江蘇省鹽城市2021年中考生物模擬試卷(解析版)

江蘇省鹽城市2021年中考生物模擬試卷（解析版）

一、單選題（請在下列每題的四個選項中選出最符合題意的一項，每題0.5分，共10分）

1.如圖四種生物中，其生殖現(xiàn)象屬于出芽生殖的是（）

2.“閑看云起笑臨風，自然健康我從容”！“荷蘭花?！币呀洺蔀辂}城城市名片之一，位于鹽

城市大豐區(qū)新豐鎮(zhèn)?，F(xiàn)該植物園需要引進了一批稀有花卉，技術人員想在短時間內將其

大量繁殖，比較理想的方法是（）

A.種子繁殖B.壓條C.托插D.組織培養(yǎng)

3.下列植物的生殖方式屬于有性生殖的是（）

A.柳樹桿插繁殖B.水稻種子繁殖

C.煙草組織培養(yǎng)D.桑樹壓條繁殖

4.下列對植物開花和結果的過程下列描述正確的是（）

A.開花一傳粉一受精一果實種子形成

B.傳粉一開花一受精一果實種子形成

C.開花一受精一傳粉一果實種子形成

D.受精一開花一傳粉一果實種子形成

5.春夏交際，在菜田到處可見飛來飛去的白色菜粉蝶，再仔細觀察，在白菜等十字花科蔬

菜的葉上有一些深綠色的小肉蟲，這就是菜青蟲。如圖表示菜青蟲和菜粉蝶的發(fā)育過程,

有關敘述不正確的是（）

受精卵幼蟲蛹成蟲

A.菜青蟲和菜粉蝶的發(fā)育過程和家蠶相同

B.菜青蟲屬于成蟲，菜粉蝶屬于幼蟲

C.菜青蟲和菜粉蝶的發(fā)育過程比蝗蟲多了蛹期

D.菜青蟲對農作物危害最大

6.鼠年伊始，中東不少國家遭遇了25年來最嚴重的蝗災。你認為最佳的滅蝗時期是（）

A.受精卵B.幼蟲C.蛹D.成蟲

7.青蛙的個體發(fā)育過程是（）

A.受精卵f蝌蚪f成蛙

B.受精卵f幼蛙一蝌蚪一成蛙

C.受精卵一幼蛙一成蛙

D.受精卵一蝌蚪一幼蛙一成蛙

8.“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片?！毕铝嘘P于蛙的生殖和發(fā)育等說法錯誤的是（）

A.蛙的皮膚具有輔助呼吸的功能

B.蝌蚪的呼吸器官經歷從外鰥到內鯉的變化過程

C.高聲鳴叫的是雌蛙，是一種生殖行為

D.兩棲類在進化上屬于水生向陸生過渡類型

9.在鳥卵的結構中，為孵化提供營養(yǎng)物質的是（）

A.卵黃和卵殼B.胚盤和氣室

C.卵黃和卵白D.系帶和卵殼膜

10.剛孵化的小雞，在絨羽干后，可隨母雞覓食，十分可愛，下列哪種生物和小雞一樣屬于

早成鳥（）

A.鴨子B.燕子C.麻雀D.家鴿

11.下列各組性狀中，屬于相對性狀的一組是（）

A.狗的卷毛和貓的直毛

B.菜豆的白花和菜豆的綠葉

C.豌豆的高莖和菜豆的矮莖

D.小麥的有芒和小麥的無芒

12.染色體的主要組成成分是（）

A.蛋白質B.蛋白質和DNA

C.核酸和蛋白質D.葡萄糖

13.如圖表示基因、DNA、染色體、細胞核的關系，圖中1、2、3、4依次表示（）

A.基因、DNA、染色體、細胞核

B.DNA、基因、細胞核、染色體

C.細胞核、染色體、DNA、基因

D.染色體、細胞核、基因、DNA

14.如圖是某人的體細胞染色體組成示意圖。相關敘述錯誤的是（）

U

乂IC

45

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H

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XX

A.此人為男性

B.圖中有22對常染色體

C.1個生殖細胞中有23條染色體

D.圖中有1條X染色體來自其母親

15.下列疾病屬于遺傳病的是（）

A.壞血病B.夜盲癥C.白化病D.流感

16.下表是有關專家對人類四種疾病進行調查的結果，你認為其中屬于遺傳病的是（)

