初中九年級化學課件化學元素與人體健康 一等獎

一、組成人體的元素約有

種。常量微量Ca、Na、K等Fe、Zn、Ｉ等50多11（主要有____________）99.95%（主要有____________）人體中元素含量超過0.01%為____元素含量小于0.01%為____元素人體中含量較多的元素有

種，約占人體質(zhì)量的

。

二、常量元素(Ca、Na、K等)1、鈣2、鈉和鉀佝僂病鈣（Ca）:怎樣科學飲用牛奶？1、喝牛奶以每天早、晚為宜。2、忌空腹喝牛奶。3、牛奶不宜與濃茶、柿子等同吃。琳瑯滿目的各種補鈣品鈉（Na）和鉀（K）:三、微量元素(Ｉ、Fe、F等)１、碘2、鐵3、氟對照下表，談談碘元素對人體的作用及健康的影響。元素人體內(nèi)含量生理功能適宜攝入量(每天)攝入過高對健康影響攝入過低對健康影響主要食物來源碘25~50mg是甲狀腺激素的重要成分100~200μg過量會引起甲狀腺腫大缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍海產(chǎn)品、加碘鹽甲狀腺腫（即粗脖子?。┑猓ǎ桑┨骄繉嶒灒?/p>

取兩支小試管，分別加2mL淀粉溶液，然后其中一支滴入1滴碘酒(即碘單質(zhì)溶于酒精)，另一支滴入1滴加碘鹽溶液，觀察現(xiàn)象。提醒：淀粉溶液使用前請混合均勻想一想

下表是某地市場上銷售的一種“加碘鹽”包裝袋上的部分文字說明。請根據(jù)此表，結合初中學過的化學知識，回答下列問題：（1）根據(jù)加碘鹽的食用方法，推測碘酸鉀的化學性質(zhì)之一是_________________。（2）加碘鹽為何要避光儲藏？______________________。

配料表精制海鹽、碘酸鉀（KＩO3）含碘量20~40mg/kg儲藏方法密封避光、防潮食用方法烹調(diào)時待食品熟后加入碘鹽碘酸鉀受熱容易分解碘酸鉀見光受熱分解而造成碘元素流失鐵（Fe）:

在10多種人體必需的微量元素中，鐵無論在重要性上還是在數(shù)量上都居于首位，其主要作用是構成血紅蛋白的成分，并能幫助氧氣運輸。缺乏：缺鐵性貧血過量：長期大劑量使用會引起中毒可預防齲齒。但是，過多攝入氟元素，會發(fā)生氟中毒，得氟骨癥、氟斑牙。齲齒氟（F）：智慧元素鋅(Zn):硒(Se):抗癌之王四、有害元素鉛（Pb）:常見元素十一種：鈣防佝僂病；鈉多易得高血壓，日常飲食宜清淡。微量元素不可少，缺鐵易得貧血病，鋅助發(fā)育硒防癌，碘護甲狀腺，含氟牙膏防齲齒，所需元素須均衡，多用鐵鍋不挑食，遠離鉛鎘汞，身體棒棒貢獻大。（人體）我思我獲：想一想他們的想法對嗎？我們的飲食應遵循什么原則？

食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類及豆制品；經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。

世界衛(wèi)生組織于1989年正式將鋁確定為食品污染物而加以控制,你家里炒菜做飯用鐵鍋還是鋁鍋比較好？說說你選擇的理由。討論:

人體內(nèi)鉛含量過高危害很大，對兒童生長發(fā)育的影響更大。呼吸道、消化道和皮膚是鉛進入人體的主要途徑。請舉例說明哪些活動容易引起兒童鉛中毒。思考：布置作業(yè)：1、完成《自主練習》P96~97課題