第六章畜牧生產(chǎn)中的污染控制

Chapter6畜牧消費(fèi)中的污染控制內(nèi)容提要Section1根本概念Section2畜產(chǎn)公害的原因Section3環(huán)境污染對家畜的影響Section4畜牧場廢棄物的處置和利用一、處置的原那么二、處置要求三、固液分別四、固形物的處置和利用五、畜牧場污水的處置和利用六、微生物床生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖方式簡介畜牧場的環(huán)境維護(hù)包括兩方面的內(nèi)容：防止畜牧場本身對周圍環(huán)境的污染；防止周圍環(huán)境對畜牧場的危害，Section1根本概念1、環(huán)境污染由于人為或自然的緣由使環(huán)境中原有的組成或形狀發(fā)生變化，引起環(huán)境質(zhì)量的下降而危害人、畜及其它生物的生存和開展的景象?；颍何廴疚铩矟舛然蛩俣取吵搅谁h(huán)境的自凈才干，使原有生態(tài)系統(tǒng)被破壞，呵斥有害物質(zhì)在環(huán)境中蓄積，從而使環(huán)境質(zhì)量惡化，危害人、畜安康。2、環(huán)境自凈自然界經(jīng)過物理、化學(xué)和生物學(xué)的方法，對有害物質(zhì)具有一定的去除消害、降解、轉(zhuǎn)化、滅活作用，這一才干稱為環(huán)境自凈。環(huán)境的自凈作用實(shí)踐上是污染物質(zhì)在環(huán)境中的遷移和轉(zhuǎn)化作用的一種結(jié)果。物理作用：沉淀、稀釋、逸散化學(xué)作用：氧化、復(fù)原、中和、轉(zhuǎn)化生物作用：吞噬、分解、滅活、頡頏

但是環(huán)境的自凈作用是有限的和緩慢的。假設(shè)污染物質(zhì)進(jìn)入環(huán)境的速度超越了環(huán)境的自凈才干，就會呵斥污染。3、公害：嚴(yán)重的環(huán)境污染。4、畜產(chǎn)公害：畜牧消費(fèi)過程中，產(chǎn)生的有害氣體、糞尿等廢棄物對環(huán)境產(chǎn)生一定的危害；畜產(chǎn)品中某些元素的累積和富集、藥物的殘留，對人類安康產(chǎn)生一定的危害。5、食物鏈：生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈條關(guān)系。6、生物富集作用：某些物質(zhì)的起始濃度并不高，但是經(jīng)過食物鏈在各生物體之間傳送過程中，逐級富集，濃度逐漸升高。Section2畜產(chǎn)公害的原因一、畜牧運(yùn)營方式與規(guī)模的變化二、畜牧場由農(nóng)區(qū)、牧區(qū)轉(zhuǎn)向城鎮(zhèn)郊區(qū)三、農(nóng)業(yè)消費(fèi)從運(yùn)用有機(jī)肥料轉(zhuǎn)向運(yùn)用化學(xué)肥料四、工農(nóng)業(yè)消費(fèi)過程中的廢棄物呵斥的污染五、藥物殘留Section3環(huán)境污染對家畜的影響特點(diǎn)：污染物種類多，作用復(fù)雜；污染的影響范圍廣；污染物濃度往往較低，難以被覺察，尤其是降解緩慢、半衰期長的污染物很難消除，可長期殘留在環(huán)境中危害家畜。1、引起家畜中毒急性危害慢性危害2、對畜產(chǎn)品的影響〔1〕引起人體中毒〔2〕引起過敏性反響〔3〕引起病原微生物的抗藥性3、環(huán)境污染的致癌、致畸和致突變作用4、環(huán)境污染的其它危害Section4畜牧場廢棄物的處置和利用廢棄物：糞、尿、污水、墊料、廢棄的飼料等。是畜牧場主要的，也是重要的污染源。一、處置的原那么減量化:合理選擇場址、合理規(guī)劃和綠化場地、合理規(guī)劃，提倡干清糞工藝，雨水與污水分流，合理配合飼糧、加強(qiáng)衛(wèi)生防疫、糞污和病死畜處置；無害化:豬場固體糞污和污水無害化處置；資源化：實(shí)現(xiàn)資源化多級利用和轉(zhuǎn)化；二、處置要求1、不能隨意棄置，使惡臭遠(yuǎn)逸，蚊蠅漫飛。