七年級生物上冊-2.3.3《真菌》教案-濟南版

精品實用文檔.精品第三節(jié)真菌教學(xué)目標(biāo)：1、描述真菌的細(xì)胞構(gòu)造。2、說出真菌的生活方式、營養(yǎng)方式和生殖方式。3、知道真菌與人類息息相關(guān)。4、通過觀察酵母菌、青霉、黑根霉，培養(yǎng)學(xué)生實驗操作能力，小組合作能力。5、通過小組探究、匯報結(jié)果等活動，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)、合作交往和口頭表達(dá)能力。教學(xué)方法及學(xué)法指導(dǎo)：在學(xué)習(xí)過程中，要結(jié)合日常生活中自己的知識并搜集相關(guān)的資料，與同學(xué)相互交流，在觀察青霉、黑根霉和蘑菇時，要從宏觀到微觀的順序來觀察，并結(jié)合青霉、黑根霉和蘑菇的形態(tài)構(gòu)造圖，具體了解各自的特征，從個體到共性進(jìn)展分析比較，并與細(xì)菌的細(xì)胞構(gòu)造比較，從而深刻全面地認(rèn)識真菌的細(xì)胞構(gòu)造。課前準(zhǔn)備：教師：酵母菌培養(yǎng)液、發(fā)霉的橘子和面包、放大鏡、解剖針、載玻片、蓋玻片、顯微鏡等。學(xué)生：通過閱讀課本和助學(xué)進(jìn)展相關(guān)預(yù)習(xí)工作教學(xué)過程：教學(xué)環(huán)節(jié)及時間安排教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖創(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入〔3分鐘〕1、【展示實物饅頭】疑問：你知道饅頭是怎樣做的嗎?饅頭假設(shè)儲存不當(dāng)會發(fā)霉、長毛，饅頭變質(zhì)是哪些生物造成的？2、【展示實物蘑菇、銀耳、木耳、金針菇等】疑問：你能說出這些生物的名稱嗎？它們屬于哪種生物類群？它們生活在什么樣的環(huán)境中？提醒課題：第三節(jié)真菌由教師引導(dǎo)，產(chǎn)生疑問。蘑菇、銀耳、木耳、金針菇真菌通過生活中的真菌實物展示，并提出一系列問題，使學(xué)生產(chǎn)生疑問，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。精品實用文檔.精品世界上已被描述的真菌種類約有12萬種，我國大約有4萬種。自主學(xué)習(xí)合作探究〔一〕〔6分鐘〕[過渡]：酵母菌、霉菌是常見的真菌。真菌的細(xì)胞構(gòu)造怎樣，我們通過實驗觀察。一、分組實驗：觀察酵母菌和霉菌提出實驗要求：1、明確實驗?zāi)康囊螅瑢φ照n本，檢查實驗材料器具。仔細(xì)閱讀實驗步驟。3、按照實驗步驟，小組同學(xué)分工合作，完成實驗〔正確使用顯微鏡、放大鏡〕。并答復(fù)以下問題：〔1〕顯微鏡下觀察到酵母菌的形態(tài)構(gòu)造有什么特點？試畫一個酵母菌的形態(tài)圖?！?〕觀察柑橘上的青霉、面包上的黑根霉的形態(tài)和顏色。〔3〕比較霉菌與酵母菌的形態(tài)構(gòu)造有什么區(qū)別？〔教師根據(jù)學(xué)生實驗情況個別指導(dǎo)〕根據(jù)實驗要求，明確實驗?zāi)康?，檢查實驗器材，閱讀實驗步驟，小組成員分工合作，共同實驗。記錄員做好實驗記錄。提出問題引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)展實驗，小組間分工、合作探究，培養(yǎng)學(xué)生相互配合的合作能力和實驗操作能力。精品實用文檔.精品合作探究精講點撥〔一〕〔8分鐘〕據(jù)學(xué)生反響情況，各小組相互補充，然后教師作適當(dāng)點撥：1、出示酵母菌的細(xì)胞構(gòu)造圖，請說出各局部構(gòu)造的名稱。與細(xì)菌細(xì)胞的最主要的區(qū)別是什么？2、出示蘑菇構(gòu)造圖，認(rèn)識各局部名稱。3、出示表格，比較青霉和黑根霉的區(qū)別?！惨姼郊?〕通過觀察比較，青霉和黑根霉的共同點是什么？