遺傳病非近親婚配后代的患病率近親婚配后代的患病率

①11

1180011708

②11

145001700

③]]

30003022

④11

7300073101

A.①B.②C.③D.④

17.下列變異屬于可遺傳變異的是（）

A.經常練習舉重導致肌肉變發(fā)達

B.正常羊中產生了短腿安康羊

C.長期生長在暗處的玉米矮小

D.通過手術將單眼皮變?yōu)殡p眼皮

18.制作酸奶、泡菜與下列（）生物有關

A.大腸桿菌B.酵母菌C.乳酸菌D.曲霉

19.醉螺是我們鹽城伍佑的特產，請問醉螺采用的是下列哪種保存方法（）

A.脫水B.煙熏C.曬干D.酒泡

20.制作泡菜時要用特殊的壇子，壇子口必須加水密封，其目的是（）

A.隔絕空氣，抑制細菌繁殖

B.阻止塵埃、細菌入壇，防止污染

C.造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵

D.阻止氣體對流，利于醋酸菌無氧呼吸

二、綜合題（每空1分，共10分）

21.（5分）實驗探究

學習完《人類對細菌和真菌的利用》一課后，老師給生物興趣小組分發(fā)了甜酒曲，學生

在分組釀制甜酒的過程中，發(fā)現(xiàn)用等量的糯米釀酒，產酒量卻不同，為了弄清楚原因，

設計了以下實驗：

第一步將糯米放在容器中用水浸泡一晝夜，洗凈，蒸熟，用涼水沖淋冷卻

第二步加入甜酒曲粉末攪拌，分成三等份分別裝入大小相同的玻璃瓶內，標記為甲、

乙、丙

第三步：分甲組乙組丙組

組操作密封密封不密封

第四步：恒15℃30℃30℃

溫處理

實驗結果產酒量較低產酒量較高產酒量較低

(1)第二步處理中加入甜酒曲粉末相當于培養(yǎng)細菌、真菌實驗步驟中的，甜酒

曲中有酵母菌，與乳酸菌相比，酵母菌細胞結構的主要特點是,屬于核

生物。

(2)實驗共設置了組對照實驗，若甲組和乙組為一組對照實驗，則變量

為o

(3)根據(jù)乙組和丙組的實驗結果，可以得出的結論是。

(4)同學們發(fā)現(xiàn)新釀制的米酒表面有泡沫，原因是：o

22.(5分)如圖是某家族有無耳垂的遺傳圖譜(顯性基因用B表示，隱性基因用b表示)，

請據(jù)圖回答下列問題:

外氤京總慍O有耳垂女性

口有耳垂男性

?無耳垂女性

母親父親

口小剛□無耳垂男性

(1)人的有耳垂和無耳垂是一對。由圖中信息可以判斷，無耳垂為性狀。

請推測小剛祖父的基因組成為。

(2)國家“二孩”政策放開后，小剛的父母準備生二胎，第二胎生出的小孩有耳垂的幾

率是o(按百分數(shù)計算)

(3)小剛的父親有耳垂，其產生的精子類型是圖中的(填寫字母)。

BC

2021年江蘇省鹽城市中考生物模擬試卷

參考答案與試題解析

一、單選題（請在下列每題的四個選項中選出最符合題意的一項，每題0.5分，共10分）

【分析】植物的生殖方式有有性生殖和無性生殖，經過兩性生殖細胞結合成受精卵，由

受精卵發(fā)育成新個體的生殖方式為有性生殖；無性生殖指的是沒有兩性生殖細胞的結合

的生殖方式，如桿插、嫁接、組織培養(yǎng)等，結合選項分析作答。

【解答】解：A、海棠的葉為營養(yǎng)器官，能長成新植株，屬于無性生殖，A錯誤。

B、種子的主要部分胚是由受精卵發(fā)育而成的，而受精卵是由精子和卵子相結合而形成，

在條件適宜的情況下，胚可以發(fā)育成一株完整的植物體，小麥用種子繁殖屬于有性生殖,

B錯誤。

C、用馬鈴薯塊莖培育出新植株屬于營養(yǎng)繁殖，為無性生殖，C錯誤。

D、水蝗的出芽生殖沒有兩性生殖細胞的結合，屬于無性生殖，A?正確

故選：D。

【點評】解題的關鍵是知道判斷有性生殖還是無性生殖主要看是否經過兩性細胞的結合。

2.“閑看云起笑臨風，自然健康我從容”！“荷蘭花?！奔航洺蔀辂}城城市名片之一，位于鹽

城市大豐區(qū)新豐鎮(zhèn)。現(xiàn)該植物園需要引進了一批稀有花卉，技術人員想在短時間內將其

大量繁殖，比較理想的方法是（）

A.種子繁殖B.壓條C.托插D.組織培養(yǎng)

