飯店外賣員工管理制度

飯店外賣員工管理制度一、引言為了規(guī)范飯店外賣員工的行為和工作效率，確保外賣配送服務(wù)的品質(zhì)和安全，制定本管理制度。二、崗位職責(zé)外賣配送員：負(fù)責(zé)將外賣配送到客戶指定位置；對外賣的數(shù)量、品質(zhì)、熱度、保溫度等進(jìn)行檢查；保持個人形象整潔，文明禮貌出行；配送過程中遵守交通安全規(guī)定。外賣餐廳工作人員：始終保持’客戶至上‘的服務(wù)宗旨，為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；確保餐廳環(huán)境衛(wèi)生和食品安全；協(xié)調(diào)好餐廳外賣數(shù)量與司機配送，保證外賣配送效率；有效地管理外賣訂單，確保及時處理并及時聯(lián)系客戶。三、工作內(nèi)容要求外賣配送員：保持個人形象整潔，文明禮貌出行；配送過程中保護(hù)好外賣的質(zhì)量，品質(zhì)、熱度、保溫度等；配送路線最優(yōu)化，避免擁堵；對長期合作客戶進(jìn)行關(guān)注，注意客戶的用餐時間，發(fā)揮餐廳與客戶之間的’連心橋‘作用。餐廳工作人員：嚴(yán)格遵守食品安全法，做好食品安全把控工作；對外賣訂單，要嚴(yán)格按照實際情況安排，注重及時處理訂單；同時控制外賣配送數(shù)量，確保外賣配送效率，有效利用每個司機的配送能力。管理人員：負(fù)責(zé)外賣配送質(zhì)量的監(jiān)督和管理，及時發(fā)現(xiàn)問題并做好整改；加強餐廳和外賣司機的溝通，建立雙向反饋機制；根據(jù)外賣的具體情況，適時修改外賣策略，提高外賣配送的工作效率。四、外賣配送人員服務(wù)規(guī)范特殊服務(wù)：配送過程中，遇到老年人、殘疾人等需要特殊服務(wù)的客戶，應(yīng)積極主動提供有針對性的服務(wù)；配送過程中應(yīng)注意保護(hù)外賣，不得影響外賣品質(zhì)。服務(wù)形象：外賣配送員在配送過程中，應(yīng)保持良好的服務(wù)形象，并先行道謝。安全須知：配送員應(yīng)遵守交規(guī)，確保行車安全；同時要防止被偷盜或發(fā)生安全事故。五、違約責(zé)任外賣配送員違規(guī)情況：未能按照規(guī)定到達(dá)客戶指定地點或未能及時聯(lián)系客戶確認(rèn)；丟失或損壞客戶的外賣、物品；以及其他不良行為；以上情況均應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，外賣配送員進(jìn)行相應(yīng)處罰。餐廳和管理人員違規(guī)情況：處理訂單不及時，拒絕服務(wù)，甚至拖延服務(wù)時間；未能保證食品安全，造成客戶損失；分配外賣訂單憑貴族或顏色等個人喜好；以上情況均不良行為，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行相應(yīng)處理。六、總結(jié)本管理制度將配合外賣餐廳實行服務(wù)，使之達(dá)到優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的要求