2024屆上海市浦東新區(qū)進(jìn)才中學(xué)生物高二下期末經(jīng)典模擬試題含解析

2024屆上海市浦東新區(qū)進(jìn)才中學(xué)生物高二下期末經(jīng)典模擬試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫(xiě)在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫(xiě)在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于核酸的敘述中，正確的是A．核酸由C、H、0、N元素組成B．除病毒外，一切生物都有核酸C．核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)D．細(xì)胞內(nèi)組成RNA的五碳糖是脫氧核糖2．在前人進(jìn)行的下列研究中，采用的核心技術(shù)相同（或相似）的一組是①追蹤C(jī)在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑；②小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞的融合實(shí)驗(yàn)；③探究分泌蛋白合成和運(yùn)輸過(guò)程中所經(jīng)過(guò)的細(xì)胞器；④用甲基綠和吡羅紅對(duì)細(xì)胞染色，觀察核酸的分布A．①② B．①③ C．②③ D．③④3．下列哪種實(shí)驗(yàn)材料可用于觀察細(xì)胞中核酸的分布A．紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞B．植物的葉肉細(xì)胞C．洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞D．人成熟的紅細(xì)胞4．判斷以下部位不含有微生物的是()A．洗干凈的臉上B．洗完澡后的皮膚C．刷完牙后的口腔D．灼燒之后的滅菌環(huán)5．下圖表示人體皮下的組織，b、c、d表示細(xì)胞外液。下面羅列的諸多因素中，可能引起病人組織水腫的是①c周圍的管壁破損②長(zhǎng)期蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不足③淋巴管阻塞④花粉等過(guò)敏原引起毛細(xì)血管的通透性增加⑤腎炎導(dǎo)致血漿蛋白丟失A．只有①②③ B．只有②③④ C．只有①③⑤ D．①②③④⑤6．如圖為某生態(tài)系統(tǒng)中碳循環(huán)示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．缺少類群丁則生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)不能進(jìn)行B．圖中b、c、d過(guò)程均可表示不同生物的呼吸作用C．圖中甲、乙、丙的全部生物構(gòu)成了該生態(tài)系統(tǒng)的生物群落D．使用殺蟲(chóng)劑可提高生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的能量傳遞效率7．下列關(guān)于細(xì)胞生命歷程中分裂、衰老、凋亡的敘述,錯(cuò)誤的是A．具有分裂能力的細(xì)胞不一定都有細(xì)胞周期B．細(xì)胞分裂過(guò)程中均會(huì)出現(xiàn)染色體和紡錘體C．被HIV病毒感染的T細(xì)胞的清除過(guò)程屬于細(xì)胞凋亡D．人體衰老的細(xì)胞體積變小,核體積變大,代謝減弱8．（10分）人們發(fā)現(xiàn)蛛絲蛋白比蠶絲蛋白更細(xì)，但強(qiáng)度卻更大，于是有人試圖通過(guò)破解蛛絲蛋白的結(jié)構(gòu)從而推出其基因結(jié)構(gòu)，以指導(dǎo)對(duì)蠶絲蛋白基因的改造，從而讓蠶也吐出像蛛絲一樣堅(jiān)韌的絲，此過(guò)程的名稱和依據(jù)的原理分別是（）A．基因突變和DNA→RNA→蛋白質(zhì)B．基因工程和RNA→RNA→蛋白質(zhì)C．基因工程和DNA→RNA→蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)工程和蛋白質(zhì)→RNA→DNA→RNA→蛋白質(zhì)二、非選擇題9．（10分）圖1為某植物所在密閉大棚內(nèi)一晝夜二氧化碳濃度的變化，圖2表示該植物在溫度為A時(shí)光照強(qiáng)度分別為a、b、c、d時(shí)單位時(shí)間內(nèi)氣體的變化情況。圖3為25℃時(shí)，a、b兩種植物CO2吸收量隨光照強(qiáng)度的變化曲線。回答下列問(wèn)題：（1）圖1乙丙段植物葉肉細(xì)胞中合成ATP的場(chǎng)所有______________（２分），甲、乙、丙、丁中光合作用速率等于呼吸作用速率的是________（２分），對(duì)應(yīng)圖2中的________（用a、b、c、d表示）點(diǎn)。光照強(qiáng)度為d時(shí)，植物光合作用需要從外界吸收________（２分）個(gè)單位CO2。