中學(xué)食堂進(jìn)貨索證制度范本

第頁(yè)共頁(yè)中學(xué)食堂進(jìn)貨索證制度范本第一章總則第一條為規(guī)范中學(xué)食堂的進(jìn)貨管理，保證食品安全和質(zhì)量，特制定本進(jìn)貨索證制度。第二條本制度適用于中學(xué)食堂的進(jìn)貨管理工作。第三條進(jìn)貨索證管理應(yīng)遵循合理、公正、公開和自愿原則。第四條食堂管理者應(yīng)認(rèn)真履行進(jìn)貨索證管理工作，與供貨商建立良好的合作關(guān)系，保證食品的質(zhì)量和食品安全。第五條學(xué)校應(yīng)配備專門的進(jìn)貨索證管理人員，負(fù)責(zé)制定進(jìn)貨計(jì)劃、核對(duì)進(jìn)貨驗(yàn)收等工作。第二章進(jìn)貨索證的編制第六條食堂管理者應(yīng)在每個(gè)學(xué)期開始前制定相應(yīng)的進(jìn)貨計(jì)劃。進(jìn)貨計(jì)劃應(yīng)根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況、學(xué)生的需求和預(yù)算來(lái)制定。第七條進(jìn)貨計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：（一）食品名稱、數(shù)量和規(guī)格；（二）供貨商的名稱、聯(lián)系方式和前期評(píng)估結(jié)果；（三）進(jìn)貨時(shí)間和頻次；（四）進(jìn)貨費(fèi)用和支付方式；（五）其他需要補(bǔ)充說(shuō)明的內(nèi)容。第八條食堂管理者應(yīng)與供貨商簽訂進(jìn)貨合同，并注明食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格等信息。供貨商應(yīng)提供相關(guān)的食品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告和合法經(jīng)營(yíng)證明。第三章進(jìn)貨索證的審核與核對(duì)第九條食堂管理者應(yīng)按照進(jìn)貨計(jì)劃，向供貨商索取相應(yīng)的進(jìn)貨索證。第十條進(jìn)貨索證應(yīng)包括以下內(nèi)容：（一）食品的名稱、數(shù)量和規(guī)格；（二）供貨商的名稱、聯(lián)系方式和前期評(píng)估結(jié)果；（三）進(jìn)貨時(shí)間和頻次；（四）進(jìn)貨費(fèi)用和支付方式；（五）進(jìn)貨驗(yàn)收情況。第十一條食堂管理者應(yīng)對(duì)進(jìn)貨索證進(jìn)行審核，包括核對(duì)食品名稱、數(shù)量和規(guī)格是否與進(jìn)貨計(jì)劃一致，核對(duì)供貨商的合法經(jīng)營(yíng)證明是否有效，核對(duì)進(jìn)貨費(fèi)用和支付方式是否正確等。第十二條食堂管理者對(duì)進(jìn)貨索證審核無(wú)誤后，應(yīng)及時(shí)將其歸檔保存，并在進(jìn)貨索證中注明審核人和審核時(shí)間。第四章進(jìn)貨索證的驗(yàn)收與品質(zhì)把關(guān)第十三條食堂管理者應(yīng)根據(jù)進(jìn)貨索證的要求和食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行進(jìn)貨驗(yàn)收。第十四條供貨商應(yīng)按照進(jìn)貨合同的要求提供質(zhì)量合格的食品，并應(yīng)提供相關(guān)的食品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。第十五條食堂管理者應(yīng)對(duì)進(jìn)貨食品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)及時(shí)予以退貨或交換。第十六條食堂管理者應(yīng)建立進(jìn)貨食品的品質(zhì)評(píng)估制度，定期對(duì)供貨商的食品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估和排名，以確保食堂進(jìn)貨食品的質(zhì)量和安全。第五章進(jìn)貨索證的臺(tái)賬管理第十七條食堂管理者應(yīng)建立進(jìn)貨索證的臺(tái)帳，記錄每次進(jìn)貨的食品名稱、數(shù)量和規(guī)格、供貨商名稱以及進(jìn)貨費(fèi)用等內(nèi)容。第十八條食堂管理者應(yīng)定期對(duì)進(jìn)貨索證臺(tái)帳進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除進(jìn)貨索證管理中的問題和隱患。第十九條進(jìn)貨索證臺(tái)帳應(yīng)保存至少兩年，并隨時(shí)提供給監(jiān)管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)查閱。第六章進(jìn)貨索證的審計(jì)與查驗(yàn)第二十條學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)對(duì)食堂的進(jìn)貨索證進(jìn)行定期審計(jì)，核對(duì)進(jìn)貨費(fèi)用的使用情況，以確保進(jìn)貨費(fèi)用的合理使用。第二十一條監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)食堂的進(jìn)貨索證進(jìn)行不定期的查驗(yàn)，以確保食品質(zhì)量和食品安全。第七章進(jìn)貨索證的追溯與監(jiān)督第二十二條食堂管理者應(yīng)建立進(jìn)貨索證的追溯制度，確保食品的來(lái)源可追溯、品質(zhì)可控。第二十三條監(jiān)管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對(duì)進(jìn)貨索證進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正進(jìn)貨管理中的問題，保障食品質(zhì)量和食品安全。第八章附則第二十四條對(duì)違反本制度的行為，學(xué)校將給予相應(yīng)的處罰，并保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。第二十五條本制度自發(fā)布之日起施行，學(xué)校食堂應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)制定相