《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》解讀及應(yīng)用

<預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通那么>

〔GB28050-2021〕

解讀及運(yùn)用上海市虹口區(qū)疾病預(yù)防控制任務(wù)國(guó)際上食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理情況食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽可以顯示食品的營(yíng)養(yǎng)特性和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)信息。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的管理任務(wù)遭到國(guó)際組織和許多國(guó)家注重，大多數(shù)國(guó)家都制定有關(guān)法規(guī)和規(guī)范，國(guó)際食品法典委員會(huì)〔CAC〕制定了多個(gè)相關(guān)規(guī)范和技術(shù)文件。世界衛(wèi)生組織〔WHO〕2004年調(diào)查的74個(gè)國(guó)家中，有食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理法規(guī)的國(guó)家為55個(gè)占74.3%，其中10個(gè)國(guó)家強(qiáng)迫性執(zhí)行。國(guó)際上食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理情況早在90年代美國(guó)、英國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭等興隆國(guó)家就實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理；亞洲馬來(lái)西亞、日本、韓國(guó)等國(guó)家、我國(guó)的臺(tái)灣和香港也都制定了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范的目的、意義目的：指點(diǎn)和規(guī)范我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇預(yù)包裝食品促進(jìn)公眾膳食營(yíng)養(yǎng)平衡和身體安康維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)視權(quán)意義：有利于宣傳普及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，指點(diǎn)公眾科學(xué)選擇膳食有利于促進(jìn)消費(fèi)者合理平衡膳食和身體安康有利于規(guī)范企業(yè)正確標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，科學(xué)宣傳有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)安康開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范實(shí)施原那么食品消費(fèi)企業(yè)該當(dāng)嚴(yán)厲根據(jù)法律法規(guī)和規(guī)范組織消費(fèi)，符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范要求。提倡以技術(shù)指點(diǎn)和規(guī)范執(zhí)法并重的監(jiān)視執(zhí)法方式，對(duì)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽不規(guī)范的，應(yīng)積極指點(diǎn)消費(fèi)企業(yè)，協(xié)助查找緣由，采取改良措施。推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)安康開(kāi)展，食品消費(fèi)企業(yè)該當(dāng)采取措施，將營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范的各項(xiàng)要求與消費(fèi)技術(shù)、運(yùn)營(yíng)、管理任務(wù)相結(jié)合，逐漸減少鹽、脂肪和糖的用量，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)安康開(kāi)展。<通那么>主要框架范圍術(shù)語(yǔ)和定義根本要求強(qiáng)迫標(biāo)示內(nèi)容可選擇標(biāo)示內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)成分表達(dá)方式豁免強(qiáng)迫標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品技術(shù)性附件附錄A食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參考值〔NRV〕及其運(yùn)用方法〔32+1〕附錄B營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的格式〔6種〕附錄C能量和營(yíng)養(yǎng)成分含量聲稱和比較聲稱的要求、條件和同義語(yǔ)附錄D能量和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱規(guī)范用語(yǔ)