（2）圖3中，對(duì)于b植物，假如白天和黑夜各12小時(shí)，平均光照強(qiáng)度在________（２分）klx以上植物才能生長(zhǎng)。對(duì)于a植物，光合作用和呼吸作用最適溫度為25℃和30℃。若使溫度提高到30℃（其他條件不變），圖中P、M點(diǎn)移動(dòng)方向?yàn)椋篜________、M________（２分）。（3）該植物細(xì)胞吸收18O2，放射性元素________（能或不能）出現(xiàn)在植物呼吸作用產(chǎn)生的CO2中。10．（14分）I.泡菜發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。請(qǐng)回答：（1）泡菜制作過(guò)程中所利用的微生物主要是_____，其代謝類型為_(kāi)____該微生物與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為_(kāi)____。（2）實(shí)驗(yàn)中利用比色法測(cè)定泡菜液中亞硝酸鹽含量，其中的顯色原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生_______反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_____色染料。（3）泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是__________。有人認(rèn)為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該觀點(diǎn)（寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路即可）。____________________。Ⅱ.海洋石油污染日益引起關(guān)注，利用工程菌進(jìn)行降解具有巨大的應(yīng)用潛力。P450是石油降解的關(guān)鍵酶，用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因，與質(zhì)粒pCom8重組后，導(dǎo)入大腸桿菌獲得工程菌。（注：黑色素合成基因表達(dá)能使白色菌落變成黑色，箭頭位置表示限制酶切割位占）請(qǐng)回答：（1）構(gòu)建重組質(zhì)粒時(shí)，應(yīng)選用限制酶________切割pCom8，原因是________。（2）由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞的成功率很低，所以需要經(jīng)過(guò)________才能獲得工程菌。操作的大致思路是：將待檢菌液接種到含有________的固體培養(yǎng)基上，選擇顏色為_(kāi)_______的菌落擴(kuò)大培養(yǎng)，即可獲得所需的工程菌（3）從工程菌中提取重組質(zhì)粒，若用NdeIySall聯(lián)合酶切，是否能得到P450基因？________（填“是”或“否”），理由是________________。11．（14分）某生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)示意圖如下：回答下列問(wèn)題：(1)在該食物網(wǎng)中，共有____條食物鏈，最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)屬于第____營(yíng)養(yǎng)級(jí)。(2)'乙和丙的種間關(guān)系是____。(3)為了調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)中乙種群數(shù)量，某研究小組捕獲了100只乙，經(jīng)標(biāo)記后放回。一段時(shí)間后，重新捕獲100只，其中有10只帶有標(biāo)記。在該生態(tài)系統(tǒng)中，乙的種群數(shù)量大約為_(kāi)___只。12．回答下列（一）、（二）小題：（一）以海藻酸鈉為載體固定化米曲霉生成的果膠酶。為研究海藻酸鈉濃度對(duì)果膠酶固定化率的影響，將不同濃度的海藻酸鈉分別與果膠酶混合后，過(guò)濾得到的固定化酶和上清液，然后檢測(cè)它們的酶活性，結(jié)果見(jiàn)下表。海藻酸鈉濃度/%2.02.53.03.54.04.55.0上清液酶活性/U12711200113810801019966938固定化酶酶活性/U87194310051062112411761205固定化率/%40.744.046.949.652.554.956.2請(qǐng)回答：（1）果膠酶可以通過(guò)米曲霉等微生物來(lái)生產(chǎn)，____________是篩選高表達(dá)菌株的最簡(jiǎn)便方法之一。若需要對(duì)所得菌種進(jìn)行分離計(jì)數(shù)，應(yīng)采用____________法進(jìn)行接種。（2）3，5二硝基水楊酸(DNS)與果膠水解的主要產(chǎn)物____________共熱能夠產(chǎn)生棕紅色氨基化合物，在一定范圍內(nèi)果膠水解產(chǎn)物的量與呈色物溶液顏色成正比，在550nm處測(cè)定溶液____________可算出果膠水解的主要產(chǎn)物含量，從而計(jì)算果膠酶酶活。