學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案全套

學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案全套一、總則1.編制目的為了保障學(xué)校師生員工的身體健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，維護(hù)學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。2.編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)和文件制定本預(yù)案。3.適用范圍本預(yù)案適用于學(xué)校發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等。4.工作原則學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案的工作原則是預(yù)防為主、常備不懈、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對、依法處置。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)5.學(xué)校食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長：校長副組長：副校長、總務(wù)主任成員：政教主任、教務(wù)主任、校醫(yī)、食堂負(fù)責(zé)人、各年級組長職責(zé)：全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品安全應(yīng)急工作，制定應(yīng)急預(yù)案，協(xié)調(diào)各部門的應(yīng)急處置工作，及時向上級主管部門報告食品安全突發(fā)事件。6.食品安全應(yīng)急辦公室主任：總務(wù)主任成員：政教主任、教務(wù)主任、校醫(yī)、食堂負(fù)責(zé)人、各年級組長職責(zé)：負(fù)責(zé)食品安全應(yīng)急工作的具體組織、協(xié)調(diào)和實(shí)施，接收和處理各方面的信息和報告，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報應(yīng)急處置情況。7.各部門職責(zé)政教處：負(fù)責(zé)組織學(xué)生的食品安全教育和宣傳，協(xié)助處理食品安全突發(fā)事件中的學(xué)生安撫和疏導(dǎo)工作。教務(wù)處：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食品安全突發(fā)事件對教學(xué)工作的影響，調(diào)整教學(xué)安排。校醫(yī)室：負(fù)責(zé)對食品安全突發(fā)事件中的患者進(jìn)行救治和護(hù)理，協(xié)助開展流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生消毒工作。食堂：負(fù)責(zé)落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，及時發(fā)現(xiàn)和處理食品安全隱患。三、監(jiān)測與報告8.監(jiān)測學(xué)校建立食品安全監(jiān)測制度，加強(qiáng)對食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。9.報告一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，應(yīng)立即向食品安全應(yīng)急辦公室報告，并在2小時內(nèi)向上級主管部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報告。四、應(yīng)急響應(yīng)10.應(yīng)急響應(yīng)分級根據(jù)食品安全突發(fā)事件的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，應(yīng)急響應(yīng)分為一般（Ⅲ級）、較大（Ⅱ級）、重大（Ⅰ級）三個級別。11.應(yīng)急響應(yīng)措施（1）一般（Ⅲ級）食品安全突發(fā)事件：立即停止食品供應(yīng)，并對食品進(jìn)行封存、留樣和送檢；對患者進(jìn)行救治和護(hù)理；開展流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生消毒工作。（2）較大（Ⅱ級）食品安全突發(fā)事件：除采取一般（Ⅲ級）應(yīng)急響應(yīng)措施外，還應(yīng)向上級主管部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報告，配合相關(guān)部門開展應(yīng)急處置工作。（3）重大（Ⅰ級）食品安全突發(fā)事件：除采取較大（Ⅱ級）應(yīng)急響應(yīng)措施外，還應(yīng)立即向上級主管部門和當(dāng)?shù)卣畧蟾?，啟動更高層次的?yīng)急預(yù)案。12.應(yīng)急響應(yīng)終止食品安全突發(fā)事件得到有效控制，患者病情穩(wěn)定或痊愈，相關(guān)危害因素消除后，經(jīng)專家組評估確認(rèn)，由領(lǐng)導(dǎo)小組決定終止應(yīng)急響應(yīng)。五、后期處置13.總結(jié)評估食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)部門對事件進(jìn)行總結(jié)評估，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施。14.責(zé)任追究對在食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置中玩忽職守、失職瀆職、隱瞞不報、緩報謊報等行為，依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。六、