術(shù)語(yǔ)和定義預(yù)包裝食品：預(yù)先定量包裝或者制造在包裝資料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制造在包裝資料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有一致的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。食品標(biāo)簽：食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切闡明物。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的闡明，包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一部分。術(shù)語(yǔ)和定義營(yíng)養(yǎng)素食物中具有特定生理作用，能維持機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育、活動(dòng)、繁衍以及正常代謝所需的物質(zhì)。包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及維生素等。營(yíng)養(yǎng)成分食品中的營(yíng)養(yǎng)素和除營(yíng)養(yǎng)素以外的具有營(yíng)養(yǎng)和〔或〕生理功能的其他食物成分。各營(yíng)養(yǎng)成分的定義可參照GB/Z21922<食品營(yíng)養(yǎng)成分根本術(shù)語(yǔ)>。中心營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的中心營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。術(shù)語(yǔ)和定義營(yíng)養(yǎng)成分表標(biāo)有食品營(yíng)養(yǎng)成分稱號(hào)、含量和占營(yíng)養(yǎng)素參考值〔NRV〕百分比的規(guī)范性表格。營(yíng)養(yǎng)素參考值〔NRV〕公用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，用于比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量的參考值?！彩窍M(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營(yíng)養(yǎng)參考尺度〕術(shù)語(yǔ)和定義營(yíng)養(yǎng)聲稱對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)特性的描畫(huà)和聲明，如能量程度、蛋白質(zhì)含量程度。營(yíng)養(yǎng)聲稱包括含量聲稱和比較聲稱。含量聲稱描畫(huà)食品中能量或營(yíng)養(yǎng)成分含量程度的聲稱。聲稱用語(yǔ)包括“含有〞、“高〞、“低〞或“無(wú)〞等。比較聲稱與消費(fèi)者熟知的同類食品的營(yíng)養(yǎng)成分含量或能量值進(jìn)展比較以后的聲稱。聲稱用語(yǔ)包括“添加〞或“減少〞等。術(shù)語(yǔ)和定義營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱某營(yíng)養(yǎng)成分可以維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。修約間隔修約值的最小數(shù)值單位?？墒巢款A(yù)包裝食品凈含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。營(yíng)養(yǎng)成分表標(biāo)有食品營(yíng)養(yǎng)成分稱號(hào)、含量和占營(yíng)養(yǎng)素參考值〔NRV〕百分比的規(guī)范性表格。是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的根本內(nèi)容，是營(yíng)養(yǎng)聲稱和功能聲稱的前提。營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng)目核心營(yíng)養(yǎng)素；名稱；順序；種類；……營(yíng)養(yǎng)素含量數(shù)據(jù)單位；數(shù)據(jù)修約；0界限值；允許誤差；數(shù)據(jù)獲得途徑；……NRV%NRV定義；數(shù)據(jù)表達(dá)和修約：特殊情況：……格式6個(gè)基本格式營(yíng)養(yǎng)成分表的根本要素5個(gè)根本要素：表頭：以“營(yíng)養(yǎng)成分表〞作為表頭；營(yíng)養(yǎng)成分稱號(hào)：按規(guī)范表1的稱號(hào)和順序標(biāo)示能量和營(yíng)養(yǎng)成分；含量：指含量數(shù)值及表達(dá)單位；NRV%：指能量或營(yíng)養(yǎng)成分含量占相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素參考值〔NRV〕的百分比；方框：采用表格或相應(yīng)方式。中心營(yíng)養(yǎng)素中心營(yíng)養(yǎng)素是食品中存在的與人體安康親密相關(guān)，具有重要公共衛(wèi)生意義的營(yíng)養(yǎng)素。攝入缺乏可引起營(yíng)養(yǎng)不良，影響兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育和安康，攝入過(guò)量那么可導(dǎo)致肥胖和慢性病發(fā)生。本規(guī)范中的中心營(yíng)養(yǎng)素是在充分思索我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)安康情況和慢性病發(fā)病情況的根底上，結(jié)合國(guó)際貿(mào)易需求與我國(guó)社會(huì)開(kāi)展需求等多種要素而確定的，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種。根據(jù)規(guī)范實(shí)施情況，衛(wèi)生部將適時(shí)對(duì)中心營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量和內(nèi)容進(jìn)展補(bǔ)充完善。能量及中心營(yíng)養(yǎng)素以外的其它營(yíng)養(yǎng)成分如何標(biāo)示企業(yè)可自愿標(biāo)示能量及中心營(yíng)養(yǎng)素以外的營(yíng)養(yǎng)成分，并按照本規(guī)范表1所列稱號(hào)、順序、表達(dá)單位、修約間隔、“0〞界限值等進(jìn)展標(biāo)示。表1中沒(méi)有列出但衛(wèi)生部允許強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)列在表1所示營(yíng)養(yǎng)成分之后。