（3）在合適條件下，將果膠酶與海藻酸鈉混合后，滴加到一定濃度的鈣離子溶液中，使液滴形成凝膠固體小球，該過(guò)程是對(duì)酶進(jìn)行________________________。隨著海藻酸鈉濃度的升高，上清液中果膠酶酶活性逐漸________。當(dāng)海藻酸鈉濃度≥4%時(shí)，溶液黏度高，固定化時(shí)幾乎不成球，不利于固定化酶的回收，選取濃度為_(kāi)___________的海藻酸鈉為載體，可得到較好的固定化效果。（二）當(dāng)血糖濃度增加時(shí)，葡萄糖進(jìn)入胰島β細(xì)胞引起系列生理反應(yīng)，如下圖所示。請(qǐng)回答：（1）當(dāng)ATP升高引起ATP敏感的K+通道關(guān)閉，此時(shí)靜息電位的絕對(duì)值___________（填“增大”、“減小”或“不變”）；此時(shí)觸發(fā)了Ca2+大量?jī)?nèi)流，進(jìn)而___________（填“促進(jìn)”或“抑制”）胰島素的釋放，該過(guò)程中細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)的電位變化情況為_(kāi)__________。（2）胰島β細(xì)胞中具有生物學(xué)活性的胰島素存在于由___________形成的小泡中，據(jù)圖可知促進(jìn)胰島素分泌的刺激是_________________。機(jī)體胰島素濃度升高會(huì)引起靶細(xì)胞膜上的葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)載體的數(shù)量增多，其意義是___________從而降低血糖濃度。（3）如果將正常胰島β細(xì)胞分別接種于含有5.6mmnol/L葡萄糖（低糖組）和16.7mmol/L葡萄糖（高糖組）的培養(yǎng)液中，培養(yǎng)一段時(shí)間后分別檢測(cè)二組由養(yǎng)液中胰島素的含量，發(fā)現(xiàn)高糖組釋放胰島素多。此結(jié)果說(shuō)明______________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】核酸由C、H、0、N、P元素組成，A項(xiàng)錯(cuò)誤；病毒也含有核酸，只不過(guò)與具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物相比，病毒體內(nèi)只含有一種核酸（DNA或RNA），B項(xiàng)錯(cuò)誤；核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用，C項(xiàng)正確；細(xì)胞內(nèi)組成RNA的五碳糖是核糖，組成DNA的五碳糖是脫氧核糖，D項(xiàng)錯(cuò)誤。2、B【解題分析】

美國(guó)科學(xué)家卡爾文等用14C標(biāo)記CO2，供小球藻進(jìn)行光合作用，然后追蹤檢測(cè)其放射性，最終探明了CO2中的碳在光合作用中轉(zhuǎn)化成有機(jī)物中碳的途徑?？茖W(xué)家用發(fā)綠色熒光的染料和發(fā)紅色熒光的染料將小鼠和人細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)做標(biāo)記，將小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞進(jìn)行融合，開(kāi)始時(shí)，融合細(xì)胞的一半發(fā)綠色熒光，另一半發(fā)紅色熒光，在37℃下經(jīng)過(guò)40min，兩種顏色的熒光呈均勻分布，證明了細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性?？茖W(xué)家在探究分泌蛋白的合成與運(yùn)輸途徑時(shí)，用3H標(biāo)記的亮氨酸注射到豚鼠的胰腺腺泡細(xì)胞中，追蹤不同時(shí)間放射性元素在細(xì)胞中的分布情況，從而弄清了分泌蛋白的合成和運(yùn)輸過(guò)程中所經(jīng)過(guò)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是：核糖體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細(xì)胞膜，整個(gè)過(guò)程需要線粒體提供能量。甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色，因此用甲基綠吡羅紅的混合染色劑將細(xì)胞染色，可以顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。【題目詳解】由以上分析可知：①追蹤C(jī)在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑與③探究分泌蛋白合成和運(yùn)輸過(guò)程中所經(jīng)過(guò)的細(xì)胞器均采用了同位素標(biāo)記法；②小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞的融合實(shí)驗(yàn)采用了熒光染色法；④用甲基綠和吡羅紅對(duì)細(xì)胞染色，觀察核酸的分布，采用的是染色法。