富硒水稻栽培的關(guān)鍵技術(shù)

硒作為一種重要的生命元素，在我們?nèi)梭w不能自行合成，必須依靠外界攝入，富硒稻米、富硒面粉、富硒蔬菜等含硒食品的出現(xiàn)可以很好地解決人體硒攝入量不足的問題。富硒大米是人體補(bǔ)硒最重要的途徑之一，已成為我們?nèi)粘z入硒的主要來源。原材料富硒水稻除具有普通水稻的全部營養(yǎng)成份，其含硒量也顯著高于普通水稻，是集營養(yǎng)、保健、防病功能于一身，有助于提高人們生活質(zhì)量的功能性農(nóng)產(chǎn)品，無論從營養(yǎng)價(jià)值上還是從種植效能上所產(chǎn)生的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高大普通水稻，是以近年來發(fā)展迅速。一、富硒水稻的優(yōu)勢富硒水稻實(shí)際上是采用外源硒技術(shù)，在水稻生長過程中通過施用富硒肥料生產(chǎn)出來的，水稻植株吸收硒元素后，稻米品質(zhì)得到改善，蛋白質(zhì)和大多數(shù)氨基酸含量增加，精米硒含量明顯高于普通米，含硒在0.13～0.27mg/kg之間，對與硒相關(guān)的一些人體疾病能夠起到預(yù)防和治療作用；水稻抗逆性增強(qiáng)，機(jī)體抵御逆境傷害的能力顯著提高，包括抗旱、抗寒、抗病、解藥害等功能；抑制了水稻對鉻、鎘、鉛等對重金屬的吸收，減輕重金屬對水稻的毒害作用；水稻產(chǎn)量提高，通過施用一定濃度的硒肥，水稻產(chǎn)量提高2.105％～9.167％。二、富硒水稻栽培關(guān)鍵技術(shù)1、選擇地塊土壤肥沃、含硒量大、具有足夠水源、土壤中重金屬、砷含量不超標(biāo)的地塊是首選，如果其它條件滿足，但土壤硒含量不足的地塊，可通過人工施硒肥改善。播種前10d左右進(jìn)行耕翻，薄皮水泡田，做到寸水不露泥。2、選擇品種與種子處理①選擇品種根據(jù)水稻對產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性，適宜北方地區(qū)種植的富硒水稻品種可選墾稻34、墾稻33、龍墾202、龍綏1號、龍粳、龍稻55等品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種作為主栽品種。②種子處理選擇晴天曬種2～3d，曬種厚度控制在3cm左右，要勤翻，保證種子晾曬均勻，將晾曬的種子放入鹽水比例為1.0∶1.3的鹽水中，留存下沉的種子。用強(qiáng)氯精或25%的咪鮮胺乳油2500～3000倍稀釋液浸種消毒20～24h，用強(qiáng)氯精浸泡以后需要對種子進(jìn)行清洗，避免藥害發(fā)生，用咪鮮胺乳油浸種后可直接催芽播種。播種前用水稻專用拌種劑保苗靈或丁硫克百威進(jìn)行拌種，預(yù)防后期水稻病蟲害。3、培育壯苗①苗床整理秧苗的健壯與否與苗床的養(yǎng)分狀況息息相關(guān)。苗床要整細(xì)整平，施足基肥以保障秧苗的成長，這是水稻健壯的重要保障。施腐熟的廄肥和堆肥2～3t/667㎡，亞硒酸鈉133.4～333.5kg/667㎡，尿素6～9kg，磷肥6～9kg，鉀肥6.5～10kg㎏，畦面做好后，667㎡用水旱靈50mL加丁惡合劑30g或丁草胺復(fù)配劑30g對水噴施除草。②精確播種北方地區(qū)機(jī)插秧一般4月下旬大棚播種，選擇晴好天氣播種，播種量掌握在4～5kg/667㎡，要確保全苗壯苗應(yīng)控制好秧床濕度和溫度，播種后，覆蓋0.5-1.2㎝細(xì)土，在苗床上撒適量粗秸稈作隔熱層，直接覆膜，保持土壤的溫度與濕度，促進(jìn)種子出苗整齊，提高秧苗的成活率。③苗期管理為讓秧畦初步形成一個(gè)高溫、高濕度的環(huán)境，水稻播種后前兩天不揭膜，齊苗后再揭膜，這樣利于種子扎根穩(wěn)定，揭膜在陰天上午或晴天傍晚進(jìn)行，水稻幼苗長到兩葉時(shí)結(jié)合澆水施一次肥，施氮肥25g/㎡、10g/㎡鉀肥、過磷酸鈣45g/㎡，促進(jìn)秧苗生長。移栽前3～7d，在硼酸濃度為0.05%～0.2%的溶液中加入重量比為1:0.02的稀土微肥和亞硒酸鈉混合肥噴灑在苗期的葉面上。4、適時(shí)移栽秧齡20～25d選擇晴好天氣進(jìn)行移栽，移栽前為了避免秧苗瘋長，應(yīng)施15%的多效唑0.2～0.3g/㎡，促進(jìn)秧苗矮化分蘗。株行距16cm×20cm，注意根系保護(hù)。5、大田管理①合理灌溉根據(jù)水稻不同生長期的需水量進(jìn)行合理灌溉，遵循“深水活蔸，淺水分蘗，干濕壯籽”的灌水原則。秧苗移栽期至返青期保持水深3～5cm；返青期至分蘗期淺水勤灌；穗苗期至倒三葉抽出要進(jìn)行多次擱田；抽穗前后保持淺水勤灌；抽穗至成熟期間歇灌溉，保持土壤濕潤即可。②科學(xué)施肥幼苗移栽后要加強(qiáng)水肥管理，移栽后的第5～7天根據(jù)秧苗的實(shí)際情況，施分蘗肥施純氮4.5kg/667m2。葉齡余數(shù)3.5葉施促花肥，氮肥3.0～3.5kg/667㎡，葉齡余數(shù)為1.2～1.5葉施?；ǚ?.0～3.0kg/667㎡，促花肥和?；ǚ试谔镩g持水量約為70%時(shí)施用。水稻齊穗期和灌漿期噴灑硼酸、稀土微肥和亞硒酸鈉混合肥，保障水稻硒含量。葉面噴施上述混合肥利于水稻大面積、快速吸收硒，特別是齊穗期噴施含硒肥是增加水稻硒含量的關(guān)鍵。收割前20d停止噴施含硒肥。噴施硒肥在晴天09:00-17:00或者陰天下午進(jìn)