如何使能量與中心營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)示醒目增大字號(hào)改動(dòng)字體〔如斜體、加粗、加黑〕改動(dòng)顏色〔字體或背景顏色〕改動(dòng)對(duì)齊方式或其他方式營(yíng)養(yǎng)成分含量的標(biāo)示預(yù)包裝食品能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量應(yīng)以每100克〔g〕和〔或〕每100毫升〔ml〕和〔或〕每份食品可食部中的詳細(xì)數(shù)值來(lái)標(biāo)示。當(dāng)用份表示時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每份食品的量。份的大小可根據(jù)食品的特點(diǎn)或引薦量規(guī)定。每包、每袋、每支、每罐等均可視做1份。營(yíng)養(yǎng)成分的含量只能運(yùn)用詳細(xì)的含量數(shù)值，不能運(yùn)用范圍值標(biāo)示，如“≤XX〞、“≥XX〞，“40-1000〞等。營(yíng)養(yǎng)成分“0〞界限值“0〞界限值是指當(dāng)能量或某一營(yíng)養(yǎng)成分含量小于該界限值時(shí)，根本不具有實(shí)踐營(yíng)養(yǎng)意義，而在檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性上有較大風(fēng)險(xiǎn)，因此應(yīng)標(biāo)示為“0〞。當(dāng)以每份標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，也要符合每100g或100ml的“0〞的界限值規(guī)定。營(yíng)養(yǎng)素參考值〔NRV〕公用于食品標(biāo)簽，用于比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量的參考值。用于比較和描畫(huà)能量或營(yíng)養(yǎng)成分含量的多少；是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營(yíng)養(yǎng)參照尺度。規(guī)定了NRV值的營(yíng)養(yǎng)成分該當(dāng)標(biāo)示NRV%未規(guī)定NRV值的營(yíng)養(yǎng)成分僅需標(biāo)示含量，其“NRV%〞可以空白，也可以用斜線、橫線等方式表達(dá)。例如：一些允許標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素，如糖、不飽和脂肪酸、反式脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分尚無(wú)NRV值。NRV%是什么意思？0%30%NRV100%NRV日攝入量目的NRV100%NRV=800mg鈣即滿足成人一天攝入規(guī)范240mg=30%NRV 即滿足每日規(guī)范量的1/3營(yíng)養(yǎng)聲稱營(yíng)養(yǎng)聲稱是指對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)特性的描畫(huà)和聲明包括：〔一〕含量聲稱：描畫(huà)食品中能量或營(yíng)養(yǎng)成分含量程度的聲稱，聲稱用語(yǔ)包括“含有〞、“高〞、“低〞或“無(wú)〞?！捕潮容^聲稱：與消費(fèi)者熟知的同類食品的能量值或營(yíng)養(yǎng)成分含量進(jìn)展比較之后的聲稱。聲稱用語(yǔ)包括“添加〞、“減少〞等。所聲稱的能量值或營(yíng)養(yǎng)成分含量與參考食物的差別必需≥25%營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱指某營(yíng)養(yǎng)成分可以維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。同一產(chǎn)品可以同時(shí)對(duì)兩個(gè)及以上符合要求的成分進(jìn)展功能聲稱。只需當(dāng)能量或營(yíng)養(yǎng)成分含量符合附錄C營(yíng)養(yǎng)聲稱的要求和條件時(shí)，才可根據(jù)食品的營(yíng)養(yǎng)特性，選用附錄D中相應(yīng)的一條或多條功能聲稱規(guī)范用語(yǔ)。例如：只需當(dāng)食品中的鈣含量滿足“鈣來(lái)源〞、“高鈣〞或“添加鈣〞等條件和要求后，才干標(biāo)示“鈣有助于骨骼和牙齒的發(fā)育〞等功能聲稱用語(yǔ)。營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱規(guī)范用語(yǔ)營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱規(guī)范用語(yǔ)不得刪改、添加和合并，更不能恣意編寫(xiě)。例如，假設(shè)產(chǎn)品聲稱高鈣，可選擇本規(guī)范中給出的1條或多條功能聲稱用語(yǔ)，但不能刪改、添加和合并。運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱用語(yǔ)，必需同時(shí)在營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)示該營(yíng)養(yǎng)成分的含量及占NRV的百分比，并滿足營(yíng)養(yǎng)聲稱的條件和要求。能量和營(yíng)養(yǎng)成分的聲稱規(guī)范用語(yǔ)能量的規(guī)范聲稱用語(yǔ)有四條：人體需求能量來(lái)維持生命活動(dòng)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和一切活動(dòng)都需求能量適當(dāng)?shù)哪芰靠梢詧?jiān)持良好的安康情況能量攝入過(guò)高、短少運(yùn)動(dòng)與超重和肥胖有關(guān)能量和營(yíng)養(yǎng)成分的聲稱規(guī)范用語(yǔ)脂肪的規(guī)范聲稱用語(yǔ)：脂肪提供高能量。每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超越總能量的30%。脂肪是人體的重要組成成分。脂肪可輔助脂溶性維生素的吸收。脂肪提供人體必需脂肪酸。能量和營(yíng)養(yǎng)成分的聲稱規(guī)范用語(yǔ)飽和脂肪：飽和脂肪可促進(jìn)食品中膽固醇的吸收。飽和脂肪攝入過(guò)多有害安康。