2、不可棄之于土壤、河道污染周圍環(huán)境釀成公害。3、必需適當(dāng)處置，合理利用，化害不利。4、盡能夠在場內(nèi)處理三、固液分別1、采用干清糞工藝，豬糞一經(jīng)產(chǎn)生便分流，干糞由機(jī)械或人工搜集，走清糞道清出，尿及污水從下水道流走。該工藝可堅(jiān)持豬舍內(nèi)清潔，無臭味，產(chǎn)生的污水量少，且濃度低，易于凈化處置；干糞直接分別，營養(yǎng)損失少，肥料價(jià)值高。2、采用半漏縫地板〔漏縫小，漏尿不漏糞，糞尿溝處為漏縫地板，其他為實(shí)心地面〕，將糞尿別分開，人工或機(jī)械清糞，既可節(jié)水又可減污，非常有效。固體：按固形物的處置方式進(jìn)展處置，液體：污水及尿液可經(jīng)過機(jī)械分別、生物過濾、氧化分解、瀝水沉淀等一系列處置變?yōu)橄M(fèi)用水乃至飲用水。四、固形物的處置和利用〔一〕用作肥料1、土地復(fù)原法－－新穎糞尿未經(jīng)處置直接上地。缺陷：用量少，效果差經(jīng)過無害化處置后，再作肥料，肥效高，施肥量比前者大4～5倍。2、糞尿混合儲存法概念：利用厭氧微生物，在無害環(huán)境中，分解糞尿而致無害化。原理：糞尿混合于池、缸內(nèi)加蓋封鎖，有機(jī)物發(fā)生嫌氣性分解→簡單有機(jī)物N+尿素→〔NH4〕2CO3+NH3〔需尿素酶和微生物作用〕。作用：NH3進(jìn)入寄生蟲卵，使之中毒而死亡由于缺氧，不利于病菌生存由于微生物間的拮抗作用，病原菌殺死。使糞、尿無害化。NH3濃度0.4～0.59%血吸蟲2天殺滅0.2～0.29%6天夏季3～5天，冬季7～10天。但厭氧分解產(chǎn)物多數(shù)有臭味。3、腐熟堆肥法〔高溫堆肥法〕---肥效提高，施肥量添加〔1〕概念：利用好氣性微生物在有氧環(huán)境中分解糞便與墊草固形物的方法?！?〕原理：糞、墊草等固形物質(zhì)堆放起來。在好氣菌作用下進(jìn)展好氣性發(fā)酵，產(chǎn)生熱量構(gòu)成高溫，同時(shí)由于微生物間的拮抗作用，使病原菌死亡。〔3〕條件：足夠的氧氣65～80℃水分40%左右普通經(jīng)4～5天，溫度可達(dá)60～70℃。夏季半個(gè)月，冬季一個(gè)月即可。這種方法沒有臭味〔4〕發(fā)酵過程①溫度上升期：普通3－5天，放出熱量，堆肥增溫②高溫繼續(xù)期：溫度50℃，開場構(gòu)成腐殖質(zhì)，微生物、蠕蟲卵死亡③溫度下降期：溫度下降50℃以下，堆肥體積減少，構(gòu)成厭氧環(huán)境，有機(jī)物轉(zhuǎn)變成腐殖質(zhì)。堆肥對溫度、水分含量變化〔5〕評價(jià)規(guī)范〔二〕消費(fèi)沼氣飼料是具有能量的有機(jī)物，這些潛在于飼料中的能量，被微生物分解而釋放，叫“生物能〞。家畜采食飼料后，大約可利用其中能量的49%～62%，其他的那么排出體外。利用家畜糞便與其它有機(jī)廢棄物混合，在一定條件下，進(jìn)展厭氧發(fā)酵而產(chǎn)生沼氣，可作為燃料或照明，以回收一部分生物能，產(chǎn)生沼氣后的沼液可灌溉、養(yǎng)魚等，沼渣可作為飼料、肥料等進(jìn)展多層次利用。1、原理：糞便、墊草等有機(jī)物質(zhì)在一定溫度、濕度、缺氧環(huán)境中利用厭氧細(xì)菌〔主要是甲烷發(fā)酵菌〕對有機(jī)物進(jìn)展厭氧分解。纖維素、脂肪→糖、低級脂肪酸→有機(jī)酸〔乙、丁酸〕→CH4+CO2+Q甲烷菌〔C6H10O5〕n+nH2O3nCH4+3nCO2+Q2、條件：①無氧②充足的有機(jī)物，保證細(xì)菌消費(fèi)繁衍③C：N比25：1產(chǎn)氣系數(shù)較高配料比例：人糞：青草：豬糞1：2：2④溫度20～30℃35℃沼氣菌活潑，產(chǎn)氣快而多，時(shí)間一個(gè)月15℃產(chǎn)氣慢而少，時(shí)間一年⑤pH6.5～7.5中偏酸，產(chǎn)氣量最高。