【分析】植物的組織培養(yǎng)是指在無菌的條件下，將植物的莖尖、莖段和葉片等切成小塊,

培養(yǎng)在特制的培養(yǎng)基上，通過細胞的增值和分化，使它逐漸發(fā)育成完整的植物體的技術。

利用組織培養(yǎng)這種技術，可以在短時間內大批量的培育出所需要的植物新個體，據(jù)此解

答。

【解答】解：植物的組織培養(yǎng)是指在無菌的條件下，將植物的莖尖、莖段和葉片等切成

小塊，培養(yǎng)在特制的培養(yǎng)基上，通過細胞的增值和分化，使它逐漸發(fā)育成完整的植物體

的技術。利用組織培養(yǎng)這種技術，可以在短時間內大批量的培育出所需要的植物新個體。

另外，該技術還可以防止植物病毒的危害，極大的提高了農業(yè)生產效率。所以，要想在

短時間內進行大量的繁殖，比較理想的辦法就是組織培養(yǎng)，所以D說法正確。

故選：D。

【點評】掌握組織培養(yǎng)的概念和意義是解題的關鍵。

3.下列植物的生殖方式屬于有性生殖的是（）

A.柳樹托插繁殖B.水稻種子繁殖

C.煙草組織培養(yǎng)D.桑樹壓條繁殖

【分析】經過兩性生殖細胞結合的生殖方式叫有性生殖；不需要兩性生殖細胞的結合，

由母體直接產生新個體，這種生殖方式叫無性生殖。

【解答】解：ACD.柳樹托插繁殖、煙草組織培養(yǎng)、桑樹壓條繁殖均不需要兩性生殖細

胞的結合，由母體直接產生新個體，這種方式叫無性生殖，錯誤。

B.水稻種子繁殖，經過了兩性細胞的結合屬于有性生殖，正確。

故選：B。

【點評】判斷植物的生殖方式是有性生殖還是無性生殖的根本區(qū)別是產生新個體的過程

中有無兩性生殖細胞的結合。

4.下列對植物開花和結果的過程下列描述正確的是（）

A.開花一傳粉一受精一果實種子形成

B.傳粉一開花一受精一果實種子形成

C.開花一受精一傳粉一果實種子形成

D.受精一開花一傳粉一果實種子形成

【分析】要想形成果實與種子必須進行的兩個過程是：傳粉與受精。

【解答】解：開花和結果是一個連續(xù)的過程。被子植物生長到一定時期就會開花，開花

的主要目的是把花蕊顯露出來，以便于傳粉；傳粉是花粉從花藥落到雌蕊柱頭上的過程。

花粉落到柱頭上后會萌發(fā)出花粉管，花粉管延伸到胚珠內部，釋放出精子和胚珠里的卵

細胞結合，形成受精卵，這是受精過程；受精以后，只有子房繼續(xù)發(fā)育成果實。

故選：A?

【點評】理解掌握果實種子形成的過程。

5.春夏交際，在菜田到處可見飛來飛去的白色菜粉蝶，再仔細觀察，在白菜等十字花科蔬

菜的葉上有一些深綠色的小肉蟲，這就是菜青蟲。如圖表示菜青蟲和菜粉蝶的發(fā)育過程,

有關敘述不正確的是（）

受精卵幼蟲蛹成蟲

A.菜青蟲和菜粉蝶的發(fā)育過程和家蠶相同

B.菜青蟲屬于成蟲，菜粉蝶屬于幼蟲

C.菜青蟲和菜粉蝶的發(fā)育過程比蝗蟲多了蛹期

D.菜青蟲對農作物危害最大

【分析】昆蟲的發(fā)育分為兩種方式，即完全變態(tài)和不完全變態(tài)。發(fā)育過程經過卵、若蟲、

成蟲等3個時期叫不完全變態(tài)發(fā)育，發(fā)育過程經過卵、幼蟲、蛹、成蟲等4個時期叫完

全變態(tài)發(fā)育。

據(jù)圖可知菜粉蝶的發(fā)育經過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個階段，屬于完全變態(tài)發(fā)育。

