吃阿膠的25個知識點范文

吃阿膠的25個知識點范文吃阿膠的25個學(xué)問點范文

常言道：“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”。進(jìn)入秋季以來，早晚寒氣愈來愈重，根據(jù)中國人的習(xí)慣，秋冬季節(jié)是給身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好季節(jié)，但是關(guān)于吃阿膠的25個學(xué)問點，知道的人卻是少之又少。

阿膠因始產(chǎn)自東阿而得名。中國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將阿膠列為上品，明代李時珍著《本草綱目》載：阿膠本經(jīng)上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠。

主要成效

補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽的人群。

用法用量

阿膠藥用時一般用量為三至九克，宜飯前服用；詳細(xì)用量要依據(jù)個體體質(zhì)狀況來定。

保健作用

1、提高免疫力：阿膠有增加免疫力、削減疾病的作用。適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者。

2、強(qiáng)筋健骨：阿膠補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的損害。

3、益智健腦：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊急心情，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增加機(jī)體記憶力和提高識別力量，有較強(qiáng)抗疲憊作用。

4、延緩年輕：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體養(yǎng)分重要物質(zhì)，有明顯抗年輕、延年益壽作用。

5、抗癌：試驗觀看發(fā)覺阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)整作用。并對NK細(xì)胞的活性有較好的增加作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到肯定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，可使腫瘤生長減慢，病癥改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可削減副作用，增加體質(zhì)，增加藥物耐受性。

6、美容養(yǎng)顏：阿膠通過補(bǔ)血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

7、補(bǔ)鈣作用：阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的汲取和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為抱負(fù)的補(bǔ)充劑。

8、調(diào)經(jīng)安胎：阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào)；阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固，胎動擔(dān)心，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

9、擴(kuò)張血管：試驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用。

服用方法1、阿膠羹

原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克。

做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。

置盛膠容器于一般鍋或電飯煲內(nèi)，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入連續(xù)蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。

2、阿膠膏

原料：阿膠一塊，冰糖20克。

做法：取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小，將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克、水約150ml，置于微波爐中。調(diào)火力至中檔，12分鐘后，翻開爐門，膠香四溢。

冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解后服下。

3、膨化食用

用微波爐將阿膠膨化，可得到酥香可口的阿膠珠，直接放口中含化，純香長久，效果如意。

做法：先將蛤粉勻稱地放入微波爐的載物盤上，約0.5厘米厚，然后將破裂成黃豆粒大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，關(guān)好微波門，啟動按鍵，設(shè)定火力10乘，定時3分鐘即可。

4、打粉牛奶

沖服做法：將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取阿膠粉一匙（約3～4g）放入杯中，依個人口味，參加熱牛奶、豆?jié){等（80℃以上）邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化后服用，口感香甜綿軟，回味悠久。飲食禁忌

1、阿膠不能與蘿卜一起吃，由于蘿卜屬于順氣和促消化的食物，而阿膠是補(bǔ)氣的，一起服用的話會相抵，大大降低了阿膠的成效，起不到補(bǔ)血、補(bǔ)氣的作用。

2、阿膠不能與濃茶一起服用，由于茶水中含有茶多酚等物質(zhì)，假如一同服用會阻礙養(yǎng)分物質(zhì)的汲取，會影響阿膠的成效。

3、阿膠不能與大蒜一起吃，一起食用大蒜會影響阿膠的成效。由于大蒜和蘿卜一樣都屬于順氣和促消化的食物。

4、阿膠不能和大黃一起吃，由于大黃具有瀉火的成效，一同服用會失去阿膠的養(yǎng)分作用。

5、阿膠不能與綠豆湯一起喝，阿膠與綠豆湯一起服用會降低阿膠的成效。由于綠豆是屬于寒涼性食物，具有解毒的作用，所以最好間隔開時間服用。

不相宜人群

1、陰虛體質(zhì)人群：

此類人群簡單上火，消失肝火，心火，肺火，舌脈診，舌邊尖紅，苔少，脈細(xì)數(shù)，還有消失，午后發(fā)熱，潮熱盜汗，兩顴潮紅，五心煩熱，形體消瘦，失眠多夢，等一系列陰虛癥候。

2、痰濕體質(zhì)，濕熱內(nèi)蘊(yùn)人群：

此類人群可表現(xiàn)為口干、口苦、口黏、口氣重，乏力、頭暈、眩暈、腹脹滿、胸脅脹痛、大便不爽，大便粘膩惡臭，小便溲黃，等等。最重要的是舌苔厚膩，黃厚苔或者白膩。

3、有傷口、正在外傷的人群：

阿膠是活血的，性味滋膩之品。所以假如有傷口就不能立刻吃，等傷口結(jié)疤了再吃，有跌打損傷，外傷史，多為氣滯血瘀之證型，應(yīng)當(dāng)對癥，活血行氣化瘀，結(jié)合外用敷藥理療，內(nèi)服中藥等。

4、血瘀體質(zhì)的人群：

膚色晦黯，色素鎮(zhèn)靜，簡單消失瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常見月經(jīng)不調(diào)，一般是延后、經(jīng)血血塊、顏色暗黑，下腹刺痛，月經(jīng)點滴不盡，有些推至半個月，而且每次經(jīng)前痛經(jīng)的程度加重，女性們應(yīng)積極調(diào)理為先。

5、脾虛者，即消化功能低下的人群：

主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠簡單阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。假如肯定要吃需要配伍理氣消食