普經(jīng)過酸，可用石灰水、草木灰中和。⑥適量水分加水量1：1計(jì)算。3、沼氣池構(gòu)造進(jìn)料池、發(fā)酵池、貯氣池、出料池、運(yùn)用池、導(dǎo)氣管。常建于地下。4、剩余物－－沼液、沼渣的處置和利用處置不當(dāng)易呵斥二次污染〔1〕植物的有機(jī)物〔2〕水產(chǎn)養(yǎng)殖料〔3〕用作飼料〔三〕用作飼料畜禽飼料只需部分營養(yǎng)被吸收利用，另有一部分排出。充分利用飼料資源平安性問題趨勢是：不提倡，逐漸減少。我國肉品消費(fèi)實(shí)行放心、平安、優(yōu)質(zhì)。加工處置方法1、自然枯燥法：攤在水泥地面或塑料布上，隨時(shí)翻動，讓自然風(fēng)干。日本塑料大棚〔45×4.5m2〕，棚內(nèi)設(shè)兩條鐵軌，上帶風(fēng)扇，可挪動式枯燥機(jī)，每天枯燥1500kg，本錢低。2、人工枯燥法：利用高溫將濕的雞糞加熱，使水分迅速減少，可更好地保管糞便中的營養(yǎng)物質(zhì)。500～700℃短時(shí)間〔10〞〕水分降至13%以下。另外：低溫枯燥，70～105℃水分降至13%以下。3、青貯法：畜禽糞便+副產(chǎn)品、飼草、粗飼料，水分40%，將非蛋白氮蛋白質(zhì)既無大腸桿菌，也無沙門氏菌。如：雞糞40%+青草30%+糠40%雞糞：碎大米3：257～60%牛糞+40～43%干草4、福爾馬林處置：40%甲醛水溶液7.5ml加水至500ml+1kg鮮牛糞混合在60℃下繼續(xù)20分鐘后晾干。效果優(yōu)于牛糞青貯。5、堿處置：用KOH〔NaOH〕溶液浸泡雞糞。除去尿酸。步驟：浸提、均漿、離心、最后進(jìn)展枯燥。堿處置時(shí)對提高畜禽糞飼料中粗纖維消化率也有一定效果。6、KMnO4處置：將新穎牛糞用0.1%新配的KMnO4水溶液拌合及消毒后，直接參與混合飼料調(diào)勻，拌成濕料喂雞，開場適口性差，但喂過5～6天后，食欲和采食量接近正常。7、甲醛尿素處置雞糞：新穎雞糞〔水分50～70%〕→烘干或曬干〔水分20%〕→加酸液pH=6〔白醋、檸檬酸、乙酸、丙酸〕→加40%甲醛〔殺菌〕→加尿素〔甲醛+尿素→尿醛聚合物〕→枯燥→粉碎→過篩→包裝運(yùn)用。8、生物學(xué)方法培育蛆：用蛆分解糞便，收獲蛹、蛆、蠅。培育蚯蚓氧化發(fā)酵：使禽糞中有害的尿酸→無毒的方式。好氣細(xì)菌利用尿酸中的N構(gòu)成細(xì)胞團(tuán)，其真蛋白和N含量比有機(jī)肥高。養(yǎng)殖藻類：小球藻和綠藻已用作畜禽飼料。藻類能將畜禽糞中N轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)?！菜摹成镉袡C(jī)復(fù)合物生物有機(jī)復(fù)合肥就是將一定量的高效生物發(fā)酵菌種〔真菌、酵母菌、放線菌等〕與家畜糞便混合攪拌在密閉的容器中進(jìn)展發(fā)酵，經(jīng)過一定的溫度和時(shí)間，將糞便快速腐熟，且無臭、無害、活性物質(zhì)增多，含水量到達(dá)30℅。然后根據(jù)農(nóng)作物的生長需求添加某些營養(yǎng)素，制成農(nóng)業(yè)上需求的上等肥料。這種處置方法對周邊環(huán)境無污染，生成物由于發(fā)酵腐熟施到土壤里不會產(chǎn)生二次污染。五、畜牧場污水的處置和利用污水主要來自于養(yǎng)豬場排出的糞尿、清洗圈舍和飼喂設(shè)備用水以及生活污水等。雨水、污水分開排放盡量減少消費(fèi)用水，固液分別母豬節(jié)水實(shí)驗(yàn)--南康市畜牧良種場項(xiàng)目傳統(tǒng)直沖清糞干清糞總量（T）每天水量（T）每頭每天水量（Kg）總量（T）每天水量（T）每頭每天水量（Kg）飲用水懷孕舍68.40.7433.7281.50.8864.43產(chǎn)仔舍35.70.6613.31340.6303.15斷奶后8.60.5732.879.20.6133.07平均0.7003.500.7753.87清潔水懷孕舍23.10.25112.68.80.0964.8產(chǎn)仔舍22.90.42421.22.80.0522.6斷奶后20.1336.70.50.0331.7平均0.29814.912.10.0753.8我國規(guī)?