4、霉菌與酵母菌的形態(tài)構(gòu)造有什么區(qū)別？〔真菌分為單細(xì)胞真菌如酵母菌和多細(xì)胞真菌如霉菌〕學(xué)生完成后反響以上問題。認(rèn)識酵母菌的細(xì)胞構(gòu)造名稱。真菌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞核，屬于真核生物?？磮D，說出蘑菇各局部的名稱。通過實驗觀察、比較，填寫表格。都是絲狀真菌。酵母菌是橢圓形的單細(xì)胞個體，霉菌由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成，直立的菌絲頂端有孢子囊。構(gòu)造決定功能，每種生物的細(xì)胞構(gòu)造特點是了解這種生物的根底，點撥引起學(xué)生對這局部的重視。利用表格，使學(xué)生容易答復(fù)以下問題，而且二者的特點清晰、明了。自主學(xué)習(xí)合作探究〔二〕[過渡]：真菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，它們靠什么生存？它們又是怎樣繁殖后代的？二、真菌的生命活動請閱讀116-117頁課文，答復(fù)以下問題：真菌的營養(yǎng)方式有幾種？2、酵母菌和霉菌的生存條件一樣嗎？影響真菌生活的因素有哪些？(提示：溫度、濕度、空氣、營養(yǎng)物質(zhì))閱讀課文，從文中找出問題的答案并答復(fù)。營腐生生活和營寄生生活。酵母菌有氧、無氧均可，霉菌需氧。學(xué)生通過自學(xué)能夠解決教師提出的問題，所以這局部可以不講，完全交給學(xué)生自己解決。精品實用文檔.精品〔8分鐘〕真菌與人類的關(guān)系，學(xué)生可通過自學(xué)初步了解，教師及時補充相關(guān)知識，擴大學(xué)生的知識面。使學(xué)生知道真菌有兩面性，我們要辯證對待：利用真菌對人類有利的一面，預(yù)防真菌對人類不利的一面。精品實用文檔.精品真菌的生殖方式是什么？〔補充：酵母菌出芽生殖〕有菌蓋翻開和菌蓋未翻開的蘑菇，你買哪一種？〔點撥：菌蓋未翻開的蘑菇營養(yǎng)價值較高〕三、真菌與人類的關(guān)系我們認(rèn)識一些真菌，與細(xì)菌、病毒一樣，真菌與人類的關(guān)系也有兩面性。你知道哪些真菌可為人類利用，哪些能給人類帶來危害嗎？請同學(xué)們閱讀課文，舉例答復(fù)。反響：〔1〕可以被食用的有哪些？〔補充：食用菌是高蛋白、低脂肪、富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的優(yōu)質(zhì)美味食物。經(jīng)常食用食用菌，可以起到強身健體，增強肌體免疫力的成效。〕〔2〕珍貴的藥材有哪些？〔補充：冬蟲夏草和茯苓也是藥用真菌〕〔3〕生產(chǎn)生活中常用哪些？〔4〕真菌對人類會造成哪些危害？〔補充：足癬也是腳氣，是由真菌感染引起的。腳氣病是由缺乏維生素B1引起的?！场蔡崾荆簠^(qū)分毒蘑菇可行的方法是專業(yè)人員根據(jù)蘑菇形態(tài)特征的分類進(jìn)展鑒定，甚至借助顯微鏡才能區(qū)分清楚，普通人一般難以識別。對于野蘑菇中毒的預(yù)防，主要是不隨意采摘、不食用不認(rèn)識的野蘑菇〕有的單細(xì)胞真菌分裂生殖，霉菌等菌絲斷裂片段形成新個體，多數(shù)真菌依靠孢子繁殖。閱讀課文，據(jù)生活經(jīng)歷舉例答復(fù)。食用：木耳、銀耳、平菇、香菇等。靈芝、猴頭菌、等。酵母菌和曲霉用于釀酒、造醋等釀造業(yè)；利用青霉制造青霉素；利用真菌防治農(nóng)林害蟲。使食物、紡織品等發(fā)霉變質(zhì)；使人患病〔手癬、足癬〕；有些蘑菇有毒。知識整合交流建構(gòu)〔5分鐘〕[過渡]：本學(xué)期我們共學(xué)習(xí)了五種生物，其中四種生物都由細(xì)胞構(gòu)成的，每種生物的細(xì)胞構(gòu)造各有特點。1、出示植物、動物、細(xì)菌、酵母菌的細(xì)胞構(gòu)造圖，比較各種生物的細(xì)胞構(gòu)造特點?！惨姼郊?〕2、病毒、細(xì)菌、真菌都是微生物，它們的形態(tài)構(gòu)造和生命活動有明顯的差異，我們通過表格來比較?！惨姼郊?