【解答】解：A、菜青蟲和菜粉蝶的發(fā)育過程和家蠶相同，都是完全變態(tài)發(fā)育。A正確；

B、菜青蟲屬于幼蟲，菜粉蝶屬于成蟲。B錯誤；

C、蝗蟲是不完全不同發(fā)育，菜青蟲和菜粉蝶的發(fā)育過程比蝗蟲多了蛹期。C正確；

D、菜青蟲取食十字花科植物的莖葉，對農作物危害最大。D正確。

故選：B。

【點評】解答此題的關鍵是明確昆蟲的發(fā)育。

6.鼠年伊始，中東不少國家遭遇了25年來最嚴重的蝗災。你認為最佳的滅蝗時期是（）

A.受精卵B.幼蟲C.蛹D.成蟲

【分析】此題考查的知識點是不完全變態(tài)。解答時可以從蝗蟲的發(fā)育過程方面來切入。

【解答】解：蝗蟲的發(fā)育要經過受精卵、幼蟲、成蟲三個階段，而且幼蟲和成蟲的差別

不大，屬于不完全變態(tài)發(fā)育?；认x具有外骨骼，但外骨骼不能隨著幼蟲的身體的生長而

長大，所以在幼蟲的生長發(fā)育過程中有蛻皮現(xiàn)象?；认x的幼蟲要經過5次蛻皮才能發(fā)育

成成蟲?；认x的運動器官是足和翅，所以運動方式是跳躍和飛翔。在3齡幼蟲之前，蝗

蟲的翅還沒有發(fā)育好，不能飛行，只能跳躍，所以，滅蝗的最佳時期就是3齡幼蟲之前。

故選：B。

【點評】昆蟲的發(fā)育類型及特點是考查的重點，可通過對比掌握。

7.青蛙的個體發(fā)育過程是（）

A.受精卵一蝌蚪一成蛙

B.受精卵一幼蛙一蝌蚪一成蛙

C.受精卵一幼蛙一成蛙

D.受精卵f蝌蚪f幼蛙f成蛙

【分析】青蛙的發(fā)育經過受精卵、蝌蚪、幼蛙、成蛙幾時期，為變態(tài)發(fā)育，蝌蚪用鯉進

行呼吸，成體既能生活在水中，又能生活在陸地上，用肺呼吸，皮膚輔助呼吸。

【解答】解：青蛙的生殖發(fā)育過程是：受精卵、蝌蚪、幼蛙、成蛙。幼體生活在水中，

用鮑呼吸，蝌蚪的外鰥退化再長出內鯉，成體生活在水中，也能生活在陸地上，主要用

肺呼吸，皮膚輔助呼吸，幼體和成體在形態(tài)結構上相差很大，為變態(tài)發(fā)育。

故選：D。

【點評】青蛙的生殖過程為：受精卵、蝌蚪、幼蛙、成蛙，變態(tài)發(fā)育。

8.“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。”下列關于蛙的生殖和發(fā)育等說法錯誤的是（）

