中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史

第1課精耕細作農(nóng)業(yè)消費體系的構(gòu)成深圳市深大附中連建平導言中國是世界上農(nóng)業(yè)的發(fā)祥地之一，它的消費技術(shù)、消費工具及水利工程當時在世界上都是遙遙領(lǐng)先的。勤勞的中國人民在長期的消費實際中，構(gòu)成了精耕細作的農(nóng)業(yè)消費體系。這節(jié)課我們就來了解一下，這一體系是如何構(gòu)成的？它的先進性，以及它的弊端都有哪些？一、農(nóng)業(yè)的來源1、從采集向種植開展相傳伏羲氏的時候，人們過著“結(jié)繩而為網(wǎng)罟，以佃以漁〞的生活。至神農(nóng)氏時，才“制耒耜，教民農(nóng)作〞，有了農(nóng)業(yè)。而最早的農(nóng)業(yè)是由采集業(yè)開展而來的。伏羲氏〔即包犧氏〕神農(nóng)氏一、農(nóng)業(yè)的來源1、從采集向種植開展2、區(qū)域的差別與交融黃河流域長江流域半坡遺址河姆渡遺址一、農(nóng)業(yè)的來源1、從采集向種植開展2、區(qū)域的差別與交融3、五谷與六畜五谷：黍稷粟麥豆麻稻六畜：豬馬牛羊雞狗十二生肖：鼠?；⑼谬埳唏R羊猴雞狗豬請思索：十二生肖與農(nóng)業(yè)文明的關(guān)系？學思之窗十二生肖中包括了“六畜〞，即家畜飼養(yǎng)業(yè)中的豬、牛、馬、羊、雞、狗，闡明這一時期人類曾經(jīng)馴化了這些動物；還包括鼠、蛇、猴、虎等當時人們捕獵到的動物；另外，還包括人們想象中的動物“龍〞——傳說中司雨的神物，它也是與農(nóng)業(yè)有著親密的關(guān)系。夜晚十一時到凌晨一時是子時，此時老鼠最為活潑。凌晨一時到三時是丑時，牛正在反芻。三時到五時是寅時，此時老虎四處游蕩尋食，最為兇猛。五時到七時為卯時，這時太陽尚未正是神龍行雨的好光陰。九時到十一時為巳時，蛇開場活潑起來。上午十一時到下午一時，陽氣正盛，為午時，正是天馬行空的時候。下午一時到三時是未時，羊在這時吃草，會長得更壯。下午三時到五時為申時，這時猴子活潑起來。五時到七時為酉時，夜幕降臨，雞開場歸窩。晚上七時到九時為戌時，狗開場守夜。晚上九時到十一，為亥時，此時萬籟俱寂，豬正在鼾睡。知識之窗一、農(nóng)業(yè)的來源二、從耒耜到曲轅犁1、原始的刀耕火種←左圖為打制石器?！覉D為磨制石器。骨耜云南的刀耕火種。一、農(nóng)業(yè)的來源二、從耒耜到曲轅犁1、原始的刀耕火種2、鐵器牛耕的出現(xiàn)牛耕圖鐵制農(nóng)具這種牛耕方式俗稱“二牛抬杠〞，也即文獻中所說的“耦犁〞。學思之窗<國語·晉語>中記載，晉國范、中行氏的子孫，因避禍逃亡出國，“將耕于齊〞，準備在齊國當普通百姓，自耕而食。有人就大加指摘。說這是將祭祀的家畜用來耕地。這那么小故事泄漏了當時我國農(nóng)業(yè)思想中的什么景象？反映了春秋時期，我國農(nóng)業(yè)已開場出現(xiàn)牛耕技術(shù)，但運用并不普遍。一、農(nóng)業(yè)的來源二、從耒耜到曲轅犁1、原始的刀耕火種2、鐵器牛耕的出現(xiàn)3、勞開工具的演化漢代耬車的發(fā)明發(fā)明于唐代的曲轅犁春秋戰(zhàn)國時期的桔槔現(xiàn)代鄉(xiāng)村的轆轤翻車復原圖筒車復原圖現(xiàn)代筒車一、農(nóng)業(yè)的來源二、從耒耜到曲轅犁三、水利設(shè)備的逐漸完善1、水利工程建立芍陂是淮河流域著名古陂塘灌溉工程，位于安徽省壽縣南。