過(guò)多攝入飽和脂肪可使膽固醇增高，攝入量應(yīng)小于每日總能量的10%。反式脂肪酸：每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超越2.2g，過(guò)多攝入有害安康。反式脂肪酸攝入量應(yīng)少于每日總能量的1%，過(guò)多攝入有害安康。過(guò)多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而添加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。能量和營(yíng)養(yǎng)成分的聲稱規(guī)范用語(yǔ)鈉的規(guī)范聲稱用語(yǔ)有三條：鈉能調(diào)理機(jī)體水分，維持酸堿平衡。成人每日食鹽的攝入量不超越6克。鈉攝入過(guò)高有害安康。能量和營(yíng)養(yǎng)成分的聲稱規(guī)范用語(yǔ)鈣的規(guī)范聲稱用語(yǔ)有四條：鈣是人體骨骼和牙齒的主要組成成分，許多生理功能也需求鈣的參與。鈣是骨骼和牙齒的主要成分，并維持骨密度。鈣有助于骨骼和牙齒的發(fā)育。鈣有助于骨骼和牙齒更鞏固。。能量和營(yíng)養(yǎng)成分的聲稱規(guī)范用語(yǔ)維生素E維生素E有抗氧化作用。膳食纖維膳食纖維有助于維持正常的腸道功能。膳食纖維是低能量物質(zhì)。范圍本規(guī)范適用于預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)信息的描畫(huà)和闡明。本規(guī)范不適用于保健食品、預(yù)包裝特殊膳食用食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示。1GB-13432特殊膳食用食品標(biāo)簽2藥監(jiān)許函[2021]457號(hào)保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定根本要求預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的任何營(yíng)養(yǎng)信息，應(yīng)真實(shí)、客觀，不得虛偽，不得夸張產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)作用或其他作用。預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)運(yùn)用中文，運(yùn)用規(guī)范稱號(hào)。好像時(shí)運(yùn)用外文標(biāo)示的，其內(nèi)容該當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng)，外文字號(hào)不得大于中文字號(hào)。營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)以一個(gè)“方框表〞的方式表示〔特殊情況除外〕，方框可為任何尺寸，并與包裝的基線垂直，表題為“營(yíng)養(yǎng)成分表〞。食品營(yíng)養(yǎng)成分含量應(yīng)以詳細(xì)數(shù)值標(biāo)示。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的格式見(jiàn)附錄B，食品企業(yè)可根據(jù)食品的營(yíng)養(yǎng)特性、包裝面積的大小和外形等要素選擇運(yùn)用其中的一種格式。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)在向消費(fèi)者提供的最小銷售單元的包裝上。強(qiáng)迫標(biāo)示內(nèi)容1+4：一切預(yù)包裝食品強(qiáng)迫性標(biāo)示的內(nèi)容包括能量、中心營(yíng)養(yǎng)素〔蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉〕的含量值及其占NRV的百分比。當(dāng)標(biāo)示其他成分時(shí)，應(yīng)采取適當(dāng)方式使能量和中心營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目。對(duì)除能量和中心營(yíng)養(yǎng)素外的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)展?fàn)I養(yǎng)聲稱或營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出該營(yíng)養(yǎng)成分的含量及其占NRV的百分比。運(yùn)用了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝食品，在標(biāo)示〞1+4〞內(nèi)容的根底上，還應(yīng)標(biāo)示強(qiáng)化后食品中該營(yíng)養(yǎng)素的含量及其占NRV的百分比。反式脂肪酸原料：當(dāng)食品配料中含有或消費(fèi)過(guò)程中運(yùn)用了氫化和〔或〕部分氫化油脂時(shí)，還應(yīng)表示出反式脂肪〔酸〕的含量。﹡未規(guī)定NRV值的營(yíng)養(yǎng)成分僅標(biāo)示含量營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽格式附錄B規(guī)定了預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的6種格式。應(yīng)選擇其中的一種進(jìn)展?fàn)I養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示。