A.蛙的皮膚具有輔助呼吸的功能

B.蝌蚪的呼吸器官經歷從外鮑到內鯉的變化過程

C.高聲鳴叫的是雌蛙，是一種生殖行為

D.兩棲類在進化上屬于水生向陸生過渡類型

【分析】在繁殖季節(jié)，雄蛙的鳴叫是一種求偶行為，雌雄蛙經過抱對，分別把精子和卵

細胞排放到水中，精子和卵細胞在水中結合，形成受精卵。青蛙的幼體生活在水中，用

鯨呼吸，成體既能生活在水中也能生活在陸地上，主要用肺呼吸，幼體和成體在外形上

和內部結構都發(fā)生了很大變化，屬于變態(tài)發(fā)育。

【解答】解：A、青蛙的肺不發(fā)達，皮膚輔助呼吸。A正確；

B、蝌蚪生活在水中，用鯉呼吸，鯉的演變經歷從外鰥到內鯉的變化過程，B正確；

C、雄蛙高聲鳴叫，吸引雌蛙，C錯誤；

D、兩棲類是從水生向陸生過渡的類群，D正確。

故選：C。

【點評】青蛙的生殖發(fā)育特點是雌雄異體、體外受精、卵生、變態(tài)發(fā)育。

9.在鳥卵的結構中，為孵化提供營養(yǎng)物質的是（）

A.卵黃和卵殼B.胚盤和氣室

C.卵黃和卵白D.系帶和卵殼膜

【分析】如圖鳥卵的結構包括：胚盤，卵殼，系帶，卵黃膜，卵黃，氣室，卵白，卵殼

膜，如圖：

卵殼起保護作用；

內層卵殼膜和外層卵殼膜起保護作用；

氣室可以為胚胎發(fā)育提供氧氣；

卵白既有保護卵細胞又有為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)和水分；

卵黃系帶起到固定卵黃的作用；

卵黃膜是緊包在卵黃外面的膜，起保護作用；

卵黃為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng).

卵黃上的小白點叫做胚盤，含有細胞核，內有遺傳物質，將來發(fā)育成胚胎.

胚盤

【解答】解：卵白既有保護卵細胞又有為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)和水分；卵黃為胚胎發(fā)育提

供營養(yǎng)。

故選：Co

【點評】回答此題的關鍵是明確鳥卵的結構和功能.

10.剛孵化的小雞，在絨羽干后，可隨母雞覓食，十分可愛，下列哪種生物和小雞一樣屬于

早成鳥（）

A.鴨子B.燕子C.麻雀D.家鴿

【分析】鳥根據(jù)出生時發(fā)育的情況可分為早成鳥和晚成鳥，早成維從鳥蛋里孵出來時身

體外表已長有密絨羽，眼已張開，在絨羽干后，就隨母鳥找食.

【解答】解：由分析可知，早成雛從鳥蛋里孵出來時身體外表已長有密絨羽，眼已張開,

在絨羽干后，就隨母鳥找食。晚成雛出殼時還沒充分發(fā)育，身體外表沒有或只有很少絨

羽，眼不能張開，需要由母鳥銜蟲喂養(yǎng)。鴨子為早成雛，家鴿、燕子、麻雀的雛鳥為晚

成雛。

故選：A,

【點評】晚成雛完全靠母鳥銜食飼養(yǎng)的現(xiàn)象叫育雛，在育雛期間鳥類會吃掉大量的林業(yè)

害蟲，故鳥類被稱為農林衛(wèi)士.

11.下列各組性狀中，屬于相對性狀的一組是（）

A.狗的卷毛和貓的直毛

B.菜豆的白花和菜豆的綠葉

C.豌豆的高莖和菜豆的矮莖

D.小麥的有芒和小麥的無芒

【分析】相對性狀是指同一生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式，據(jù)此答題.

【解答】解：生物的形態(tài)結構、生理特征和行為方式稱為生物的性狀，生物的相對性狀

是指同一生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式，如小麥的有芒和小麥的無芒，而狗的卷毛和貓

的直毛、豌豆的高莖和菜豆的矮莖不是同一種生物，菜豆的白花和菜豆的綠葉不是同一

種性狀。

故選：D。

【點評】生物的遺傳和變異是初中生物中較為抽象的知識，應結合實例進行掌握.

12.染色體的主要組成成分是（）

A.蛋白質B.蛋白質和DNA

C.核酸和蛋白質D.葡萄糖

【分析】細胞核是遺傳信息庫，細胞核中有攜帶遺傳物質的結構-染色體，染色體上的

遺傳物質是DNA,每個DNA上有多個基因，基因才是控制性狀（特征）的基本遺傳單

位.

【解答】解：染色體是指細胞核中容易被堿性染料染成深色的物質，結構由DNA和蛋白

質兩種物質組成，遺傳信息在DNA上，DNA是主要的遺傳物質。一條染色體上包含一

個DNA分子。一個DNA分子上包含有多個基因，基因是染色體上具有控制生物性狀的

DNA片段。所以基因是DNA的功能單位和結構單位，基因控制性狀。

故選：Bo

【點評】解此題的關鍵是理解基因是染色體上具有控制生物性狀的DNA片段.

