nèi)容。9.2.2 應(yīng)保留蘿卜生產(chǎn)全過程原始憑證和記錄文件，各類記錄應(yīng)保存

2

年以上。9.3 投訴處理9.3.1 應(yīng)建立產(chǎn)品投訴處理制度。9.3.2 對產(chǎn)品的意見反饋及有效投訴，應(yīng)立即追查原因，采取相應(yīng)糾正措施，并建立檔案記錄。10 內(nèi)部自查10.1 應(yīng)按照本規(guī)范要求建立自查規(guī)程和自查表，至少每年進(jìn)行

1

次內(nèi)部自查，并保存相關(guān)記錄。10.2 應(yīng)根據(jù)內(nèi)部自查結(jié)果，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改，并完善相關(guān)制度。DB3702/T

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