小型餐飲防火管理制度

小型餐飲防火管理制度背景小型餐飲店作為消費(fèi)者日常用餐的場所，人員密集，易發(fā)生火災(zāi)事故。保障小型餐飲店的火災(zāi)防控安全，既有助于保護(hù)人身安全，也是經(jīng)營者順利經(jīng)營的保障。因此，制定小型餐飲防火管理制度勢所必需。目的本制度旨在規(guī)范小型餐飲店的防火管理，加強(qiáng)工作人員的防火意識(shí)，提升小型餐飲店的火災(zāi)防范能力，降低火災(zāi)事故的發(fā)生率?？倓t適用范圍本制度適用于所有小型餐飲店。主管單位當(dāng)?shù)毓蚕啦块T為小型餐飲店的防火主管單位，對小型餐飲店的防火工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。防火責(zé)任小型餐飲店經(jīng)營者是火災(zāi)防控的第一責(zé)任人，應(yīng)全面落實(shí)防火措施，確保消防安全。防火措施安裝火災(zāi)報(bào)警設(shè)施小型餐飲店應(yīng)當(dāng)安裝火災(zāi)報(bào)警器，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)發(fā)生，并及時(shí)采取消防措施。安裝滅火設(shè)備每個(gè)餐廳和廚房應(yīng)配備自用淋水器、二氧化碳滅火器等基本滅火設(shè)備，并定期進(jìn)行檢測，確保設(shè)備完好有效。安裝疏散設(shè)施小型餐飲店應(yīng)配備疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明設(shè)備等疏散措施，以便在火災(zāi)發(fā)生時(shí)快速疏散使用者。加強(qiáng)火災(zāi)防范培訓(xùn)小型餐飲店應(yīng)制定消防培訓(xùn)制度，開展消防知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的防火意識(shí)和消防技能。加強(qiáng)火源管理小型餐飲店應(yīng)加強(qiáng)火源管理，禁止在廚房和餐廳內(nèi)使用明火烤爐、燃?xì)鉅t具等易引起火災(zāi)的設(shè)備，確保使用器械完好安全。定期開展防火檢查小型餐飲店應(yīng)定期進(jìn)行防火檢查，檢查火災(zāi)隱患是否被消除，檢查滅火器是否完好有效等，以確保消防安全。處理方法一旦發(fā)生火災(zāi)事故立即撥打火警電話或通知當(dāng)?shù)叵啦块T。第一時(shí)間組織員工進(jìn)行疏散，并將用電、燃?xì)獾仍O(shè)備關(guān)閉。使用滅火器、淋水器等滅火設(shè)備撲滅初期火災(zāi)。疏散途中禁止亂闖亂竄，各扶老攜幼，有序疏散。引導(dǎo)晚上留在店里的客人及時(shí)撤離。滅火器材的使用方法滅火器應(yīng)放在容易被發(fā)現(xiàn)的位置。使用滅火器時(shí)，應(yīng)首先判斷火災(zāi)類型，選擇大類似類型的滅火器使用。氣瓶使用后要復(fù)位，創(chuàng)口要包扎。使用滅火器時(shí)要注意保持安全距離，勿向大火噴射。附則相關(guān)法律法規(guī)小型餐飲店應(yīng)遵守《中華人民共和國消防法》及其