13.如圖表示基因、DNA、染色體、細胞核的關系，圖中1、2、3、4依次表示（）

A.基因、DNA、染色體、細胞核

B.DNA、基因、細胞核、染色體

C.細胞核、染色體、DNA、基因

D.染色體、細胞核、基因、DNA

【分析】此題考查的知識點是基因、DNA、染色體、細胞核的關系。解答時可以從染色

體的概念、組成、DNA的分子結構特點、基因的概念方面來切入。

【解答】解：染色體是細胞核中容易被堿性染料染成深色的物質，染色體是由DNA和蛋

白質兩種物質組成；DNA是遺傳信息的載體，主要存在于細胞核中，DNA分子為雙螺

旋結構，像螺旋形的梯子；DNA上決定生物性狀的小單位，叫基因?；驔Q定生物的性

狀。一條染色體有一個DNA分子組成，一個DNA分子上有許多個基因?；?、DNA、

染色體、細胞核的關系是基因＜DNAV染色體〈細胞核。因此圖中1、2、3、4依次表示

基因、DNA、染色體、細胞核。

故選：Ao

【點評】解答此類題目的關鍵是熟記基因、DNA、染色體、細胞核的大小關系。

14.如圖是某人的體細胞染色體組成示意圖。相關敘述錯誤的是（）

A.此人為男性

B.圖中有22對常染色體

C.1個生殖細胞中有23條染色體

D.圖中有1條X染色體來自其母親

【分析】男女體細胞中都有23對染色體，有22對染色體的形態(tài)、大小男女的基本相同,

其中有一對染色體在形態(tài)、大小上存在著明顯差異，這對染色體與人的性別決定有關，

稱為性染色體；女性體細胞中的性染色體形態(tài)大小基本相同，稱為XX染色體，男性體

細胞的性染色體中，較大的一條命名為X染色體，較小一條稱為丫染色體。

【解答】解：A,分析圖示可知：圖中共有23對染色體，第23對染色體大小相同，為

XX染色體，故此圖表示女性的體細胞中的染色體的組成，A錯誤；

B、圖中有22對染色體的形態(tài)、大小男女的基本相同，叫常染色體，B正確；

C、在形成生殖細胞的過程中，成對的染色體分開，每對染色體中的一條進入精子或卵細

胞中，因此生殖細胞中的染色體數(shù)比體細胞中的少一半。人體細胞中都有23對染色體，

1個生殖細胞中有23條染色體，C正確；

D、女性體細胞中的XX染色體，其中一個X來自母親，另一個X來自父親，D正確。

故選：Ao

【點評】解答此類題目的關鍵是掌握男女染色體的組成，分清題意是要從圖中得出結論。

15.下列疾病屬于遺傳病的是（）

A.壞血病B.夜盲癥C.白化病D.流感

【分析】傳染病是指由外來的病原體引起的、能在人與人之間或人與動物之間傳播的疾

病。其特點：具有傳染性和流行性等特點。遺傳病是由遺傳物質改變或受致病基因控制

引起的，不具有傳染性和流行性等特點。

【解答】解：A、人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，缺乏維生素C易

患壞血病，不屬于遺傳病，A錯誤；

B、夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，不屬于遺傳??；B錯誤；

C、白化病是由遺傳物質改變或受致病基因控制引起的遺傳病，C正確；

D、流感是由流感病病毒引起的傳染病，不屬于遺傳病，D錯誤。

故選：Co

【點評】遺傳病、傳染病是考查的重點，注意掌握遺傳病、傳染病的概念和常見的例子。

16.下表是有關專家對人類四種疾病進行調查的結果，你認為其中屬于遺傳病的是（）

遺傳病非近親婚配后代的患病率近親婚配后代的患病率

①11

1180011708

②11

145001700

③11

30003022

④11

7300073101

A.①B.②C.③D.④

【分析】近親是指的是直系血親和三代以內的旁系血親。禁止直系血親和三代以內的旁

系血親結婚，因為近親帶有相同隱性遺傳致病基因的可能性較大，近親結婚所生的孩子

患有遺傳病的可能性較大，如近親結婚時所生的子女中，單基因隱性遺傳病的發(fā)病率比

非近親結婚要高出7.8?62.5倍。

【解答】解：分析表中的內容可知，①③④中非近親婚配后代的患病率和近親結婚的后

代的患病率差不多，都不是遺傳病。②中近親結婚的后代患遺傳病的幾率大增，因此是

遺傳病。

故選:Bo

【點評】知道遺傳病一般都是隱性遺傳病，近親帶有相同隱性遺傳致病基因的可能性較

大，近親結婚所生的孩子患有遺傳病的可能性較大。

17.下列變異屬于可遺傳變異的是（）

A.經常練習舉重導致肌肉變發(fā)達

B.正常羊中產生了短腿安康羊

C.長期生長在暗處的玉米矮小

D.通過手術將單眼皮變?yōu)殡p眼皮

【分析】變異是指子代與親代之間的差異，子代個體之間的差異的現(xiàn)象。按照變異對生

物是否有利分為有利變異和不利變異。有利變異對生物生存是有利的，不利變異對生物

生存是不利的。

【解答】解：A、經常練習舉重的人，胸肌發(fā)達，但遺傳物質沒有發(fā)生改變，屬于不可遺

傳的變異。故不符合題意；

B、正常羊中產生了短腿安康羊是體內的遺傳物質改變引起，屬于可遺傳的變異。故符合

題意；

C、長在暗處的玉米矮是由于環(huán)境條件引起的不遺傳的變異，遺傳物質沒有改變，屬于不

可遺傳的變異。故不符合題意；