故選B。3、C【解題分析】紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的液泡中含有色素，不適合觀察，A錯(cuò)誤；植物的葉肉細(xì)胞含有葉綠體，不適合觀察，B錯(cuò)誤；洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞是無(wú)色透明的細(xì)胞，適合觀察，C正確；人成熟的紅細(xì)胞中的眾多細(xì)胞器及核物質(zhì)均消失，不適合觀察，D錯(cuò)誤?！究键c(diǎn)定位】觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布4、D【解題分析】

微生物廣泛分布于土壤、水和空氣等各種物體的表面，經(jīng)過(guò)灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌之后的物體不含有微生物?！绢}目詳解】A.洗干凈的臉上與無(wú)機(jī)環(huán)境接觸，還會(huì)有大量的微生物生存，A錯(cuò)誤；B.洗完澡后的皮膚還有大量的微生物菌群，B錯(cuò)誤；C.刷完牙后的口腔與外界相通，還會(huì)有微生物生存在口腔中，C錯(cuò)誤；D.灼燒之后的接種環(huán)屬于滅菌，不會(huì)含有微生物，D正確。5、D【解題分析】

①、周圍的毛細(xì)血管壁破損，導(dǎo)致血漿蛋白外滲，血漿滲透壓降低，組織液增多，從而發(fā)生組織水腫，①正確；②、長(zhǎng)期蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致血漿蛋白減少，血漿滲透壓低，引起組織液增多，從而發(fā)生組織水腫，②正確；③、淋巴管阻塞，組織液中的大分子代謝廢物無(wú)法運(yùn)輸出去，導(dǎo)致組織液滲透壓升高，組織液增多，③正確；④、花粉等過(guò)敏原引起毛細(xì)血管壁的通透性增加，導(dǎo)致血漿蛋白外滲，血漿蛋白減少，血漿滲透壓降低，組織液增多，從而發(fā)生組織水腫，④正確；⑤、腎炎導(dǎo)致血漿蛋白丟失，導(dǎo)致血漿蛋白外滲，血漿蛋白減少，血漿滲透壓降低，組織液增多，從而發(fā)生組織水腫，⑤正確。故選D。6、A【解題分析】根據(jù)題干和碳循環(huán)示意圖可知，甲為生產(chǎn)者，乙為初級(jí)消費(fèi)者，丙為次級(jí)消費(fèi)者，丁為分解者。缺少類群丁則生態(tài)系統(tǒng)中大量腐殖質(zhì)有機(jī)物不能轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)物，所以物質(zhì)循環(huán)不能進(jìn)行，A正確；圖中c、d分別表示消費(fèi)者乙、丙的捕食過(guò)程，含碳有機(jī)物隨其傳遞，只有b表示生產(chǎn)者（甲）的呼吸作用過(guò)程，B錯(cuò)誤；圖中甲、乙、丙、丁等全部生物，才能構(gòu)成該生態(tài)系統(tǒng)的生物群落，C錯(cuò)誤；能量傳遞效率的提高與殺蟲(chóng)劑的使用無(wú)直接關(guān)系，D錯(cuò)誤。7、B【解題分析】

連續(xù)分裂的細(xì)胞從一次分裂完成開(kāi)始到下一次分裂完成為止，稱為一個(gè)細(xì)胞周期。細(xì)胞凋亡是指由基因控制的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過(guò)程，又稱為細(xì)胞編程性死亡。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對(duì)生物體是有利的，而且細(xì)胞凋亡貫穿于整個(gè)生命歷程。衰老細(xì)胞的特征：細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；有些酶的活性降低；呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。【題目詳解】具有分裂能力的細(xì)胞不一定都有細(xì)胞周期，進(jìn)行減數(shù)分裂的細(xì)胞就沒(méi)有細(xì)胞周期，A正確；細(xì)胞進(jìn)行無(wú)絲分裂的過(guò)程沒(méi)有紡錘絲和染色體出現(xiàn)，B錯(cuò)誤；被HIV病毒感染的T細(xì)胞的清除過(guò)程屬于細(xì)胞凋亡，C正確；人體衰老的細(xì)胞體積變小，核體積變大，代謝減弱，D正確。【題目點(diǎn)撥】注意：細(xì)胞周期是針對(duì)連續(xù)分裂的細(xì)胞才具有，只分裂1-2次的細(xì)胞不具有細(xì)胞周期。細(xì)胞凋亡是細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過(guò)程，不針對(duì)那種類型細(xì)胞。只有減數(shù)分裂和有絲分裂過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)紡錘體和染色體，無(wú)絲分裂過(guò)程無(wú)紡錘絲和染色體出現(xiàn)。