韭菜和黑豆的食療方是補腎好物

韭菜和黑豆的食療方，是補腎好物關(guān)于補腎，可能有些人會想到喝中藥湯液、喝藥酒、做鍛煉等方法。誠然，這些都是可行有效的，但生活中，還有一種方法更加簡便：食補。接下來為大家介紹2種常見的補腎食物。一、韭菜又稱壯陽草韭菜被譽為帝家之肴，這是因為漢武帝劉秀極愛韭菜，并將韭菜納入宮廷菜肴。韭菜有一個很響亮的稱號：壯陽草，從名字來看，韭菜應(yīng)該具有壯陽的作用，但也有人認(rèn)為韭菜沒有壯陽的效果。下面我們就一起來看看韭菜的功效。01、韭菜的功效《本草綱目》中記載韭菜的功效是飲生汁，主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒煮汁飲，止消渴盜汗，韭子補肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿。韭菜也可潤腸通便，是中醫(yī)眼中的洗腸草，對于補腎也十分在行，但是唯獨沒有壯陽這類的詞語，那么韭菜到底可不可以壯陽呢？韭菜中含鋅，鋅是壯陽所需物質(zhì)之一，但因為韭菜中的鋅含量較少，壯陽的作用比較弱。在中醫(yī)學(xué)中，壯陽主要指提升陽氣，但是補腎與壯陽卻是兩個不同的概念，補腎主要指強身健腎，補腎陽、補腎精。韭菜性溫，入腎經(jīng)，有很好的補腎作用，對于陽痿、早泄等都有一定的幫助。為何韭菜壯陽功效不明顯卻還被稱為壯陽草呢？這主要是由于當(dāng)韭菜與有壯陽作用的食物合理搭配的時候，能將功效發(fā)揮得淋漓盡致。02、韭菜食療方（1）韭菜炒鮮蝦蝦有很好的壯陽作用，與韭菜搭配，實乃壯陽補腎的最佳搭檔。材料：鮮蝦300克，韭菜150克，米酒、辣椒、蔥、蒜適量。做法：將韭菜清洗干凈，切成段備用；鮮蝦洗干凈后，將蝦線挑出，也可進行鮮蝦開背，去除蝦線后，將米酒均勻地涂抹在鮮蝦上，腌制10分鐘；將腌制好的大蝦過一遍水，撈出備用；起鍋燒油，放入辣椒、蔥、蒜，大火翻炒，再加入鮮蝦，繼續(xù)翻炒，蝦變色后加入韭菜，繼續(xù)大火翻炒，熟后裝盤食用。（2）山藥韭菜烤羊腎動物的腎臟大多數(shù)都有壯陽的作用，其中羊腎的作用比較好。材料：羊腎1對，韭菜100克，山藥100克。做法：將羊腎洗凈切成厚塊備用；韭菜清洗干凈，切成長段；山藥去皮后切成斜方塊狀備用；將山藥鋪于盤底，再放上羊腎，刷一層油，撒上孜然粉等調(diào)料，最后在最上方及周邊擺滿韭菜，也刷上一層油，放入烤箱中，烘烤10～20分鐘，開箱后端出即可食用。二、黑豆補腎在古代，有些地區(qū)認(rèn)為黑豆是一種上不了臺面的食物，所以有錢人家是不吃黑豆的，生產(chǎn)出來的黑豆多是窮人或牲畜食用。到了明代，李時珍發(fā)現(xiàn)窮人吃了黑豆干農(nóng)活時有力氣，牲畜吃了黑豆后極少生病且力大無窮，于是開始了對于黑豆的研究。他在《本草綱目》中寫道：豆有五色，各治五臟，唯黑豆屬水性寒，為腎之谷，入腎功多，故能治水、消脹、下氣，制風(fēng)熱而活血解毒后來，民間贊美黑豆稱食黑豆，病不招。黑豆是藥食同源的佳品。黑豆性平，味甘，入脾、腎經(jīng)，具有很好的補腎功效，對于各種水腫、腎虛病癥有一定的療效。黑豆中含有豐富的不飽和脂肪酸及豐富的維生素，對人體有較多益處。01、黑豆的功效（1）補腎黑豆的外形很像腎臟，外皮呈黑色，從五色補五臟、黑色入腎來講，黑豆確是補腎的佳品。常吃黑豆可以補腎，滋養(yǎng)腎陰，但是有畏寒怕冷、四肢冰涼等癥狀的腎陽虛人群不宜過多食用黑豆。（2）美容養(yǎng)顏黑豆又被譽為皮膚保鮮劑。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，皮膚的光澤及彈性來源于腎氣的滋養(yǎng)，黑豆在補腎的同時對皮膚也起到了很好的滋養(yǎng)作用。黑豆中含有豐富的維生素E，可有效阻止細胞氧化。黑豆還含有天然的美白劑維生素C，有美容養(yǎng)顏的作用。02、黑豆食療方（1）涼拌黑豆通過涼拌將黑豆的口感提到最佳，也可最大限度地發(fā)揮黑豆的功效，與青椒等食材相結(jié)合，在補腎的同時還可補充維生素。材料：黑豆200克，青椒1個，山藥100克。做法：鍋中加水煮沸，倒入黑豆，立即關(guān)火，讓黑豆在水中浸泡4小時，撈出黑豆；將鍋洗凈后再次加入清水，放入各種香辛料，比如八角、陳皮、干辣椒、花椒粒、桂皮等，加入適量的鹽，再將黑豆倒入，煮至軟爛；將山藥切成厚片，放入鍋中煮熟后撈出備用；將青椒洗凈后切成小塊放在盤中備用；將煮好的黑豆、青椒、山藥全部拌勻，加適量的鹽、醋、香油等調(diào)味后即可食用，還可根據(jù)個人口味喜好放入香菜末等。（2）黑豆?jié){黑豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，作為早餐來飲用也非常合適。材料：黑豆50克。做法：將黑豆用清水洗凈，