春秋時期〔公元前598年～公元前591年〕由楚國的孫叔敖創(chuàng)建，迄今2500多年不斷發(fā)揚不同程度的灌溉效益。鄭國渠首位于陜西涇陽縣的仲山西麓，其東有仲山，嵯峨地形特點是西北微高，東南略低。渠首充分利用這一地形，使干渠沿北山南麓居于最高地帶向東伸展，分支灌溉。都江堰全景魚嘴寶瓶口1、水利工程建立2、黃河流域的治理東漢王景治理黃河王景—治理黃河，千載無患。黃河在河套平原1、水利工程建立2、黃河流域的治理3、具有地方特征的坎兒井坎兒井表示圖坎兒井是與我國橫亙東西的萬里長城、縱貫?zāi)媳钡拇筮\河齊名的我國古代三大工程之一，是偉大的地下水利灌溉工程。它早在2000年前的漢代就曾經(jīng)出現(xiàn)雛形。1、水利工程建立2、黃河流域的治理3、具有地方特征的坎兒井4、古代的水利專家及成就郭守敬(1231—1316)，中國元代科學家。清代的靳輔——民辦官助修水利。明代潘季馴——束水攻沙降服惡龍。<河防一覽圖卷>〔部分〕徐光啟〔1562～1633〕，明代中國近代科學的先驅(qū)者、明朝大學士。徐光啟編著的大型綜合性農(nóng)書。一、農(nóng)業(yè)的來源二、從耒耜到曲轅犁三、水利設(shè)備的逐漸完善四、從千耦其耘到個體農(nóng)耕我國古代的農(nóng)業(yè)耕作方式商周時期：采用大規(guī)模簡單協(xié)作方式，稱“耦耕〞。即奴隸在奴隸主的監(jiān)視下，集體耕作“公田〞。春秋以后：自耕農(nóng)出現(xiàn)，即以家庭為單位的個體經(jīng)營方式構(gòu)成。從此，男耕女織式的小農(nóng)經(jīng)濟成為社會主要消費方式?！靶熘莨咆S縣，有村曰朱陳。去縣百余里，桑麻青氛氳。機杼聲札札，牛驢走紜紜。女汲澗中水，男采山上薪。縣遠官事少，山深人俗淳。有財不行商，有丁不入軍。家家守村業(yè)，頭白不出門。生為陳村民，死為陳村塵?！暟拙右?lt;朱陳村>白居易分析一下，為什么朱陳村的農(nóng)民能有相對安定的生活條件？請思索：小農(nóng)經(jīng)濟的弊端有哪些？①自耕農(nóng)經(jīng)濟脆弱，抵御天災(zāi)人禍的能力非常有限；以自給自足為消費目的，消費規(guī)模很難擴展。②隨著人口添加和土地兼并激化，人地矛盾日益突出。③土地的過度開墾，導致人類生存環(huán)境的惡化。耕地的缺乏，導致人們與山、水爭地，它對環(huán)境的惡化起了極大的影響。學思之窗1、中國古代農(nóng)業(yè)的耕作方式是如何開展變化的？最初采用刀耕火種，運用耒耜等工具生產(chǎn)；商周時期出現(xiàn)了少量青銅農(nóng)具；春秋戰(zhàn)國時期鐵器、牛耕的運用和推行，標志著鐵犁牛耕這種中國古代農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)耕作方式形成。2、中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的根本特點是什么？以家庭為消費、生活的根本單位，農(nóng)民占有少量的消費資料，精耕細作；農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，自給自足的自然經(jīng)濟。課堂總結(jié)由于中國是大陸國家，中華民族只需以農(nóng)業(yè)為生，而商業(yè)和手工業(yè)都是農(nóng)業(yè)的補充。中國古代文明就是在長江、黃