〕仔細(xì)觀察幾種細(xì)胞構(gòu)造圖，說出各種細(xì)胞的構(gòu)造特點，一樣點和不同點。同比較幾種細(xì)胞的構(gòu)造，使學(xué)生對每種生物進(jìn)一步了解。通過表格，對三種微生物進(jìn)展比較，也是對前三節(jié)的簡單小結(jié)。課堂小結(jié)〔2分鐘〕本節(jié)課我們認(rèn)識了真菌，知道真菌的形態(tài)構(gòu)造和營養(yǎng)、繁殖方式，也知道哪些真菌可為我們所用，哪些真菌我們要遠(yuǎn)離或杜絕它們出現(xiàn)在我們的生活中?；貞洷菊n主要內(nèi)容，完成生物助學(xué)93頁“自我感知〞對本課內(nèi)容回憶，查缺補漏，加深記憶。課堂達(dá)標(biāo)檢測及課下作業(yè)〔5分鐘〕課堂達(dá)標(biāo)檢測：A類：青霉、曲霉和蘑菇都是由許多細(xì)胞連接起來的________構(gòu)成的，每個細(xì)胞都有________、________、________和成形的_______；細(xì)胞內(nèi)沒有________，都要利用現(xiàn)成的_______，從中獲得生命活動所需的物質(zhì)和能量；它們都靠_____來繁殖后代。B類：夏天，食品和衣服上容易發(fā)霉和長毛，這是由〔〕引起的。A.霉菌 B.酵母菌C.病毒D.細(xì)菌C類：據(jù)左圖答復(fù)以下問題：左圖是酵母菌的構(gòu)造圖，請寫出圖中標(biāo)號名稱：學(xué)生獨立完成。完成后互相糾錯、補充。加強對所學(xué)知識的理解應(yīng)用，到達(dá)當(dāng)堂達(dá)標(biāo)的目的。同時標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生答案，精品實用文檔.精品_________，②_________，③_________，④_________，⑤_________。課下作業(yè)：到附近的市場、超市、或野外，調(diào)查我們本地有哪些真菌，哪些可以食用？記錄它們的形態(tài)、顏色、生活環(huán)境、營養(yǎng)價值等，撰寫調(diào)查報告。課下調(diào)查，使學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情延續(xù)到課下，通過調(diào)查，使學(xué)生了解家鄉(xiāng)、熱愛家鄉(xiāng)。附件：1、細(xì)胞構(gòu)造圖精品實用文檔.精品附件：2、項項目名稱形態(tài)菌絲的顏色孢子囊的顏色孢子囊的著生部位和形狀青霉絲狀無色青綠色直立菌絲的頂端、掃帚狀黑根霉絲狀無色黑色直立菌絲的頂端、附件：3形態(tài)構(gòu)造營養(yǎng)繁殖與人類的關(guān)系病毒細(xì)菌真菌教學(xué)反思：本節(jié)內(nèi)容較少，與學(xué)生日常生活密切相關(guān)的，不僅要引導(dǎo)學(xué)生了解真菌的構(gòu)造，還應(yīng)從日常生活入手讓學(xué)生了解常見的真菌及它們的生命活動特點，不僅能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，也能讓學(xué)生在充滿趣味的課堂中掌握知識。新課程倡導(dǎo)我們“面向全體學(xué)生，提高生物學(xué)素養(yǎng)，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)〞，本著這一理念，以“問題-任務(wù)-自學(xué)-探究〞的形式將課堂還給學(xué)生，讓學(xué)生做課堂的主人。讓學(xué)生通過動手實驗、觀察比較、思考討論，自己解決問題，讓學(xué)生在課堂中感受和理解知識的產(chǎn)生和開展過程。本節(jié)課注重探究性學(xué)習(xí)，將探究精神貫穿課的始終。缺乏之處：1.學(xué)生對顯微鏡的使用步驟、本卷須知有些遺忘，實驗前或課前，讓學(xué)生復(fù)習(xí)顯微鏡的使用。精品實用文檔.精品

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