8、D【解題分析】通過(guò)改造基因來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋白質(zhì)(蛛絲蛋白)的改造，屬于蛋白質(zhì)工程；根據(jù)題干信息“通過(guò)破解蛛絲蛋白的結(jié)構(gòu)從而推出其基因結(jié)構(gòu)，以指導(dǎo)對(duì)蠶絲蛋白基因的修改，從而讓蠶也吐出像蛛絲蛋白一樣堅(jiān)韌的絲”可知，該工程依據(jù)的原理是蛋白質(zhì)→RNA→DNA→RNA→蛋白質(zhì)，所以D選項(xiàng)是正確的。二、非選擇題9、（1）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體乙和丙c2（2）X右左下移（3）能【解題分析】（1）圖1乙丙段植物葉肉細(xì)胞中既進(jìn)行光合作用，又進(jìn)行有氧呼吸，因此合成ATP的場(chǎng)所有葉綠體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體；甲乙段和丙丁段CO2濃度增加，光合作用速率小于呼吸作用速率，乙丙段CO2濃度降低，光合作用速率大于呼吸作用速率，因此光合作用速率等于呼吸作用速率對(duì)應(yīng)的是乙點(diǎn)和丙點(diǎn)；圖2中a點(diǎn)時(shí)由于沒(méi)有氧氣產(chǎn)生，二氧化碳釋放量可表示呼吸速率，c點(diǎn)時(shí)氧氣產(chǎn)生量與a點(diǎn)時(shí)二氧化碳釋放量相等，此時(shí)光合作用速率等于呼吸作用速率，故圖1中的乙丙兩點(diǎn)相當(dāng)于圖2中的c點(diǎn)；光照強(qiáng)度為d時(shí)，植物光合作用需要吸收8個(gè)單位的二氧化碳，細(xì)胞呼吸提供6個(gè)單位的二氧化碳，還需要從外界吸收2個(gè)單位CO2；（2）分析圖3，b植物呼吸作用釋放二氧化碳速率為1mg·m－2·h－1，由于白天同時(shí)進(jìn)行光合作用和呼吸作用，黑夜只進(jìn)行呼吸作用，白天和黑夜各12小時(shí)，白天的凈光合速率必須大于1mg·m－2·h－1，植物才能生長(zhǎng)，從圖上可以看出對(duì)應(yīng)的光照強(qiáng)度為X，即平均光照強(qiáng)度在Xklx以上植物才能生長(zhǎng)；P點(diǎn)是光合速率與呼吸速率相等的點(diǎn)，M點(diǎn)是二氧化碳飽合點(diǎn)，由于光合作用和呼吸作用最適溫度為25℃和30℃，當(dāng)溫度提高到30℃，光合速率下降，對(duì)光的利用能力減弱，所以M點(diǎn)向左下移，因?yàn)樾枰鼜?qiáng)的光照強(qiáng)度，才能使光合速率與呼吸速率相等，P點(diǎn)右移；（3）B植物細(xì)胞吸收18O2，氧氣用于細(xì)胞呼吸，產(chǎn)生水，由于水也是細(xì)胞呼吸的原料，在有氧呼吸第二階段與丙酮酸反應(yīng)，產(chǎn)生CO2，所以放射性元素能出現(xiàn)在植物呼吸作用產(chǎn)生的CO2中?！究键c(diǎn)定位】光合作用與呼吸作用10、乳酸菌異養(yǎng)厭氧型沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核重氮化玫瑰紅微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加取泡菜發(fā)酵的主要菌種，在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后檢測(cè)培養(yǎng)基中亞硝酸鹽的含量。若下降，則證明該觀點(diǎn)正確XhoI和NdeI用這兩種酶切割pCom8質(zhì)粒后，產(chǎn)生的末端能與P450基因的粘性末端互補(bǔ)篩選慶大霉素白色否當(dāng)P450基因與被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8質(zhì)粒重組后，不存在能被限制酶SalI識(shí)別的序列【解題分析】

I泡菜制作的過(guò)程運(yùn)用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無(wú)氧條件下乳酸菌能夠大量繁殖，并把糖轉(zhuǎn)化為乳酸，膳食中的亞硝酸鹽在特定的條件下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪?，在泡菜腌制過(guò)程中，由于壇內(nèi)環(huán)境中硝酸還原菌的繁殖，促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨腌制時(shí)間延長(zhǎng)，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳酸，抑制硝酸鹽還原菌繁殖，使亞硝酸鹽含量逐漸下降。Ⅱ分析圖1:圖1中限制酶XhoI的切割位點(diǎn)位于黑色素合成基因上,該基因表達(dá)能使白色的菌落變成黑色;限制酶SspI的切割位點(diǎn)位于慶大霉素(一種抗生素)抗性基因上。