；i場清糞工藝主要有三種：水沖式、水泡式〔自流式〕和干清糞工藝。水沖式和水泡式清糞工藝排出的污水和糞尿混合在一同，給后處置帶來很大困難，而且固液分別后的干物質(zhì)肥料價(jià)值大大降低，糞中大部分可溶性有機(jī)物進(jìn)入液體，使得液體部分的濃度很高，添加了處置的難度。干清糞工藝可堅(jiān)持豬舍的清潔，無臭味，產(chǎn)生的污水相對較少，且濃度低，易于凈化處置。養(yǎng)豬場每日排出的污水也是很大的。如1頭豬的日排泄糞尿按6kg計(jì)，年產(chǎn)糞尿約達(dá)2.2t，如采用水沖式清糞，1頭豬日污水排放量約為30kg。1個(gè)千頭豬場日排泄糞尿達(dá)6t，年排泄糞尿達(dá)2200t，采用水沖清糞那么日產(chǎn)污水達(dá)30t，年排污水1萬多噸。目前處置污水的方法，普通是先經(jīng)物理處置，再經(jīng)生物處置，使污水符合排放規(guī)范，然后排放或循環(huán)利用。人工濕地的運(yùn)用這是一種處置養(yǎng)豬場污水的措施。人工濕地是模擬大自然生態(tài)系統(tǒng)中的濕地，經(jīng)過人為的設(shè)計(jì)、組合和改造，發(fā)明一個(gè)類似于大自然濕地的生態(tài)系統(tǒng)，是人類對自然生態(tài)系統(tǒng)認(rèn)識深化而產(chǎn)生的一種新型處置水污和糞污的適用技術(shù)。輸入的污水與濕地系統(tǒng)發(fā)生一系列生物、物理、化學(xué)反響，消除了污染物，提高了出水水質(zhì)，它保證豬場在獲得利潤的同時(shí)，堅(jiān)持良好的環(huán)境。

六、微生物床生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖方式簡介是一種新型農(nóng)業(yè)生物技術(shù)，它是利用天然植物資源，搜集多種有益微生物菌種，經(jīng)過特定營養(yǎng)液的培育、提煉，最終構(gòu)成有效微生物〔固態(tài)〕酵母素。再將酵母素按一定比例摻拌到鋸木屑或谷殼，三七糠等之中進(jìn)展發(fā)酵微生物菌群繁衍，構(gòu)成有機(jī)墊料，然后將此有機(jī)化的墊料按一定高度平攤在欄舍里，再把豬只放入欄內(nèi)豢養(yǎng)。1、工藝流程鋪設(shè)墊層發(fā)酵一周生豬豢養(yǎng)出欄休整一周酵母素一年左右清欄生物有機(jī)肥食用菌輔助料無公害農(nóng)業(yè)用肥2、豬舍的預(yù)備豬舍環(huán)境是“方式〞技術(shù)體系很重要的環(huán)節(jié)。普通要求豬舍東西走向坐北朝南，南北通透，采光、通風(fēng)良好，周圍可以敞開，加裝卷簾，以便調(diào)理風(fēng)力和溫度。北側(cè)建食槽，南側(cè)建自動飲水器，夏天加裝噴淋頭風(fēng)扇等增濕降溫設(shè)備，到達(dá)讓豬在良好的環(huán)境中安康生長的要求。3、發(fā)酵舍的預(yù)備

發(fā)酵舍分地下式和地上式兩種。一是在地下水位較低的山坡地可以采用地下式方式，即在地面以下深挖30—40cm或80—90cm，視酵母素類別而定，再將有機(jī)墊料填滿，放入仔豬；二是在地下水位高的地方，可采用地上式發(fā)酵床。地上式發(fā)酵床是在地面上砌成30—40cm或80—90cm的墻，然后在墻體上加條80cm左右的隔欄，再填入曾經(jīng)制成的有機(jī)墊料，再將仔豬放入。4、墊料選購一切農(nóng)作物秸稈、果殼、谷殼、木屑，諸如鋸木屑、花生、棉花、稻稈、花生殼、棉仁殼、谷殼、甘蔗渣等等，都可以經(jīng)粉碎后作為墊料運(yùn)用或直接作為墊料運(yùn)用〔如鋸