格式的要素：1〕方框表2〕標(biāo)題：營(yíng)養(yǎng)成分表3〕橫欄表頭：至少3個(gè)內(nèi)容，如：工程、每100g/每100ml/每份含量、NRV%4〕豎欄第一列：營(yíng)養(yǎng)成分稱號(hào)，當(dāng)標(biāo)有其他成分時(shí)，要使中心營(yíng)養(yǎng)素醒目5〕內(nèi)容：對(duì)應(yīng)的詳細(xì)數(shù)值+計(jì)量單位XXX牌高鈣餅干營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng)目每100gNRV%能量1823kj22%蛋白質(zhì)9.0g15%脂肪12.7g21%碳水化合物70.6g24%鈉204mg10%維生素A126μgRE16%維生素B10.09mg6%鈣250mg31%鈣是骨骼和牙齒的主要成分，并維持骨骼密度營(yíng)養(yǎng)聲稱營(yíng)養(yǎng)成分表NRV—快速指點(diǎn)作用：含量占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比100克餅干中該營(yíng)養(yǎng)成分的含量鈣含量到達(dá)30%NRV，符合“高〞鈣的營(yíng)養(yǎng)聲稱要求營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱1能量和中心營(yíng)養(yǎng)素2可選擇營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示該當(dāng)真實(shí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示該當(dāng)真實(shí)、客觀，不得虛偽，不得夸張產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)作用。任何產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示和宣傳等不得對(duì)營(yíng)養(yǎng)聲稱方式和用語(yǔ)進(jìn)展刪改和添加，也不得明示或暗示治療疾病的作用?；砻鈴?qiáng)迫標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品食品的營(yíng)養(yǎng)素含量動(dòng)搖大的，如生鮮食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品；包裝小，不能滿足營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容的，如包裝總外表積≤100cm2或最大外表面積≤20cm2的預(yù)包裝食品；食用量小、對(duì)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)素的攝入奉獻(xiàn)較小的，如飲料酒類、包裝飲用水、每日食用量≤10g或10mL的。其他法律法規(guī)規(guī)范規(guī)定可以不做標(biāo)簽的食品?；砻鈴?qiáng)迫標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品符合以上條件的預(yù)包裝食品，假設(shè)有以下情形，那么該當(dāng)按照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范的要求，強(qiáng)迫標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：企業(yè)自愿選擇標(biāo)識(shí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的；標(biāo)簽中有任何營(yíng)養(yǎng)信息〔如“蛋白質(zhì)≥3.3%〞等〕的。但是，相關(guān)產(chǎn)品規(guī)范中允許運(yùn)用的工藝、分類等內(nèi)容的描畫(huà)，不該當(dāng)作為營(yíng)養(yǎng)信息，如“脫鹽乳清粉〞等；運(yùn)用了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、氫化和〔或〕部分氫化植物油的；標(biāo)簽中有營(yíng)養(yǎng)聲稱或營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱的?；砻鈴?qiáng)迫標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品生鮮食品：指預(yù)先定量包裝的、未經(jīng)烹煮、未添加其它配料的生肉、生魚(yú)、生蔬菜和水果等，如袋裝鮮〔或凍〕蝦、肉、魚(yú)或魚(yú)塊、肉塊、肉餡等。此外，未添加其它配料的干制品類，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鮮蛋類等，也屬于本規(guī)范中生鮮食品的范圍。但是預(yù)包裝速凍面米制品和冷凍調(diào)理食品不屬于豁免范圍，如速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸等?；砻鈴?qiáng)迫標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品乙醇含量≥0.5%的飲料酒類：酒精含量大于等于0.5%的飲料酒類產(chǎn)品，包括發(fā)酵酒及其配制酒、蒸餾酒及其配制酒以及其他酒類〔如料酒等〕。上述酒類產(chǎn)品除水分和酒精外，根本不含任何營(yíng)養(yǎng)素，可不標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽?；砻鈴?qiáng)迫標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品包裝總外表積≤100cm2或最大外表面積≤20cm2的預(yù)包裝食品：產(chǎn)品包裝總外表積小于等于100cm2或最大外表面積小于等于20cm2的預(yù)包裝食品可豁免強(qiáng)迫標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，但允許自愿標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)信息。這類產(chǎn)品自愿標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)信息時(shí)，可運(yùn)用文字格式，并可省略營(yíng)養(yǎng)素參考值〔NRV〕標(biāo)示?；砻鈴?qiáng)迫標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品包裝飲用水：包裝飲用水是指飲用天然礦泉水、飲用純真水及其他飲用水，這類產(chǎn)品主要提供水分，根本不提供營(yíng)養(yǎng)素，因此豁免強(qiáng)迫標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。對(duì)飲用天然礦泉水，根據(jù)相關(guān)規(guī)范標(biāo)注產(chǎn)品的特征性目的，如偏硅酸、碘化物、硒、溶解性