分析圖2:圖2表示幾種限制酶的識(shí)別序列和切割位點(diǎn),其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的。【題目詳解】I(1)泡菜制作過(guò)程中所利用的微生物主要是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。乳酸菌是原核生物，與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核。(2)實(shí)驗(yàn)中利用比色法測(cè)定泡菜液中亞硝酸鹽含量，顯色原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。(3)泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加。有人認(rèn)為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該觀點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)思路是：取泡菜發(fā)酵的主要菌種,在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后檢測(cè)培養(yǎng)基中亞硝酸鹽含量若下降，則證明該觀點(diǎn)正確。Ⅱ(1)根據(jù)題干信息“用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因”可知獲取目的基因時(shí)用的限制酶是Sall和NdeI,由于質(zhì)粒中沒(méi)有限制酶Sall的切割位點(diǎn),又因?yàn)橐覉D顯示Sall和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的,因此可以用NdeI、XhoI切割質(zhì)粒。(2)由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞的成功率很低,所以需要經(jīng)過(guò)篩選才能獲得工程菌。由于重組質(zhì)粒上含有標(biāo)記基因-慶大霉素(一種抗生素)抗性基因,因此培養(yǎng)基中還必須添加慶大霉素。甲圖中XhoI是黑色素合成基因,其表達(dá)能使白色的菌落變成黑色,但在構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí),該基因已經(jīng)被限制酶切割和破壞了,因此導(dǎo)入重組質(zhì)粒的工程菌不能合成黑色素,即應(yīng)該選擇白色菌落擴(kuò)大培養(yǎng)即可獲得所需的工程菌。(3)當(dāng)P450基因與被限制酶NdeI和XhoI切割的pCom8質(zhì)粒重組后,不存在限制酶Sall識(shí)別的序列,因此若對(duì)重組質(zhì)粒再次使用上述限制酶(NdeI、XhoI)切割,由于只有限制酶NdeI能起作用,因此不能獲得P450基因?！绢}目點(diǎn)撥】泡菜的制作工藝如下：選料→預(yù)處理→配制調(diào)料→泡制

1、選用火候好、無(wú)裂紋、無(wú)砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的泡菜壇。2、原料加工：將新鮮蔬菜修整、洗滌、晾曬、切分成條狀或片狀。

3、配制鹽水：按照清水與鹽的質(zhì)量比為4：1的比例配制鹽水，并煮沸冷卻。

4、泡菜的制作：將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡菜壇內(nèi)，裝至半壇時(shí)，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒(méi)過(guò)全部菜料，蓋好壇蓋。在壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無(wú)氧環(huán)境。在發(fā)酵過(guò)程中要注意經(jīng)常補(bǔ)充水槽中的水。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短受室內(nèi)溫度的影響。11、4五競(jìng)爭(zhēng)和捕食1000【解題分析】

（1）由圖示可看出，該食物網(wǎng)中共有甲→乙→丙→戊、甲→乙→丁→丙→戊、甲→丙→戊、甲→乙→丁→戊4條食物鏈，在最長(zhǎng)的食物鏈（甲→乙→丁→丙→戊）中，最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)是第五營(yíng)養(yǎng)級(jí)。（2）乙和丙都以甲為食，同時(shí)丙還可捕食乙，因此兩者間既有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，又有捕食關(guān)系。（3）依據(jù)標(biāo)志重捕法的計(jì)算公式：N=Mn/m，則N=100×100÷10=1000只。考點(diǎn)定位:本題考查生態(tài)系統(tǒng)中生物間的相互關(guān)系及能量傳遞的相關(guān)計(jì)算。12、單菌落的分離涂布分離半乳糖醛酸光密度值（0D值）包埋減小3.5%減小促進(jìn)負(fù)電位→正電