D、通過手術將單眼皮變?yōu)殡p眼皮是由于外界環(huán)境條件引起的不遺傳的變異，遺傳物質沒

有改變，屬于不可遺傳的變異。故不符合題意。

故選：B?

【點評】解決本題的關鍵是理解引起變異的原因。

18.制作酸奶、泡菜與下列（）生物有關

A.大腸桿菌B.酵母菌C.乳酸菌D.曲霉

【分析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，

據(jù)此解答。

【解答】解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸奶和泡菜時要用到

乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得奶和菜呈

現(xiàn)一種特殊的風味，還不改變其的品質。

故選：C?

【點評】了解發(fā)酵技術在食品的制作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作

的例子，即可解答。

19.醉螺是我們鹽城伍佑的特產，請問醉螺采用的是下列哪種保存方法（）

A.脫水B.煙熏C.曬干D.酒泡

【分析】食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質的

原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法

有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、

添加防腐劑食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖。

【解答】解：由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)

分，發(fā)育、繁殖。期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等

等。因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質的

原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法

有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。醉螺采用酒泡的方法保存。

故選：D。

【點評】注意食品保鮮的原理和生活中使用的方法。

20.制作泡菜時要用特殊的壇子，壇子口必須加水密封，其目的是（)

A.隔絕空氣，抑制細菌繁殖

B.阻止塵埃、細菌入壇，防止污染

C.造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵

D.阻止氣體對流，利于醋酸菌無氧呼吸

【分析】此題是關于制作泡菜的知識，思考作答.

【解答】解：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味,

乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，

以避免外界空氣的進入，否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質

量?？梢奀符合題意。

故選：Co

【點評】關鍵點：乳酸菌是厭氧菌，在無氧時才能產生乳酸.

二、綜合題（每空1分，共10分）

21.（5分）實驗探究

學習完《人類對細菌和真菌的利用》一課后，老師給生物興趣小組分發(fā)了甜酒曲，學生

在分組釀制甜酒的過程中，發(fā)現(xiàn)用等量的糯米釀酒，產酒量卻不同，為了弄清楚原因，

設計了以下實驗：

第一步將糯米放在容器中用水浸泡一晝夜，洗凈，蒸熟，用涼水沖淋冷卻

第二步加入甜酒曲粉末攪拌，分成三等份分別裝入大小相同的玻璃瓶內，標記為甲、

乙、丙

第三步：分甲組乙組丙組

組操作密封密封不密封

第四步：恒15℃30℃30℃

溫處理

實驗結果產酒量較低產酒量較高產酒量較低

（1）第二步處理中加入甜酒曲粉末相當于培養(yǎng)細菌、真菌實驗步驟中的接種，甜酒

曲中有酵母菌，與乳酸菌相比，酵母菌細胞結構的主要特點是有成形的細胞核，屬

于真核生物。

（2）實驗共設置了2組對照實驗,若甲組和乙組為一組對照實驗，則變量為溫度。

（3）根據(jù)乙組和丙組的實驗結果，可以得出的結論是無氧條件下產酒量高。

（4）同學們發(fā)現(xiàn)新釀制的米酒表面有泡沫，原因是：酵母菌分解有機物產生了酒精和

二氧化碳。

【分析】對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條

件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說

服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。

【解答】解：（1）第二步處理中放入酒曲粉末相當于培養(yǎng)微生物實驗中的接種，里面含